Bármely háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy ízletes sütiket készítsen, élvezve a családját házi készítésű teával vagy kávéval. Az elkészítéshez rengeteg recept áll rendelkezésre, de a sör süteményei nagyon étvágygerjesztőek - az alkohol illata nem lesz érezhető, és az étel még kisgyermekeknek is megfelel.
Kevés titok
Indítsa el a cookie-k főzését az ételek választékával és tésztával. A fő szerep itt a sör, amely helyettesíti az élesztőt. A recepttől függően sötét vagy könnyű italt vehet igénybe, élénk, legjobb hűtésű. A többi összetevőből lisztet, margarint (szükség van rá néhány recept nélkül), cukrot, sütőport vagy szódás szódát.
Ha szükséges, a fahéj, a szárított gyümölcsök hozzáadhatók a tésztához, és a desszert meggyengüléséhez tejföl kell használni. Az átlagos főzési idő kb. 20 perc +200 fokos hőmérsékleten. A főzés után a süteményeket fehér vagy sötét csokoládé mázzal zsírozhatja, megszórjuk porcukorral vagy édességgel.
Egyesek lassú tűzhelyen készítenek cookie-kat, de ebben az esetben a folyamat hosszabb ideig nyúlik, de a sütik önmagukban nem égnek. Ezenkívül az ily módon készített cookie-k morzsoltabbak és kevésbé szárazak lesznek, mint a sütőben készítettek.
A legfontosabb dolog itt a sör tészta készítése. Először is, minden komponensnek szobahőmérsékleten kell lennie, kivéve a vajat vagy a margarint - a hűtéshez hűteni kell.
Margarint kevertünk liszttel, az egész tömeget őröljük, szükség esetén lisztet adunk hozzá - a lényeg az, hogy a tészta rugalmas és nem ragadós. Ha szükséges, az alapot mákkal, fahéjjal, vanillinnel kell hozzáadni.
És annak érdekében, hogy jobbá tegye a tésztát, szó szerint tartsuk fél óráig a hűtőszekrényben.
Aztán kivágták a számokat a tömegből, sültek és sütik.
A cookie-k készítése után a legjobb, ha fehérje mázba vagy olvasztott csokoládéba merítjük őket. Ezenkívül gyümölcsökkel vagy bogyókkal díszítheti.
A sör és a margarin egyszerű cookie-k receptje
Főzési idő: 7 óra.
Kalóriatartalom 100 g-ra: 400 kcal.
Ez a recept klasszikus, sok háziasszony népszerű - a belőlük készült sütemények arany színűek lesznek, kellemes ízük, cukorkaromuk lesz. És hogy a desszert még édesebbé tegye, kívánatos, hogy porcukrot szórjunk a sütikre.
A következő termékekre lesz szükség a főzéshez:
- 300 g margarin;
- 150 ml világos sör;
- 1 kg liszt;
- 2 tojásfehérje;
- 20 gramm cukrot.
előállítás:
- Szitáljuk a lisztet, olvassuk el a margarint, öntsük a sört, gyúrjuk a tésztát, adjuk hozzá a lisztet.
- Ezután a tésztát filmmel becsomagoljuk, és 6 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
- Távolítsa el a tésztát, ecsettel mártott fehérjével, cukorral megszórjuk.
- Vágja le a tömeget gyémántokra, helyezze a pergamenre.
- Sütjük +180 fokos hőmérsékleten fél órán keresztül.
Bőséges négyzetek sajt és szezámmaggal
Főzési idő: 90 perc.
Kalória: 410 kcal / 100 g.
Lépésről-lépésre szóló recept:
- 600 gramm búzaliszt;
- egy csomag margarin;
- 200 ml világos sör;
- 100 g kemény sajtot;
- 1 tojás;
- 20 g szezám;
- 20 g őrölt paprika.
