Sok háziasszony bízik abban, hogy egy ízletes étel szükségszerűen nehéz elkészíteni, trükkös receptje van olyan összetevők hozzáadásával, amelyek nem olyan könnyű megtalálhatók. Vannak azonban olyan lehetőségek, amelyek nem igényelnek nagy készségeket, bizonyos egyetemességgel rendelkeznek, még a vacsora maradványaiból is elkészíthetők.
Az ilyen ételek egyik legnépszerűbb képviselője a burgonyapüré pogácsák. Az egyszerű alkatrészek mellett biztonságosan hozzáadhatod kedvenc termékeidet, és az íze egyáltalán nem fog szenvedni.
Klasszikus recept
Mielőtt összetettebb opciókat készítene egy töltelékkel, meg kell próbálnia a klasszikus főzési módszert. A recept szerint elkészített étel megkóstolja a háztartást ízlés szerint, a háziasszony pedig az egyszerűség és a megfizethetőség érdekében.
összetevők:
- egy kilogramm burgonya (megközelítőleg azonos méretű a kényelem érdekében);
- két csirke tojás;
- 75 gr. kiváló minőségű liszt;
- körülbelül 70 gr. Napraforgóolaj pörköléshez;
- zsemlemorzsa (opcionális);
- só ízlés szerint
A főzési idő körülbelül 45 perc.
Kalória - száz kilencven kcal / 100 gramm.
Hús pogácsákat főzzük burgonyapüréből:
- a burgonya forralása egyenruhájukban, majd az elfogyasztott hőmérsékletre hűl és hámozott;
- nagy vagy közepes méretű közönséges reszelt burgonya segítségével dörzsöljük;
- egy másik lehetőség, hogy a főtt zöldséget egy burgonyapürével kanállal vagy más eszközökkel mashozzuk;
- az így kapott kompozíciót egy megfelelő mélységű tálba helyezzük, ahol tojást, lisztet és sót adunk (tetszőleges sorrendben);
- a keveréket alaposan összekeverjük egy villával, amíg a hús el nem éri;
- Kényelmesen formázott pogácsákat alakítanak ki a darált burgonyából, szükség esetén zsemlemorzsákkal hengerelve, és egy forró serpenyőbe küldve;
- a sütés szokásos módon történik minden más szelet esetében.
Hogyan készítsünk burgonyapüréteket burgonyapürével gombával
Egy másik lehetőség egy egyszerű edény, amely élvezetes táplálkozási értékével és ízlésével örül. Szeretjük a vegetáriánusokat és egyszerűen az ízletes szerelmeseit.
összetevőből áll:
- egy kilogramm burgonya;
- Jelenleg 0,3 kg sampinyonval vagy más gombával;
- 70 gramm liszt;
- só és bors egyenként;
- A napraforgóolaj elégséges mennyiségű pörköléshez (általában 100 gramm elegendő).
A főzési idő körülbelül 60 perc.
Kalóriatartalom - kb. 175 kalória.
Hogyan készítsünk húsgombócot gombás töltelékkel:
- Kezdetben egy klasszikus, közepes viszkozitású burgonyapürével készülünk. Ehhez a burgonyát sós vízben főzzük, majd a vizet a tartályba engedjük, és a burgonyát gyúrjuk. Szükség szerint hozzáadtam az összeolvasztott vizet;
- addig, amíg a cefre kihűl, itt az ideje, hogy készítsen néhány gombát. Ezeket alaposan mossuk folyó vízben, és közepes méretű kockákra vágjuk;
- sütjük meg az elkészített terméket egy serpenyőben napraforgóolajban, amíg sóval és borssal főzzük;
- hagyjuk hűlni a gombát;
- megnedvesített kezek burgonya palacsintát alkotnak, amelyben egy teáskanál gomba kerül a központba;
- utána egy burgert töltünk be a központban;
- a jövőbeni szeletet egy sütőlapra helyezik (előzetesen megtöltjük vajjal), és helyezzük a sütőbe (körülbelül 200 fokos hőmérséklet);
- a sütési folyamat 20 percig tart;
- a szelet forró vagy meleg. A hűtőszekrényből származó termék nem lesz olyan ízletes.
