Úgy történt, hogy a háziasszony értelemben a szilveszteri asztalt rengeteg forró étel, hideg előétel, gyümölcslevek, alkoholos italok és természetesen saláták töltik. Mindannyian a fő és régóta várt üdülési rejtvények előestéjénél, és meggondolkodik, mit fog főzni, és mi fog meglepni a vendégeket kulináris alkotásaival.
A kiválasztás megkönnyítése érdekében ajánljuk a ritka saláták receptjeinek megismerését, amelyek szinte soha nem találhatók az újévi asztalon. És hiába!
Az új 2018-as asztalon az új saláták lépésről-lépésre receptjei
Az új 2018-as salátáknak könnyűnek és szokatlannak kell lenniük. Általában a háziasszonyok a legtöbb időt a forró ételek elkészítésére fordítják, és amikor a saláták katasztrofálisan rövid idő alatt vannak, a legegyszerűbbek: Olivier, vinigrett és hering bundában. Ha azonban szeretne barátokat, rokonokat és szeretteit, akkor próbálja meg távolodni a hagyományoktól és főzni valami új és exkluzív.
Ropogós édeskömény saláta
Ha nem volt édeskömény a hűtőszekrényben, akkor teljesen lehetséges helyettesíteni zellerrel. Ennek íze egy kicsit megváltozik, de semmiképpen nem szenved.
Receptkomponensek:
- vékony szárított sonka csík - 4 db;
- teljes kiőrlésű mustár - 20 g;
- édeskömény - 1 hagyma;
- olaj - 25 ml;
- egy csomó spenót;
- metélőhagyma - 15 g (chop);
- narancs - 2 db;
- apróra vágott dió - ¼ csésze;
- bármely citrusfélék lé - 30 ml;
- őrölt bors.
Az eltöltött idő: 15 perc a + 3 perc elkészítéséhez.
Kalória: 271 kcal.
Főzési folyamat:
- Sonka süt a grillen. Cool. Ezután nagy darabokra vágjuk;
- Először vágjuk az édesköményt 4 darabra, vékony szeletek után a szálakon;
- Spenót apró darabokra szakad;
- Összetevők keveréke;
- A narancslé, a mustár, az olaj és az őrölt bors keverék egyenletesen egyenletes;
- Öltözz fel a salátát.
"Tenderness"
A konzervek már régóta a hűtőszekrényünk fő terméke. Ez kényelmetlen? Például, mielőtt a vendégek megérkeznének a New 2018 fő ünnepi étkezése előtt, elkészíthet egy gyors hal salátát.
Receptkomponensek:
- tőkehal - 210 g;
- félhagymát;
- Majonéz "Classic" - 1 evőkanál. l;
- tojás - 3 darab;
- petrezselyem;
- só ízlés szerint;
- friss paradicsom - 2 db.
Időtartam: 25 perc.
Kalória: 292 kcal.
Főzési folyamat:
- Kemény főtt tojás;
- Ezalatt az idő alatt a petrezselymet, a hagymát forró vízzel apróra vágjuk, és hagyjuk, hogy a folyadékok jól ürüljenek;
- Masszírozza a halakat, és vágja le a paradicsomot közepes méretű kockákra;
- Finom apróra vágott tojás;
- Az összetevőket egy tálba keverjük, majonézzel keverjük, óvatosan átsétálunk egy saláta tálba, és apróra vágott zöldekkel díszítjük.
Újévi saláta "Mikulás"
Receptkomponensek:
- konzerv kukorica - 1 doboz;
- friss paradicsom - 200 g;
- konzerv tonhal - 1 doboz;
- tojás - 3 darab;
- majonéz tankoláshoz;
- sajt - 150 g;
- só ízlés szerint
Időtartam: 15 perc.
Kalória: 138 kcal.
