A kekszek nemcsak kiválóan alkalmasak az éhség kielégítésére, hanem az ismerős mindennapi ételek jó feltöltésére is. Ez a csemege a hagyományos levest vagy salátát új ízlésnek örvend, így a háziasszony valódi főzőmesterré válik.
Ma könnyedén megvásárolhatod bármilyen ízű és fűszeres kekszet, de miért csinálod, ha otthon is főzheted őket, míg a családi költségvetés megtakarításán túl a termék biztonsága iránti bizalom, mert az összes összetevő áthalad a kezeden.
A kekszek főzésének otthonában
Kiderül, hogy a kenyér darabjainak megszárításával a kekszek készítése nem korlátozott. A tapasztalt szakemberek sokféle tippet kínálnak, amelyek segítenek elkerülni az ehető és kevés vonzó kezelést. ajánlások:
- a fekete kenyér észrevehetően megszárad, mint a fehér, így a sütés egyszerre nem fog működni. Néhány darab túl száraz lesz, vagy éppen ellenkezőleg, nedves a belsejében;
- Az ideális sütő hőmérséklete 120 Celsius fok. A főzési folyamat legalább 45 percig tart, de a krutonnal nem fog pontosan égni, és a felborítással való keverés nem szükséges;
- A közepes pörkölt konzisztenciát az alábbiak szerint érjük el - a termékhez tartozó sütőedényt 200 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük 15 percig, majd a tartalmat megfordítjuk és ismételten ugyanabba az időre helyezzük;
- Ha a főzési folyamat nem használja a napraforgóolajat, a kekszet biztonságosan tárolhatja papírzacskóban és szövetzsákokban. Idővel a száraz kenyér elveszti alakját és morzsolódik. De kiderül, nagyszerű kenyér.
A legegyszerűbb recept
Tegyünk példát a legegyszerűbb receptre, amit még a kezdő háziasszonyok is kezelhetnek.
összetevőből áll:
- egy standard rozskenyér;
- 40 g növényi olajat;
- fűszerek (egy sor nagyon egyedi);
- só (fél teáskanál, de többé-kevésbé megengedett, ízlés szerint).
A főzési idő körülbelül 20 perc;
A 100 grammos kalóriaérték nem haladja meg a 335 kilokalóriát.
Hogyan készítsünk finom kenyérkrekkeket a sütőben:
- a sütő előre be van kapcsolva és 180 fokos fűtésig melegszik;
- a kenyeret kockákra vágják, körülbelül egy centiméteres oldallal;
- a kockákat átlátszó és ésszerűen sűrű műanyag zacskóba hajtjuk, sót és fűszereket is adnak hozzá;
- a zacskót felfújják és megkötik. Kiderül, hogy egyfajta ballon;
- rázza a labdát, amíg az összetevők nem keverednek;
- nyissa ki a zsákot és öntsön olajat. Ismét megkapjuk a labdát és összekeverjük az összetevőket;
- a jövő krutonnal egy tepsibe öntjük, egyenletesen helyezzük el a felületen, és 15 percig a sütőbe helyezzük. Szóval a terméket lágyabbá kell tenni. Ha időt ad, akkor a szárazság növekedni fog.
Hogyan készítsünk fehér kenyér krutonnal
A kenyérkrekerek előkészítésének leggyakoribb oka, hogy túlzott mennyiségű, amit nem lehetett megenni, de kár, hogy dobja ki. Lehetőség van azonban egy frissen megvásárolt termékre, amelyet kifejezetten erre a célra készítettek, hogy finomságokat készítsenek. Tekintsünk mindkét lehetőséget.
összetevőből áll:
- standard kenyér - egy darab;
- őrölt paprikát őrölni (más fűszereket is lehet használni);
- só (egyénileg).
A főzési idő 20 perc.
Kalória - 390 kcal.
eljárás:
- a kenyeret kockákra vágják egy centiméteres oldallal;
- a kenyér héja nem használható, egy amatőr számára;
- sót és fűszereket adunk a tálba kenyérrel, óvatosan keverjük össze a készítményt;
- 250 fokos hőmérsékletre helyeztük a sütőt;
- tegyük egy kockára a kockákat egy rétegbe, és irányítsuk a kekszet a sütőbe. Ha a kenyér friss volt, akkor a főzési idő körülbelül 15 perc, ha a kenyér pár napig fekszik, az időzítő értéke nem haladhatja meg a 12 percet;
- a sütő kikapcsolása után nyissa ki kissé az ajtót, és hagyja, hogy a kekszek lehűlhessenek egy elfogadható hőmérsékletre (a kezével biztonságosan el tudják vinni) természetes módon. Tehát megtörténik a vacsora, és a kész snack éles lesz;
- hasított kenyeret lehet használni, de főzés előtt meg kell győződni arról, hogy nincsenek öntőformák, ellenkező esetben az elkészített étel nem lesz fogyasztható.
