BURGONYA RAKOTT DARáLT HúS: A SüTŐBEN, EGY LASSú TŰZHELY

Az európai országokban valószínűleg nincs olyan nemzeti konyha, amely nem hozna létre pár saját, különleges burgonyaszerű receptet. Receptek megtalálhatók olasz, svéd, francia és természetesen orosz konyhában. Úgy tűnik, hogy a burgonyát finom sütemények készítik. A gombákkal, halakkal, sajttal és hússal jól megy.

Burgonya rakott darált hússal

Az étel elkészítéséhez kész főtt húst is készíthetünk.

Hozzávalók rakottra:

1 kg burgonya;
0,5 kg őrölt marhahús;
közepes méretű hagymafej;
0,1 kg durum sajtot;
tojás (nagy) - 3 db;
15 g sót;
2 csipet - őrölt fekete bors;
10 ml növényi olajat - a forma kenésére;
3 gally, zöld (díszítés az étel).

A rakott sütés 40 perc, kalória - 309 kcal.

Főzési módszer:

A burgonyagumókat 4 részre vágjuk. A szokásos módon főzzük - forraljuk fel a burgonyát, sót forraljuk;
Adjon hozzá apróra vágott hagymát apróra vágott hagymával, borssal, sóval ízlés szerint. A kezek alaposan gyúrják a darált és enyhén megsütik;
Amikor a burgonyát főzzük, meg kell törtni. Ezután tegye félre, hogy 5 percig lehűljön. Ezután adjunk hozzá két tojást a püréhez, keverjük össze egy kis fekete borsot és sót;
Szükséged lesz egy magas falú formára, melyet olajjal kell kezelni. Ezután tegyük a burgonyapüré felét az űrlap aljára, egyenletesen terítsük rá a tölteléket, a következő réteg burgonya;
Felső serpenyőben reszelt sajttal meghintjük;
Egy szép kéreg esetén győződjön meg róla, hogy a felvert tojás felső rétegét kenjük;
Az edényt főzzük 25 percig 180 fokon;
Díszítsük a rakott apróra vágott zöldeket.

Padlizsán rakott darált hússal és burgonyával

E rakott készítéséhez különböző fajtákból és friss padlizsánból származó darált húst használhat.

Kötelező termékek:

darált sertéshús és marhahús - 900 gramm;
rendszeres hagyma - 2 fej;
fokhagyma (szegfűszeg) - 2 db;
600 gramm padlizsán;
120 ml olívaolaj (finomított) olaj;
1 szál rozmaring és kakukkfű;
ízesítse a fűszereket;
paradicsom - 2 db;
500 g burgonya;
1 csésze tej;
liszt - 4 evőkanál. kanál;
zsírkrém - 150 gramm;
tojás;
60 gramm - vaj.

Az edény elkészítéséhez időbe telik - 1 óra 25 perc, egy adag - 370 kcal.

Tészta főzés a sütőben:

Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben, így alaposan mossuk ki őket ecsettel;
Izzók, fokhagymás szegfűszeg kocka. A padlizsánot hosszirányban 7 mm vastag szeletekre vágjuk, és olívaolajban (napraforgóolajban) sütjük;
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, zöldeket a hústömeghez, ízesítsük fűszerekkel.
Készítsen apróra vágott serpenyőben vajjal. Legfeljebb öt percet vesz igénybe;
Paradicsom és burgonya vágása;
Kenje meg a növényi olaj megfelelő formáját. Tegye a termékeket a következő sorrendben: padlizsán, paradicsom, burgonya, sült darált hús;
Fry 4 evőkanál. evőkanál lisztet vajban karamellizálásig. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá tej, tejföl, tojás, só, bors. Forralás után keverjük össze és kapcsoljuk ki;
A kapott mártással öntsük a rakott. Főzzük a sütőben 50 percig.

Rakott cukkini darált hússal és burgonyával

Az étel jobban megkóstolódik, ha a burgonya tésztán cukkini hozzáadásával főzzük.

Hozzávalók rakottra:

0,5 kg darált csirkemell;
100 gramm sajtot (cheddar);
0,5 kg burgonya (lehetőleg fiatal);
szitált liszt - 500 gramm;
7 gramm élesztőzsák;
fiatal közepes méretű squash - 1 gyümölcs;
30 gramm - növényi olaj.
fűszerekkel ízesítve.

A főzés 2,5 óra, kalória / adag - 410 kcal.

Főzésre vonatkozó ajánlások:

A szokásos módszer a burgonya főzésére (egész gumók). A munka érdekében kissé hűtött burgonyára van szükség, így főzés után az asztalra hagyjuk;
Egy nagy tálban össze kell keverni az élesztőt a liszttel, és a főtt burgonyát (félig) közvetlenül ebbe a tartályba reszelni. Az eljárás során az összes összetevőt összekeverjük úgy, hogy nincsenek csomók, és a tömeg homogén;
Távolítsa el a cukkini héját. Tegyük fel a felét, és adjuk hozzá a burgonya tésztához. Ebben a tömegben be kell lépnie a növényi olajba, 180 ml forralt vizet, reszelt sajtot (fele). Gyúrja a tésztát a kezével, fedje le egy ruhával. Hagyja melegen állni;
A fennmaradó zöldségek - burgonya, szeletekre vágott squash, vastagság 0,5 cm;
Kenje meg a formát, és tegye a tészta aljára, simítsa meg a kezével. Annak érdekében, hogy ne ragadjon a kezekhez, vízzel kell megnedvesíteni;
Darált csirke, burgonya körök, cukkini véletlenszerűen elosztva van a tésztán;
Megszórjuk az összes összetevőt olívaolajjal, megszórjuk sajttal a tetején. Főzzük a sütőben 50 percig 175-180 fokos hőmérsékleten.

