Lépésről-lépésre receptek ízletes csirke filé ételekhez

A csirke az egyik legnépszerűbb húsfaj. Könnyű, étrendi ételek elkészítéséhez használják, amelyek hihetetlenül ízletesek és illatosak.

Csirke filé receptek

Tojásleves

Az egyik legegyszerűbb, de tápláló és ízletes leves egy egyszerű leves csirke filé segítségével. De egy tojás hozzáadása egyszerű edényt ad egy kis pikánsnak.

összetevők:

• víz - 4 l;
• filé - 400 gramm;
• burgonya - 3-4 darab;
• hagyma;
• néhány fokhagymás szegfűszeg;
• sárgarépa;
• cérnametélt - 200 gr;
• két tojás;
• több babérlevél;
• növényi olaj - 20 g;
• zöldség díszítéshez;
• fűszerek ízlés szerint.

Idő: 40-45 perc.

Kalória: 45 kcal.

1. Vágjuk a filé darabokra, és főzzük a magas hőre. A húslevest forrása után el kell távolítania az összes habot, hozzá kell adni a sót, és még 20 percig főzni kell egy csendes tűzön;
2. Hámozott burgonya, kis kockákra vágva, és a babérlevéllel együtt hozzáadjuk a levest. Forraljuk körülbelül 10 percig, majd húzza ki a lavrushka-t;
3. Hámozzuk a sárgarépát és a hagymát. Vágjuk a hagymát közepes darabokra, sárgarépát kis darabokra, vagy használjunk reszelőt. Dobd el a zöldségeket a serpenyőben, és addig sütjük, amíg nem lesz arany. Ezután öntsük őket a levesbe;
4. Add hozzá a cérnametélt, apróra vágott fokhagymát és más fűszereket a leveshez. Mindig együtt forraljuk 3 percig;
5. Törje a tojásokat egy tálba, és jól üsse meg villával, amíg a hab meg nem jelenik. Lassan vezessük be a tojást a levesbe, keverjük;
6. Hagyjuk forraljuk fel és távolítsuk el a serpenyőt a hőtől. Ragaszkodjon és öntsön lemezekre, mindent zöldekkel díszítve.

Francia sajtleves

A francia már régóta hozta a tökéletes receptet a leveshez - ez a csirke és a sajt. A két alkotóelemnek köszönhetően egy aromás és szíves ételeket kap, amely egy ünnepi asztalra érdemes.

összetevők:

• font filé;
• 2 feldolgozott sajt;
• burgonya - 0,4 kg;
• hagyma;
• kis sárgarépa;
• vaj pörköléshez;
• fűszerek, fűszernövények ízlés szerint.

Idő: 50 perc.

Kalória: 110 kalória.

1. Öblítsük le a húst, részekre vágjuk, dobjunk egy serpenyőt vízzel, és főzzük, amíg felforraljuk. Amint a húsleves elkezd forralni, el kell távolítani a felszínen megjelenő összes habot, sózzuk meg a húsleveset, és még fél órán át főzzük, amíg a hús készen áll a csendes tűzre;
2. Vágjuk a burgonyát hagymával közepes kockákra, és sárgarépát vékony kockákra;
3. Adjuk hozzá a burgonyát a kész húsleveshez, és addig főzzük, amíg puha;
4. Hagyma, sárgarépa spasserovat közepes lángon, és adjon hozzá zazharku-t a húsleveshez. Pár percig forraljuk;
5. A krémsajt hozzáadódik a leveshez. A kényelem érdekében kisebb vagy rácsosabb lehet. A levest addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik;
6. A tálaláskor a zöldek díszítik.

Fő ételek csirke filével a sütőben

Burgonya csirke a sütőben

Ez az edény felejthetetlen időt takarít meg, mert egyszerre tartalmazza a húst és az oldalsó edényt. És a sütőben történő főzésnek köszönhetően hihetetlenül lédús és hasznos.

Hozzávalók:

• 5-6 burgonyagumó;
• 4 közepes csirkemell;
• pár kanál majonéz;
• 3 evőkanál. kanál olívaolajat;
• fűszerek ízlés szerint;
• ecet (balzsam) - 2 evőkanál. l;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• száraz kakukkfű - teáskanál;
• egy csipetnyi piros paprika.

Főzési idő: 60 perc.

Kalória: 180 kalória.