Az új év 2018-as témájú saláta főzésének folyamata:
- Yushku a konzerv egyesült, és a hal mash egy villával;
- Forraljuk az összes tojást. Két esetben különítsük el a fehéreket a sárgájától, és az egyik finoman összeomlik;
- Vágja fel a paradicsom feleit, és távolítsa el a többit a díszítéshez;
- A sajtot reszelték, és hozzáadják a többi elkészített összetevőhöz;
- Saláta só, keverjük össze, és tegyük egy dia formájában;
- Annak érdekében, hogy a salátának reális megjelenése legyen, a reszelt mókusok díszítik;
- Felülről a "buborék" utánzata;
- Annak érdekében, hogy az összetevők ne romoljanak, a salátát majonéz rács segítségével kell rögzíteni;
- A végén meg kell szórni a salátát apróra vágott paradicsommal.
Ha a hűtőszekrényben nincs konzerv tonhal, akkor az összetevőt nyelvre lehet cserélni.
Sonka saláta
Receptkomponensek:
- Saláta saláta - 200 g;
- apróra vágott hagyma;
- spárga levelek - 1 csomó;
- kukorica - 0,5 edény;
- tojás - 3 db (kemény főtt főzés előtt);
- füstölt sonka - 8 vékony darab.
Az eltöltött idő: 20 perc a + 2 perc elkészítéséhez.
Kalória: 37 kcal.
Főzési folyamat:
- Mély tál keverjük össze a vöröshagymás salátát;
- A spárga kemény végeket vág. Engedje le a spárgát. Világos zöld színt kell kapnia, de nem kell lágyulnia;
- Távolítsa el és azonnal merítse a spárgát jeges vízbe. Szárítsuk jól;
- Minden tojást 4 darabra vágunk;
- A saláta, a hagyma, a spárga, a tojás, a kukorica és a füstölt sonka szeleteket a tálcára helyezzük;
- A salátaöntethez az alábbi összetevőkből álló keveréket készíthet: ecet, olívaolaj, majonéz és fűszerek;
- Ruha és saláta szolgál az újévi ünnepi asztalra az első varázslatos éjszakán 2018-ban.
"Osztrák" a nyelvből
Ahhoz, hogy ezt az egyszerű, de finom salátát nem kell Ausztriaba menni, mivel minden termék elérhető és nem tekinthető finomságoknak.
Receptkomponensek:
- marha nyelv - 200 g;
- spárga - 400 g;
- zöldborsó - 1 bank;
- kaporágazat díszítéshez;
- alacsony zsírtartalmú krém - 50 ml;
- a fűszerekből csak a só hasznos;
- majonéz ízlés szerint.
Az eltöltött idő: 1,5 óra a nyelv főzéséhez + 15 perc a többi összetevő elkészítéséhez.
Kalória: 68 kcal.
Főzési folyamat:
- A recept leghosszabb folyamata marhahús főzésére szolgál. Az összetevő készenlétét egy nyárssal ellenőrizzük. A főzés után távolítsa el a bőrt a nyelvről, és vágja le a terméket hosszú és nagyon vékony csíkokba;
- A spárgát apróra vágjuk a serpenyőben;
- Keverjük össze a kapor krémmel;
- Szinte kész öltözködésben adjon majonézsót.
Salátát felszolgálva tálalás előtt.
Réteges vörös hal saláta
Egy ilyen "szépség" előkészítése olyan egyszerű, hogy meg fog lepődni. Érdemes beszélni az összes összetevő költségvetési értékéről? Nézzük meg közelebbről a csodálatos étel elkészítésének teljes folyamatát a 2018-as újév számára.
Receptkomponensek:
- burgonya - 2 db;
- piros hal - 1 csomag;
- majonéz - 50 g;
- tojás - 4 db;
- hagyma.
Idő eltelt: 30 perc.
Kalóriatartalom: 163 kcal.
Főzési folyamat:
- Főtt burgonya vagy rostély vagy kocka;
- Forraljuk fel a tojásokat. Ragadja meg a fehéreket egy tálban, a sárgákat a másikban;
- Finom apróra vágjuk a hagymát, és forró vizet öntsünk rá, hogy megszabaduljon a lehetséges keserűségtől;
- A saláta fő összetevője a hal, vékonyan vágva csíkokra;
- Az edényeket, amelyekben a salátát felszolgálják, átláthatónak kell lenniük, hogy a vendégek megláthassák a szépségét;
- Az első réteg a burgonya elosztására, mert a hal. Tegyünk rá hagymát, először szórjuk fel sárgával, majd fehérjékkel. Ne felejtsd el elhagyni minden réteget majonézzel.
