Receptek főtt leves szárított és fagyasztott porcini gomba

A szárított fehér gomba levest nagyon egyszerűen főzzük, nagy aromájuk és ízük van, ami a legfontosabb, ez az étel alacsony kalóriatartalmú lesz. Cikkünkben néhány olyan receptet mutatunk be, amelyek a jól felkészültek számára elérhetők, és azok, akik éppen most kezdték meg főzésüket.

Főzés püré leves a szabályok szerint

Elkészítési idő: körülbelül 1 óra.

Kalóriatartalom 100 g-nál: 45 kcal.

Ma sokan próbálnak krémleveset készíteni, mivel ez egy alternatív forró, amely magában foglalja mind az első, mind a második tanfolyamot.

Ezen túlmenően ez a leves ideális azok számára, akik étrendben vannak, mert alacsony kalóriatartalmú, és nem tölti be a gyomrot.

Ahhoz, hogy a következő összetevőkre legyen szükséged:

• 1 hagymát;
• 500 g száraz porcini gomba;
• vaj;
• 3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 100 ml krém 10%;
• 1 liter víz.

A leves a következő:

1. Öblítsük le a szárított gombákat és küldjük őket meleg vízben két órán át. Ezután vízzel öntsük egy edénybe, forraljuk fel és kb. Fél órán át áztassuk.
2. Öntsük a húslevest egy másik serpenyőbe, hagyjuk kihűlni.
3. Vágjuk a burgonyát darabokra és öntsük enyhén sós vízbe.
4. Finom apróra vágjuk a hagymát, küldjük őket egy serpenyőben. Az apróra vágott sárgarépát és sütjük kb. 4 percig.
5. Add hozzá a gombát a serpenyőhöz, és 5 percig sütjük.
6. Amikor a burgonyát főzzük, öntsük a tálat egy tálba, maguk a burgonya burgonyapüréjé kell. Adjunk hozzá krémet és keverjük össze. A termék konzisztenciája olyan, mint a kefir, amelyhez hozzá kell adni a gomba főzésének keverékét.
7. Ezután egy turmixgépet használva őröljük mindent, keverjük össze a kapott masszát a termékkel, és forraljuk fel újra.
8. Öt percig tartsa a tűzön a mashot, és adja hozzá a fűszereket. És úgy, hogy az étel infúzióba kerüljön, a serpenyőt fedővel kell lefedni, és fél órára hagyni.

Mindent! Finom és könnyű szárított fehér gomba leves készen áll!

Klasszikus recept gombával

Főzési idő: 120 perc

Kalória 100 g levesre: 45 kcal.

Összetevők az első ételhez:

• 300 g fehér gomba;
• 80 g vaj;
• 1 sárgarépa;
• néhány fekete őrölt bors;
• 100 g árpa;
• só;
• friss petrezselyem.

Először alaposan mossa le a szárított gombákat. Ezzel párhuzamosan áztassa az árpát vízbe, hogy áztassa. Vágjuk a bolettákat kis kockákra, öntsük 1,5 liter vizet, tegyük a tartályt a tűzhelyre és főzzük 40 percig. Zavarja a gombát, távolítsa el a gombát, küldje el a gyöngy árpát a húslevesbe. Míg a zabkása forralni fog, vágja a hagymát és sütjük, add hozzá a gombát, a fűszereket és sütjük a serpenyőben.

Amikor az árpa 5 percig befejeződik, egy kicsit öntsük a húslevesbe és a sóba a rántást, majd a tetejére hántjuk. A kész edényt ki kell venni a tűzhelyből, hagyjuk öblíteni öt percig, majd öntsük lemezekbe.

Főzés krémleves - egyszerűen és gyorsan

Főzési idő: 80 perc.

Kalória: 50 kcal.

Ha fáradt a szárított gombával ellátott klasszikus levesek, próbálja meg egy finom krémleveset készíteni. Alacsony kalóriatartalma ellenére egészséges és kielégítő. A receptünk szerint az első edényt tejföllel vagy tejszínnel főzhetjük.

összetevők:

• 40 g szárított kapor;
• 60 g hagymát;
• 200 g szárított gomba;
• 400 g burgonya;
• 250 g csirke filé;
• 150 ml krém;
• 40 g vaj;
• 30 g növényi olajat;
• 1 gerezd fokhagyma.

