A csirkemell tekercsek valódi felfedezést jelentenek minden hostess számára! És mindez köszönhető, hogy ízletesek, táplálóak, nagyon szokatlanok, és az egyszerű elkészítésekor minden hostess képes kezelni!
Főzési tippek
Az első dolog, amire szüksége van, a megfelelő összetevők kiválasztása. Ahhoz, hogy finom csirke tekercset kapjon, hűtött csirke filére vagy mellre lesz szüksége (a húst el kell különíteni a csontoktól). Maga a csirke is visszahúzódik - 1,5-2 cm vastagságú darabokat kell készítenie, majd borssal, sóval, egyéb ízesítéssel ízesítve. Még mindig csak készítenie kell a tölteléket, tegye be, tekerje fel a tekercseket, és egy szálral kösse össze a széleit.
Könnyű főzni őket - a sütőbe helyezheti őket, forralja fel őket egy lassú tűzhelyen, egy serpenyőben megsütjük. A főzés időtartama a tölteléktől függ, átlagosan 30-60 perc.
Az ilyen snack legegyszerűbb módja egy lassú tűzhely: a félkész termékeket tekercsbe kell dobni, tálba kell helyezni, sóval és fűszerekkel kell megszórni, beállítani a kívánt módot és hagyni 40 percig. De leggyakrabban főzik a tekercseket a sütőben - ebben az esetben a tekercsek illatosabbak, hozzáadott ízesítőkkel áztatva.
Itt is minden egyszerű: csavarodás után a töltelékkel töltött csirke darabokat pergamenre borított sütőlapra kell helyezni és + 180 ... + 200 ° C-on 30-40 percig küldeni.
Ahhoz, hogy az edényt mindkét oldalon héjjal borítsuk, a sütés során a tekercseket kétszer kell forgatni.
Kiváló előétel jön ki, amikor egy serpenyőben főzünk, és mindkettőjüket megsütjük, és pörkölhetjük őket. Az első esetben a tekercseket először fél órán keresztül kell küldeni a fagyasztóba, hogy sütés közben megtartsák alakjukat.
Továbbra is meg kell meríteni a snacket a tojásban és a zsemlemorzsában, és küldeni a serpenyőben. Ha a tekercsek túl vastagok, 10 perccel a sütés után küldje el őket a mikrohullámú sütőbe.
Ahhoz, hogy még több étrendi edényt kapjunk, a tekercseket mindkét oldalon 5-6 percig sütjük, majd öntsük fel bármelyik mártásra, például paradicsomot, pörköltet, a fedél fél órára zárva.
A gomba tekercs receptje
Főzési idő: 90 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 150 kcal.
Ehhez a recepthez gombát, gombát, rókagombát használhatunk.
A legjobb, ha friss termékeket használunk, mert a savanyúság felesleges levet adhat - főzés előtt ezeket a gombákat ki kell szorítani.
összetevők:
- 600 g csirkemell;
- 250 g gomba;
- 2 gerezd fokhagyma;
- csomó zöld;
- 6 fürjtojás;
- 100 g kemény sajtot;
- 40 ml növényi olajat.
Egy ilyen snack elkészítése nagyon egyszerű: először alaposan öblítse le a melleit, szétválasztja őket a csontoktól, szétválasztja őket filébe, vágja le a húst, és nyissa meg őket egy könyv formájában. Húzzuk le a filéjét úgy, hogy a hús vastagsága körülbelül 1,5 cm legyen, só, bors, hagyjuk marinálni 20-30 percig ebben a formában.
Miközben a csirke főtt, vágjuk le a gombát, sütjük meg vajban, adjuk hozzá az apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, keverjük össze a reszelt sajttal. Tegye a tölteléket a húsra, tegye a főtt fürjtojásokat a tetejére, húzza szorosan és csavarja össze a csirke szálakkal. Csomagolja az egyes darabokat fóliába, küldje a sütőbe, hogy fél órát sütjen.
