Hogyan készítsünk zöldség raguval hússal és anélkül

A növényi pörkölt különböző variációinak száma szerint nem minden étel összehasonlítható. Hal, hús, gomba, rizs, burgonya - ezeknek az összetevőknek köszönhetően könnyen megkülönböztethető a pörköltek, ami lehetővé teszi, hogy élvezze őket az év bármely szakában. Amellett, hogy egy ilyen étel nagyon egyszerűen készül, az is nagyon ízletes, tápláló, alacsony kalóriatartalmú.

Cikkünkben megnézzük a főzésre a főzéshez: hússal, gombával és egyéb termékekkel.

Ízletes cukkini és padlizsán növényi raguval

Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű: csak a szükséges zöldségeket kell apróra vágni, és bizonyos időre pároljuk. Ezen túlmenően, e zöldségek használatakor a pörkölt gyengéd, alacsony kalóriatartalmú lesz - ideális azok számára, akik étrendben vannak.

A tűzhelyen

Főzési idő: 40 perc.

100 g kalóriaérték: 87 kcal.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 padlizsán;
• 1 squash;
• 2 sárgarépa;
• 3 paradicsom;
• 2 paprika;
• 1 hagymát;
• 100 gramm zöldborsó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• 100 ml növényi olajat.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű:

1. Hámozzuk meg a padlizsánokat és a cukkint, a paprikát és a paradicsomot, vágjuk a zöldségeket.
2. Forraljuk a zöldborsót 5-6 percig.
3. Öntsük az olajat az előmelegített serpenyőre, várjunk, amíg felmelegszik, tedd a cukkini, hagyma, sárgarépa, padlizsán egy edénybe. Folyamatosan keverjük 10 percig.
4. A paprikát, paradicsomot, pörköltet 2-4 percig töltsük fel, fokhagymát, borsót és sót tegyünk egy serpenyőben.
5. Zárja be a fedelet, és készen álljon (cukkini és padlizsán legyen lágy).

A lassú tűzhelyben

Főzési idő: 120 perc.

Kalóriatartalom 100 g-on: 95 kcal.

Ezen túlmenően, ezt az edényt egy lassú tűzhelyben lehet főzni. A fő előnye, hogy egyszerűen "letölti" az összes terméket a tálba, feltárja a kívánt módot és mindent - elmehetsz a te dolgodra. Ráadásul a lassú tűzhelyen történő főzés során a zöldségekben található kedvező mikroelemek többsége megmarad.

Összetevők szükségesek:

• 3 konzerv konzerv bab;
• 8 paprika;
• 1 chili;
• 1 hagymát;
• 200 ml zöldségleves;
• 250 rizs;
• 50 g barbecue szósz.

Nagyon egyszerű elkészíteni az edényt: vágjuk az összes zöldséget, öntsük a lassú tűzhely tálába, adjuk hozzá ugyanazokat a babokat és a levest. Zárja be a fedelet, állítsa a "Quenching" üzemmódot 2 órára. 30 perccel a készenlét előtt elalszik a rizs.

Finom burgonyapörkölt

Főzési idő: 40 perc.

Kalóriatartalom 100 g-on: 95 kcal.

Ez egy nagyon népszerű étel, mert gyorsan főtt, kellemes aromájú és ízű, nagyon tápláló.

A főzéshez a következő termékek szükségesek:

• 10 burgonya;
• 3 sárgarépa;
• 2 hagymát;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 100 ml vizet;
• 50 g paradicsompüré, ketchup;
• 2 babérlevél.

A pörkölt főzéséhez először meg kell húzni a burgonyát, vágjuk kockára, vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Öntsük az összetevőket a serpenyőbe rétegekbe, tésztát adjunk a tetejére, sót és vizet öntünk. A tartályt a minimális tűzre tesszük, zárjuk le a fedelet és pároljuk 20-30 percig. Mielőtt eltávolítaná a serpenyőt a tűzhelyről, ízlés szerint adjon hozzá fokhagymát és gyógynövényeket.

A zöldségek és a gombák csodálatos kombinációja

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom 100 g-on: 85 kcal.

