A fekete áfonya hihetetlenül egészséges bogyó, amely sok vitamint tartalmaz. Lehet belőle lekvárokat, dzsemeket és mindenféle habot készíteni, de különösen finom süteményekben. Javasoljuk, hogy fontolja meg a recepteket, amelyek mindegyike kap egy csodálatos áfonyás piteet egy kellemes kávéhoz vagy teához.
Egyszerű recept lépésről lépésre
Ha a vendégek a küszöbön vannak, és a tea kivételével a fekete áfonya kivételével semmi, akkor ezt az egyszerű receptet használhatja. A főzés ideje kevés lesz, és a vendégek megcsodálják a torta gazdag ízét.
összetevők:
- két pohár áfonya bogyó;
- búzaliszt - 450 gr;
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál. l vaj;
- 350 gramm cukor;
- fél evőkanál keményítőt.
Főzési idő: 80 perc.
Kalória: 150 kcal.
- A fehérje tojás hűti a hűtőszekrényben, és a sárgáját jól cukorba dörzsöljük. Keverjük össze a lisztet és a vajat, és adjunk hozzá sárgákat, jól keverjük össze, és egy darab morzsás tésztát készítsünk;
- Jó olajat önteni és a tésztát egyenletesen elosztani, hogy a torták alapja magas legyen. A villát többször dugja át egy villával;
- Sütjük az alapot a kemencében 200 fokon 15 percig. Ez enyhén barna lesz;
- Ezután tegye a tölteléket. Ehhez gyúrjuk a bogyókat cukorral (öntsük ízlés szerint), és adjunk hozzá keményítőt, hogy a töltelék ne legyen túl vékony. Keverjük jól;
- Egy keverő segítségével gyorsan hozza a fehérjéket egy vastag habállapotba, fokozatosan óvatosan hozzáadva egy csésze cukrot.
- Távolítsa el az előkészített alapot a sütőből, és töltse meg töltelékkel. A tortát fehérjékkel díszítjük egy tésztafecskendővel (kanállal helyettesíthető). Egyszerűen elhelyezheti őket a tetején és egyenletesen oszlik el a felületen;
- Tartsa a sütőben 20 percig. A torta felületén lévő fehérjéknek enyhén enyhülniük kell.
Áfonya és túrós torta
Az összes legegyszerűbb ízlés nagyszerű. Így a puha túró és a lédús áfonya kombinációja egyedülálló ízt ad, és a sütemény főzésével ezeknek az összetevőknek nem sok időt és energiát igényel.
Hozzávalók:
- 1 csésze (csiszolt) liszt;
- 150 g vaj (vaj);
- 200 g cukor;
- 200 gramm áfonya;
- 20 g sütőport;
- fél kiló túró;
- 3 tojás;
- 100 g tejföl;
- néhány porcukrot a kész étel szórásához.
Idő: 80 perc.
Kalória: 190 kalória.
- A hideg vajat késsel darabokra vágjuk, és liszttel keverjük össze. Több ételhez a lisztet át kell szitálni;
- A tésztában adjunk hozzá 2 tojást, cukrot sütőporral. Gyors mozdulatokkal hozza a teljes tömeget homogenitásig;
- A tésztából egy labdát képezzünk, és fél óráig tartsuk a hűtőszekrényben;
- Túrós keverék tejföllel, adjuk hozzá a maradék tojást és a cukrot. Hozd a homogenitást;
- Óvatosan tegyük a tésztát egy sütőedénybe, majd olajozzuk, és egyenletesen helyezzük el, hogy a tortának magas oldala legyen. A feltöltést egyenletesen terítse a felületre;
- A fekete áfonya jól mossa és egyenletes réteget tegyen a túró tetejére;
- 40 percig sütjünk egy pite (180 fok);
- Hűtsük le a kész sütőt, és szükség esetén porcukorral díszítsük.
