A friss almából készült kompótok ízlésük szerint szívesen, de nagyon hasznosak is: segítenek a megfázás, az immunitás növelése. Ezenkívül a csecsemőknek is adhatók, a legfontosabb az, hogy megfelelően előkészítsük a gyógyszert.
A friss alma kompót előnyei és kárai
Sok háziasszony egyetért abban, hogy a friss alma kompótja az egyik legnépszerűbb megőrzési típus, mert nemcsak kellemes ízű, hanem kitűnő összetételű is. És mindez azért, mert az ital tartalmaz:
- A, C, E és B vitaminok;
- niacin;
- vasat;
- foszfor;
- magnézium;
- kalcium.
Az ilyen kompót előnye nyilvánvaló azoknak, akiknek problémái vannak a szív-érrendszerrel. Emellett az ital hígítja a vért, megtartja a normál nyomást, csökkenti a koleszterint.
Rendszeres használatával javul az idegrendszer munkája, az agy aktivitásának növekedése, továbbá megakadályozza a különböző patológiák előfordulását.
Továbbá a rendszeres használat a gyomor-bél traktus toxinokból való elhelyezéséhez vezet.
Gyümölcskompótok fokozzák az immunitást, ami lehetővé teszi, hogy sikeresen kezelje a megfázást és más betegségeket. Ez különösen fontos a hideg évszakban, amikor nincsenek szezonális bogyók, és a külföldről származó gyümölcsökben nincs elegendő vitamin és nyomelem. Otthoni immunstimulánsként beszélve a kompótok használata minimalizálja a gyógyszerek számát. Plusz az a tény, hogy az ilyen kompótok nem tartalmaznak színezékeket és ízeket.
De érdemes megjegyezni a lehetséges károkat is:
- Túl édes italok magas kalóriát tartalmaznak - nem szabad diabétesz vagy elhízás jelenlétében elszállítani őket.
- A káros hatás az aktív összetevők és az anyagok magas szintje is. Például a savanyú almából származó ital gyomorfájdalomhoz vezethet azoknál, akik gyomor-bélrendszeri patológiákban szenvednek.
- Súlyos károsodást okozhat a gyümölcsből készült ital fogyasztása, a vegyi anyagok és tartósítószerek használatának növelése érdekében.
Az értékes ital elkészítésének szabályai
A főzéshez kétféle lehetőség áll rendelkezésre: egy tűzhelyen és egy lassú tűzhelyen. És az első lehetőség a legkönnyebb. Szolgáljon egy italt meleg vagy hűtött. Egy üveg elegendő az egyén általános állapotának javításához.
Úgy tűnik, hogy a kompót könnyebb előkészíteni, de számos titok segít abban, hogy az ital még finomabb legyen, gazdagabb legyen. Például főzés közben nem szabad eltávolítani a bőrt, mert a maximális mennyiségű tápanyagot, vitamint tartalmaz.
Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy az ital főzésének legjobb módja egy zománcos serpenyő használata, mivel a rozsdamentes acél vagy alumínium edények egyszerűen elrontják a kompót ízét.
Lépésről lépésre recept az alma kompóthoz
összetevők:
- 1 kg alma;
- 2 liter vizet.
Egy finom és tápláló kompót készítéséhez először öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a magot, vágja le az almát szeletekre, és kívánatos, hogy ugyanolyan vastagságúak legyenek. Ebben az esetben egyenletesen fognak főzni.
Ezután vegyen egy megfelelő edényt, öntsön 2 liter tiszta vizet, tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel. Amint felforralja, adjon hozzá cukrot, majd tegye az alma szeleteket (emellett bogyókat vagy más gyümölcsöket is használhat, például sárgabarackot, szilvát).
Amikor a víz ismét forr, forraljuk kb. 10-15 percig, majd vegye ki a kályhából, és hagyja, hogy fél órát hagyjon. Továbbra is három órán át hagyja az italt, hogy a fedél alatt ragaszkodjon, majd ezután a hűtőszekrényben tárolható kényelmes dobozba öntjük.
Ugyanaz az ital sikeresen adható a gyerekeknek, a fő dolog, hogy ne adjunk hozzá cukrot.
Alma és körte vitamin-kombinációja
Szükséged lesz a következő összetevőkre:
- 1 l. a víz;
- 3 alma;
- 3 körte;
- 2 evőkanál. cukor.
A főzés nagyon egyszerű:
- A gyümölcsöt alaposan mossuk, darabokra vágjuk, távolítsuk el a csontokat, a magot (nem távolítjuk el a bőrt, még akkor sem, ha kissé merev).
- Öntsünk vizet az edényekbe, forraljuk fel, és amikor forralunk, adjunk hozzá néhány gyümölcsöt, tedd a tűzhelyre.
- Nem szükséges a kompótot forralni, mivel ez a vitaminok többségének elvesztéséhez vezethet.
- Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, de hogy az ital nem túl savanyú, jobb, ha hozzáadjuk a megadott mennyiségű cukrot - 2 evőkanál. Kívánt esetben mézzel helyettesíthetők.
Teljes gyümölcsital sterilizálással
Ehhez szüksége lesz:
- 1 kg alma;
- 300 g cukor;
- 2 szárított menta gallyak;
- 1 liter víz.
A készítmény a következő:
- A kompót előkészítéséhez jobb, ha a kis méretű érett alma hibás, a „Fehér töltelék” fajta jobban megfelel. Eltávolítjuk a gyümölcsszárat az almából, óvatosan mossuk le a gyümölcsöt, vigyük át egy szűrőre, hogy a felesleges folyadék eltűnt. Elkészítés után tegye az almát tiszta tégelybe, töltse fel őket félig. Tedd a mentát a tetejére (helyettesítheted szegfűszeggel vagy fahéjjal). Annak érdekében, hogy a főzés során a bőr nem tört, több helyen meg kell átszúrni.
- Készítsünk cukorszirupot, töltsük fel almával.
- Sterilizálja a tartályokat: fedje le a töltött tégelyeket fedővel, tegyen egy rostélyt a sterilizáló edény aljára, hogy elkerülje a tartályok károsodását a hőmérséklet ingadozások során.
Húzzuk fel a dobozokat, fordítsuk őket fejjel lefelé, és fedjük le szőnyeggel vagy meleg törülközővel. Amikor a télre készített kompót lehűlt, továbbra is hűvös helyiségbe kell áthelyezni.
