A marhahús tápláló és ízletes termék, amelyből a második ízletes ételeket készítheti. Ebben a cikkben a lassú tűzhelyben, a sütőben vagy az idő hiányában gyors, de ízletes főzéssel foglalkozunk. Szóval, milyen ételek a marhahúsból a másodikban, először tekintjük? Olvassa el hamarosan!
Receptek "gyors" ételeket a második
Gyors és ízletes, könnyű és megfizethető. Ezek a receptek valószínűleg érdekesek azoknak, akik szeretik a marhahús ételeket, de akiknek nincs időük főzni őket.
Paradicsomszószban párolt marhahús
Ehhez a recepthez bármely paradicsomszószot használhat - megvásárolhatja azt, amit önmagában főzünk (bármilyen recept szerint), vásárolunk, vagy akár kissé hígított ketchupot. Használnia kell a leggyorsabb vagy ízletes opciót.
"Gyors" egy étel, mert a termékek elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. A főzési folyamat azonban sok időt vesz igénybe - akár másfél óra, de nincs szükség arra, hogy részt vegyen benne. A serpenyőben a tűzhelyre telepítve teljesen más dolgokat tehet.
| ÖSSZETEVŐK | NUMBER |
|---|---|
| hagymás hagyma | 2 fej |
| oregano | 1 teáskanál. |
| olaj | sütéshez |
| marhahús | 600 g |
| bazsalikom | 1 teáskanál. |
| só, bors | ha szükséges |
| paradicsomszósz | bármilyen, 300 g |
A tál elkészítéséhez eltöltött idő 15 perc + 90 perc párolás.
Ennek az edénynek 100 g kalóriaértéke 135 egység.
Hogyan kell főzni:
- Vágjuk a hagymát szalma formájában, olajban sütjük és hagyjuk lehűlni;
- Vágja a húst darabokra és tegye őket egy mély serpenyőbe;
- Megszórjuk fűszerekkel - oregánóval és bazsalikommal, és keverjük össze a húst;
- Készítse elő a mártást, és öntsön a marhahúsra. A szósznak meg kell fednie a húst, ha ennek mennyisége nem elegendő ehhez, vizet adhat hozzá;
- Helyezzünk sült hagymát a marhahús tetejére;
- Tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és másfél órán át pároljuk;
- Kikapcsolás előtt adjunk hozzá sót és borsot, miután megpróbáltuk a hús ízét.
Így lehet főzni marhahúst, ha nincs ideje a felkészüléshez, de ideje várni, amíg készen áll.
Marhahús természetes marhahús
A marhahús főzésének leggyakoribb módja az adagok megsütése. De hogyan lehet ízletes?
| ÖSSZETEVŐK | NUMBER |
|---|---|
| bors | 10 g |
| só | 10 g |
| olaj | sütéshez |
| marhahús | 600 g |
Mennyi ideig tart ez az étel elkészítése - 20 perc.
Ennek az edénynek 100 g kalóriaértéke 216 egység.
Hogyan kell főzni:
- Elkészített marhahús vékony szeletekre vágva. Vastagság - kb. 1 cm;
- Dörzsölje minden darabot sóval és borssal. Csak dörzsölje - ha csak megszórjuk, de a fűszerek maradnak a serpenyőben;
- A marhahús darabokat forró olajban szórjuk, és mindkét oldalon sütjük meg. Egyetlen húst csak a serpenyőben lehet megfordítani, különben elveszíti a levét, és szárazra és keményre válik, ha készen áll;
Tálaljuk a természetes steakeket friss zöldségekkel vagy ketchuppal.
Marhahús aprítás tojásban
Van egy csomó recept a szeleteléshez, keveset különböznek egymástól, de az íz minden alkalommal más. Ez az apróra vágott fűszerpapír hozzáadásával különleges szaga van.
| ÖSSZETEVŐK | NUMBER |
|---|---|
| szegfűbors (por) | 10 g |
| a tojás | 1 darab |
| só | 7 g |
| olaj | sütéshez |
| marhahús | 600 g |
Az edény elkészítéséhez szükséges idő 20 perc.
384 kalória 100 g-ot tartalmaz.
