Hogyan növekszik az osztriga gombák otthon

Az egész évben gomba termesztésre kerül otthon, ami évente 12 hónapos bevételt biztosít. Nem olyan nehéz megteremteni az otthoni gombafarmok feltételeit, csak meg kell adnia a helyes információkat.

A gombák telepítésére szolgáló helyiségek kiválasztása és előkészítése

Az osztriga gombát kétféleképpen termesztik:

• kiterjedt a gomba termesztése természetes körülmények között. Ez a módszer nem igényel további beruházásokat, de a természetes folyamat miatt évente egyszer csak a betakarításra kerül sor;
• Intenzív - a gombákat mesterségesen létrehozott környezetben termesztik és gyümölcsöt visznek egész évben, de a kezdeti szakaszban nagy beruházásokra van szükség.

Mivel az üzlet egész évben termesztett gombát termel, akkor intenzív módon fogjuk megnevelni őket. Érdemes megemlíteni, hogy az osztriga gomba helyisége nagyon különböző lehet: garázs, pajta, pince.

A leggyakoribb hely az alagsor, mert elég nedves, és ez a gomba szereti a nedvességet.

Ahhoz, hogy a szobát a gomba felszerelés alatt használhassa, bizonyos követelményeknek kell megfelelnie:

• 10 és 20 ° C közötti hőmérsékleten éles cseppek;
• a levegő nedvességtartalma legfeljebb 90%;
• kiváló szellőztető rendszer jelenléte;
• tisztaság és a penész és a kártevők teljes hiánya.

Az előkészítési szakaszban talált problémákat meg kell oldani, mielőtt megkezdődik a gombatenyésztés főbb fázisai, különben elveszhet a teljes termés. A helyiségek előkészítése több szakaszban történik:

1. A helyiségek tömítése és a fűtési rendszer telepítése. Általában az alagsorban szigetelik a padlót és a falakat, telepítenek 1 fűtőtestet. Egy kis helyiség fűtéséhez elegendő, és a fűtőtestet naponta egyszer bekapcsolják;
2. A párásító rendszeren keresztül gondolkodva, mivel a felszín alatti vizek miatt a páratartalom növekedhet, érdemes előre gondolkodni a nedvesítés kérdéséről;
3. A penész teljes megsemmisítése melegítéssel, tisztítással és falak gombaellenes szerekkel való bevonásával;
4. Pesti fertőtlenítés;
5. A szoba végső tisztítása és fertőtlenítése fehérítővel.

Az első hordozó előkészítése és elhelyezése között egy hét kell eltelnie. Az alagsor mellett egy másik külön meleg helyiségre lesz szükség, amelyet az osztriga gombák inkubálására használnak.

Hogyan növekszik az osztriga gomba micéliuma

Az osztriga gombák otthoni termesztéséhez csak két dologra van szükség: egy micélium és micélium szubsztrátja vagy talajja, egy micélium osztriga gomba. Mindkét tétel megvásárolható, de ez időt és bizalmat igényel a szállítóban, mert nem mindig garantálják a minőséget.

Egy másik mód a gabona micélium termesztése külön helyiségben, az összes berendezés sterilizálása után. Az egész folyamat szakaszokra osztható:

1. Frissen vágott osztriga gomba fele, és vágja le a szelet a lábáról (felső);
2. Helyezze a gomba vágott részét egy steril csőbe, és dugja be;
3. 2-3 hétig hagyja a csöveket a spórákkal meleg, sötét szobában (hőmérséklet legalább 24 fok);
4. 3 hét múlva kezdje termeszteni a gabona micéliumot;
5. Öntsük a gabonát a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és fél órán át forraljuk;
6. A főzés után szárítsuk meg a gabonát, és steril 3 literes edényekbe tesszük;
7. Tedd az összes edényt egy nagy edénybe és sterilizáld;
8. Várjon, amíg a tartályok teljesen lehűlnek, és mindegyikbe helyezzük a cső spórákat;
9. Hagyjuk az edényeket meleg szobában (20 fok);
10. Amint a fehérben lefekszik a bankok, a micélium csírázni kezdett;
11. 2-3 héttel a micéliumot a gabonába helyezve, elkezdhetjük vetni a szubsztrátumba és növekvő gombákat.

Útmutató a gombák növekedéséhez lépésről lépésre

Most mondd el, hogyan lehet otthon termeszteni az osztriga gombát. Először is gondosan válassza ki a beszállítókat, mert a forrásanyag minősége attól függ, hogy lesz-e szüret és milyen mennyiségben.

A micéliumnak nem lehetnek zöld foltjai, színe világos narancssárga. A megvásárolt micélium eltarthatósági ideje 2-3 hónap.

