Mint ismeretes, Mexikó már régóta elismerték az avokádók szülőhelyének. Ezért az avokádóval ellátott saláták a mexikói konyhába tartoznak. A főzési receptek nagyon sokféle lehetnek, nagy mennyiségű összetevő hozzáadásával.
Először is az avokádókkal rendelkező zöldség- és gyümölcssaláták népszerűek. Továbbá, ez a gyümölcs jól megy a tenger gyümölcseivel. Fontolja meg a legérdekesebb és megfizethetőbb főzési lehetőségeket.
Ízletes avokádó saláta
Bármilyen, avokádóval kiegészített saláta hasznosnak tekinthető, mivel a zöldség jelentős mennyiségű antioxidánsot és más, az öregedéssel küzdő anyagot tartalmaz. Tekintsük az avokádóval ízletes zöldségsaláta lehetőségét, amely sok táplálkozási összetevőt tartalmaz. Ehhez:
- avokádó - 1 darab;
- hagyma (lehetőleg piros) - 1 darab;
- saláta levelek (friss) - 1 csomó kis méretű;
- friss, kis méretű paradicsom - 2 db;
- uborka (friss) - 1 darab;
- Bolgár bors (lehetőleg piros) - 1 darab;
- olajbogyó, lehetőleg kövek nélkül - 20 darab;
- Feta sajt - 100 gramm;
- friss petrezselyem - néhány ág;
- olívaolaj - 50 ml;
- fűszerezés - szükség szerint.
Főzési idő - 30 perc.
Kalória - 350 kcal.
A legfinomabb saláták főzésének szakaszai:
- Annak érdekében, hogy a saláta levelek hosszú ideig frissek maradjanak, érdemes néhány órára hideg vízbe helyezni őket. Ezután vegye ki a vízből, rázza le az összegyűjtött folyadékot, és vegye közepes méretű darabokra. A tál alján helyezze el;
- Avokádó mossa meg, szárítsa meg, majd vágja le a csontot, és két részre osztja. Mindegyikből le kell vágni a héjat, majd vágjuk le a maradék belső részt közepes méretű kockák formájában. Szórjuk meg citromlével és hagyjuk el;
- A bolgár paprika és a borsó magjait a legszebb szalmába kell vágni. Tegyünk egy saláta tálba is;
- Az avokádóval ürítse ki a felszabadult folyadékot, és küldje el a saláta tálba;
- Ugyanez vonatkozik az olajbogyókra, amelyeket egészben más zöldségekkel ellátott tartályba küldnek;
- Friss paradicsom vékony szeletekre vágva. Adjunk hozzá egy saláta tálba;
- Hagyma mentes a héjtól, és vékony félgyűrűre oszlik. Küldje el a többi összetevőt;
- Most ez a friss uborka fordulata. Annak érdekében, hogy elrepedjen, több órán át hideg vízben kell tartani. Vágjuk kis hosszúkás alakú rúdokká;
- A saláta tálban készített zöldségekhez közepes méretű kockákra vágott feta sajtot adjunk hozzá;
- Adjuk hozzá a salátához, és azonnal szórjuk meg a fűszereket, mint például az oregánót és a friss apróra vágott petrezselymet;
- Öntsünk olívaolajat és óvatosan, de alaposan keverjük össze az edényt.
Tonhal és avokádó saláta
A javasolt recept szerint készített étel nagyon finom és szokatlan. Ezenkívül számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek előnyösek az egészségre. Az asztalon önálló edényként vagy különféle mellékételekként szolgálhat fel. A főzéshez szüksége lesz:
- avokádó - 1 darab;
- paradicsom (friss) - 1 darab;
- konzerv tonhal a lé - 1 doboz (185 gramm);
- sült saláta kitûnõ - 80 gramm;
- frissen facsart citromlé - 1 evőkanál;
- növényi finomított olaj - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 1 fog;
- só - egy teáskanál egynegyede.
Főzési idő - 20 perc.
Kalória - 138,2 kcal.
Recept lépésről lépésre:
- A tonhalat saláta tálba töltsük gyümölcslével. Ebben az esetben, ha a darabok túl nagyok, kicsit megapríthatjuk őket;
- Öblítsük le a paradicsomkútot, és keresztmetszetbe vágjuk a felső részt;
- Helyezzük vízbe, forráspontig 1-2 percig tartsuk;
- Vegye ki a vízből, távolítsa el a bőrt, majd vágja le a feldolgozott zöldséget kis méretű szeletek formájában;
- Küldje a paradicsomot a halnak egy saláta tálban;
- Húzza meg az avokádókat, és apró darabokra vágja őket. Megszórjuk citromlével (néhány csepp) és hagyjuk néhány percig hagyni, majd egy saláta tálba tesszük;
- Aztán meg kell küldeni sült saláta kitûnõ, apróra vágott fokhagymát és asztali sót a saláta tálba, és a felszínre öntjük finomított növényi olajjal.
