Gombóc, burgonyával, házi savanyú tejföllel, aki megtagadhatja az ilyen luxust. Csak az idő nem elegendő a gombócok ragasztásához. Hogyan lehet kijutni ebből a helyzetből?
Kedvenc klasszikus
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- liszt - 300 g;
- vaj - 100 g;
- hagyma - 65 g;
- zöldek - 55 g;
- sovány olaj - 55 g;
- só;
- őrölt fekete bors;
- csirke tojás - 1 db.
Mi és hogyan kell csinálni:
- Mossuk le a burgonyát, hámozzuk, öblítsük újra. Vágás önkényesen. Helyezzen megfelelő edénybe. Öntse a vizet úgy, hogy a burgonyát teljesen lefedje. Tegye a tűzhelyre, kapcsolja be a mérsékelt tüzet. A főzés egy órát vesz igénybe.
- Főtt burgonyával ürítse ki a vizet. Törj tolkushkoy-t. A burgonyát egy húsdarálón át hagyhatja.
- Az őrölt burgonyával ellátott tálban adja meg a tojást, a vajat. Sóval.
- Adjunk hozzá egy vékony lisztet és gyúrjuk a tésztát. Lágy lesz. Nem szabad sok lisztet elhelyezni, különben a tészta műanyag lesz. Tegye félre a tésztát, hagyja pihenni.
- Miközben a tészta megtelik, meg kell főzni a sütést.
- Hagyma tiszta, mossa, kis kockákra vágja.
- Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben. Tedd az apróra vágott hagymát, és addig sütjük, amíg barnás lesz.
- Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a vizet.
- Megszórjuk az íróasztalt liszttel. A tésztából kolbász. Vágja három-négy centiméteres darabokra.
- Amikor a víz elkezd forralni, tegyen minden szelet burgonya tésztát a serpenyőbe. Főzzük 2 percig. Miközben a gombócok készülnek, mossa le a kaporot. Drain és finoman apróra vágjuk.
- Készült gombócok a tálcából, a réselt kanállal a lemezben. Minden lemez tetején hagymát sült és apróra vágott zöldekkel szórjuk.
Lusta gombóc gombával
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- búzadara - 100 g;
- gombák - 210 g;
- sovány olaj - 30 ml;
- hagyma-75 g;
- só;
- őrölt fekete bors;
- őrölt szerecsendió;
- Tojássárgája - 3 db.
technológia:
- Mossuk ki a gombákat, a folyamatot. Forraljuk fel a vizet. Sóval. Forraljuk fel a gombát.
- Mossuk le a burgonyát, hámozzuk meg és mossuk újra. Forraljuk fel a burgonyát, amíg meg nem ajánljuk. Csiszolja meg a húsdarálót vagy az élelmiszer-feldolgozót. Egy tálba burgonyapürével, adjunk hozzá sót, borsot, őrölt szerecsendiót, sárgáját, fűszereket, búzadara. Gyúrjuk a tésztát.
- Megszórjuk lisztet az asztalra. Tedd a tésztát. Készítsen kolbászot. Vágja három-négy centiméter szélesre.
- Tisztítsa meg az izzót, mossa le. Vágjuk kis kockákra.
- Finom aprítjuk a gombát. Keverjük össze hagymával és sütjük egy forró serpenyőben.
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, sózzuk, csökkentjük a hőt. Merítse a burgonya tésztát a vízbe. Főzzük egy percig.
- Shumovkoy egy tányéron gombócot kap. Tegyük ott a hagymás gomba sült, keverjük össze. Felső tejföllel. Meghintjük apróra vágott zöldekkel.
Hogyan kell főzni túróval
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- túró - 150 g;
- só;
- liszt (mennyi tésztát fog venni);
- csirke tojás - 1 db.
Mi és hogyan kell csinálni:
- Mossuk le a burgonyát, hámozzuk, mossuk újra. Főzzük sós vízben. Tiszta élelmiszer-feldolgozó vagy aprító.
- Túrós hozzáadása a burgonyához. Keverjük össze alaposan.
- Egy tálba burgonyával, adja meg a tojást. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá lisztet (kb. Egy csésze poharat).
- Keverjük össze a tésztát. Oszd meg több darabra. Mindegyikből egy kolbász alakítható ki az asztal liszttel.
- Vágott minden kolbász 1 cm-es darabokra.
- Helyezzünk egy fazék sós vizet a tűzhelyre. A forró vízben, hogy dobja az összes darabot.
- Amikor a gombócok úsznak, távolítsuk el őket egy réselt kanállal a lemezeken.
Etetés, folyékony vaj öntsük. Mártás - tejföl vagy joghurt. Még mindig megszórjuk reszelt sajttal.
Lusta gombóc burgonyával és csirkemájjal
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- csirkemáj - 500 g;
- liszt - 300 g;
- hagyma - 100 g;
- vaj - 175 g;
- őrölt fekete bors;
- zöldek - 25 g;
- csirke tojás - 1 db.
technológia:
- Forraljuk a burgonyát az egyenruhában. Húzza le. Pureen élelmiszer-feldolgozó vagy aprító.
- Add hozzá a tojást a burgonyához. Sóval. Add hozzá a lisztet. Keverjük össze a tésztát. Zárja le egy ruhával, hagyja pihenni egy kicsit.
- A csirkemáj kezelése. A filmek eltávolítása.
- Hámozzuk meg a hagymát, mossuk. Vágjuk kis kockákra. Sütjük növényi olajban a májat. Borsozzuk. A masszát egy keverővel verje meg.
- A burgonya tésztát vastag kolbászba öntötték. Nyomja le, hogy lapos legyen.
- Helyezze a máj töltetet a kolbászra. Csomagolja be a tészta tekercset. Háromszögre vágva.
- A darabokat lisztbe tesszük.
- Liszt a lisztet. Helyezzük rá a gombócokat, és tegyük a fagyasztóba.
- Forralunk vizet, sót. Merítse bele a fagyasztott fagyosan. A felületet egy percig forraljuk fel. Ezután távolítsa el a csészét az edényen.
- Felső hagymás sült. Meghintjük kapros kaporral.
tippek
- gombócokat sült szalonnával és szalonnával lehet főzni;
- ez az étel nagyon alkalmas egy gyermek diétájára;
- a szépségért, mielőtt a gombócokat a vízbe süllyesztenénk, mindegyik darabot egy villával simíthatja;
- vágás elvégezhető: négyzetek, gyémántok, háromszögek, golyók;
- gombócokat kell elhelyezni a serpenyőből egy tányérnyi vajat tartalmazó lemezre;
- ha a terméket fagyasztották, akkor nem szükséges felolvasztani - azonnal merítse forró vízbe;
- az étel megemésztése nem éri meg - percek vagy kettő a felemelkedés után;
- a tésztában sok liszt nem szükséges;
- Az edényt erjesztett tejtermékekkel, csokoládéval vagy kakaóval tálalhatja;
- Dupla kazánban, több tűzhelyben és sütőben főzhet;
- fagyasztani kell a készítményt, és egy sorban helyezni a táblára.