1. A burgonyát jól mossuk. Megtisztíthatja, de ha fiatal vagy vékony bőr, akkor nem tudja megtisztítani. Vágjuk a burgonyát közepes szeletekre, és tegyük egy tepsibe;
2. Keverjük össze az olívaolajat ecettel és félig szárított fűszerekkel. Adjunk hozzá egy sajtot összeragasztott fokhagymát, és jól keverjük össze a burgonyát a keverékkel;
3. Küldj egy serpenyőt a sütőbe (15-20 perc), amely 180 fokos hőmérsékletre melegszik;
4. Öblítsük le a filéit jól, és részekre vágjuk. Keverjük össze a majonézet a többi fűszerrel és apróra vágott fokhagymával. Hagyjuk ezt a keveréket, és hagyjuk marinálni;
5. Vegyünk egy sütőlapot, keverjük össze a burgonyát és helyezzük el a filé tetejét. Küldje el az edényt a sütőbe, és kb. 40 percig sütje.

A sajtban sült csirke filé

Add hozzá a sajtot a filéhez mindig jó ötlet. Csirke, csak a kemencében sült, nagyon bosszantó, de hozzáadta a kopott sajtot.

Hozzávalók:

• font filé;
• sajt - 0,3 kg;
• majonéz - 100 gr;
• 1 izzó hagyma;
• több fokhagyma szegfűszeg;
• egy nagy paradicsom;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési idő: 1 óra.

Kalória: 90 kalória.

1. A filé lemezekre vágva. Egész mellek használhatók, de meglehetősen szárazak lehetnek, így a legjobb, ha több rétegre rétegezzük őket Egy kicsit megverni, és fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával kevert majonézzel zsírozzuk őket. Hagyja a húst 10-15 percig;
2. Melegítse a sütőt 180 fokra. A sajtot reszelték, és vágjuk le a paradicsomot és a hagymát vékony szeletekre;
3. Kenje meg a formát egy darab vajjal, terjessze ki a csirkemelleket, hagymát és paradicsom köröket tegyen minden csirke darab tetejére. Megszórjuk az összes reszelt húst sajttal;
4. A tálat kb. Fél órán át sütjük. Mint étel, használhat zöldséget.

Diétás receptek

Rántott csirkemell

Nagyon gyakran főtt csirkemell kiszárad. Ez egyszerű módon elkerülhető - főzzük, szószban vagy rántva. És ha a mártás hozzáadja a kalóriát az ételhez, akkor a sütés lehetővé teszi, hogy lédús húst enni anélkül, hogy aggódnia kellene a túlsúly miatt.

termékek:

• 4 filé;
• 200 g vaj;
• 1 fokhagyma;
• 50 gramm mustár;
• pár evőkanál száraz bor;
• egy csésze kekszet (kb. 200 gramm);
• Parmezán - 100 gramm;
• csipetnyi paprika, só és bors.

Idő: 35 perc.

Kalória: 110 kalória.

1. Fűszerek, bor, mustár és fokhagyma hozzáadása az olvasztott vajhoz;
2. Melleim;
3. Öntsük parmezán sajtot reszelt kenyérbe, jól keverjük össze;
4. Minden egyes mellet folyékony keverékben áztatunk, majd jól sajtolunk kenyér morzsákat. Ahhoz, hogy a hús jobban megtörténjen, minden egyes filet többször préselnek mindkét oldalon a sütés során;
5. Melegítse a sütőt 200 fokon. Fólia borítja a sütőedényt és enyhén zsírozza meg vajjal. Tegye a melleket egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe 25 percig;
6. Annak ellenőrzésére, hogy a hús készen áll-e, minden mell egy késekkel áttört, ha a lé tiszta - akkor az edény készen áll.

Gyömbér-méz marinát mell

A csirke minden marináddal jó, de csak egy ilyen pác a hús lédús, de erősíti az immunrendszert is. És az ilyen étel kalória tartalma minimális.

összetevők:

• filé - 4 db;
• evőkanál méz;
• őrölt gyömbér és bors - ¼ tsp;
• narancslé - egy evőkanál;
• kukoricapehely vagy kukorica liszt - 100 gr;
• olívaolaj kenéshez;
• szárított petrezselyem ízlés szerint.

Idő: 30 perc.

Kalória: 100 kalória.

