Hogyan készítsünk házi csirke tekercset a sütőben

A csirke tekercs kiváló üdülési harapnivaló, amely nem hagy bárki közömböset azok között, akik egyszer megpróbálták kipróbálni. Ön az egészséges táplálkozás támogatója, vagy csak kövesse a diétát?

Ebben az esetben az otthon főtt csirke tekercs - pontosan ezt meg kell próbálnod! Végtére is, alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető, és nem tartalmaz zsírt a készítményben (nem tárolható a húsdarab termékek sem!).

A szárított kajszibarack szárított gyümölcséből készült töltelék egy különleges pikáns és ízesítőt ad a kész tekercsnek.

Egyszerű recept

Szükséges összetevők:

• csirkemell - 2 db;
• szárított sárgabarack - 100 g;
• só - egy kis csipet;
• Borskeverék - ízlés szerint.

Főzési idő: 30 perc.

Kalória / 100 g: 100 kcal.

Csirke tekercs sütése a sütőben:

1. Készítse elő a húst: szétválasztja a csirkemellet a csontoktól, távolítsa el a bőrt, öblítse le, fújja meg konyhai szalvétákkal, majd simítsa meg a filé a konyhai táblán, és gyengéd, könnyű mozdulatokkal óvatosan rázza le mindkét oldalát;
2. A megbízhatóság érdekében cserélje ki egymással a filéit egymással, még akkor is átfedheti a széleit (de egy kicsit). Sózzuk és borsozzuk a húst tetszés szerint (ha követi az étrendet, használjon minimális mennyiségű sót);
3. A szárított sárgabarackot meleg vízben áztassa, majd apró darabokra vágja. A szárított sárgabarackot egyenletesen terjessze a tapasztalt filére;
4. Folytassa a csirke filé gördülésével. Legyen fokozatos progresszív mozgás, próbáld minimalizálni a lehető legszorosabban. Ezután meg kell erősíteni a tekercset úgy, hogy az ne nyissa ki a főzési folyamat során, ehhez kössön vastag szálokkal;
5. Helyezze az előkészített tekercset hőálló sütőedénybe, öntsön egy kis mennyiségű vizet (150 ml) az alján. Helyezze az öntőformát előmelegítve 190 ° C-ra⁰A sütővel és sütővel 30 percig sütjük;
6. Tegye a kész csirke tekercset a hűtőszekrénybe, várjon, amíg teljesen kihűl, és csak akkor folytassa a rögzítő szálak eltávolítását. Vágja a snacket a medálokon, és szolgáljon az asztalra.

A kemencében fóliában sült csirke tekercs

A csirke tekercs kiváló alternatíva a kolbászok tárolására, amely összetételében nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat és ízesítőszereket. Meleg étkezésként, főételként húskészítményként, hideg ételként, snackként vagy szendvicsek készítéséhez húskomponensként fogyasztható.

Kiválaszthatja a jövőbeni tekercs töltését, tetszés szerint. Nos, ebben a receptben csak fokhagyma és gyógynövények kerülnek felhasználásra.

összetevők:

• csirke filé - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• olasz gyógynövények - 1 csomag keveréke;
• tengeri só (finom), fekete bors - egy csipetre.

Főzési idő: 35 perc.

Kalória / 100 g: 95 kcal.

előállítás:

1. Mossa meg a csirke filé, lefolyjon konyhai törölközővel, és alaposan ellenőrizze. Ha a hús bőrt vagy bőrt tartalmaz - tiszta. Ezután óvatosan vágja le a mellet 1–1,5 cm vastag rétegekbe;
2. Az előkészített rétegek kissé elrettentik a konyhai kalapácsot (csak ne tegyük túlzásba, a hús nem válik „szitává”);
3. Ezután készítse elő a fokhagymát. Szükséges, hogy bármilyen módon kényelmesen őrölje. Lehet vékony szirmok vagy aprító;
4. Vegyük az élelmiszerfóliát, vágjuk le a darabot, és helyezzük az asztalra. Kenje meg a fóliát kis mennyiségű növényi olajjal, majd egyenletesen, kissé átfedje a törött filé darabokat. Sózzuk és borsozzuk ízükre, meghintjük illatos gyógynövényekkel (nem kímélve), majd apróra vágott fokhagymával szórjuk;
5. Húzzuk a húst vastag tekercsbe, fokozatosan befelé fordítva a szabad széle;
6. A képződött terméket szorosan fóliába csomagoljuk (előnyösen 2 rétegben), és előmelegített sütőben helyezzük 180 ° C-on sütéshez.⁰C 35 percig;
7. Miután a termék sült, hagyja hűlni közvetlenül a fóliában. Ezután bontsa ki, szeletelje szét és szolgáljon az asztalra (vagy hűtse le, amíg a hús teljesen kihűl).

Csirke töltelék tekercs tojással a sütőben

Megpróbáltál főzni egész tojással töltött hústollat? És látta, milyen vonzó a kontextusban? Ez a fajta húshenger egy igazi művészet a főzés területén.

De nem szabad félni, mert a lépésről-lépésre szóló utasításokat követve elkészítheti ezt a "csodát" nehézség nélkül.

Szükséges összetevők:

• darált csirke - 1 kg;
• csirke tojás - 7 db;
• Bolgár hagyma - 3 db;
• fehér kenyér - 2 db;
• tej - 50 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 1 fej;
• szikla - ízlés szerint;
• őrölt paprika keveréke - csipet.