Legjobb tálalva sült vagy főtt burgonyával, sült cukkini.
Ízletes előétel sajttal és sonkával
Főzési idő: 70 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 115 kcal.
Egy másik jól ismert neve egy ilyen snacknek a Cordon Blue. Nagyon étvágygerjesztő, aromás és ízletes étel. A tekercsből történő vágáskor forró sajt kezd folyni, így az áramlás látványos lesz. A szükséges összetevők előkészítése:
- 0,5 kg csirke filé;
- 50 g sonka (jobb, ha egy pulyka);
- 1 csomag csirke fűszerezés;
- 50 g 9% zsírt tartalmazó sajtot.
Előkészítési módszer:
- Vágjuk a húst rétegekbe, leromboljátok, fűszerekkel meghintjük.
- Finom aprított sonka és sajt.
- A filé tetején feküdtünk, fordítsuk (ha szükséges, csavarjuk össze a szálakat).
- Tegyen a sütőpapírt a sütőlapra, tekercseljen a tetején.
- Sütjük fél órán keresztül +180 fokos hőmérsékleten.
Érdekes változás a csirkemell tekercsekhez szalonnával
Főzési idő: 60 perc.
Kalóriatartalom 100 g-nál: 533 kcal.
A szalonnába csomagolt ízesített csirke tekercseket mindenki szeretni fogja, és a hús ízének árnyékolásához fűszeres fűszereket és fűszereket kell használni. A főzéshez a következő termékekre lesz szükség:
- 700 g csirke filé;
- 20 g sót;
- 10 g őrölt fekete borsot;
- 150 gramm túrót;
- 2 paprika;
- petrezselyemcsomó;
- 200 g szalonnát;
- 20 ml növényi olajat.
Minden filé félbe vágva, sűrű, só, bors, túrós túróval, apróra vágott borssal és finoman apróra vágott zöldségekkel. Szorosan tekercsbe hengerelt, vékonyan szeletelt szalonna csíkkal burkolva, egy formába szórva, olajjal kenve.
25 percig sütjük +180 fokos hőmérsékleten, öt perccel a befejezés előtt, emeljük fel a hőmérsékletet +200 fokra (vagy állítsuk be a "Grill" módot), ami lehetővé teszi, hogy finom ropogós legyen.
Cukkini tekercs mellkel
Főzési idő: 80 perc.
Kalória 100 g-ra: 106 kcal.
Keresi a következő termékeket:
- 2 fiatal squash;
- 1 csirke halom (2 filé);
- 2 gerezd fokhagyma;
- 50 g kemény sajtot;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Először is elő kell készítenie a csirke: a húst elválasztjuk a csonttól, alaposan megmossuk, több darabra vágjuk, minden darabot megvertek. Annak érdekében, hogy a hús elleni küzdelem során a konyhát ne festék, ajánlatos a filét műanyag zacskókba csomagolni. Ezután a húst sózzuk, borsozzuk, apróra vágott fokhagymával kell meghintjük, mély edénybe kell helyezni, és fél órán át hagyni marinálni.
Miközben a húst infúzióban használják, a cukkini kell, hogy legyen: alaposan mossa le a zöldségeket, vágja le a farokot, vágja le a cukkini vékony csíkokra. Készítsen előkészített cukkini csíkot a formában, vajjal fogva és 5-8 percig küldje a sütőbe +200 fokos hőmérsékleten.
Miközben a zöldségek sütnek, durva reszelőn dörzsöljük a sajtot. Miután a cukkini lehűlt, megkezdheti a tekercsek készítését: helyezze el a megvert filét a cukkini tetejére, szúrja fel a sajtot, húzza fel. Ha a darabok túl nagyok, minden tekercset két darabra lehet vágni.
Sütőtálcát készítünk egy sütőedényben, és 30 percig elküldjük egy +200 fokkal melegített sütőbe.
Az ilyen tekercsek csodálatosak lesznek mind a meleg, mind a hidegben.