Az osztriga gombák otthonában való megnövekedése több szakaszból áll:

1. A szubsztrátum anyagának feldolgozása: a nyersanyagot tartályba helyezik, vízzel töltötték, és 1,5 órán át forraljuk. Ezután leszűrjük és nyomás alá helyezzük, ahol a hordozó 25 ° C-ra hűl, míg a kapacitásnak lyukakkal kell rendelkeznie, hogy a folyadék felesleges legyen;
2. Miután az összes vizet leöntjük, a szubsztrátzsákokat steril helyiségbe helyezzük, és a micéliumot tápközegbe helyezzük;
3. A micélium lefektetése során a szellőztetést le kell kapcsolni, hogy a penész spórái ne kerüljenek a zsákba;
4. A lefektetés előtt a helyiséget és a munkafelületet meg kell tisztítani;
5. A tojásrakás folyamata egyszerű: a munkafelületen keverjük össze a micéliumot és a tápközeget úgy, hogy a micélium a tápközeg összmennyiségének 3-5% -a legyen a hazai termelés és az importált micélium 2,5% -a. A keveréket szorosan tömörítjük 5-15 kg-os zsákokban;
6. A zsákokat az egyik oldalról kissé le kell lapítani, és a másikból vágni kell a gombák csírázására;
7. Vágja le a zsákot egy tiszta késsel 45 fokos szögben. Minden bemetszés legfeljebb 5 cm legyen;
8. A blokkokat a helyiségbe helyezik úgy, hogy a vágásokkal ellátott oldalak a helyiségbe kerüljenek, és levegővel rendelkeznek.

A helyiségek helyes kialakítása és a szabályok betartása miatt, amikor a micéliumot néhány hét elteltével áthelyezik a tápközegbe, az osztriga gombák összegyűjtése lehetséges.

Hogyan készítsünk gombablokkot

A micélium talajba történő elhelyezésének folyamata rendkívül kapacitív folyamat, amely bizonyos szabályok és feltételek betartását igényli. A micéliumot hűtőszekrényben tárolják, és 4 órával a talajba történő átültetés előtt a spórák zsákját ki kell venni, és hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni. A gombablokkok kialakulása a következő:

1. A szubsztrát hőmérséklete 20-24 fok legyen, és a micéliumnak szobahőmérsékleten kell lennie;
2. A kezeket tisztán kell kezelni, és steril kesztyűt kell viselni;
3. A műszerrel ellátott összes edényt fertőtlenítik, hogy a baktériumok és gombák ne kerüljenek a micéliumba;
4. Egy zománcozott vagy műanyag tartályban gyúrja a micéliumot egyes szemcsékre;
5. A műanyag zacskóba öntsük az aljzatot, és adjunk hozzá micéliumot: 300 g spórát 1 blokkhoz;
6. A spórák jól eloszlanak a blokkban, és a réteg jól tömörül;
7. Öntsük a hordozót a zsák tetejére;
8. A micéliumot egy zsákban lévő rétegekre helyezheti, vagy előzetesen keverheti az asztalon a közeggel, majd elalszik a zsákokban;
9. Ragadja meg az összes zacskót verejtékkel, és helyezze be őket;
10. Minden egyes, a szoba felé néző oldalsó zsákon 5 darab 5 cm-es darabot készítsen;
11. Vágja le a blokk sarkait úgy, hogy a nedvesség szabadon menjen ki.

Ebben a folyamatban a gombablokk kialakulása befejeződött. Érdemes emlékezni csak a helyiség, a kezek és az eszközök alapos fertőtlenítésére, valamint arra, hogy az alkatrészeknek szobahőmérsékletűnek kell lenniük.

Feltételek az inkubációs időszakban

Az osztriga gombák inkubálása 18–25 napot vesz igénybe. Egész idő alatt a micélium nem lehet az alagsorban, hanem egy külön száraz és meleg szobában. Az inkubációs időszak nagyon tiszteletes, ezért minden feltétel gondos betartása szükséges:

• a helyiség hőmérsékletének állandónak kell lennie, különbség nélkül és nem több, mint 30 fok;
• a helyiségnek halvány fénynek és elegendő nedvességnek kell lennie;
• az inkubálás során a szobában nem lehet huzat;
• ha a hőmérséklet emelkedik és több mint 30 fok, akkor minden micélium meghal;
• minden nap tisztítsa meg a fehérítőt a penész megelőzésére.

Amint az osztriga gombák elkezdenek gyümölcsöt viselni, a termőhelyre kerülnek.

