Lépésről-lépésre receptek a hétköznapi levesek számára az egész család számára

A korai gyermekkortól kezdve az egyes emberek diétájában számos leves szerepel. Néhányan tartják be az állandóságot, és rendszeresen főzik az első ételeket, mások elhanyagolnak egy kicsit, elégedettek a második vagy édes desszertekkel, elfelejtve a folyékony élelmiszerek előnyeit.

Ezen túlmenően, a kiváló minőségű zöldségekből készült levesek segítenek megbirkózni a túlfűzéssel, bizonyítva, hogy az egészséges és étrendi ételek hűséges segítői.

Minden nap levest kell enni? A válasz csak pozitív, mert a friss levesek jótékony hatással vannak a test egészségére és vitalitására. Ennek több oka van:

• Az első ételek stimuláló hatást gyakorolnak az emésztési folyamatokra és gyorsan felszívódnak;
• folyékony élelmiszerek biztosítják a víz-só egyensúlyt;
• A forró levesek segítenek melegen tartani a hideg évszakban, így a test hőellátását biztosítja.

Az első edények elsődlegesen a táplálkozás és a szervezet által könnyen felszívódnak, ezért ajánlott a gyermekek étrendjében, valamint a posztoperatív időszakban és a táplálékfogyasztásban.

Kulináris titkok vagy egy ízletes leves főzés

Az első kurzusok előkészítésének fő szabálya és fő titka a recept egyszerű követése, amely megmenti a szakácsot a főtt zöldségekből és a levesek sózásával kapcsolatos gyakori problémákból. Könnyen követhető elemek a leves mestermű készítéséhez:

• küldjünk zöldségeket főzésre a receptrendelésben, majd mindegyiknek ideje lesz arra, hogy készen álljon és maradjon formában;
• fokozatosan adjunk hozzá sót az edényekhez, és csak addig, amíg az összes összetevő készen áll, ami biztosítja az egyenletes impregnálást sóval, és nem teszi lehetővé az élelmiszer sózását;
• győződjön meg róla, hogy a zöldségek nem forralnak fel a főzési folyamat során, és beállítják az izzadás mértékét;
• hagyja, hogy a főtt étel csak egy ideig álljon, majd a fedél alatt, majd az íze jelentősen javul.

Receptek a legegyszerűbb és olcsóbb levesek számára minden nap

A levesek készíthetők minden nap a kedvező árú termékekből, amelyek minden háziasszonyban megtalálhatók. A bevásárlókosár meglehetősen olcsó lesz, és az első tanfolyamok ízletes aromákkal és kellemes ízléssel fognak örülni.

Paradicsomleves

10 adagra lesz szüksége:

• 500 g csirkemell;
• 2 nagy burgonya;
• 1 hagymát;
• 2 nagy paradicsom;
• 180 g tejföl;
• 2,75 liter vizet;
• 35 g olívaolajat;
• só;
• fekete bors;
• kapor.

Főzési idő: 45-50 perc.

Kalória: 35 kcal / 100 g

1. Alaposan öblítse le a csirkemellet, vágja közepes kocka, 12 percig pároljuk, amíg a fő lé elpárolog;
2. A burgonya bárkába vágva;
3. Forraljuk a vizet, küldjünk csirke és burgonyát a serpenyőbe, főzzük alacsony hőmérsékleten, keverjük;
4. Öntsük a paradicsomot forró vízzel, távolítsuk el a héjat, vágjuk közepes kockába, küldjük a serpenyőbe;
5. A hagymát apró kockákra vágjuk, sütjük, és küldjük a serpenyőbe a zöldségekbe;
6. 4 perccel a készenlét előtt savanyú tejfölt és fűszereket adunk a leveshez;
7. Megszórjuk apróra vágott kaporral, mielőtt tálaljuk.

Krémsajt és tészta leves

6 adagra lesz szüksége:

• 190 g olvasztott sajt;
• 90 g kis cérnametélt;
• 2 nagy burgonya;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagymát;
• 30 g vaj;
• só;
• fekete bors;
• 2,45 liter vizet;
• csomó kapor vagy más zöldek.

Főzési idő: 35 perc.

