Egy serpenyőben sült csirkecomb gyengéd és lédús, és nagyon könnyű főzni őket, a puha húsnak és a csont jelenlétének köszönhetően a láb gyorsan sült. Ennek a terméknek a fő előnye, hogy nemcsak megpirítjuk őket, hanem sütőben vagy pörkölésben is sütjük, és még mindig nagyon ízletes lesz.
A lábakat aromás fűszerekkel és fűszerekkel ízesítjük, hozzáadunk egy kis fiatal fokhagymát és friss zöldeket, egy étvágygerjesztő étel, amely alkalmas egy ünnepi ünnepre. De hogyan kell őket főzni? Megpróbáljuk megérteni ezt a kérdést, és kulináris ékezeteket helyezni a helyükre.
Meddig kell sült csirke rudacskákat a serpenyőben
Egy kicsit türelemmel és a legegyszerűbb összetevők használatával csirkecombot lehet megsütni egy arany és ropogós kéreggel, hogy az étvágygerjesztő legyen a lemezen.
Hány csirkecombot fognak megsütni egy serpenyőben? Ha a lábakat felolvasztották vagy hűtötték, és egyszerűen fűszeres fűszerekkel dörzsölték őket, és azonnal elkezdtek sültek, akkor kb. 30 percet vesz igénybe a közepes hőre való főzés.
A hús könnyebben elkészíthető, ha korábban már pácolták, például szójaszósz hozzáadásával.
Ahhoz, hogy a marinád gyorsabban behatolhasson, és a húst főzzük, a lábakat függőleges sekély vágásokkal lehet vágni, és legalább két órán át, lehetőleg éjszaka hűteni hagyni. Ezután a készítmény 15-18 percig tart.
Lépésről-lépésre recept a sült csirkecombok fényképezéséhez
összetevők:
- csirkecomb - 5 db;
- friss fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- nagy asztali só - 1 evőkanál;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 55 ml;
- 3 gally friss zöldből;
- egy pohár rizs köretként szolgál.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Öblítsük le a csirkecombot folyó víz alatt, és szárítsuk meg konyhai papírtörlővel. Tegyünk egy tányért, sót és borsot mindkét oldalon, és adjunk hozzá fokhagymát, egy konyhai prés segítségével. Jó dörzsölni a fűszereket a húsban, elterelni őket a csirke teljes felületén, és hagyja 10-15 percig a hús áztatásához.
- Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, és helyezzük el a lábakat, egy kicsit sütjük és fedjük le. Körülbelül 7-8 percig sütjük, majd fordítsuk meg és főzzük 10 percig.
- A kész lábakat ruddy és ropogós kéreggel kell lefedni, aranyszínűvé kell válni, és a hús alatt lévő húst ez idő alatt teljesen fel kell főzni. Miközben a csirke sült, néhány rizst forralhat egy oldalsó ételhez.
- Rendeljen forró rizst a lemezekre, helyezze el a sült csirkecombot és díszítse az edényt friss petrezselymes gallyakkal.
Kalória-edények 100 gr-nál. - 134,6 kcal.
Hogyan lehetne még csirkecombokat főzni
Azon a tényen kívül, hogy a csirkecombokat serpenyőben lehet sültetni, más ízletes módszerek is vannak a termék főzésére. A csonton lévő húst lehet pörkölni vagy sültetni, tésztában rántani és ropogós kéregre sütni, fűszeres mártással együtt főzni. Tekintsünk többféle alternatív főzési csirke lábat.
párolt
A főzéshez:
- csirkecomb - 6 db;
- édes hagyma - 3 db;
- kis friss sárgarépa - 1 db;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. kanál paradicsompüré;
- Borskeverék - ízlés szerint;
- 1 teáskanál só;
- 0,5 tl édes paprika;
- növényi olaj - 55 ml.
Hogyan kell főzni:
Hámozzuk meg a hagymát, és vékony félkörgyűrűbe vágjuk őket. Vágjuk fel a fokhagymát - vágjuk vagy konyhai présszel vágjuk. A sárgarépát tetszőlegesen lehet vágni, ahogyan tetszik, például félgyűrű.
Keverjük össze a paprikát sóval és illatos paprika keverékével, és dörzsöljük a mosott és szárított csirkecombokat. Tedd félre egy rövid ideig, hogy a hús illatos legyen.
A főzőedényeket ajánlott vastag fenékkel használni, hogy az edény egyenletesen legyen főzve és ne ragadjon meg. Melegítsük a növényi olajat közepes hőre, és megsütjük az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
Amint a gyökérnövényeket arany borítja, add hozzá a sárgarépát és a paradicsompürét, és pár percnyi pörkölés után öntsünk egy pohár vizet.
A mártás edényben történő forralása után helyezze el a fűszerekben pácolt csirkecombokat, a tűz csökkenthető. Pároljuk a csirkét zöldségszósszal körülbelül 35 percig, a főzés folyamán a mártást borssal sózzuk és fűszerezzük, és a lábak párszor megfordultak, hogy a szósz egyenletesen áztassa a húst.