A keksz készítéséhez először a margarinot hűtsük le, rácsozzuk, keverjük össze liszttel, sörrel. A keverékből gyúrjuk a tésztát, tegyük egy hűtőszekrénybe egy rövid ideig, hogy lehűljön. Egy óra múlva 0,5 cm-es vastagságra kell görgetni, levágni a négyzeteket belőle, a tetején egy tojással kenetezni. A sajtot szétdaraboljuk, a tetejére szórjuk és 20 percig a sütőbe küldjük (hőmérséklet - +180 fok).
Hogyan kell főzni nyelveket
Főzési idő: 30 perc.
Kalória: 410 kcal / 100 g.
Ezek a cookie-k nagyon népszerűek a hazai konyhában, mivel a péksütemények puha, morzsolt textúra, kellemesen ropognak a szájban, kiderül, hogy ízletes és illatos. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 200 ml sör;
- 200 g vaj;
- 500 g liszt;
- 100 g cukrot.
Öntsük a lisztet egy mély tartályba, dörzsöljük a fagyasztott vajat ott, őröljük a masszát a kezeddel. Ezután öntsük a sört, készítsünk egy labdát a keverékből, és nem kell lehűlni - azonnal tedd ki a tésztát.
Hengerlés után megszórjuk cukorral, nyomjuk meg a cukrot a tésztába. Kis téglalap alakú darabokra vágjuk, egy tepsi lapra, pergamennel borítva. 20 percig sütjük +180 fokos hőmérsékleten.
Édes cukor cookie-kat a sör
Főzési idő: 90 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 412 kcal.
A sütés megkönnyítése egyszerű lesz, ha betartja az utasításokat. Minél több cukrot szed, annál jobb a sör. Az összetevők a következők:
- 400 g lisztet;
- 200 g olajat;
- 80 g cukor;
- 120 ml sör.
A cookie-k készítése nagyon egyszerű:
- Öntsük a lisztet a tartályba, dörzsöljük az olajat, keverjük össze az összes összetevőt, öntsük a sört, és adjunk hozzá cukrot.
- Gyúrjuk a tésztát (rugalmasnak kell lennünk), tekerjük bele egy filmbe, hagyjuk egy óráig hűtőszekrényben.
- Osztjuk fel a keveréket félre, tekerjük fel mindegyik részt egy hengerre és vágjuk rúdra.
- Tekerje az egyes sávokat a pálmák lobogója alá, és a végeket összekapcsolja.
- Tekerj cukrot, tedd a sütőlapra, fedjük le pergament.
- 15 percig sütjük +190 fokon.
Főtt cookie-kat kell hűteni.
Főzés margarin nélkül
Főzési idő: 90 perc.
Kalóriatartalom 100 g-ra: 400 kcal.
Ez a recept magában foglalja a friss sör használatát - a hordóból, mert a palack változata nem adja meg a tesztet. A legjobb, ha a masszát vanillinnel szedjük, és a sütik kielégítőbbé tétele érdekében ajánlott a dió használata.
összetevők:
- 900 g liszt;
- 150 ml növényi olajat;
- 150 ml vizet;
- 1 tojás;
- 250 sör;
- 1 zacskó vanília;
- 170 g cukor;
- 50 g mogyoró és mandula;
- 10 g szóda.
Az elkészítés egyszerű: a cukrot, a sört és a tojást konténerekben keverjük össze, alaposan keverjük össze.
Az adagok belépnek a lisztbe, a vaníliába és a hidratált szódába. Amikor a tömeg elkezd sűrűsödni, lassan be kell vezetnie az olajat és a vizet, váltakozva őket - egy rugalmas tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezedhez.
Fedjük le a keveréket filmmel és hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten hagyni. Ezt követően húzza ki a tömeget, vágja ki belőle bármely formáját, majd a tetejére őrölje meg. Sütjük 20 percig +180 fokos hőmérsékleten.
Ízletes leveles tészta
Főzési idő: 120 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 410 kcal.
A leveles tészta nehezebb előkészíteni, de ha betartja az utasításokat, még egy kezdő is képes lesz megbirkózni vele. A többrétegű desszert miatt kíméletes, tágas lesz, amikor sütés közben kissé megnő a térfogat - a cookie a szájban megolvad. Keresi a következő termékeket:
- 750 g lisztet;
- 150 gramm cukor;
- 150 ml sör;
- 180 g margarin;
- 30 ml citromlé;
- csipetnyi sót;
- 2 tojás;
- 30 g szezám.