Ha finomabb ízt akarsz adni az ételnek, friss zöldségeket kell venni. Például, ha borsót használ, akkor csak a hüvelyben. És a pörkölt pörkölés a gombát adja - friss és fagyasztott lehet.

Az előkészítéshez:

• 300 g gombát;
• 350 g burgonya;
• 100 g sárgarépa;
• 200 g borsó a hüvelyben;
• 5 karfiol virágzat;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagymát;
• 2-3 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál. ecet;
• 100 ml vizet;
• fűszerek ízlés szerint.

A főzés nagyon egyszerű:

1. Mossuk le és tisztítsuk meg a zöldségeket, aprítsuk fel a gombákat kockákra, apróra vágjuk a fokhagymát.
2. Készítsünk vizet, ecetet és cukrot, keverjük össze mindent - tedd a hagymát szeletelve gyűrűkbe.
3. A borsó hüvelyek kivágták a szárat, félbevágják magukat.
4. Pár percig merítsük a káposztát forró vízbe, majd vigyük egy hideg vízzel egy tálba, hogy lágyabb legyen.
5. Sült burgonyával, majd borsóval és káposztával.
6. A főzéshez szükséges formákat zsírozni kell, az első gomba rétegét, majd a növényi keveréket burgonyával, hagymával, fóliával fedjük le és kb. 40 percig pároljuk.

Recept a sütőtök növényi raguval

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ra: 76 kcal.

Kellemes és szokatlan ételekkel szeretné meglepni a háztartását? Ebben az esetben szükség lesz a szokásos zöldségekre és tökre. Továbbá hozzáadhat húst, de sok vegetáriánus inkább a klasszikus változatot részesíti előnyben. Az ilyen pörkölés tökéletes egy kellemes romantikus vacsorához, jól megy a fehér és vörösborokkal.

összetevők:

• 6 kis sütőtök;
• 300 g sertés;
• 3 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 0,5 érett cukkini;
• 2 paprika;
• 2 paradicsom;
• 1 hagymát;
• 4 evőkanál. majonéz;
• 30 ml olajat (olíva vagy zöldség).

Egy ilyen pörkölt főzéséhez a következőket kell tennie:

1. A zöldségeket hámozzuk és aprítsuk.
2. Öntsünk egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá olajat, fűszereket, óvatosan keverjük össze.
3. A sütőtök levágta a tetejét, és egy kanállal távolítsa el a belsőt.
4. A sütőtökön elterjedt zöldségek keveréke, a felső réteget majonézzel elkeverjük, zárjuk le a sütőtök "fedelét". Hogy nem esett, jobb, ha fogpiszkálóval rögzítjük.

Az ilyen szokatlan étel elkészítéséhez 1,5 órát vesz igénybe a sütőben +200 fokos hőmérsékleten.

A legjobb recept a zöldség pörkölt hússal

Sok receptet tartalmaz hústartalmú pörköltekhez, és típusától függően az ételek eltérő ízét keltik. Például a bárány és a marhahús leírhatatlan íze van, sertéshús teszi az étel puha, és csirke - étrend.

Csirke vagy Törökország

Főzési idő: 40 perc.

Kalória 100 g-ra: 109 kcal.

Ez a pörkölt ideális azok számára, akik étrendben vannak, mert a zsír minimális mennyiségét tartalmazza. Ennek ellenére ez az étel nagyon kielégítő lesz, és minden családtagja számára vonzó lesz.

Főzési termékek:

• fél káposzta fej;
• 2 hagymát;
• 2 sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 2 burgonya;
• 2 kis cukkini;
• 200 g csirke filé (egy pulyka);
• zöldek, fűszerek és só ízlés szerint;
• 2 evőkanál. tejföl és ketchup.