Javasoljuk, hogy az edényt a levegő és a burgonyapürével és a házi savanyúsággal tálaljuk.
Kalória-edények 100 gr-nál. - 158 kcal.
A tésztában
A főzéshez:
- 8 csirkecomb;
- 2-3 csirke tojás;
- 3-4 Art. kanál búzaliszt;
- 2-3 művészet. kanál tejföllel vagy majonézzel;
- 500 ml növényi olajat;
- egy kis só és fekete bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
Készítsük elő a csirkecombot - öblítsük le és szárítsuk meg, óvatosan hámozzuk meg és dörzsöljük a húst sóval és borssal. Tegye félre: míg a tészta főzés közben, a hús aromákkal telített.
Öntsük a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, sót, borsot és tejterméket (tejföllel vagy majonézzel). A tojást összegyűjti és a tészta összes összetevőjét alaposan keverje össze, hogy homogén tömeget ne tegyen.
Tekerjük a pácolt lábakat tésztába, és sütjük forró olajban. Kívánság szerint a sütőedény mélyen sült vagy sült a serpenyőben, a tejtermék hozzáadásának köszönhetően a kéreg mégis éles lesz.
Kalória-edények 100 gr-nál. - 155,8 kcal.
rántott
A főzéshez:
- 1 kg csirkecomb;
- 100 gr. sós kukoricapehely;
- 50 gr. zsemlemorzsa;
- 1-2 tojás;
- sütőolaj;
- 1 evőkanál. kanál chili szósz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- frissen őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
Öntsünk 50 ml növényi olajat egy mély tálba, adjunk hozzá chili szószot, sót és frissen őrölt borsot. Nyomja össze a fokhagymás szegfűszeget egy konyhai présszel, adjuk hozzá a tojásokat és jól keverjük össze.
Készítsünk csirkehúsot - ha szükséges, távolítsuk el, hámozzuk, mossuk és szárítsuk papírtörlővel. Keverjük össze a zsemlemorzsát és morzsolva egy turmixgépben, cukrozatlan cukorkákban.
Az olajat egy kis serpenyőben melegítjük. Dörzsölje meg a lábat a mártásban egy megvert tojással, tekerje a kenyérkeveréket, ismételje meg az eljárást, ha szükséges.
Addig sütjük meg a lábakat a forró olajban, amíg a kenyér arany és ropogós lesz. Ha a lábak nagy méretűek, akkor 200 ° C-ra melegített sütőben készíthetők.
Ez az étel alkalmas egy egyszerű paradicsom-, sajt- vagy fokhagymás szószra, friss zöldségsalátára.
Kalória-edények 100 gr-nál. - 239 kcal.
Szósszal
A főzéshez:
- 900 gr. csirkecomb;
- 1 izzó hagyma;
- 1 teáskanál só;
- Borskeverék - ízlés szerint;
- csipetnyi édes paprikával és szárított bazsalikommal;
- 100 ml konzerv paradicsom;
- 50 ml növényi olajat;
- 5 gally friss zöldből.
Hogyan kell főzni:
Grillezzük a csirkecombot sóval és borssal, és sütjük őket, amíg főtt serpenyőben főznek. Tegyünk egy tányért és tegyük félre.
Vágjuk a hagymát, öntsük ugyanabba a serpenyőbe, ahol a csirke, az olaj sült, és megpirult a hagymát, amíg puha és rózsás színű volt. Öntsük a fűszereket és öntsük apróra vágott paradicsomot, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket és főzzük 5-7 percig.
Visszatérjük a csirkét a mártáshoz és melegítsük fel a húst, forgassuk át úgy, hogy a lábak mindkét oldalról áztassák a mártást, és eltávolítsák a tűzből.
Kalória-edények 100 gr-nál. - 168,3 kcal.
A tejföllel
A főzéshez:
- 7-8 csirkecomb;
- 1 csésze tejföl normál zsírból;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- fél citrom;
- 3 friss petrezselyem;
- durva só és fekete bors;
- néhány növényi olajat.
Hogyan kell főzni:
A lábakat mossuk és szárítjuk, sóval és borssal dörzsöljük, citromlével meghintjük. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, és gyorsan megpirítjuk a csirkét mindkét oldalról, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Öntsük a tejföllel a serpenyőben, jól keverjük össze és zárjuk le a fedelet. Ha a mártás túl sűrűsödik, akkor forró vizet öntsünk, sózzuk, és borssal töltsük.
Két perccel a főzés befejezése előtt apróra vágott petrezselymet adunk a serpenyőbe. Egy egyszerű főtt rizs vagy kuszkusz ideális, mint egy étel.
Kalória-edények 100 gr-nál. - 144,6 kcal.
Hasznos tippek
A csirkemellek étvágygerjesztő és ruddy megjelenése a sütés előtt kis mennyiségű édes paprikával vagy kurkumaival dörzsölhető.
A hús előzetesen pácolható, például kefirben vagy szénsavas levegőben, majd lédús és puha lesz.
A felesleges zsírt a főzés előtt ajánlatos vágni, de a bőr pörköléséhez jobb, ha nem távolítjuk el, sült lesz, és ropogós lesz.