Főzési idő: 45 perc.

Kalória / 100 g: 135 kcal.

Előállítása étkezés:

1. Szeleteljük a kenyeret kis darabokra és fedjük le tejjel. Hagyjuk 5 percig hagyni, hogy áztassa;
2. Készítse elő a zöldségeket. Izzók és fokhagymák, húsok vágása, a sárgarépát egy húsdarálón keresztül görgetve, vagy apró cellákkal dörzsöljük;
3. A darált csirkét apróra vágott zöldségekkel, áztatott kenyérrel és 2 nyers tojással, sóval és őrölt paprikával keverjük össze. A tölteléket alaposan gyúrja, amíg sima, majd húzza ki (a jobb kötéshez a tekercs kialakításakor);
4. Forraljuk a maradék 5 tojást, majd hűtsük le és hámozzuk meg;
5. Helyezzen egy fólialapot a sütőedény aljára, olajjal kenje meg. Ezután helyezzük rá a darált hús felét. Ezután tegye a főtt tojást egy sorba a daráló közepén. Fedjük le őket a maradék töltelékkel;
6. Fóliával egy tekercset készítünk (felemelve a fólia széleit és összecsukva őket). Ezután a kezeddel naplót adj a tekercsnek;
7. A darált csirke tekercset tojással sütjük 45 percig előmelegített 200-ban⁰Sütővel;
8. A megadott idő elteltével távolítsa el a hengerlőlapot a sütőből, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten;
9. Miután a termék teljesen lehűlt, nyissa ki a fóliát és vágja le a tekercset egy nagy és nagyon éles késsel.

A sajt és a gombák páratlan kombinációja

A csirkehús gombával és sajttal egy csodálatos ünnepi élvezet, amely nemcsak az asztala kiemelkedővé válik, hanem kellemesen meglepni fogja vendégeit. Végtére is, a csirkehús, a friss illatos gombák és a sajt kombinációja valóban igazi finomság!

Hozzávalók főzéshez:

• csirke filé - 1,5 kg;
• gombák (lehetőleg gombák) - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• Orosz sajt - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési idő: 30 perc.

Kalória / 100 g: 100 kcal.

A főzés szakaszai:

1. Készítse elő a csirke filé: mosás, lefolyás, hosszanti vágás 2 félig (mindegyik 1 cm vastag). Vágja fel az elkészített feleket egy vágódeszkára, és húzza ki őket egy konyhai kalapáccsal, sima mozgó mozgással. Ne vigyük túlzásba - a húst nem szabad szakítani;
2. Gomba és hagymát apróra vágjuk, majd sült borssal (só és bors hozzáadásával) sütjük serpenyőben, majd só és bors (az ízlés szerint határozzuk meg az összeget);
3. A sült hagymát gombákkal tegyük minden egyes megvert filé darabjának közepére, majd kemény reszelt retekkel megszórjuk;
4. Hajtsa össze az egyes filéit egy tekercsbe, és csavarja össze a szálakkal a kötéshez, és megakadályozza, hogy a sütés pillanatában lecsapjon;
5. A formázott tekercseket zsírozott sütőlapra terjeszti és 30 percig küldje 190 ° C-ra⁰Sütővel;
6. A megadott idő elteltével távolítsa el a tekercseket a sütőből, távolítsa el őket a szálaktól, és melegen tálalja, mindegyiket apró medálokra vágva.

Hús és mártás - elválaszthatatlan duo

A csirke filé tekercs egy nagyon népszerű étel, amely egyre inkább megnyeri a hostessek szívét. Mi olyan különleges? És az a különleges dolog, hogy ez az étel nagyon egyszerűen főtt, nem igényel felesleges költségeket és készségeket, és az eredmény egyszerűen elképesztő!

Szükséges összetevők:

• csirkemell - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• Bolgár bors - 1 db;
• tejföl - 200 ml;
• só, bors - egy csipetre.

Főzési idő: 40 perc.

Kalória 100 g-ra: 103 kcal.

Hogyan készítsünk csirke filé tekercset a mártásban a sütőben:

1. A csirkemellek kezelése: szabadítsa őket a csontoktól és a bőrtől, csak a filé maradjon;
2. Készítse elő a tölteléket. A hagymát félkörgyűrűre vágjuk, a sárgarépát dörzsöljük, és a paprikát csíkokra vágjuk. Főtt zöldségek egy serpenyőben, amíg főtt;
3. Vágjuk a csirke filé hosszában 2 medalionra, és enyhén dobjuk ki. Ezután sóval és borssal ízesítjük. Tegyünk zöldséges tölteléket az egyes medálok közepére, majd tekercsbe tekerjük. Biztosítson minden tekercset egy főzőszálral;
4. Tegyük a húsdarabokat egy sütőedénybe, öntsük tejföllel, és tegyük a sütőben 30 percig (180 ° C)⁰C);
5. Engedje fel a kész tekercseket a szálakból, és szolgáljon az asztalra a főzési folyamat során kialakult tejfölös mártással.

Főzési tippek

Ha csirke tekercseket főz, nagyon fontos a főzési idő figyelése. Mint a nem megfelelőség esetében, nevezetesen a "túlzott expozíció", száraz és kemény húst kap.

Ez szükséges a késztermék esztétikájához, valamint annak biztosítása, hogy a töltés a főzési folyamat során nem esik ki a tekercsből.

Cook a lélekkel! Bon étvágy!

A csirke tekercs érdekes változata a következő videóban található.