Blueberry Shortcake
A homok sütemények mindig rendkívül pályázati sütemények. A homok tészta ebben az esetben tökéletesen kombinálható a bogyók lédússágával, és ez a sütemény egyszerűen felejthetetlen. És ezzel a főzés nem sok időt vesz igénybe.
termékek:
- fél csésze liszt;
- egy pohár cukrot.
- pár pohár áfonya;
- egy pohár tejföllel.
- 2 tojás;
- margarin - 150 gramm;
- vaj és búzadara az űrlaphoz;
- csipetnyi szóda.
Főzési idő: 60 perc.
Kalória: 175 kalória / 100 gramm.
- A fekete áfonya jól mossa és száraz;
- Szitált liszt szódával és 1 csésze cukorral. Keverjük össze jól. Hűtött margarin rostély durva reszelőn vagy apró pelyhekké vágva és egy tojással keverjük össze. Adjuk hozzá az egész tömeget a tésztához és gyúrjuk a tésztát. Jó kombinációt használni, de még akkor is, ha nem tudod megbirkózni;
- Zsírozza meg a formát olajjal, és kissé díszítse a csalit (cserélheti ki a lisztet). A kapott tésztát egyenletesen eloszlatja az egész formában, egyidejűleg magas oldalakat képezve. 15 percig hűtsük le a tésztával;
- Töltse fel a keverék tojást cukorral. Beat addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután óvatosan vezessük be a tejföllel, és gyorsan keverjük össze az egész tömeget;
- Készítse el a tésztát, hogy a hűtőszekrényt és egy kis felső húzóhéjat kapja, hogy a töltelék jól fogjon;
- A bogyó elosztására szolgáló egységes réteg alapján, felülről pedig minden savanyú öntéssel;
- Küldje a süteményt 40 percig a sütőbe. A sütőt előzetesen fel kell készíteni, hogy 200 fokig felmelegedjen. A készenlétet az egész torta nagy fogpiszkálóval történő áttörtével határozhatja meg - a homok alapanyagának szilárdnak kell lennie;
- Tálaljuk enyhén lehűlt.
Gyors áfonyás pite tésztával
A kész tészta minden áruházban megtalálható, és több alkalommal csökkenti a sütési időt. Áfonyás pite csak fél óra alatt sült, és ízlés szerint ugyanaz lesz, mint a házi tésztát.
összetevők:
- leveles tészta - 300 gramm;
- pár pohár áfonya;
- granulált cukor - 200 gramm;
- egy sárgája;
- keményítő - 50 gramm.
Idő: 20 perc.
Kalória: 120 kalória 100 grammonként.
- Az elkészített sütőpapíron azonnal húzza ki a leveles tésztát. Ha a tészta fagyasztóban van, előzetesen el kell távolítani, hogy eléri a szobahőmérsékletet, de nem válik túl puhavá;
- Mossuk le a bogyókat és óvatosan keverjük össze a cukrot és a keményítőt, és ne törjük meg a fekete áfonyát. Ellenkező esetben túl sok gyümölcslé lesz, és a torta lecsapódik;
- Tegye át a bogyót a tésztára, és egyenletes rétegben terjessze ki a tészta közepére úgy, hogy a tészta csíkja 5-10 cm körül maradjon;
- Csomagolja ki a laza éleket és a kenetet felvert tojássárgájával;
- A sütőben kb. Fél órán át 200 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten sütjük.
Charlotte áfonyával és almával
Charlotte már régóta megszűnt csak almával. Sok recept van a klasszikus angol torta kitöltésével. Az egyik legsikeresebb az érett fekete áfonya klasszikus kitöltése.
Hozzávalók:
- 2 édes és savanyú alma;
- ½ csésze fekete áfonya;
- ½ csésze tejföl;
- egy pohár liszt;
- egy pohár cukor;
- 2 tojás;
- fél teáskanál szóda;
- egy zacskó vanília;
- egy evőkanál búzadara;
- vaj kenéshez.
Idő: 1 óra.
Kalóriák: 190 kalória 100 grammonként.
