A burgonyaleves valódi üdvösség lesz, ha nagyon kevés terméke van, vagy csak nem akarja eltölteni az időt külföldi étel elkészítésére. Cikkünkben a legnépszerűbb receptekről beszélünk, és lépésről lépésre írjuk le a csodálatos első edény főzési folyamatát.
Főzési tippek
Javasoljuk, hogy ezt az első edényt húslevesben készítsük el, de néhányan zöldséges vagy általában sovány formában. A hús mellett ön is hozzáadhat sonkát a leveshez, húsgombócot, gombócot és gombát. Nagyon ízletes a krémleves, amely meleg és hideg is szolgál.
Ahhoz, hogy a leves ízletes és tápláló, gazdag, emlékeznie kell a következő árnyalatokra:
- Ha főzzük a levest zöldségekkel, akkor sült sárgarépát és hagymát kell készíteni. Az elkészítésig 20 percig hozzáadjuk az edényhez.
- Győződjön meg róla, hogy a folyadék nem forog egy erős tüzet, mert ebben az esetben a leves átlátszatlan lesz.
- Add hozzá a fűszereket és a babérlevelet a végén.
A klasszikus recept a burgonyaleves hússal
Ezen túlmenően ez az étel finom, szintén hasznos, nagyon gazdag a gazdag húsleves miatt. Szükséged lesz olyan összetevőkre, mint:
- 0,5 káposzta fej;
- 150 g póréhagyma;
- 1 paprika;
- 1 burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 500 g marhahús;
- 2 sárgarépa.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Először meg kell vágni hagymát, sárgarépát, fokhagymát és borsot. Egy darab marhahúst alaposan le kell mosni és darabokra kell osztani.
Az olajat előkészített serpenyőben melegítjük, a hagymát 5 percig pároljuk, a maradék zöldségeket hozzáadjuk. Öntsünk egy 2,5 literes vizet tartalmazó edénybe, és várjunk, amíg a keverék forral.
Húst adjunk zöldségeknek, szezonnak és sónak ízlés szerint. Amikor a húsleves újra forralni kezd, csökkentse a hőt a minimumra és főzzön még két órán át.
Egy órával a húsnak a tartályba való betöltése után meg kell dobnia a burgonyát és a káposztát a potba, és főzzük körülbelül 25 percig, amíg az étel készen áll.
Csodálatos húsgombóc leves
A főzés során ez az étel nem szükséges tészta vagy kukorica használatához. Ahhoz, hogy felgyorsítsuk az első edény főzésének folyamatát, a húst frissen vagy felolvasztva kell bevenni.
Hogy a hús szokatlan ízű legyen, adjon hozzá egy kis spenótot.
Összetevők az alábbiak:
- 3 evőkanál. olaj;
- 400 g darált csirke;
- 1 sárgarépa;
- 4 burgonya.
A készítmény a következő:
- Először, töltsük meg a tölteléket: vegyük a húst, adjuk vissza a hagymát, őröljük. A hűtőszekrényben eltávolítjuk.
- Ezután tisztítsa meg a burgonyát, kockára vágjuk.
- Egy edényben forró vízzel adjunk hozzá fűszereket, sót, 1 babérlevelet.
- Tekerje meg a daráló labdáit és tegye őket a folyadékba, főzzön 10 percig.
- Adjon hozzá burgonyát a serpenyőhöz.
- Vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát, sütjük egy serpenyőben, amíg aranyat. Ön is hozzáadhatja nekik a zöldeket az ízlés szerint.
- Az elkészített sütést a leveshez keverjük, és még 10-15 percig főzzük, amíg az edény készen áll.
Szokatlan főzés gombócokkal
Ez az étel mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó, mert nagyon ízletes és tápláló, és gyönyörű megjelenésű. A legjobb, ha húslevesben főzzük, de sokan helyettesítik a pörkölt hússal.
Szükséged lesz olyan termékekre, mint:
- 3 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 300 g gombát;
- 3 evőkanál. liszt;
- 100 g hajdina;
- 350 g csirke vagy pörkölt;
- 1 tojás.
Először gombócokat kell készítenünk: forraljuk fel a burgonyát, mártjuk meg, hogy egy pürét készítsünk, tegyünk 1 tojást, lisztet, sót. Ezután vágja le a zöldségeket és a gombákat. Az olajban sütjük meg a hagymát, add hozzá a sárgarépát gombával. A pár perc múlva a sült keverékhez tedd a pörköltet vagy a csirkét (főzzük), öntsük a levest vagy a vizet, várjunk, amíg felforraljuk. Add hozzá a hajdina és főzzük 15 percig. Tegye a gombócokat a végére, és amikor felkelnek, a levest lemezekre lehet önteni.