A főzési folyamat a következő:

1. Forraljuk a csirke filé 2 liter vízben. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a feltörekvő habot.
2. Miközben a csirke forrásban van, mossa le a szárított gombákat, hagyja, hogy fél órán át áztassa.
3. Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, apróra vágjuk.
4. Távolítsa el a filé a levestől, darabokra vágva.
5. Dobd a zöldségeket és a sót.
6. Sült hagyma két percig.
7. Alaposan öblítsük le a gombát, finoman vágjuk, adjuk hozzá a serpenyőbe.
8. Rendszeresen keverje át az összetevőket 5-7 percig.
9. Tegye a csirke, a gomba, a kapor és a fokhagymát a húslevesbe.
10. Csiszoljuk mindent egy turmixgépben, és forraljuk fel a levest.
11. A keverék forrása után hozzá kell adni tejszínt és egy darab vajat.

Recept a multicooker számára

Ha szeretnél leveseket főzni lassú tűzhelyen, akkor ez a recept az Ön számára.

Főzési idő: 90 perc.

Kalóriatartalom 100 g-nál: 43 kcal.

Érdemes megjegyezni, hogy ez az étel tökéletes azok számára, akik diétán vannak, és nem akarnak extra fontot szerezni, mert alacsony kalóriatartalmú. És a lassú tűzhelyen való főzés miatt a leves gazdagabb lesz, mivel a fedél alatt főzni fog.

összetevők:

• 100 g szárított boletus;
• 10 kis burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagymát;
• 2,5 liter víz;
• 50 ml növényi olajat;
• 150 ml tejföllel.

A főzés nagyon egyszerű:

1. A tartály alján öntsünk olajat, kapcsoljuk be a "Sütés" vagy "Sütés" módot, terjesszük a szeletelt hagymát és a sárgarépát.
2. 5-7 perc elteltével adjuk hozzá a gombát (alaposan le kell öblíteni).
3. 20 perc elteltével elaludni burgonyát, öntsünk vizet, adjunk hozzá fűszereket.
4. A főzési időt 60 percig állítjuk be.

A levest tálaljuk, zöldekkel és tejföllel fűszerezzük.

Használjon fagyasztott gombát

De ha nincs kezünkben száraz boletus, akkor a fagyasztottak közül nem kevésbé ízletes.

Főzési idő: 70 perc.

Kalória: 34 kcal / 100 g.

Szükségünk van a következő összetevőkre:

• 3-4 burgonya;
• 300 g fagyasztott fehér gomba;
• 0,5 hagymát;
• 1 sárgarépa;
• 30 g zöld hagyma;
• 50 ml növényi olajat.

Az első dolog, amire szükséged van a gombák leolvasztásához - körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ez idő alatt készítsük el a zöldségeket: mossuk le, hámozzuk meg, vágjuk le vagy rácsozzuk. Az idő megtakarításához pörköléses levest lehet készíteni egy serpenyőben. Választunk egy vastag fenékkel ellátott tartályt, öntjük ott olajat, és tűzre helyezzük. Amikor az olaj felmelegszik, a hagymát ott helyezzük, és rendszeresen keverjük. Amikor a hagymát aranyszínű árnyalatúvá teszi, sárgarépát tegyen a serpenyőben.

A zazharka főzés közben meg kell mosni a gombát, majd néhány percig hagyja őket a szűrőedényben, hogy eltávolítsa az összes folyadékot. Amint a zöldségeket főzik, tedd a gombát a potba.

Főzzük 3-5 percig, győződjön meg róla, hogy a tartályt fedővel zárja le. Előkészítéskor levágjuk a burgonyát, és azonnal hozzáadjuk a gombához és sütjük, öntsük a vizet - szembe kell venni, mindez az első edény kívánt vastagságától függ.

20 perc elteltével, amikor a burgonyát főzzük, a levest eltávolíthatja a tűzhelyről. Csak a tejföllel tölti meg és gyógynövényekkel meghintjük.

Néhány tipp a szakácstól

Egy igazán ízletes és egészséges leves elkészítéséhez kövesse az alábbi egyszerű tippeket:

1. Ha úgy érzi, hogy az íze keménynek bizonyult, akkor az enyhülhet, ha egyszerűen hozzáadunk egy kis olvasztott sajtot a főzés végén.
2. Ha a receptben tésztát használnak, használat előtt meg kell gyújtani egy serpenyőben. Ez nem csak nem teszi lehetővé, hogy lágy legyen, hanem a levest is egyedülálló ízűvé teszi. Csak tegye a tésztát a serpenyőbe, kapcsoljon be egy kis tüzet, és tartsa addig, amíg világossá nem válik.

Most már tudja, hogyan készítsen ízletes és gyengéd levest a családod számára.