- Mossuk az almát, hámozzuk le és távolítsuk el a magokat. Áfonya mossa le és szárítsa szalvétákkal;
- Keverje össze a tojást a cukorral és jól verje, amíg az összes cukor feloldódik. Adjunk hozzá tejföllel, vaníliával, és addig keverjük, amíg az egész tömeg homogén;
- Szitáljuk a lisztet, és adjuk hozzá a tésztához. Keverjük jól össze, és adjunk hozzá áfonyákat, keverjük össze újra, hogy a bogyók egyenletesen eloszlanak a teszten;
- A sütőt 180 fokra melegítik. Az űrlap mentén menj egy darab vajjal, majd könnyedén meghintjük csalikkal, hogy a torta könnyen elmaradjon a formától;
- A forma alján helyezze el az egyenletes réteget almával és tésztával öntsük;
- Sütő 40 perc.
Áfonyás pite túróval egy lassú tűzhely
Meglehetősen nehéz megbecsülni a konyhában lévő multicooker segítségét, mert felbecsülhetetlen. Ezzel az egyszerű egységgel még egy túrós és fekete áfonya is gyorsan elkészíthető. És ez nem igényel extra erőfeszítést!
termékek:
- 1,5 csésze liszt;
- 6 tojás;
- 600 gramm túrót;
- fél csésze fagyasztott áfonya;
- 200 g vaj;
- 300 gramm cukor;
- 1 evőkanál. l keményítő;
- vanillin és sütőpor;
- egy csipetnyi sót.
Főzési idő: 1,5 óra.
Kalória: 372 kalória.
- A vaj 200 gramm cukorral és egy pár tojással keverjük össze. Beat, amíg sima;
- Szitáljuk a lisztet, és adjunk hozzá vajot a tojáshoz. Hozzon létre tésztát és küldje el a hűtőszekrénybe 15 percig;
- Miközben a tésztát hűtik, gyorsan készítsük el a tölteléket. Ehhez használjon szitát a túró darálásához. A tojásfehérjét sóval és sárgával - cukorral verjük;
- Lassan adjunk hozzá keményítőt és fehérjéket sárgával a túróhoz. Minden keverék sima és tágas túró keveréke;
- A fekete áfonya mellszobra, távolítsa el az elkényeztetett bogyókat és jól öblítse le. Az összes bogyót egy turmixgépben őröljük, hozzáadva 100 gramm cukrot;
- Zsírozza meg a tálca többkooker olaját. Az alján helyezze a tésztát szépen, tegye a túrót rá, és tegye az áfonya pürét a túró tetejére;
- Főzés sajttorta fagyasztott áfonya egy lassú tűzhely pontosan egy órán át a "sütés" módban.
Hasznos tippek
A sütemények áfonyával történő sütés közben hasznos tippeket használhat, amelyek segítenek mindent gyorsan elvégezni és a legjobb eredményt elérni:
- A sütéshez mind friss, mind fagyasztott áfonya használható;
- A fagyasztott bogyókat előzetesen el kell távolítani a hűtőszekrényből, majd fagyasztás után távolítsuk el a felesleges folyadékot;
- Sütőpor és szóda - cserélhető;
- A cukor hozzáadásakor a bogyók szabadon termelnek lé, hogy a sütemény nem lebegjen, a cukor helyett porcukrot használjon;
- Tökéletes áfonyás pite díszítésére - tejszín vagy fagylalt, valamint tejföllel, cukorral;
- Annak érdekében, hogy a sütemény ne tapadjon az öntőforma aljára, mindig olajjal vagy kengyel (liszt) kell megszórni.
Sok háziasszony fél a sütéstől, különösen a bogyótól, ahol a lé mindent elront. De ezeket az egyszerű recepteket és tippeket használva nem lehet félni a hibáktól, és hagyja, hogy a család élvezze a lédús nyári áfonyás pite ízét!
És egy másik extra egyszerű recept egy finom áfonyás pite a következő videó.
