Az ünnepi asztalon található etikettnek kétféle snacket kell tartalmaznia: hideg és meleg. A harapnivalóknak az év jelképére kell összpontosítaniuk, azaz a kutyára. És annak érdekében, hogy egy kicsit megfékezhessük, a maximális húst kell használni.
A Föld kutya új 2018-as évének legszebb harapnivalóit ajánljuk. Legfeljebb fél órát készítenek, és a hiányzó összetevők helyettesíthetők a család újévi költségvetéséhez hasonló vagy sokkal alkalmasabbá.
Forró előételek receptek - eredeti és ízletes
Alig van olyan család, amely a hétköznapokon forró ételeket készít. Egy másik dolog az, amikor egy családi ünnep vagy egy újévi ünnep szent a lakosság többsége számára.
Az újévi asztal meglepetésére különös figyelmet kell fordítania azokra a harapnivalókra, amelyeknek nemcsak finomnak, hanem eredetinek kell lenniük. Egyetértek azzal, hogy az ebbe az osztályba tartozó receptek nagyszerűek.
Kezdve mindenféle krokettel és a húslevesekkel. És ha rendesen rendez egy forró snacket, akkor könnyen kicserélheti a teljes edényt.
Ugyanakkor a helyes kiszolgálás mellett az ilyen snackek időigényt is igényelnek. A főzés után is melegen szolgálják fel.
És ha még nem döntöttél a 2018-as újév menüjéről, javasoljuk, hogy próbálja meg előkészíteni a javasolt lehetőségeket.
Forró Avokádó snack
Kötelező összetevők:
- avokádó - 3 db (közepes méretű);
- paradicsom - 1 db;
- balzsamecet - 30 ml;
- szalonna - 4 darab;
- vöröshagyma - 1 db (apróra vágott);
- vörös chili paprika - 1 db (előőrlés);
- apróra vágott zeller - 1 gyökér;
- finom kristályos cukor - 10 g;
- édes chili szósz - 2 evőkanál;
- sajt - 1 sz.
Az eltöltött idő: 20 perc, hogy előkészítse + 5 percet.
Kalória: 221 kcal.
Fázisú folyamat:
- A formát öntjük olajjal és melegítsük 180 ° C-ra;
- Vágjunk egy csontot egy trópusi gyümölcs mentén, és óvatosan távolítsuk el a hús 2/3-át és vágjuk nagy kockákra;
- Távolítsuk el a bőrt egy paradicsomtól, távolítsuk el a magokat, és vágjuk a húst;
- Tegye a szalonnát a grill sütőlapjára, és addig főzzön, amíg aranybarna lesz, mérsékelt hőn. Hűtsük le és vágjuk le;
- Avokádó, hagyma, bors, szalonna, paradicsom és zeller keverék egy tálban;
- Egy kis üvegedénybe keverjük össze a cukrot, ecetet és chili mártást. Rázzuk, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk;
- Hozzávalók egy tálba öntsük a kapott kötszert;
- keverjük össze;
- Töltsük fel a feltöltést fél avokádóba, és szórjuk meg sajttal;
- Terjessze ki a formát és 10 percig sütje.
Újévi "lusta" pizza
A pizza maga is egy ízletes étel, és ha 2018-ban ünnepi asztalra készít karácsonyi ételeket, akkor nem kell pénzt költenie a megfelelő összetevők megtalálásához. Elvégre mindent, amire szüksége van, a legközelebbi szupermarketben lehet megvásárolni.
Kötelező összetevők:
- főtt kolbász - 500 g;
- hagyma;
- paradicsom - 3 darab;
- pácolt gombák - 500 g;
- a mustár, a só, a majonéz és a bors hozzáadódik az ízhez;
- fehér kenyér;
- sajt - 150 g
Főzési idő: 20 perc.
Kalória: 140 kcal.
