Minden háziasszony meg akarja tanulni, hogyan kell főzni finom, rózsás, áttört palacsintákat. Ma olyan sok különböző recept van, amelyhez tésztát készíthet, és minden alkalommal teljesen eltérő lehet.
Tészta vékony palacsinta tejjel
Leggyakrabban a palacsintát a legegyszerűbb és leggyakoribb recept alapján készítik, melynek összetevői minden háziasszony hűtőszekrényében vannak, de ízletesek és illatosak.
összetevők:
- tej - 950 ml;
- só;
- növényi olaj;
- 4 közepes méretű tojás;
- 0,5 teáskanál szóda;
- 35 gramm cukor;
- liszt - 0,6 kg.
Főzési idő: 35 perc.
Kalóriatartalom 100 grammban: 200 kcal.
A palacsinta tökéletes megoldás a reggeli és a gyerekek különösen szeretik őket lekvárral, lekvárral, mézzel, tejföllel. Gyorsan és egyszerűen készítenek.
- Beat a hűtött tojást egy nagy tálban cukor, adjunk fel a fűtendő tej fele, egy csipet sót és jól keverjük össze;
- Öntsük a lisztet a keverékbe, adjuk hozzá szóda, vaj és habverővel, hogy ne maradjon csomó;
- A többi tejet be kell vinni a tésztába, minden jól dagasztani, hogy a tésztát levegővel telítse;
- A serpenyőt nem tapadó bevonattal melegítjük, egy vékony tésztát öntsünk és sütjük mindkét oldalon úgy, hogy a palacsinta arany árnyalatú legyen.
A legjobb az, hogy melegen tálaljuk ezt az edényt, hogy édes adalékokkal kombinálva teljesen feltárja.
Hogyan készítsünk tésztát palacsintára tejjel és kefirrel
A palacsintákat különböző módon lehet főzni, minden alkalommal kísérletezni és különböző termékeket használni. Tej és kefir - olyan kombináció, amellyel vékonyak és áttörtek.
összetevők:
- 1 liter friss kefir;
- 1 tl szóda;
- 60 gramm cukor;
- 4 tojás;
- 0,4 liter tej;
- kiváló minőségű liszt - 3 pohár;
- csipetnyi sót;
- 1,5 evőkanál szóda.
Főzési idő: 55 perc.
Kalóriatartalom 100 grammnál: 180 kcal.
Az ízletes áttört palacsinta minden háziasszonyot, még a legtapasztaltabb is. Kicsit vágy, türelem és gyakorlat, akkor minden meg fog működni.
- Egy habverővel használva a tojásokat sóvá varázsolja egy buja habba;
- Kefir kombinálva 1/3 rész tejjel, adjon hozzá szódát, cukrot, tojás keveréket;
- Adjunk hozzá a lisztet a keverékhez, keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók, és a többi tejet, a vajat és a habot homogén konzisztenciába adjuk;
- Főzzük egy forró serpenyőben, amelyet ezt megelőzően olajjal kell olajozni.
Ezt a finom, forró, tejföllel, juharszirupkal, lekvárral, édességekkel tálaljuk.
Puding palacsinta egy vékony tészta tejjel
A choux tészta nagyon finom és ízletes palacsintát kap. Ezek nemcsak a reggeli, hanem az ünnepi asztalra is ideálisak.
összetevők:
- tojás közepes méretű - 3 db;
- íz szerinti cukor;
- forró víz - 1 csésze;
- tej - 0,6 liter;
- só - csipet;
- olaj;
- 300 g kiváló minőségű lisztet;
- Szóda - 0,5 tl.
Főzési idő: 1 óra.
Kalória 100 grammonként: 195 kcal.
A puding palacsintát a szokásos módon gyorsabban főzzük, de ugyanakkor finomabbak is.