Hogyan készítsünk burgonyapürét burgonyapürével
Univerzális edény, most reszelt sajttal.
összetevőből áll:
- 0,7 kg burgonya;
- 150 g kemény sajtot;
- egy csirke tojás;
- 5 evőkanál. kanál liszt;
- egy evőkanál apróra vágott zöldhagymát és petrezselymet;
- néhány evőkanál növényi olajat a pörköléshez;
- só ízlés szerint
Főzési idő - 40 perc.
Kalória - 190 kcal. száz grammra.
Előkészítési eljárás:
- először a burgonyapürét a fent leírtak szerint állítják elő, vagy ha tetszik. A korábban elkészített burgonyapüré maradványait biztonságosan használhatja a hűtőszekrényből;
- készítünk mélytáblát, amelyben burgonyapürét, tojáshabot nem teljesen, reszelt sajtot, zöldeket, sót adunk a reszelő kis vagy közepes cellájába;
- adjunk hozzá három kanál lisztet;
- a készítményt alaposan összekeverjük egy gyakorlatilag homogén tömegig (a klasszikus darált hús konzisztenciája);
- nedves kezek (úgy, hogy a töltelék ne ragadjon meg) kis pogácsákat képeznek, és lisztbe tekerjük, amely egy lapos felületre szétszórva (lapos lemez, munkafelület, vágódeszka)
- sütjük meg a kapott süteményeket egy előmelegített serpenyőben, öntött napraforgóolajjal, amíg főzünk.
- A papírtörülközőkön levő szeletek lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a felesleges napraforgóolajtól.
Burgonya húsgombóc receptek darált hússal
Egy másik lehetőség egy finom étel, töltelékkel, de most a gombák helyett darált húst használnak. Használhat csavart marhahús, sertéshús, csirke vagy keverék.
összetevők:
- 8 közepes burgonya (kb. Egy kilogramm);
- három csirke tojás;
- 0,1 kg liszt;
- sütőpor (standard zsák);
- 0,5 kg darált hús;
- egy izzó közepes méretű;
- só és bors (az összeget függetlenül választjuk ki);
- növényi olaj.
Főzési idő - 60 perc.
Kalória - 180 kilokalória.
Előkészítési eljárás:
- Készítsünk hűvös burgonyagépes közeget. Ha túl folyékony, akkor a jövőben több lisztet kell hozzáadnia;
- A kész burgonyapürével a tojást és a lisztet adják hozzá. A készítményt simára simítjuk;
- egy másik tálban darált húsban darált reszelt hagymát (közepes sejt) A tölteléket sózzuk és borsozzuk, majd összekeverjük;
- vízzel megnedvesített kezekkel készítsünk burgonyapürével és teáskanálral a közepén, helyezzük a darált húst;
- utána szeletet készítünk és egy forró serpenyőbe helyezzük napraforgóolajjal;
- sütjük meg a szeletet magas hőn, amíg mindkét oldalon aranybarna jelenik meg, majd fedővel fedjük le a serpenyőt, kapcsoljuk be a minimális hőt és sütjük 5 percig mindkét oldalon;
- az edényt forró tejföllel tálaljuk.
Szakértői ajánlások
Ahhoz, hogy az eredmény ne zavarjon, néhány trükköt kell tudnia:
- szinte bármit is lehet tölteni, gyakran éttermekben tenger gyümölcseit használják;
- pürét lehet készíteni a vízen, és tehetünk fel, majonézzel, főtt, reszelt tojással;
- az ilyen hamburgereket még a grillen is lehet főzni, mielőtt azt óvatosan csomagolják élelmiszer-fóliába;
- A burgonyafajta is befolyásolja a kész étel minőségét, a profi szakácsok egy rózsaszín bőrű terméket választanak.
Bon étvágy!
Egy másik recept a burgonyapürével a következő videóban.