Fázisú folyamat:
- Keverjük össze a mustárt, a sót, a majonézet és a borsot egy tálban;
- Sajtrács;
- Minden más összetevő vagy aprítás késsel vagy finoman;
- Több darabra vágott kenyeret vágva vágja le a morzsát, és hozza össze az összetevőket az alábbi módszer szerint: kolbász, gomba, hagyma, paradicsom, főtt öntet és sajt;
- Melegítse elő a sütőt 300 ° C-ra;
- Szórjuk fel a pizzát és sütjük 10 percig
A forró étvágygerjesztő az asztalhoz szolgált, mint a hő hőjével. Azonban, ha a vendégek megérkezése után van ideje lehűlni, akkor a mikrohullámú sütőben újra melegíthető. Ne aggódj, ennek az íze nem fog szenvedni.
Sajtkrokett
Látványos és gyors előétel, amelynek elkészítése egyszerű összetevőket és minimális időt vesz igénybe. Csak az újévi 2018-as táblázathoz szükséges.
Kötelező összetevők:
- fehér kenyérhús - 300 g;
- fahéj és só ízlés szerint;
- tojás - 2 db
- tej - 200 ml;
- apróra vágott kapor;
- sajt - 100 g
Időtartam: 15 perc.
Kalória: 187 kcal.
Fázisú folyamat:
- A cellulóz kockára vágva, tejet öntünk és 15 percig eltávolítjuk;
- Egy tojást dobjunk a kenyérbe és a tejkeverékbe, és egy villával gyúrjuk a tömeget;
- Adjunk hozzá fahéjat sóval és finoman reszelt sajttal;
- Formázott golyók;
- Egy másik tojásban apróra vágott zöldeket öntsünk;
- A golyókat a tojáskeverékbe merítse és a kroketteket addig sütjük, amíg mély zsírban vagy sok serpenyőben főzünk.
A tésztában és zsemlemorzsában főzött rák botok
A karácsonyi harc annyira fárasztó, hogy szeretnék diverzifikálni az asztalt egy finom forró, gyors főzéssel. Itt van egy másik recept az újévi ünnepi étkezéshez.
Kötelező összetevők:
- rákrudak - 200 g;
- liszt - 5 evőkanál. l;
- őrölt bors és só egy csipetre;
- tojás - 2 db;
- zsemlemorzsa - 6 evőkanál. l;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- sütőolaj - körülbelül 60 ml.
Idő eltelt: 30 perc.
Kalória: 296 kcal.
Fázisú folyamat:
- Tészta, majonéz, bors, tojás, liszt és só keverése egy tálban;
- A rákrudakat viszont az elkészített folyékony keverékbe tesszük;
- Ezután tekerje az étvágyat kenyérben;
- Fry néhány percig, állandóan fordult.
A kész snack ízletes, mind a hideg, mind a hideg.
Húsgolyók
Talán ez az újévi asztal legérdekesebb és étvágygerjesztőbb forró étele. A húsgolyók nemcsak esztétikailag tetszetősek kulináris szempontból, hanem kiváló ízléssel is rendelkeznek, ami minden bizonnyal örömmel fogja örömét. És mindez az összetevők kis listája ellenére.
Kötelező összetevők:
- darált hús - 550 g;
- só és bors ízlés szerint;
- leveles tészta csomagolás;
- hagyma;
- a tojás.
Főzési idő: 1 óra.
Kalóriatartalom: 290 kcal.
Fázisú folyamat:
- Keverjük össze a tölteléket apróra vágott hagymával, vezessünk egy tojást, sózzuk és borsozzuk;
- Tömeg alaposan gyúrja;
- Húzza ki a tésztát. A réteg vastagsága körülbelül 3 mm legyen;
- Ezután a tésztát vékony csíkokra kell vágni;
- A hústöltő formájú golyókból;
- Ezután tekerje mindegyiket puha tészta csíkokkal, de nem teljesen. Ne feledje, hogy a tészta csíkoknak nem szabad átfedniük a húsdarabot;
- A sütőlapot a sütőolaj kenetére és a golyókra helyezve;
- Az előétel 200 ° C-on körülbelül 35 percig sütjük.