A majonéz jelenléte rendkívül szükséges itt, mert anélkül a saláta nehéz lesz, és az újévi asztalnál ez egy mínusz.
Forró saláta burgonyával és mentával
Egy másik egyszerű módja annak, hogy megtaláljuk a burgonya használatát az ünnepi asztalon. Télen a friss menta megtalálásához a feladat rendkívül nehéz, így helyettesítheti a szárított verziót, vagy használhatja a gyógynövények keverékét.
Receptkomponensek:
- kis burgonya - 1 kg;
- petrezselyem - ¼ st (előszeletelve);
- friss menta - 5 gally;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 200 g;
- reszelt hagyma - 1 db;
- majonéz "Classic" - 30 g;
- friss kapor;
- só, bors.
Az eltöltött idő: 30 perc, hogy előkészítse + 20 percet.
Kalória: 87 kcal.
A szakaszos előkészítés folyamata:
- Burgonya mentával öntsük a vizet. Forraljuk fel a folyadékot, csökkentjük a hőt és folytassuk a hőkezelést a fedél alatt.
- Forraljuk fel, amíg a burgonya megpuhul. 15 percet vesz igénybe;
- Drain, menta eltávolítása;
- Egy külön tálban keverjük össze a hagymát, a tejfölt, a gyógynövényeket és a majonézet;
- Bors és só;
- Tegye a forró burgonyát egy tányérra, keverje össze és keverje össze.
Narancs és spenót saláta
Gondoltad már, hogy a spenót és a narancs ugyanabban a saláta tálban lehet? Nem? Akkor feltétlenül tegye ezt a salátát és meglepje a vendégeket a Szilveszter 2018-ban a zöld és a citrusfélék szokatlan kombinációjával.
Receptkomponensek:
- narancs - 4 db;
- spenót - 12 levél;
- hagyma - 1 db (elővágás vékonyan);
- olaj - 1/3 csésze;
- borecet - ¼ pohár;
- fekete olajbogyó - ½ csésze;
- pörkölt fenyőmag - ¼ csésze.
Töltött idő: 15 perc az előkészítéshez.
Kalória: 99 kcal.
A szakaszos előkészítés folyamata:
- Rendezzük a narancsot egy fából készült hajón. Vágjon 2 cm-re az egyes élekről, és tisztítsa meg és távolítsa el a fehér membránt. Válasszuk el a lebenyeket, és egy kicsi, de éles késsel válasszuk el a membránt a cellulózról. Ezt egy mély tálban kell megtenni a lé megőrzése érdekében;
- Spenót, hogy kis darabokra szakadjon;
- A narancsot tartalmazó tálban spenótot, hagymát és olajbogyót adunk;
- Az ecetet külön keverjük össze olívaolajjal;
- Salátaöntet öntet;
- A tálcákat tálcákkal és pörkölt fenyőmaggal szórjuk.
"Merchant"
Receptkomponensek:
- marhahús - 1 kg;
- nem keserű hagyma - 500 g;
- retek - 500 g;
- Majonéz átlagos zsírtartalommal - 200 g;
- só;
- finomított olaj - pörköléshez;
- bors.
Idő eltelt: 30 perc.
Kalóriatartalom: 116 kcal.
Az új 2018-as ünnepi étkezéshez szükséges saláta előkészítésének folyamata:
- Főtt hús, hosszú szeletre vágva;
- A hagymát megpróbáljuk ugyanolyan méretű gyűrűket vágni, és olajjal megpirítani, amíg aranyhéjat nem kapnak;
- Retek nagy dörzsölje;
- Minden összetevőt mély tálba hajtogatnak, majonézzel szeszesítjük, fűszereket adunk hozzá és keverjük össze.