Rakott burgonyával, darált hússal és gombával

Különösen finom volt a főtt rakott készítése. A titok egyszerű: ha sült gombát adunk a rakotthoz, az íze jelentősen javul.

Szükség lesz rá:

200 gramm gomba (sampinyonval);
fél csomag vaj;
fokhagyma (szegfűszeg) - 2 db;
nagy burgonya - 1 kg;
500 gramm darált pulyka vagy csirke.

A teljes főzési idő 2 óra 30 perc, a kalóriatartalom 225 kcal.

Hogyan kell főzni:

Vágjuk a sampinyonokat, és vágjuk a fokhagymás szegfűszeget. Forró olajban pirítsuk először a fokhagymát, majd adjuk hozzá a gombát. Ez a folyamat 15 percet vesz igénybe. Távolítsuk el a gombát egy másik tartályban, és ugyanabban a serpenyőben megsütjük. Vágja le a burgonyát vékony szeletekre, ossza 3 részre.

Ahhoz, hogy előkészítsük, jobb, ha kör alakú, olajozzuk, és az összetevőket a következő sorrendbe helyezzük:

a burgonya első része, olajjal meghintjük, sóval és borssal ízesítjük;
pörkölt dara, külön sorrendben;
fél sült sampinyonval;
a burgonya második része, szezon ugyanúgy, mint az első rész;
a gombák második felét;
3 rész burgonya (megszórjuk olajjal, adjunk hozzá fűszereket), fedjük le egy fóliával.

60 percig főzzük a sütőben, a hőmérséklet 180-200 fok. Forgassa el a kész csészét egy kerek edényre, és ebben a formában szolgáljon.

Hogyan készítsünk egy rakott burgonyát és darált halat

Az étel különleges ízét adja a halnak. Kiváló íz az egészségre gyakorolt hatásokkal: kalória és zsír eléggé.

Szükséges összetevők:

150 ml friss tejet;
halfilé (tőkehal vagy foltos tőkehal);
burgonya - 1 kg;
egy pohár tejszín;
hagyma (nagy) - 1 db;
2 gramm fehér (őrölt) bors;
citrom (zest) - 1 csipet;
60 gramm - növényi olaj;
3 gallyat petrezselyemből;
fűszerek.

Az edényt 1,5 órán át főzzük. Minden adagban - 295 kcal.

Főzési módszer:

Főzzük a szokásos módon a darált halat. Apróra vágott petrezselyem. A hagymát félkörgyűrűre vágja, és vajban barnítsa;
Válassza ki a megfelelő formát, olajkút. Tedd a darált halat az aljára, megszórjuk növényi olajjal, megszórjuk fűszerekkel, zöldekkel, héjjal. Hajtsa fel a hagymát a tetején;
Ha nem tetszik a citromhéj, cserélje ki a babérlevéllel;
Készítsünk burgonyát: mossuk, hámozzuk, szeletekre vágjuk (lehetőleg vékony);
A darált halakra több rétegben szórjuk a burgonyaszeletet. Ebben az esetben az egyes rétegeket sóval töltsük be;
Keverjük össze a zsírkrém és egy pohár tejet egy nagy csészében, öntsük előre az előregyártott raklapokat;
60 percig sütjük a sütőben. Amikor a felső réteg szép lesz, arany, akkor megkaphatja a rakott;

Jó tanácsok: úgy, hogy a felső réteg ne száradjon ki, akkor a sütési folyamat során többször préselje rá a spatulát;

A széles forma kényelmes, mert a burgonya rétegei kevésbé vannak, ami azt jelenti, hogy az étel gyorsabban fog főzni.

Burgonya rakott darált hús, lassú tűzhely

A lassú tűzhelynek köszönhetően gyorsan elkészítheti a finom diétát.

Meg fog tenni:

burgonya - 700 gramm;
2 fej - hagyma;
200 gramm - darált hús;
100 gramm - sajt (cheddar);
tej - fél pohár;
fokhagymás szegfűszeg;
babérlevél;
krém - 1 csésze;
30 g parasztolaj;
fűszerek.

Főzési idő - 55 perc. Minden adagban - 290 kcal.

A darált hússal és burgonyával ellátott rakott recept lassú tűzhelyen:

Előkészítő folyamat: a multicooker ellenőrzése, a szükséges termékek lebontása;
Peel zöldségek: burgonya, hagyma. Rázza meg köröket. Fokhagymás szegfűszeg;
Távolítsa el az edényt a multicookerből, és olajjal kenje meg. Hozzávalók: burgonya, hagyma, darált. Öntsük tej és tejszín keverékével, szeletelve apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal, egy babérlevelet;
A tetején megszórjuk reszelt sajttal. Válassza ki a készülék időzítőjén a "sütés" módot. Egy óra múlva az étel kész lesz.