A cookie-k készítéséhez először össze kell keverni a tojást, a cukrot, keverni, önteni a sört. Lassan nyomja össze a citromlét, adjon hozzá lisztet. A masszát addig gyúrja, amíg elasztikusvá válik. Húzza ki a tésztát, hajtsa fel 2-3 rétegben, tekerje újra. 30 percig tegye a hűtőszekrénybe a tésztát, majd tekerje újra.
Speciális formák használatával tésztából készült figurát készítünk, pergamenre szórjuk, szezámmaggal szórjuk és 30 percig sütjük +190 fokon.
Sütijük cookie-kat a sör
Főzési idő: 180 perc.
Kalóriatartalom 100 g-nál: 415 kcal.
A tészta elkészítése erre a cookie-ra nem okoz nehézséget, mivel nem különbözik a fenti receptektől. És ahhoz, hogy fűszerességet és pikánsságot nyújtson az edénynek, hozzá kell adni őrölt gyömbért és vaníliás cukrot. Szükséged lesz a következő termékekre:
- 250 g margarin;
- 600 g lisztet;
- 250 ml világos sör;
- 200 g cukrot;
- 20 g gyömbér;
- 1 zsák vaníliacukor.
Tedd előre a margarint, hogy egy kicsit lágyuljon, morzsába dobja, liszttel keverje össze, adjon hozzá tojást, vaníliát és egyszerű cukrot. Öntsük a sört a keverékbe, alaposan keverjük össze. Hűtőszekrényben 1,5 órán át hűtőszekrényben, majd vékonyan hengereljük. Megszórjuk gyömbérrel a tetején, vágjuk be a kívánt darabokra, és tekerjünk minden darabot egy megvert tojásban, cukorban. Tegyünk egy sütőlapot, és 200 percig sütjük 20 percig.
Sütés tejföllel
Főzési idő: 60 perc.
Kalória 100 g-ra: 420 kcal.
A sütemények édesek, kellemes krémes ízűek, ízletes töltelékkel (mogyoró, mandula). A sütéshez a legjobb tejet vagy teát szolgálni.
Összetevők az alábbiak:
- 80 g vaj;
- 80 ml tejföl;
- 130 ml sör;
- 300 g lisztet;
- 5 g szóda;
- 100 g dió;
- 20 gramm cukrot.
A készítmény a következő:
- A mikrohullámú olvadékban keverjük össze tejföllel.
- A sörbe öntöttük, keverjük össze, elalszik a szódát és a lisztet.
- Belépünk a zúzott diófélékbe, 30 percig a hűtőszekrényben tésztát tisztítunk.
- Egy darabot szakítunk, egy labdát képezünk, cukorba merítjük és egy kicsit lapítjuk.
- A formákat sütőlapra helyezzük és 30 percig sütjük +170 fokon.
Sózott cukorkák sörre
Főzési idő: 30 perc.
Kalória: 400 kcal / 100 g.
A recept szerint elkészített cookie-k nem hoznak semmit a diófélékhez, a chipekhez, amelyek ideálisak a sör vagy a bor számára. Édes paprikát, szezámot vagy forró borsot ajánlott a fűszerekből. Keresi a következő termékeket:
- 600 g lisztet;
- 100 gramm sajtot;
- 220 g margarin;
- 100 ml sör (lehetőleg könnyű);
- 20 g fűszer.
Először 30 percig hűteni kell a margarint a hűtőszekrényben (sokkal könnyebb dörzsölni a reszelőn).
Ezután dörzsölje meg, keverje össze liszttel, ami csomókat eredményez - éles késsel kell vágni.
Öntsük a sört a tésztába, gyúrjuk, tedd a reszelt sajtot.
A keveréket vékony rétegre, szezonra, sóra, kis gyémántokra vágva és fél órán át +190 ° C-on sütjük.