Javasoljuk, hogy a salátát reggel készítse elő, hogy az este jól jelenjen meg, és a termékek a lehető legjobban kiegészítik egymást.
Saláta "Heringbone"
Milyen újévi ünnepnap? Nem, senki nem fogja beállítani az erdő szépségét az asztal közepén, de érdemes egy salátát készíteni, mint egy örökzöld fa.
Receptkomponensek:
- sárgarépa;
- marha nyelv - 100 g;
- hagyma;
- majonéz - 50 g;
- konzerv kukorica;
- finomított olaj;
- kapor - 2 csokor;
- savanyúság - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- só ízlés szerint
Az eltöltött idő: a nyelv ke- zelésének 1,5 órája + 20 perc a többi komponens elkészítéséhez.
Kalória: 120 kcal.
A szakaszos előkészítés folyamata:
- Forraljuk a nyelvet, távolítsuk el a bőrt és vágjuk kockákra;
- A sárgarépa burgonyával is forralva és kockákra vágva;
- Ugyanígy, sózott uborka;
- A hagymát félgyűrűvé vágjuk és sütjük, amíg főzünk;
- A saláta összetevőit egy tálba, sóba és majonézbe keverjük össze;
- Tegye a kész salátát egy hosszúkás lemezre, lucfenyő alakú;
- A kaporot apróra vághatjuk, vagy egyszerűen levághatjuk a gallyakat, és teljesen eltakarhatjuk őket a saláta felületével;
- A kukoricát használják a karácsonyfa játékok utánzata.
Ugyanabban a receptben a kész saláta fényességét meg lehet szórni a gránátalma salátával kukoricával.
"Friss ötlet"
Röviden a salátáról, ezt mondhatjuk: minimális összetevők, maximális élvezet. És higgy nekem - ez igaz!
Receptkomponensek:
- karfiol - 500 g;
- paradicsom - 3 darab;
- egy csomó petrezselyem vagy kapor;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- citrom;
- olaj - 15 ml.
Időtartam: 35 perc.
Kalóriák: 36 kcal.
A szakaszos előkészítés folyamata:
- Szerelje szét a káposztát, és forraljuk fel forró sós folyadékban, amíg meg nem főzik;
- A paradicsomot vágjuk szeletekre;
- Vágjuk a fokhagymát;
- Finom apróra vágott zöldek;
- Minden összetevőt óvatosan összekeverünk egy saláta tálban.
A tálalás előtt megszórjuk olajat és megszórjuk citromlével.
"Waldorf"
Egy könnyű saláta, amit 2018-ban szükséges az újévi asztalhoz. Míg a harangok nem áttörtek, és a sütő még mindig forró, itt az ideje, hogy szívesen vigye testét vitaminokkal.
Receptkomponensek:
- zöld és piros alma - minden egyes árnyékból 3 darab;
- zeller - 2 szár;
- majonéz - ¼ csésze;
- diófélék - 4 csésze;
- tejföl - 1 evőkanál. l.
Töltött idő: 15 perc az előkészítéshez.
Kalóriatartalma: 325 kcal.
A szakaszos előkészítés folyamata:
- 4 részre osztott gyümölcs, majd 2 cm vastag darabokra vágva;
- Zeller keverék dióval;
- A szálloda csészében keverjük össze a majonézet és a tejföllel;
- Tányérok tálcával fedjük le egy salátával;
- Saláta keverjük össze a fésülközővel és tegye a tányérokra;
- Serve azonnal.
Bon étvágy!
Ezek a receptek a saláták számára, amelyeket ebben a cikkben készítettünk. Választhat, a legfőbb dolog az, hogy átgondoljuk az újévi menüt, és vásároljon friss termékeket. Reméljük, hogy családja és barátai élvezhetik ezeket az új salátákat, és hosszú ideig emlékezni fognak a varázslatos ízükre. Boldog új évet 2018-ban!
És egy másik egyszerű és ízletes újévi saláta - a következő videóban.
