Hány gramm 1 nagy evőkanálban

Konyhai mérlegek - egy modern és kényelmes modul a hostessek számára. Végtére is, néhány recepthez a legpontosabb arányok szükségesek, akár grammig, különben az edény nem működik.

Vagy a háziasszony az évek során dolgozhatta ki az ideális receptjét, és mindig ragaszkodna hozzá. Ez különösen igaz a süteményekre és süteményekre.

Ha nem tartják be a hőmérséklet-szabályozást és a pontos arányokat, az eredmény nem felel meg az elvárásoknak, a süteményt nem lehet belsejében sültetni, és alatta éghet, a sütik tölgyesek lehetnek.

A mérleg hiánya - nem mondható el a lelkes háziasszonyról

De mit tegyünk, ha egy adott recept szerint akarsz főzni, de nincsenek súlyok. Ha 250 ml tejet mérünk, akkor a konyhában 250 gramm szemüveg van, akkor hogyan tudjuk megmérni 150 g lisztet? Ha egy új recept szerint kell főzni, akkor érdemes jobban keresni azt, ahol az arányok már megjelennek a mért konténerekben.

A szabványos csiszolt üveg mellett a termékeket kanálokkal, bögrékkel, csészékkel, pialákkal és sok más tartályral mérik. És vannak olyan speciális mérőüvegek is, amelyek fokozatosan jelzik a leggyakoribb termékek súlyát és a kis mennyiségek mérésére szolgáló mérőkanálok készletét.

Ám ha nincsenek mérlegek vagy más mérőeszközök a konyhában, de nincs más választás, és pontosan meg kell mérni a pontos tömeget, akkor a hozzáértés, az összes konyhai edény ismerős és a termékek tömegének és mennyiségének ismerete megmentésre kerül.

Mérjük meg egy evőkanál ömlesztett termékeket

Itt az ideje, hogy megtudja, hány gramm egy evőkanál ömlesztett termékeket. "Folyékony" termékek, például tej, víz, olaj, könnyen mérhető csészék. De az ömlesztett termékek súlya nagymértékben változhat, és egy pohár liszt súlya sokkal könnyebb, mint egy pohár cukor.

És ha meg kell mérni a lisztet egy kicsit, például mártások vagy sütemények esetében, az üveg nem fog működni. A könnyű súly mérésére szolgáló eszköz, amely egyáltalán otthon van - ez egy általános evőkanál. Ez a standard kanálra vonatkozik, térfogata megfelel a 3 teáskanál térfogatának.

Szóval hogyan mérjük pontosan 150 gramm lisztet kanállal? A liszt egy evőkanálban 15 gramm, ez már ismert, így 150 gramm liszt 10 evőkanál. Úgy gondoljuk, hogy egy standard evőkanál átlagos kapacitása 15 g száraz termék és 18 ml folyadék. De valójában az evőkanálba illeszkedő termékek súlya nagymértékben változik. Összehasonlításképpen:

• sók - 30 g;
• cukor - 25 g;
• rizs - 25 g;
• száraz élesztő - 12 g

Nincsenek pontos formulák a termék súlyának mérésére, már megmérték és rögzítették, és a háziasszonynak csak emlékeznie kell, vagy fel kell jegyeznie ezeket a méréseket.

A terméket csak nyersen kell mérni, ha 100 g rizs van feltüntetve, akkor a rizst száraznak kell tekinteni, még akkor is, ha még nem mosott.

Húzzon egy diaval vagy sem?

A száraz és viszkózus termékek mérésekor figyelmet kell fordítani arra, hogy a kanál csúszkával van-e kitöltve, vagy a tetejét sík felületre vágjuk. Általában, ha a recept az evőkanálban megadott arányokat határozza meg, és nem jelez "diaval" vagy "dia nélkül", az alapértelmezett "dia".

Hány gramm egy evőkanál csúszdával? Előfordul, hogy a súly "csúszás nélkül" és "csúszdával" van jelölve egy perjelen, átlagosan 5 g.

• liszt - 10/15 g;
• zselatin 10/15 g;
• fűszerek 10/15 g;
• rizs 15/20 g;
• zabpehely 15/20.

A csúszda nem lehet nagy, csak egy kanállal való gépeléssel nem kell rázni. Érdekes, hogy angol nyelvű recepteknél alapértelmezés szerint „csúszás nélkül”. Ezt tudnod kell, mert némelyik nehezen lehajtható dia nélkül, mert ezt meg kell vágni a kést felülről.

Megfelelőségi táblázat

Tartsd meg ezeket a számokat a fejedben, lehetetlen. És ha nem mérhet, akkor mérnie kell. Ezért célszerű egy hasonló táblázatot menteni és kinyomtatni. Ha mindig a konyhában van, sima látványban nem lesz probléma a kanál tartalmának súlyát grammra konvertálni. Tehát nézzük az asztalra, hogy hány gramm 1 evőkanál bizonyos termékeket:

Sokan talán emlékeznek ezekre a táblákra a nagymamájukról és a konyhában lévő anyákról. És annak ellenére, hogy ma a 21. század van, még ma is relevánsak, hiszen minden alkalommal, amikor az interneten liszttel vagy vajjal szennyezett kezekkel néztek meg, nem igazán kényelmes.

A súlyok nélküli termékek pontos tömegének meghatározása nem olyan nehéz.

Minden tapasztalt vendéglátónak saját titkai és trükköi kell lennie. Ha többet ismerek meg, hogy meghatározzák a mérleg nélküli termékek súlyát és bármilyen receptben navigáljanak, nem lesz ilyen nehéz.

1. A mérőeszközöknek bizonyos szabályokat kell követniük. Töltse fel a folyékony súlyt a szükséges termékekkel a szélességhez.
2. A liszt tömegének mérésekor figyelembe kell venni, hogy nem érdemes az oxigénnel telített szitálással vagy dörzsöléssel előzetesen telíteni, így a súly teljesen eltérő lesz.
3. Ha egy edénybe viszkózus vagy laza terméket helyezünk, akkor jobb, ha egy kanállal, és nem közvetlenül a tartályból. Tehát az üregek nem képződnek, és a termék nem kerül kiömlésre / kiömlésre.
4. A termékkel végzett minden manipulációt, legyen az forrás, mosás vagy szitálás, a mérés után szigorúan kell elvégezni.
5. A nedves helyiségben történő tartós tárolás megkönnyíti az étkezést és az erjesztést.
6. Ha sok termékre van szüksége, és nem rendelkezik egy pohár, akkor hasznos, ha egy csiszolt üveg körülbelül 11 evőkanálnyi terméket tartalmaz, mint a só és a cukor, és 10 evőkanál gabona.
7. A külföldi forrásokból származó receptek szerint a főzéshez szükséges rajongóknak ismerniük kell más, számunkra szokatlan intézkedéseket. Például, például az angol kupa - 280 g, az amerikai tál - 250 g, uncia - 30 g, pint - 470 g.

De a gyógyszerek pontossága a termékek számában és a pontosan kiválasztott hőmérséklet nem garantálja a kulináris remekművet. Még mindig sok tényező játszható le, mint például a termékek minősége, az ételek, és ami a legfontosabb, jó hangulat. Régóta megfigyelték, hogy rossz hangulatban főzni kezd, könnyű elrontani minden edényt.

A következő videó egyértelműen megmutatja, hogy hány gramm lisztet tartalmaz egy evőkanálban.