A főzési folyamat egyszerű:

1. Finom apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá, adjunk hozzá sárgarépa-szalmát.
2. A cukkini kockákra vágva adjuk hozzá a serpenyőbe.
3. Pároljuk, amíg az összes folyadék ki nem forral.
4. Vágjuk a káposztát, a paradicsomot, adjuk hozzá a tartályhoz.
5. Adjunk hozzá tejfölt, ketchupot, kockára vágott burgonyát.
6. Miközben minden pörkölt, finoman apróra vágjuk a filé, mindkét oldalán egy serpenyőben megsütjük.
7. Adjuk hozzá a növényi keverékhez, és 10 percig pároljuk.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá zöldeket a pörkölthez.

Sertéshúsból

Főzési idő: 60 perc.

Kalória 100 g-ra: 144 kcal.

Egy ilyen étel elkészítéséhez családjának szüksége lesz a következő termékekre:

• 400 gramm hús vagy bordák;
• 4 burgonya:
• 1 cukkini, hagyma, bors, paradicsom, sárgarépa;
• 200 g káposzta;
• 1 gerezd fokhagyma;
• bors és só, ízesítésű fűszerek.

Egy főétel elkészítése egyszerű:

1. A zöldségeket kockákra vágjuk, káposzta leveleit, zöldségeket fokhagymával vágjuk.
2. Sütjük a hagymát, adjuk hozzá a húst, sütjük 5 percig.
3. Vigye át a tömeget egy külön serpenyőbe.
4. Egy serpenyőben sütjük meg a burgonyát, adjuk hozzá a paprikát, a sárgarépát, a sót és főzzük kb. 3-5 percig.
5. Káposztát adjunk hozzá a burgonyához, és főzzük 10 percig, fedjük le.
6. A megadott idő után adjunk hozzá paradicsomot, főzzük 2-3 percig.
7. 10 percig pároljuk a keveréket, majd a sertéshúsba egy edénybe tesszük, vizet öntsünk a fazékba, adjuk hozzá a fűszereket. Pároljuk 15 percig.
8. Végül öntsük a fokhagymát, és 3-5 percig tartsuk a tüzet.

Marhahússal

Főzési idő: 120 perc.

100 g kalóriatartalom: 99 kcal.

E hús használatakor fontos, hogy ne keverje a pörköltet, mivel ebben az esetben a marhahús merev lesz. De ha a pörkölt főzés minden szakaszát követed, nagyon finom és illatos lesz.

összetevők:

• 900 g borjúhús;
• 600 gramm burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 400 g hagymát;
• 800 g paradicsom;
• 1 hagymát;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. olívaolaj;
• 1 evőkanál. paradicsompüré;
• 400 ml marhahúsleves;
• 15 ml bor;
• fűszerek és só.

A pörkölt főzéshez nagy üst kell venni, az olajat melegítenie, az apróra vágott húst dobni, főzni 5-8 percig. Távolítsa el a borjúhúst, és vigye át egy másik tartályba, és tegye a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá paradicsompürét, húsleveset, és pár percig forralja. 2-4 perc múlva tedd vissza a húst a serpenyőbe, adjuk hozzá a burgonyát, bort, paradicsomot. Hagyjuk alacsony hőmérsékleten hevíteni 1,5 órán keresztül.

Darált hússal

Főzési idő: 60 perc.

100 g kalóriaérték: 104 kcal.

Az olasz konyha kedvelői szeretni fogják ezt a receptet - ez egy kicsit olyan, mint a carbonara, de zöldségekkel. És mivel a recept nem fogja használni a tésztát, az étel nagyon nem tápláló lesz.

összetevők:

• 300 g darált hús;
• 2 kis padlizsán;
• 1 sárgarépa;
• 1 paprika;
• 1 burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. ketchup vagy tészta;
• bors és só.

A pörkölt előkészítése hihetetlenül egyszerű: mossuk, hámozzuk és vágjuk a zöldségeket, nyomjuk meg a fokhagymát. Sütjük a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a darált húst, pároljuk 3-5 percig. Add bors, padlizsán, öntsünk 400 ml forralt vizet. Fedjük le a tartályt fedővel, és 30-40 percig pároljuk, adjuk hozzá a burgonyát. Továbbra is várni kell a teljes készenlétre, és a pörköltet egy la carte lemezre helyezheti.