Avokádó és csirke saláta recept
Ahhoz, hogy ez az avokádó saláta változata legyen, az alábbi összetevőkre lesz szüksége:
- főtt csirke filé - 350 gramm;
- avokádó - 2 db;
- friss zöld hagyma - 10 gramm;
- Friss koriander - 5 gramm;
- friss mészlé - 2 evőkanál;
- tejföl 15% zsír - 2 evőkanál;
- asztali só - 2 gramm;
- fekete őrölt bors - ½ gramm.
Főzési idő - 20 perc.
Kalóriatartalom - 165,8 kcal.
Főzés szakaszokban:
- Főtt csirkehús, nagy méretű darabokra osztva;
- Távolítsa el a csontot az avokádóból, húzza ki, majd vágja le a többit kockákra. Tegyük őket egy edénybe, majd öntsük fel a mészlét a tetejére, és aprítsuk fel kis mennyiségű sót;
- Friss hagymát hámozzunk, mossuk, szárítsuk meg, majd éles késsel vágjuk le;
- Ugyanezt kell tenni a korianderrel is;
- Egy külön tartályban szükséges a tejföl, a lime leve és az őrölt fekete bors kombinálása;
- Készítsünk előkészített csirke- és zöldhagymát egy saláta tálba. Felül elkészített tejfölös mártással, és mindent alaposan összekeverünk;
- A cilantro és az avokádó az utolsó. Ezt követően a salátát alaposan összekeverjük.
A legegyszerűbb recept
Ez a recept nagyon egyszerű, így tökéletes a napi főzéshez. Ehhez:
- avokádó - 1 darab;
- sült saláta kitûnõ - 200 gramm;
- kis cseresznye paradicsom - 100 gramm;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- Balzsamecet - 1 teáskanál;
- asztali só és bors keverék - személyes mérlegelés alapján.
Főzési idő - 20 perc.
Kalória - 238 kcal.
Egyszerű és könnyű saláta főzés avokádóval és sült saláta kitûnõvel:
- A sült saláta kitûnõnek elsõsorban folyó víz alatt alaposan ki kell öblítenie, majd szárítani és saláta tálba helyezni;
- Az avokádóval távolítsa el a héjat és egy éles késsel apróra vágja;
- Paradicsom, alaposan öblítse le, majd felét vagy felére osztja;
- Az avokádókat és a paradicsomot egy saláta tálba helyezzük, és az egész keveréket óvatosan keverjük össze;
- A kötszer előkészítéséhez a balzsamecetet és az olívaolajat külön tartályban kell keverni, és a személyes preferenciáknak megfelelően hozzáadni a sót és a fűszereket. Keverjük össze és öntsük a kapott saláta keveréket.
Saláta rák és avokádóval
A főzéssal készült salátának ez a változata egzotikusnak nevezhető. Az előkészítéshez előzetesen ki kell választania a szükséges összetevőket:
- avokádó - 1 darab;
- friss saláta levelek - 1 kis csomó;
- Parmezán sajt - 50 gramm;
- fokhagyma - 1 fog;
- rák - 1 darab;
- frissen facsart citromlé - 2 evőkanál;
- só - a séf döntése alapján.
Főzési idő - 25 perc.
Kalória - 137,4 kcal.
Az egzotikus saláta főzésének lépései:
- A rákot főzésig kell főzni, majd szétszedni rostokká;
- Az avokádókat hámozzuk, majd hosszúkás rúdokra vágjuk.
- Salátának meg kell dörzsölnie a fokhagymát, ami a salátának egyedülálló ízét adja;
- Rendeljen friss leveleket egy saláta tálba, majd helyezze el az elkészített rákhúst és avokádót;
- A mártás elkészítéséhez frissen préselt citromlét, olívaolajat, őrölt borsot és sót kell keverni. Keverjük össze és szezonozzuk a salátát;
- A tetejére előzetesen aprított reszelt sajttal díszítjük.
Tippek a tapasztalt szakácsoktól
- Ha avokádót vásárol, érdemes odafigyelni az érettségére. A legjobb választás az, amelyben a gyümölcs az eredeti állapotára visszatér, miután rákattintott rá.
- Az érett avokádó nagyon könnyen hámozható. Csak ő semmiképpen sem szabad túlérettnek lenni.
- Ha túl kemény gyümölcsöt vásárol, egy pár napig hűtőszekrénybe kell helyeznie. Így megszerzi a főzéshez szükséges feltételeket.
Az avokádónak köszönhetően minden salátának felejthetetlen új íze lehet. Ne félj a kísérletektől, és kombinálja ezt a gyümölcsöt más bogyókkal, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel.
Ügyeljen arra, hogy próbálja meg a különböző főzési lehetőségeket, amelyek az újdonság és az egzotikus ünnepi asztalt adják.
Egy másik recept az avokádó saláta a következő videó.