A készséget egy arany kéreg tészta határozza meg. A húsgolyókat mindenki megkóstolja majd, aki a 2018-as Szilveszter ünnepi asztalán lesz veled.
Fűszeres gomba sapkák
Kötelező összetevők:
- gomba sapkák - 16 db;
- olaj - 30 ml;
- zsemlemorzsa (lehetőleg friss) - ½ csésze;
- zúzott fokhagyma fog;
- zúzott hagyma-batun - 2 szár;
- Parmezán - ¼ csésze (rács);
- apróra vágott szalonna - 2 db;
- apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál. l;
- enyhén megvert tojást.
Előkészítési idő: 15 perc + 20 perc elkészítéséhez.
Kalória: 68 kcal.
Fázisú folyamat:
- Melegítse a sütőt 240 ° C-ra;
- Fedjük le a sütőlapot fóliával, sütőolajjal kenjük;
- A gombáktól különálló sapkákat kell elhelyezni, amelyeket egy tepsibe kell elosztani. Láb finom aprítás;
- Forró olajjal, sült szalonnát legfeljebb 3 percig. Ezután adjuk hozzá a gomba lábát. Sütjük meg az összetevőket egy kicsit. Vegye ki a hőből;
- Tegye át a keveréket egy másik tartályba. Adjunk hozzá kekszet, hagymát, sajtot, tojást, petrezselymet, fokhagymát és keverjük össze;
- Elosztja az eredményül kapott 16 kupakot;
- A snacket 12 percig sütik.
Lehetőségek hideg snackek számára az új év 2018-ban
Az újévi svédasztalos reggeli finom ételeket kínál. Finom és fűszeres, egzotikus és egyszerű, könnyen előkészíthető, de talán a harapnivalók fő előnye, hogy a kezével meg lehet enni.
"Fűszeres paradicsom" fokhagymával
Mi az újév 2018 vodka nélkül? És ennek az igazán orosz alkoholtartalmú italnak, egy éles, hideg snack, amely szó szerint készül 10-15 perc, tökéletes.
Kötelező összetevők:
- sűrű, de érett paradicsom - 6 db;
- fekete borsot és sót adnak az ízléshez;
- sajt - 230 g;
- zöldség mint díszítés;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- majonéz - 100 g
Időtartam: 15 perc.
Kalória: 143 kcal.
Fázisú folyamat:
- Paradicsom 2 felére osztva. Távolítsa el, de ne dobja el a pépet, mivel még mindig hasznos;
- Fokhagyma átugorja a sajtót, rostálja a sajtot. Só, ízlés szerint só, paradicsompép és keverjük össze mindent majonézzel;
- Töltsük fel a paradicsomot és körítve zöldekkel.
Sajtgolyó a nyárson
Egy másik meglepően egyszerű és gyors lehetőség az újévi asztal feltöltésére 2018 rengeteg harapnivalóval.
Kötelező összetevők:
- rozskenyér szeletek - 5 db;
- fehér sajt - 125 g;
- őrölt piros paprika - csipet;
- vaj - 125 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- apróra vágott petrezselyem vagy koriander - 2 evőkanál. l.
Idő eltelt: 30 perc.
Kalória: 184 kcal.
Fázisú folyamat:
- Egy keverő segítségével verje meg a vajat, és fokozatosan vezesse be a sajtot;
- A fokhagymát egy présszel töltsük át és a borssal és petrezselyemmel együtt adjuk hozzá a sajthoz;
- Folytassa a keverést egy turmixgéppel;
- Homogén tömeget helyezzen a hűtőszekrénybe;
- Amint a kompozíció megkeményedik, tekerje fel a kis golyókat;
- A rozskenyérben vágja le a kéregét, és apróra vágja a húst;
- Ezekben a morzsákban óvatosan tekerjük a sajt golyóit;
- Az utolsó szakaszban a harapnivalók a nyárson lesznek.
