Szezám, olaj, kozinaki és urbech belőle: mi hasznos és hogyan kell őket bevinni

A szezám ismerős az ókorban, de még mindig használják. A sok hasznos anyag miatt a főzéshez, az orvostudományhoz és a kozmetológiához használják. De leginkább a vaj előállítására termesztik.

Kémiai összetétel és kalória-tartalom

A szezám - antioxidáns szezamin fő előnye. Ezt számos betegség kezelésére használják, például onkológia és magas koleszterinszint esetén. A magok béta-szitoszterint is tartalmaznak. Segíti a koleszterinszint csökkentését. Az olaj és a magvak eltarthatósági ideje nagyon nagy.

Ezen túlmenően a szezám sok aminosavat, fehérjét és szénhidrátot, A, B, C, E vitaminokat, magnéziumot, vasat, lecetinet és sok mást tartalmaz.

A másik figyelmet érdemlő komponens a fitin. Segít a szervezet ásványi egyensúlyának helyreállításában. És a fitoszterol segít az immunrendszer megerősítésében, és segít csökkenteni az influenza kialakulásának kockázatát. Ez az elem segít csökkenteni a súlyt és csökkenti az atherosclerosis kialakulásának kockázatát.

A tiamin támogatja a normális anyagcserét és szabályozza az idegrendszert. A PP-vitamin elősegíti az emésztőrendszer normális működését. A szezámmag energiaértéke körülbelül 560-580 kcal. A szezám olaj tartalma 45%.

A szezám előnyei: fehér és fekete

Jobb, ha friss magokat használ, fűtött, áztatott.

Ahhoz, hogy a magok maximális hasznát kivonják, alaposan meg kell rágni. A legegyszerűbb módja egy áztatott formában. Emellett könnyebben emészthető.

A szezám pozitív aspektusai a következők:

1. Mint korábban említettük, a magok sok olajat tartalmaznak. Amelyek savak és észterek. Az egészségre általában pozitívak;
2. A magok nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak. Segít erősíteni a csontokat és csökkenti az osteoporosis kialakulásának esélyét. Segít az izomtömeg kialakításában is;
3. Megerősíti a körmöket és a hajat. Javítja a bőr megjelenését;
4. A riboflavin felgyorsítja a növekedést és javítja a vérkészítményt;
5. A fitoösztrogén helyettesíti a női nemi hormonokat, így a magokat a nők 45 év után ajánlják.

Szezámmag: kár és ellenjavallatok

A magoknak gyakorlatilag nincs negatív hatása. De néha még mindig károsíthatják az egészséget:

1. Nem ajánlott magas véralvadási zavarok esetén, mivel a magok hozzájárulnak ehhez a folyamathoz;
2. Mivel nagy mennyiségű olajat tartalmaz, nem ajánlott gyermekeknek. A testük még nem képes feloldani a zsírt;
3. Ne használja vissza a magokat, az adagot - három teáskanál;
4. Azok az emberek, akik urolitiasisban szenvednek, szezámmag ellenjavallt.

Szezámolaj: az előnyök és a kár

Számos tanulmány kimutatta, hogy az olaj gyógyító forrás:

1. Hatékonyan az onkológiával;
2. Növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást az organizmusokkal szemben;
3. Segíti a tüdőbetegségek leküzdését. Köhögéskor felmelegszik és a tüdőbe dörzsöl. Melegítse az olajat 38 fokra. Egy beteg után, lefeküdnek és pihennek az ágyban;
4. Köhögéskor az olajat szájon át, egy evőkanál naponta;
5. Erősítik az ínyeket olajjal, megakadályozzák a fogszuvasodást, helyreállítják a nyálkahártyát és aktiválják az orális receptorokat;
6. A toxinokat eltávolítjuk a szájból olajjal. Az ENT-betegségeknél alkalmazható;
7. Küzd a fejfájás és az álmatlanság ellen. A melegített vaj a templomokba és a lábába dörzsölte. Fejfájással, hogy olaj krémet;
8. Emellett az olaj a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az anaemia ellen küzd. Segít javítani az anyagcserét, helyreállítja a pajzsmirigyet;
9. Használja az emésztőrendszer betegségeit. Ezzel gyógyíthatja a gyomorhurutot és a fekélyeket, mert naponta háromszor egy evőkanál olajat. A fő feltétel az étkezés előtt;
10. Javasoljuk az idősek és a terhesek használatát. Mivel nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz;
11. Annak ellenére, hogy az energiaérték nagyon magas, de ajánlott a fogyás étrendjébe belefoglalni;
12. Elősegíti a sebgyógyulást, beleértve az égést is;
13. Masszázshoz használatos;
14. Kozmetikában alkalmazzák, mint a haj, a bőr, a körmök maszkja. Erősíti és helyreállítja őket.