Gyümölcsös és betakarító árnyalatok

A legizgalmasabb folyamat a gombák termesztése. Amint megkezdődnek az első gombák, megnyugodhat - ez azt jelenti, hogy az inkubálás és a termesztés folyamata rendesen megtörtént. Miután a zsákokat áthelyezték a termesztési helyiségbe,

• csökkentse a hőmérsékletet 10 ° C-ra;
• kapcsolja be a világítást 8-10 órán keresztül;
• 90-95% -ig növelje a páratartalmat;
• kapcsolja be a szellőztető rendszert napi 4-szer.

A szellőztetés és a páratartalom kérdéseit a helyiségek előkészítésének szakaszában kell megoldani, hogy a gombák termesztésének folyamatában ne legyen probléma ebbe a tételbe. Gyümölcsös osztriga gomba - 10-15 nap.

Ez idő alatt elkezdődik a gombák kezdete, és ezen időszak végén már a teljes zsákos gomba került a zsákokra. Amint a sapkák elég nagyok lesznek, összegyűjthetik őket, és jobb, ha nem vágjuk le a gombát, hanem csavarjuk őket.

A betakarítás összegyűjtése után a helyiséget jól szellőztetni kell, és 14 nap elteltével várni kell a második betakarítást. A feltételeknek ugyanazoknak kell maradniuk.

Amint a zsákok megszűntek, gyümölcsöket kell cserélni. A felhasznált szubsztrátum tökéletes a mezőgazdasági termelők számára a talaj megtermékenyítésére.

Lehetséges problémák

Bármely gazdálkodáshoz hasonlóan, a gomba gazdálkodásnak is van közös problémája. Általában a gomba-szedők megtalálhatók a következővel:

1. A micélium gyenge fejlődése valószínűleg a micélium gyenge minősége vagy az érési feltételeknek való megfelelés miatt következik be. Ellenőrizze a helyiség hőmérsékletét, és távolítsa el a felesleges nedvességet a zsákokból;
2. Szegény micélium micélium - ez a nem megfelelő hőmérsékleti körülmények vagy a fertőzések jelenléte miatt következik be;
3. A gombablokkok foltjai a szokatlan hőmérséklet, a gyenge minőségű micélium miatt kialakuló penészfejlesztési folyamat. Egy kis fertőzés eltávolítható és sóval borítható a helyén, de egy nagy vereség a teljes egység és a micélium többi részének fertőzéséhez vezet, ezért ezt a zsákot teljesen el kell távolítani;
4. A helytelen szellőzés és hőmérséklet okozza a késleltetett hozamot;
5. Más gombák megjelenése - néha az osztriga betakarítás előtt, egy szürke trágya bogár. Ez azért történik, mert megsértik a termesztés vagy a gyenge minőségű micéliumot;
6. Az osztriga gomba gyorsan kiszárad - ez azt jelzi, hogy a szobában nincs páratartalom. Ezt 90% -ra kell emelni;
7. Az alacsony hozamok a legváltozatosabb okok, a gyenge kiindulási anyagtól a nem megfelelő gondozásig.

Ezen problémák bármelyike ​​megoldható az osztriga termesztésének megfelelő technológiájának visszatérésével és követésével.

Hogyan növekszik az osztriga gomba a kenderben

Az osztriga gombát nemcsak zsákokban, hanem cédrus, vörösfenyő, aspen vagy hársfa tuskókon is lehet termeszteni. A micélium termésének fő feltétele tiszta, nem fájó fa. Az osztriga március elejétől a pincében növekszik a tuskókon.

Ez a módszer nem igényel különleges költségeket, de gondosan kövesse a technológiát:

1. Készítsen kenderet lárvából. Átmérőjüknek 200-300 mm-nek kell lennie, és a hossza nem haladhatja meg a 40 cm-t;
2. Ha a tuskók szárazak, azokat vízben kell áztatni, és a frissen apróra vágottakat nem kell megtenni;
3. A csonk tiszteletének tetején (egy fa növekedésénél) 2 cm átmérőjű és legfeljebb 15 cm hosszúságú lyukakat fúrhatunk;
4. A csonk minden oldalán levő lyukak;
5. A frakciókat elválasztjuk a micéliumot, és az összes lyukat 350 g micéliummal töltsük fel;
6. Fedjük le a lyukakat agyaggal vagy agyaggal (pamut, fa chopik);
7. Az alagsorban a kender 15 cm-es lyukakat húz, és a tuskókat ott helyezzük;
8. A gödrök fűrészporral vagy földdel alszanak;
9. A meleg évszakban a kender egész kertjében elhelyezhető;
10. Naponta 1 liter vízzel 3 liter vízzel;
11. A gombák 4-5 hónap alatt elkezdenek csírázni, már vághatók vagy megszakíthatók.

Az osztriga gomba a tuskókon, a hideg évszakban is, különlegesen felszerelt helyiségekben is termelhető.

És néhány további információ az osztriga gombák otthonról történő megemeléséről az alábbi videóban található.