Főzés burgonya leves krutonnal
Az előkészítéshez:
- 3 burgonya;
- 1 sárgarépa és 1 hagyma;
- 1,8 liter vizet vagy vizet;
- 50 ml zsírt vagy főzőolajat;
- 30 g vaj;
- 2 szelet kenyeret vagy elkészített krutonnal.
A felkészüléshez kövesse a receptünket:
- Tisztítjuk és mossuk a zöldségeket, vágjuk a burgonyát kockákra, hagyjuk ki a sárgarépát, és vágjuk a hagymát.
- Tegyük a burgonyát egy serpenyőbe, öntsünk vizet, adjunk hozzá sót és fűszereket, és addig forraljuk, amíg kész.
- Adjunk hozzá olajat a serpenyőhöz és sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, amíg készen áll.
- Miközben a zazharka-t főzzük és főzzük az alapot a leveshez, krutonnal készítjük: vágjuk a kenyeret, tesszük fel a sütőlapra és küldjük a sütőt mindössze 10 percig.
- Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá a sült húst, forraljuk fel és ideiglenesen távolítsuk el a tűzhelyről.
- Várjuk, hogy a leves lehűljön, néhány edényt egy tálba öntsünk, és az egész tömeget egy keverőbe küldjük.
- Püré előkészítése, visszaadjuk a serpenyőbe, öntsük a levest, adjuk hozzá a vajat, és újra forraljuk. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
Továbbra is meg kell önteni a burgonya levest lemezekbe és tálalni, meghintjük krutonnal.
Lean meatless változat
Ha sovány edényt szeretne főzni, vagy csak nem eszik húst, a levest a következő receptünk szerint kell főzni. Szükséged lesz olyan összetevőkre, mint:
- 2 nagy burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagymát;
- 1 csomó kapor;
- 2-3 zöld hagyma;
- 1,8 liter víz;
- sót.
Először készítsük el a burgonyát: alaposan tisztítsuk meg, mossuk, vágjuk közepes méretű kockákra. Ezután öntsünk vizet a potba, és forraljuk fel. Amikor a buborékok megjelennek, a burgonyakockákat dobjuk, és addig forraljuk, amíg készek (jól kell áttörni egy késsel).
Miközben az alap forró, megtisztítjuk a hagymát és a sárgarépát, vágjuk és vágjuk, olajban sütjük 3-5 percig, amíg aranybarna lesz. Amikor a keverék kész, küldje el a burgonyára és főzzük körülbelül 10 percig. Só, hozzá fűszerezés, kapor. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, tartsa a fedél alatt további 5-10 percig, és öntsön lemezekbe.
Rizs burgonyaleves recept
Ez az első étel nemcsak ízlésével, hanem gazdagságával is szíves lesz - az összetevők kombinációja miatt nagyon kielégítő lesz. A főzéshez szüksége lesz:
- 3 liter víz;
- 500 gramm hús (bármilyen);
- 200 gramm rizs;
- 2 hagymát;
- 1 paradicsom és bors;
- 1 sárgarépa;
- 3 burgonya;
- 3 gerezd fokhagyma és zöldek.
A főzési leves nagyon egyszerű. Először foglalkozzunk hússal: alaposan le kell mosni, apróra vágni, tartályba kell helyezni, vizet kell adni és a kályhába kell küldeni. Miután a húslevest forraljuk, távolítsa el az összes habot és csökkentse a hőt a minimálisra. 30 perc elteltével adjunk hozzá rizst, még 10 percig - burgonyát. Miközben a zöldségeket főzzük, sültek.
Finom apróra vágjuk a hagymát, sárgarépát, mindent megpirítjuk. Ezt követően keverjük össze mindent paradicsommal, borssal, főzzük kb. 5 percig, és tegyük a levesbe. Ízért hozzáadhat néhány zöldborsót.
A leves sós és fűszerekkel fűszerezi, és várja meg, amíg a hús teljesen ki van főzve. Ez egy étel marad, gyönyörűen díszítve egy ágacskával.
Mint látható, sok burgonyaleves recept van, csak azt kell választania, amelyik megfelel az ízlésének és a főzési időnek.