Kalória: 30 kcal / 100 g

1. Finoman dörzsölje a sajtot;
2. Forraljuk fel a vizet, tegyük a sajtot a serpenyőbe, és főzzük 8 percig, folyamatosan keverjük, amíg a sajt tömegét fel nem oldjuk;
3. A burgonyát kockákra vágják, vagy egy kis bárba;
4. A hagyma apróra vágott kocka;
5. Dörzsölje a sárgarépát a reszelő durva oldalán, és hagymával kb.
6. A potban burgonyát küldünk;
7. Ezután adjuk hozzá a sült sárgarépát és hagymát, főzzük át mérsékelt hőn körülbelül 13 percig;
8. 4 perccel a készenlét előtt fűszereket és tésztákat adunk hozzá;
9. A főzés után adjuk hozzá az apróra vágott kaporot, és hagyjuk a kész levest 10 percig hagyni, hogy a tészták teljesen érjenek.

Rizsleves paradicsommal és sajttal

10 adagra lesz szüksége:

• 2,75 liter vizet;
• 110 g kerek rizs;
• 2 nagy paradicsom;
• 2 nagy burgonya;
• 150 g feldolgozott sajtot;
• 200 g húsgombóc (darált hús);
• kapor;
• só;
• fekete bors.

Főzési idő: 35 perc.

Kalória: 31 kcal / 100 g.

1. Az olvasztott sajt forró vízbe finoman dörzsölve és mártva, mérsékelten melegen főzzük 8 percig, amíg teljesen fel nem oldódik;
2. Küldjön húsgombócot a serpenyőbe, főzzük 8 percig;
3. A burgonya kockákra vágva;
4. A paradicsom forró vizet öntsön, várjon 30 másodpercet, majd távolítsa el a bőrt, vágja közepes kockába;
5. A rizs jól mosott, zöldséggel küldjük a serpenyőbe és főzzük 12 percig;
6. 3 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá fűszereket és kaporokat.

Halászlé

8 adagra lesz szüksége:

• 220 g zsírtartalmú konzervek;
• 2 közepes burgonya;
• 50 gramm kerek rizs;
• 2,85 liter vizet;
• 2 kis izzók;
• só;
• fekete bors;
• zöldek ízlés szerint.

Teljes főzési idő: 25 perc.

Kalóriatartalom: 25 kcal / 100 g

1. A burgonyát kockákra vagy közepes kockákra vágjuk;
2. Mossuk ki a rizst és tesszük forró vízbe, főzzük 2 percig;
3. Chop a hagymát;
4. Sairi kis darabokra van szétszerelve;
5. Tegyünk egy burgonyát, hagymát, halat egy serpenyőben, és főzzük 12 percig;
6. 4 perccel a főzés vége előtt szükség esetén hozzáadjuk a levest, adjunk hozzá borsot, díszítsük zöldekkel.

A hagyományos levesek receptjei minden nap

Amikor a hagyományokról van szó, a borscs, a borsó leves vagy a káposzta leves, amelyet sok háziasszony és enni szeret. Egyszerű recepteket ajánlunk az eredeti levesek főzésére, miután kipróbáltuk, hogy biztosan szeretné hozzáadni!

Borscs marhahússal

10 adagra lesz szüksége:

• 600 g marhahús;
• 450 kg burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 2 közepes hagymát;
• 3 közepes cékla;
• 190 g paradicsompüré;
• 0,5 teáskanál citromsavat;
• 3 teáskanál cukor;
• 450 g fehér káposzta;
• só;
• 3,85 liter vizet;
• fekete őrölt bors;
• 4 gerezd fokhagyma;
• kapor, petrezselyem;
• 45 g olívaolajat;
• 2 babérlevél.

Főzési idő: 110 perc.

Kalóriaérték: 90 kcal / 100 g.

1. A marhahúst mossuk, részekre vágjuk, a serpenyőbe küldjük, és vízzel öntjük, hogy 10-12 cm-rel lefedjék a húst, a forralás pillanatától kezdve 50-60 percig főzzük alacsony hő mellett.
2. A céklát és a sárgarépát jól mossuk, levesszük a héjat és vékony csíkokra vágjuk;
3. A hagymát apróra vágjuk, majd olívaolajban aranyszínű árnyalatokkal sütjük, majd küldjük el a sárgarépát, alaposan keverjük össze, sütjük 3 percig, és adjunk hozzá cukorrépát a zöldségekhez. A fedél alatt kb. 12 percig alacsony hőmérsékleten sütjük;
4. Tegye a cukorral és a citromsavval kevert paradicsomos pasztát a növényi keverékben, további 8 percig tovább sütjük.
5. A burgonyát kis kockákra vagy csíkokra vágja;
6. Káposzta vékony aprítás;
7. Adjunk hozzá sót és borsot az elkészített húsleveshez, és csökkentjük az elkészített káposztát, főzzük a forralás pillanatától 11 percig;
8. Küldjön burgonyát és zöldséget a serpenyőbe, főzzük alacsony hőmérsékleten 15 percig, 3 perces időközönként keverjük;
9. A főzés végén engedje le a apróra vágott fokhagymát, a babérlevéleket és megszórja gyógynövényekkel.