Hogyan kell főzni:
- Vágjuk a húst 2 cm vastag lemezekre;
- Egy konyhai kalapács segítségével a hús legfeljebb 7 mm-es vastagságban és még 3-4 mm-nél nagyobb vastagságban legyőzhető;
- Minden darabot sóval és szegfűborssal dörzsöljük;
- Tojás betörni egy tálba, és villával vágja;
- Dipeljük fel az egyes darabokat a tojásba, és forró zsírral terjesszük a serpenyőre;
- Fry egy percig mindkét oldalon, nem hosszabb ideig.
Ezt a szeletet bármit szolgálják fel - a burgonya vagy a gabonafélék oldalsó ételére, vagy egyszerűen a növényi salátára.
Marhahúst tartalmazó receptek
Minden háziasszony sütővel rendelkezik. Azok, akik megpróbálták a húst a kemencében főzni, a sütőben főzött ételeket preferálták a serpenyőben főtt ételek fölött.
Emellett a sütőből származó ételek ízlése valóban csodálatos. Tekintsük a legérdekesebb, nagyon ízletes marhahúst, amit a sütőben lehet főzni.
Marha bélszín marinádé
A szűzpecsenye a legkevésbé izgalmas hús, mivel ezek az izmok az állat élete során gyakorlatilag nem feszültek. Ez a hús könnyebb és csak egész darabokban használható.
| ÖSSZETEVŐK | NUMBER |
|---|---|
| ecet (bor) | 0,5 tl. |
| rozmaring | 1 teáskanál. |
| olívaolaj | 35 g |
| só | 10 g |
| folyékony méz | 1 evőkanál. l. |
| mustár bab | 1 teáskanál. |
| marhahús (bélszín) | 500 g |
A főzési részekhez rendelt idő - 15 perc + 80 perc sütés.
237 egység - ez egy 100 g súlyú edény kalóriarésze.
Hogyan kell főzni:
- A marinád elkészítéséhez szükséges összes összetevő, keverjük össze és őröljük egy mély tálban vagy lemezben;
- Öblítsük le a húst folyó víz alatt, a felesleges vizet papírtörlővel vagy szalvétákkal fújjuk;
- A marinádot egyenletesen terjessze a húsdarab felületére, dörzsölje a kezével;
- Tegye a húst egy tálba vagy serpenyőbe, becsomagolja a fóliával (vagy szorosan zárja be) és helyezze a hűtőszekrénybe egy éjszakára történő pácoláshoz. Ha a marhahús ilyen hosszú ideig nem marinálható, az időt 4 órára csökkentheti, de nem kevesebbet;
- A pácolás befejezése után távolítsa el a húst a hűtőszekrényből, fóliába csomagolja 2-szer (vastagabb réteg);
- 180 ° С - hőmérséklet, amely előtt a tűzhely sütőt kell melegíteni, mielőtt húst helyeznénk bele;
- A fólia vágott bélszínt a sütőbe helyezik. A sütőben maradt marhahús ideje - 80 perc;
- Távolítsa el a fóliából vágott darabot, vágja darabokra, és friss zöldségekkel tálalja, például paprikával és paradicsommal.
Főtt marhahús sajtos mártásban
A sütőben történő sütés előtt először főzzük a marhahúst. Ez további húsérzékenységet és csökkentett sütési időt biztosít a sütőben.
| ÖSSZETEVŐK | NUMBER |
|---|---|
| szegfűbors (nem por, borsó formájában) | 10 borsó |
| élelmiszer-só | 1/4 teáskanál |
| kemény sajtolt sajt | 100 g |
| izzó | 1 fej |
| olaj (finomított napraforgóolaj) | 20 ml |
| liszt (szitálás) | 1 evőkanál. l. |
| tejföl (zsírtartalma legfeljebb 2%) | 150 g |
| marhahús | 500 g |
| fekete bors (por formájában) | 1 teáskanál. |
A tál elkészítéséhez eltöltött idő 15 perc + 80 perc sütés.
Ennek az edénynek 100 g kalóriaértéke 221 egység.
Hogyan kell főzni:
- A marhahúst először főzzük. Nem darabokra vágva. A húsot egy serpenyőbe tesszük, vízzel öntjük, amíg az egész húst nem fedi le;
- Sót a vízben nem adnak hozzá, csak a szegfűborsot;
- A húst 90 percig főzzük. Teljesen fel kell készülnie;
- Tegye a kemény sajtot a hűtőszekrénybe, könnyebb lesz a hidegben dörzsölni;
- Eközben apróra vágjuk a hagymát és sütjük. Nem szabad aranyszínűvé válni - amint a hagyma szeletek átlátszóvá válnak, hozzáadunk lisztet, keverjük össze, és keverjük össze kb. 1 percig;
- Ezután vegyünk egy kis húsleveset (200 ml), amelyben a húst főzzük, hagymát öntjük és 15 percig keverjük.