Nem számít, mennyire hasznos az olaj, de rejtett károkat hordoz. nevezetesen:

1. Ne használjon aszpirinnel és oxálsavval készült termékekkel együtt. Ezek a termékek az uborka, a paradicsom, a spenót és sok más termék. Ellenkező esetben megjelenhet urolitiasis;
2. Egyes esetekben allergia.

Hogyan készítsünk szezámmagot és olajat?

Szezámot és olaját használják kozmetikában, gyógyászatban és főzésben.

Alkalmazás kozmetológiában:

1. Az olajat széles körben használják különböző eljárásokhoz;
2. Ezzel készítsen maszkot a hajra és a bőrre. Mivel táplálja, hidratálja és lágyítja;
3. Az olaj alkotórészei segítenek a kollagén előállításában, újjáélesztik a bőrt a korábbi rugalmasságával;
4. A bőr frissítése;
5. Segít az akne elleni küzdelemben;
6. Alkalmazza a fényvédő kozmetikumokra;
7. Ezzel tisztítsa meg a bőrt a kozmetikumoktól;
8. Alkalmas érzékeny bőrre.

Alkalmazás gyógyászatban:

1. Az olajat ajánlott tiszta formában használni;
2. Salátaöntetként használható;
3. Az olaj adagja felnőtteknek: egy teáskanál naponta többször étkezés közben;
4. Vetőmag adag felnőtteknek: legalább - egy evőkanál naponta, maximum - három evőkanál. Jobb elkezdeni egy minimális összeget;
5. Gyermekek számára az olajat és a magokat 3 éves kortól lehet használni;
6. A 3 és 14 év közötti gyermekek 5 csepptől egy teáskanálig használhatják;
7. Magok - egy evőkanálig.

Főzési alkalmazások:

1. Amint azt korábban említettük, az összes hasznos anyag megőrzése érdekében a terméket nem kell hőkezelni;
2. A magok jó díszítésként szolgálnak a sütéshez;
3. Minden ételhez adjon különleges ízelítőt;
4. A sütéshez szezámolajat használhat;
5. Salátakezelésre is használják.

Ágynemű zabkása szezámmaggal: recept, haszon és kár

Ez a kása különböző tápanyagokkal tölti ki a testet. Lehetővé teszi számos betegség kezelését, még elhanyagolt állapotban is.

Fő hasznos tulajdonságok:

1. Kiegyenlíti a nyomást. Javítja az anyagcserét;
2. Segít köhögni a flegmát és még tüdőgyulladást is;
3. Segít allergiában;
4. Hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
5. Normalizálja a cukorszintet;
6. Javasoljuk, hogy bármilyen betegség segédprogramot használjon;
7. Segít az impotenciában;
8. Csökkenti a szervezetben lévő toxinok szintjét.

Ennek az ételnek a használatára nincsenek ellenjavallatok. Ezt számos tanulmány bizonyítja.

De nem ajánlott allergiás embereknek (ritka, de vannak esetek).

Kása a boltokban kerül forgalomba, de otthon is főzhet. A főzéshez szüksége lesz:

1. Lenmag - 3 evőkanál. l.;
2. Szezámmag - 3 evőkanál. l.;
3. Adalékanyagok - ízlés szerint.

Főzési idő: 30 perc.

Kalória: 560 kcal.

A főzés szakaszai:

1. A nem pörkölt magokat lisztre őröljük;
2. Töltsön vizet szobahőmérsékleten;
3. Keverjük össze, szükség esetén adjunk hozzá több vizet;
4. Hagyjuk az infúziót 20 percig tartani;
5. Bevezetnek különböző adalékanyagokat - méz, dió, cukor, gyümölcs stb.