Borsó leves füstölt bordákkal

10-12 adagra szüksége lesz:

• 550 g füstölt sertésborda;
• 3,8 liter víz;
• 300 gramm borsó;
• 1 hagymát;
• 1 nagy sárgarépa;
• 20 g olívaolajat;
• 2 babérlevél;
• só;
• fekete bors.

Főzési idő: 95 perc.

Kalóriatartalom: 85 kcal / 100 g.

1. A borsót kétszer kell mosni, hideg vízben elaludni és 2,5 órán át hagyni;
2. Töltse fel a edényt vízzel, engedje le az elkészített borsót és főzzük 45 percig;
3. Darabokra vágott bordák, amelyeket a serpenyőbe borsóval küldünk;
4. Vágjuk a hagymát, vágjuk le a sárgarépát vékony csíkokra, vagy dörzsöljük, olívaolajban sütjük 7 percig, és szükség esetén növeljük a sütési időt;
5. Vágjuk a burgonyát kockákra, és a pörköléssel együtt küldjük el a serpenyőbe, főzzük 12 percig;
6. Főzés után adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.

Káposzta leves káposztával

8-10 adagra szüksége lesz:

• 380 g fehér káposzta;
• 3 nagy burgonya;
• 2 közepes hagymát;
• 2,75 liter vizet;
• 300 g húsgombóc;
• 20 g olívaolajat;
• só;
• fekete bors;
• kapor;
• babérlevél

Főzési idő: 50 perc.

Kalória: 52 kcal / 100 g.

1. Vágjuk a hagymát közepes kocka-ba, aranyszínű olajban sütjük aranyszínűre;
2. A sárgarépa vékony csíkokra dörzsölte vagy vágva, hozzáadja a hagymát és a tésztát 12 percig;
3. Apróra vágjuk a káposztát, tegyük egy edénybe vízzel, főzzük 12 percig, majd adjunk hozzá húsgombócokat és főzzük még 4 percig;
4. A burgonyát kockákra vágjuk, és a főzéssel együtt elküldjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a fűszereket, főzzük alacsony hőmérsékleten, és ne felejtsük el keverni, hogy a burgonya ne forraljon fel;
5. A főzés végén töltsük be a babérlevelet, majd kaporral szórjuk.

Levesek levesek: könnyű receptek minden nap

A hús nélküli levesek nem csak alacsony kalóriatartalmúak, de még mindig nagyon ízletesek, amelyeket naponta lehet főzni, és sok időt töltenek. Például:

Hajdina leves

8-10 adagra szüksége lesz:

• 230 g hajdina;
• 2 nagy burgonya;
• 1 hagymát;
• 15 g olívaolajat;
• 3,25 liter víz;
• só;
• őrölt fekete bors.

Főzési idő: 40 perc.

Kalóriatartalom: 26 kcal / 100 g

1. Töltsük fel a edényt vízzel, öntsük a mosott hajdinaba, forraljuk 15 percig a forró forrástól a közepes hőig;
2. Csiszoljuk hagymát, sütjük növényi olajban, amíg aranybarna;
3. A burgonyát hámozzuk közepes kockára vágva, küldjük panra és forraljuk 12 percig;
4. 4 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót és borsot;
5. A főzés végén adjon hozzá frissített hagymát.

pác

8 adagra lesz szüksége:

• 180 g gyöngy árpa;
• 3 nagy burgonya;
• 35 g olívaolajat;
• 3,1 liter víz;
• 3 pácolt uborka;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 hagymát;
• fűszerek;
• 2 babérlevél.

Főzési idő: 70 perc.