- Távolítsa el a sajtot a hűtőszekrényből és a rácsból;
- Adj hozzá hagymás sajtot és tejföllel. Pörköltet további 5 percig, majd borsot és sót (de egy kicsit);
- Távolítsa el a kész mártást a tűzhelyről;
- Amikor a marhahús főtt, hűtsük le, 1 cm vastag szeletekre vágjuk;
- Vegyünk tűzálló edényt sütéshez, apróra vágott húst tegyük bele és öntsük a kész sajtot és a tejfölös mártást;
- 180 ° С - a sütő fűtési hőmérséklete. Ezen a hőmérsékleten a húst fél órán át sütjük. Ez idő alatt egy felső kéregnek kell lennie.
Ezt a marhahúsot (nagyon lágy) tálaljuk, könnyű körettel, vagy anélkül is.
Hogyan készítsünk marhahúst egy másodpercig egy lassú tűzhelyen
A Multivarka jelentősen leegyszerűsíti az életet, ha tudja, hogyan kell megfelelően használni. Nem csak a programozott programokat készítheti benne - ugyanabban az üzemmódban teljesen különböző ételeket készíthet. Így készítettük fel az Ön számára a marhahúsból készült második ételeket egy lassú tűzhelyen.
A tejszínben párolt marhahús
A krém különleges érzékenységet biztosít a marhahús számára. Ezen túlmenően a mártást pépként is használhatjuk, például egy főtt burgonyához.
| ÖSSZETEVŐK | NUMBER |
|---|---|
| fűszerezés | ízlés szerint |
| sárgarépa | 2 db |
| krém (nem kevesebb, mint 20%) | 200 ml |
| hagyma | 2 db |
| olaj | 15 g |
| marha bélszín | 400 g |
Az edény elkészítéséhez szükséges idő 90 perc.
Ennek az edénynek 100 g kalóriaértéke 169 egység.
Hogyan kell főzni:
- Állítsa be a "Sütés" módot a multicookerben, állítsa be az időt 20 percre, öntse az olajat;
- A hagymát és a sárgarépát késsel őröljük, és tegyük egy lassú tűzhelybe. Pörkölje;
- Vágja a húst közepes darabokra, és küldje el a lassú tűzhelynek. Fry a program végéig;
- Ezután öntsön ízesítőket, öntsön krémet és állítsa be a „Tejkása” módot;
- Cook a program végéig (beállíthatja a késleltetett indítási időzítőt).
Marhahús, pácolt és párolt borban
Ez a recept csak a borok kedvelői számára alkalmas, mivel különleges ízük van. Fűszerek keverékével javíthatja.
| ÖSSZETEVŐK | NUMBER |
|---|---|
| fűszerek (só és bors keverék) | 15 g |
| bor (száraz vörös) | ½ csésze |
| olaj | 35 g |
| marhahús | 600 g |
Mennyi időt kell biztosítani az edény főzésére - 90 perc + 60 perc a pácoláshoz.
Hány kalória van 100 g ebből az edényből - 194 egység.
Hogyan kell főzni:
- A marhahúst közepes darabokra vágjuk, fűszerekkel meghintjük;
- Helyezzük a marhahúsot egy mély tálba, öntsük át a bort, és hagyjuk 1 órán át pácolni;
- Öntsük az olajat egy lassú tűzhelybe, a "sütés" módban, a húsot 15 percig sütjük;
- Ezután kapcsolja be a "Quenching" módot, öntsön a pácra, és főzzön 50 percig.
Tálaljuk zöldségsalátával és majonézzel.
Amint láthatod, a második marhahús főzés egyszerű. A húsokat egyszerű és gyors módon lehet főzni, és hosszabbak lehetnek, de felülmúlhatatlan ízük van.
Mindig készíthet receptet a rendelkezésre álló összetevőkből - a saját receptje még ízletesebb lehet! Ez különösen igaz a sütőben sült edényekre. Emlékeztetni kell arra, hogy amikor az edény összetétele megváltozik, a kalória tartalma meg fog változni.
Egy másik finom marhahús étel receptje a következő videóban található.