Hogyan készítsünk kekszet fokhagymával a sütőben
Nagyon finom étel, amely tiszta formában használható, vagy leves vagy húsleves töltőanyagaként használható.
összetevők:
- rozskenyér (kizárólag) - kenyér;
- só - fél tl (többé-kevésbé ízlés szerint);
- olaj- vagy napraforgóolaj - 75 gramm;
- öt közepes fokhagymás szegfűszeg.
A főzési idő 70-100 perc.
Kalória - körülbelül 380 kilokalória.
Előkészítési módszer:
- fokhagymát hámozunk, és rendszeres fokhagymával összenyomjuk;
- Az olajat egy elegendő térfogatú mélyedénybe öntjük, fokhagymát és sót öntünk. A keveréket jól összekeverjük;
- kockára vágott vagy kockára vágott kenyeret egy tálba helyezünk, és a kompozíciót gyorsan összekeverjük;
- a sütőt 120 fokra melegítjük, majd egyenletesen helyezzük a tálcára, a jövőben a kekszek a sütőbe kerülnek;
- a főzési idő a kívánt szárazságtól függően 60-90 perc. A kekszeket összekeverik és 30 percenként megfordítják;
- jobb, ha enyhén szárított kenyeret használ, ami már legalább három napos.
Hogyan készítsünk fokhagymás krutonnal sajttal és gyógynövényekkel a sütőben
Egy másik lehetőség kedvenc harapnivalók, amelyek sok örömet fognak adni minden otthonnak.
összetevőből áll:
- öt gerezd fokhagyma;
- Egy evőkanál apróra vágott petrezselyem;
- reszelt sajt (ajánlott Parmesan) - 100-200 gramm;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- fehér kenyér vagy kenyér;
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Főzési idő - 20 perc.
Kalória - 390 kcal.
Előkészítési eljárás:
- vágjuk a fokhagymát vagy hagyjuk ki a sajtót;
- a kenyeret kockákra vágjuk (a fehér kenyér szalma nem lenne a legjobb megoldás);
- öntsük a vajat a serpenyőbe, öntsük a fokhagymát, a sót, a borsot, a petrezselymet.
- A kapott pasztát kb. Egy percig folyamatosan melegítjük, folyamatosan keverjük;
- egy mély tartályban, keverjük össze a kenyeret tésztával, majd terjesszük a kockákat egy tepsibe;
- melegítsük a sütőt 180 fokra, és csak akkor tegyük a sütőtálcát;
- 7 perc múlva a krutonnal parmezán sajttal, finoman reszelt, és keverjük össze a kockákat;
- 5 percig hagyja a kezelést a sütőben;
- nyissa ki az ajtót, kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a kekszek természetes módon lehűljenek a normál hőmérsékletre.
Édes fehér kenyér kekszet a sütőben
Ha a sózott kekszek jobban megfelelnek a felnőtteknek, akkor nyugodtan adhat édességet a gyerekeknek. Tekintsük a cukrot és a tejet tartalmazó kekszek receptjét.
összetevők:
- kenyér;
- egy evőkanál porcukrot (lehet, ha édességet szeretne);
- evőkanál növényi olaj;
- fél liter tej.
A főzési idő körülbelül 20 perc.
Kalória - 411 kilokalória.
Hogyan kell főzni:
- egy centiméter vastagságú kenyér módú szeletek (mindenütt másfél centimétert ajánlunk, de nem fogsz vonalzóval vágni);
- egy mély tálban öntsünk tejet;
- nedvesítsük a kenyér szelet egyik oldalát a tejben úgy, hogy az átitassuk vele, de nem nehéz;
- Merítse fel a por másik oldalát, amelyet korábban egy sekély edénybe öntünk;
- a szeletet megszáríthatjuk, és kockákra lehet vágni;
- terjessze az így elkészített kenyeret egy sorban egy tepsibe, előzetesen kenve növényi olajjal;
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk egy sütőtálcát;
- A szárítás a kívánságtól függően 10-15 percig tart. Minél több, a kevésbé lágy réteg belsejében lesz.
Hogyan és mennyit tárolhatunk az otthoni szendvicseket
Semmi bonyolult a kekszek tárolási technológiája. Íme néhány szabály:
- kekszet és friss kenyeret külön tárolnak;
- jobb, ha a terméket egy papírzacskóba vagy ruhaneműzsákba helyezzük;
- kekszek, mint a tisztaság, a hűvösség és az alacsony páratartalom;
- a kancsók vagy más rovarok megjelenésével a krutonnal eldobják.
És mi van az eltarthatósági idővel?
Ha a megjelenés nem okoz kétségeket, akkor egy hónapig használhatja őket, de ez a saját felelősségére történik. Ha sajtot vagy tejet alkalmaztak, az eltarthatósági idő 10 napra csökken.
A sütőben található finom kekszek receptje a következő videóban található.