Kozinaki szezámmagból: recept, előny és kár

Kozinaki, kétségtelenül hasznos termék. A szezám hozzáadásával még hasznosabbá válhat. Melyek a termék hasznos tulajdonságai:

1. A készítményben lévő méz fokozza a termék jótékony hatását;
2. A kalcium ebben a termékben több, mint tejtermékben;
3. Kozinaki, megvásárolt a boltban, sok szempontból rosszabb az otthonukhoz;
4. Ezt a terméket nagy fizikai terhelésű emberek vagy azok, akik folyamatosan stresszes helyzetekben használják. Mivel a kémiai elemek pozitívan hatnak az idegrendszerre, és a termék energiaértéke lehetővé teszi az erők gyors megújítását.

Kozinaki csak kárt okoz, ha nagy mennyiségben használja őket. Mivel a termék sok cukrot tartalmaz.

Természetesen könnyebb megvenni édességet. De sokkal hasznosabbak lesznek, ha otthon főznek. A felkészüléshez szükség van:

1. Szezám - 100 g;
2. Napraforgómag - 150 g;
3. Méz - 200 g;
4. Jegesedés cukor - 50 g;
5. Citromlé - 1 evőkanál ...

Főzési idő: 15 perc.

Kalória: 495 kcal.

A főzés szakaszai:

1. A magokat száraz serpenyőben sütjük;
2. Egy serpenyőben alacsony hőfokon megfulladt méz, cukor és citromlé;
3. A mézes keveréket és a magokat egyesíteni;
4. A keveréket az öntőformába öntjük és 3-4 órán át hagyjuk lehűlni.

Sesame Urbech: recept, haszon és kár

A Dagestan felvidéki kirándulók egy kiránduláson vitték magukkal ezt az édességet, és erős körülmények között adták nekik. Ezen túlmenően ez az étel hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Gyorsan elfojtja az éhséget és a szomjat;
2. Javítja az immunitást;
3. Tölti a testet fehérjével;
4. Elősegíti a cukorbetegség kezelését és csökkenti a koleszterinszintet;
5. Segít a szív és az erek munkájában;
6. Javítja a látást;
7. Segít, ha a súlyt elveszi;
8. A készítmény számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek a normális emberi élethez szükségesek;
9. Könnyen emészthető;
10. Különleges érdekes íze van, édes és torta.

Gyakorlatilag nincs édesség. Ebből az embereknek el kell utasítaniuk azokat, akik allergiásak a dióra és a magokra. Emellett számos Urbech károsíthatja az ábrát.

Ezzel a paszta sok receptet tartalmaz. És csak enni, kenyérre terjeszteni. Hogyan készítsünk édes?

1. Szezám - 200 g;
2. Méz - 100 g;
3. Caster cukor - 50 g;
4. Citromlé - 1 evőkanál ...

Főzési idő: 20 perc.

Kalóriatartalma: 592 kcal.

A főzés szakaszai:

1. Szezám szárított száraz serpenyőben;
2. A recepthez jobb, ha fehér szezámot használunk, mivel héj nélkül. De a fekete magok is alkalmasak;
3. A mézet porcukorral kombináljuk és vízfürdőben melegítjük, a keveréknek folyékonynak kell lennie. A személyes preferenciától függően az édesítőszerek mennyisége beállítható;
4. A turmixgépben elkészített szezámmagokat paszta-ba őröljük;
5. A két keveréket összekeverjük, és addig keverjük, amíg sima lesz, ez egy keverőgépben is elvégezhető;
6. Illessze át az üveget és tárolja a hűtőszekrényben.

A szezám kiválasztása és tárolása

A megfelelő tárolás maximálisan hasznos anyagok tárolására szolgál.

Tárolási szabályok:

1. A magoknak száraznak és morzsásnak kell maradniuk. Ugyanakkor ugyanolyan színűnek kell lenniük, és nem lehetnek keserű ízek;
2. A hámozatlan szezám hosszú távú tárolásához. Ezen kívül több tápanyagot tartalmaz;
3. Száraz és sötét helyen tárolják;
4. Hámozott szezám tárolható a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Így a termék íze nem változik, és hasznos tulajdonságok maradnak;
5. Sötét helyen a magokat fél évig tároljuk hűtőszekrényben, egy évig a fagyasztóban;
6. Az olaj több évig tárolható, a hasznos tulajdonságok változása nélkül.

Eszik szezámmagot, főzzön belőlük finom édességeket, és legyen egészséges!

A szezámmagról egy kicsit több információt talál a videóban.