Kecske sajt és articsóka torta
Kötelező összetevők:
- kecskesajt - 300 g;
- kész kosarak rövid tészta - 20 db;
- pácolt articsóka - 5 db;
- kaviár (bármilyen) - 100 g
Időtartam: 15 perc.
Kalóriák: 81 kcal.
Fázisú folyamat:
- A sajtok kosarakba kerülnek;
- Vágjuk az articsóka-t 4 darabra, és terjesszük a kecskesajtra;
- Díszítsen kis mennyiségű kaviárral. Ízletesebb, talán snackek az újév 2018-ra, és nem találhatók!
Szendvicsek - "ujjak"
Kötelező összetevők:
- avokádó;
- szelet fehér kenyér;
- fekete kenyér - 2 szelet;
- konzerv lazac paszta - 50 g;
- spenót levelek - 2 db;
- a citrusfélék fele.
Időtartam: 15 perc.
Kalória: 180 kcal.
Fázisú folyamat:
- Távolítsa el a csontot a felére avokádóból;
- Vágja le a gyümölcs húsát vékony szeletekre, és azonnal megszórja citromlével, hogy megakadályozza a gyümölcs elhalványulását;
- Tegye szorosan az avokádó szeleteket egy fekete kenyér, bors és só szeletére;
- Fedjük le egy darab fehér kenyérrel;
- A tetején egy tészta konzerv lazac;
- Megszórjuk apróra vágott parajjal és fedjük le egy szelet fekete kenyérrel;
- A szendvics kissé lelapul. Hámozzuk meg a héjat, és vágjuk a húst nagy darabokra.
A lazac-konzerv paszta hiányában bármilyen nedves tölteléket használhat, amely gyorsan áztathatja a kenyér húsát.
Kukoricapehely
Kötelező összetevők:
- olaj - 60 g;
- víz - ½ csésze;
- liszt / s-½ üveg;
- tojás, könnyű habra megverték - 2 db;
- tejszín kukorica - ¼ csésze;
- só, bors;
- Parmezán - 20 g
Időtartam: 25 perc.
Kalória: 228 kcal.
A palacsinták az újévi asztalra történő fázisa:
- Egy serpenyőben keverjük össze a vizet a vajjal;
- Csiszolja a teljes lágyító főzőolajat;
- Forraljuk fel a keveréket és távolítsuk el a hőből;
- Folyamatosan keverjük a lisztet;
- Tegye vissza a tüzet, és keverje össze a keveréket, amíg el nem kezd kitapadni az edény falain.
- Hűtsük le kissé a tésztát, és egyenként megvertük a tojásokat;
- Egy keverő segítségével söpörjük meg a tésztát. Ennek eredményeként a tömegnek fényesnek és simanak kell lennie;
- Adjunk hozzá kukoricát, reszelt sajtot, sót és borsot, és ismét megvertem;
- A mérsékelten melegített olajban kapott keveréket sütjük;
- Ennek eredményeképpen a frittereknek meg kell duplázniuk és meg kell szereznie egy ruddy kéregét.
A fajta esetében a palacsinta felszínét pácolt lazac- vagy tenger gyümölcsei-mártással töltheti fel, tegye friss osztrigát a tetejére, és fekete vagy piros kaviárt adhat a szélén. Végső kialakításként friss kaporlevelet adhat hozzá.
Ezt a cikket zárva szeretném minden olvasónak egészséget, jólétet, családi kényelmet és természetesen boldog új évet ünnepelni! Megpróbáltuk megtalálni a legérdekesebb recepteket a forró és hideg előételek számára, majd rajtad múlik, hogy főzzük és kezeljük az ünnepre meghívott vendégeket. Boldog új évet 2018-ban!
És még néhány eredeti snack az újévi asztalhoz - a következő videóban.