Kalóriatartalom: 21 kcal / 100 g

1. Töltse fel a potot vízzel, és forraljuk fel;
2. A Perl-gyöngyöket kétszer mossuk, forró vízbe tesszük, 40-50 percig főzzük;
3. A hagymát apróra vágjuk, olívaolajban aranyszínűre sütjük;
4. Dörzsölje meg a sárgarépát, vagy vékony csíkokra vágja, 15 percig sütje meg a hagymát a fedél bezárása nélkül;
5. Az uborka finomra vágva, adjunk hozzá zöldségekhez és sütjük a fedél alatt 15 percig;
6. Adjunk hozzá burgonyát az árpához, főzzük 12 percig, keverjük;
7. 4 perccel a készenlét előtt zöldségeket küldünk a levesbe, adjunk hozzá egy kis sót, amennyire szükséges, tegyük a kedvenc fűszereinket;
8. A főzés után adjunk hozzá babérlevelet, és hagyjuk, hogy a leves álljon 10 percig.

Tojásleves

10 adagra lesz szüksége:

• 2 nyers tojás;
• 2 nagy burgonya;
• 150 gramm kúp;
• 2,50 liter víz;
• 1 hagymát;
• 20 g olívaolajat;
• kapor;
• só;
• őrölt fekete bors.

Főzési idő: 30 perc.

Kalória: 22 kcal / 100 g.

1. A burgonyát kockákra vagy közepes kockákra vágjuk;
2. A serpenyőben helyezzük őket, kb. 6 percig főzzük, majd a szarvakat öntjük, főzzük 8 percig;
3. A hagymát apróra vágjuk, amíg az olívaolajban aranyszínű árnyalatok vannak;
4. A tojásokat egy pohárba törjük, hozzáadunk néhány sót, és kb. 30 másodpercig verjük meg villával.
5. 1 perccel a készenlét előtt egy vékony patak a tojás keveréket folyamatosan keverjük a levesbe;
6. A kész étel bors, kaporral meghintjük.

Ízletes leves receptek gyerekeknek

A levesek minden nap főzése a gyerekek étrendjére nem okoz nagy nehézségeket a hostessek számára, mivel a receptek meglehetősen egyszerűek, gyorsan előkészülnek és nagyon táplálónak bizonyulnak.

Tejleves zöldségekkel

6-8 adagra szüksége lesz:

• 1,7 liter tej;
• 0,4 liter víz;
• 1 kis hagymát;
• 300 g fehér káposzta;
• 2 közepes burgonya;
• 20 g ghee;
• só ízlés szerint

Főzési idő: 30 perc.

Kalória: 48 kcal / 100 g.

1. Káposzta finomra aprítva;
2. A tej vízzel keveredik, könnyen forralja és elküldi a káposztába. Főzzük 7 percig, folyamatosan keverjük;
3. Vágjuk a burgonyát kis bárokban, elküldjük őket a serpenyőbe, és további 12 percig folytatjuk a főzést alacsony hőmérsékleten, és ne felejtsük el keverni;
4. Finom apróra vágjuk a hagymát, olvasztott vajban megpirítjuk aranybarna színűre;
5. 4 perccel a készenlét előtt sült hagymát küldünk a leveshez és a sóhoz.

Leves csirke húsgombóccal egy lassú tűzhelyen

6 adag levesre gyerekeknek szüksége lesz:

• 350 g csirke filé;
• 1 nyers tojás;
• 35 gramm rozsliszt;
• 2,5 liter víz;
• 2 nagy burgonya;
• félhagymát;
• 1 közepes sárgarépa;
• 100 g tojás tésztát;
• csomó kapor;
• só ízlés szerint

Az előkészítés ideje: 25-30 perc.

Kalória: 35 kcal / 100 g

1. A csirke filét húsdarálóval vagy turmixgéppel csavarjuk, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, jól gyúrjuk, húsgombócokat készítünk és 15 percig elküldjük a fagyasztóba;
2. A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk;
3. A sárgarépát vékony csíkokra dörzsölte vagy vágja;
4. A főzőedényt vízzel töltjük, húsgombócokat és előkészített zöldségeket küldünk hozzá, add hozzá a kaporot és a lassú tűzhelyen állítsuk be a "leves" módot;
5. 8 perccel a készenléthez add hozzá tojás tésztát, sót.

Az ízletes levesek egyszerű receptjei minden nap lehetővé teszik a gondoskodó háziasszonyok számára, hogy elegendő időt takarítsanak meg, és ugyanakkor lenyűgöző eredményt érjenek el, hogy igazi gasztronómiai élményben részesülhessenek és szívesen lássák az egész családot!

Egy másik recept egy finom levesre a következő videóban.