- A tojást tejjel, cukorral és sóval habverővel verjük;
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben vagy vízforralóban, öntsünk 200 ml-t a tartályba a tésztával, és óvatosan szitáljuk a lisztet, folyamatosan keverjük egy habverővel;
- A kész tésztában adjunk hozzá egy kis mennyiségű növényi olajat, majd adjunk hozzá szódát, alaposan keverjük össze és sütjük egy forró serpenyőben.
Ahhoz, hogy a palacsintákat minél vonzóbbá tegyük a lehető leghosszabb ideig, és ne nehezítsük meg, a legjobb, ha azonnal kenjük meg vajjal, és fedjük le a tányért, amelyen egy fedéllel fekszik. Ebben az esetben a nedvesség nem túl gyorsan elpárolog, és az étel hosszabb ideig örömét fogja élvezni.
Hogyan gyúrjuk a tésztát a tejben lévő lyukakkal
Minden háziasszony szeretné megtanulni, hogyan készítsen vékony palacsintát lyukakkal, de ahhoz, hogy így tegyük, szükséges, hogy a tésztát telített levegővel telítsük. Ezután a sütés során a buborékok felszakadnak, és üregeket képeznek.
Ahhoz, hogy többet lehessen hozzáadni, több szódát is hozzáadhat, amelyet a citromlével befagyasztunk. Ennek a terméknek a visszaélése nem fontos, minden fontos intézkedésben.
összetevők:
- 0,5 csésze növényi olaj;
- szóda - 1 teáskanál;
- citromlé - 1 teáskanál;
- cukor - 40 gramm;
- 2 közepes méretű tojás;
- kiváló minőségű liszt - 300 gramm;
- 0, 6 liter meleg tej.
Főzési idő: 36 perc.
Kalória 100 grammonként: 189 kcal.
Egy ilyen kulináris remekmű létrehozása nem sok időt vesz igénybe, így segítségével könnyedén élvezheti a nagyon szoros és kedves embereket ízletes ételekkel, amikor csak akarja.
- Egy mély tálban a tojásokat cukorral megverik, a tej és a vaj hozzáadjuk az elegyhez, és egyenletes keverésig keverjük;
- Adjunk hozzá szitált lisztet a tésztához, mindent alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók, hozzon hozzá szódát citromlével.
- Főzzön alacsony hőségű, nem forró és zsíros serpenyőben.
A főtt palacsinta reggelire, különféle édes adalékokkal is felszolgálható.
Hasznos tippek
Sok háztartásbeli nő, míg a palacsintát főzni, néha kis problémákkal szembesül, de ezek elkerülése érdekében néhány pontra kell figyelni:
- A búzaliszt a legjobban alkalmas a tészta készítéséhez, de annak érdekében, hogy megrepedjen, helyettesíthető a hajdina vagy a zabliszt;
- Kis mennyiségben hozzá kell adni a folyadékhoz lisztet, és gyorsan keverjük össze a tésztát;
- A palacsinta sokkal ajánlatosabb, ha a lisztet többször szitáljuk;
- A tésztát vízben, kefirben főzhetjük, de a tejjel az étel finomabb lesz.
A palacsintákat különböző módon lehet elkészíteni, a házban található termékek felhasználásával. A tejet vagy a kefiret illetően még mindig ízletesek lesznek, ha az összes lelkedet beilleszti velük, és szeretettel főz.
A choux tészta elkészítése után meglepheti a szeretett és a legkedveltebb embereket egy finom reggelivel.
Annak érdekében, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyőhöz, meg kell melegíteni és jól fel kell adni a tésztát, mert ha ez nem történik meg, semmi sem történik. Annak érdekében, hogy ne forduljanak el a forgatás során, nem kell túl sok cukrot hozzáadni, a tej és a tojás mennyiségének meg kell egyeznie a receptekéval, mert ha valami hiányzik, akkor nem fog palacsintát készíteni.
Egy másik recept a palacsinta tészta tejben van a következő videó.