1. Keverjük össze az olvasztott mézet, a fűszereket és a narancslét. Jól van bevonva a mosott mellek pácolással;
2. Zúzott kukoricapehely (liszt használata esetén ez nem szükséges) és petrezselyemmel keverjük össze. Mell mellek a keverékben;
3. Óvatosan tegye a filé egy tepsibe. A legjobb, ha a mellet előzetesen fedett fóliára főzzük, amelyet olajozni lehet. Szükség esetén szórjuk fel a tetejére pelyhekkel, és küldjük a húst 20 percig a sütőbe (180 fok);
4. Tálaljuk zöldségekkel.

Klasszikus sült mell

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy étrendet kapjunk, hogy csirkemelleket sütjünk. Minimális erőkifejtés és maximális előny.

összetevők:

• csirkehús - 0,5 kg;
• 2 gerezd fokhagyma;
• pár evőkanál olívaolajat;
• 1 citromlé;
• só, bors ízlés szerint (vagy bármely más, az Ön által választott fűszer).

Főzési idő: 40 perc.

Kalória: 90 kalória.

1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Csirkehús a felesleges zsír eltávolítására, szalvétával mossuk és szárítjuk;
2. Keverjük össze egy tál olívaolajjal, citromlével, apróra vágott fokhagymával és minden fűszerrel;
3. A csirkét előfőzött formába tesszük, a kapott mártást ráöntjük, jól fóliával becsomagoljuk és 40 percig sütjük a sütőben. Kívánt esetben csirkét marinálhat az éjszakára, majd a hús létrább lesz;
4. Egy fogpiszkálóval ellenőrizze a húst, hogy készen álljon - a lé legyen tiszta.

Csirke filé spenótával

A csirkehús leginkább zöldségekkel kombinálható. De a legjobb, ha zöldséget közvetlenül a húshoz adunk. Tökéletes ez a spenót.

összetevők:

• filé - 800-900 gramm;
• spenót - 700 gramm;
• keményítő - 1 evőkanál. l;
• húsleves - 250 ml;
• szójaszósz - 60 ml;
• olaj pörköléshez;
• forró paprika - 1 darab;
• őrölt gyömbér, só, bors egy csipetre.

Főzési idő: 25 perc.

Kalória: 150 kcal. adagonként.

1. Mossuk le a spenót hideg vízben, távolítsuk el a használhatatlan részeket és szárítsuk meg. Keményen vágja le;
2. Mossuk ki a húst, távolítsuk el a felesleges zsírt, és vágjuk szalagokra. Só és bors a filé. A paprikát is mossuk és apró darabokra vágjuk;
3. A csirkehús sütéshez serpenyőben kb. 15 percig barnabarna legyen, majd tegyük a tányérra;
4. Ugyanabban a serpenyőben sült spenót, forró paprika, jól keverjük össze őrölt gyömbérrel. Adjon hozzá még néhány olajat, ha szükséges. Pároljuk a zöldeket 4 percig, majd adjunk hozzá húst;
5. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben oldjuk, hozzáadjuk a leveshez és a szójaszószhoz. Adjuk hozzá a keveréket húshoz és zöldekhez, és forraljuk fel;
6. Tálaljuk a húst bármilyen ételekkel. Főtt rizs különösen jó.

Finom ételek csirke filéből egy lassú tűzhelyen

Henish tyúk

Ez a recept egy kis számú összetevővel és könnyű előkészítéssel rendelkezik. Ezért van ilyen szokatlan neve. Ez azonban nem befolyásolta az edény kiváló ízét.

összetevők:

• 3 csirke filé;
• 4 nagy hagyma;
• Napraforgóolaj pörköléshez;
• 0,5 tl. só és szódabikarbóna.

Főzési idő: 50 perc.

Kalória: 80 kalória 100 grammonként.

1. A hagymát apróra vágjuk. Öntsük a napraforgóolajat a lassú tűzhelybe, és egyenletesen helyezzük el az egész hagymát. Só és szóda hozzáadása. Nem lesz érezhető az ételben, de a hagymát nagyon lágy lesz a szóda miatt;
2. Főzzük a hagymát a "Frying" módban 10 percig;
3. Amint a hagyma arany színű, tegye rá csirke filé, sózza és borsozzon a húsra;
4. Főzzük "Quenching" üzemmódban kb. 40 percig;
5. Az oltás kezdetétől számított 20 perc elteltével nyissa ki a lassú tűzhelyet, és fordítsa meg a csirkét;
6. A tálaláskor öntsük a hagymás mártást.

Párolt csirke

A gőzhús rendkívül hasznos és gyorsan főzött. Különösen a multicooker segítségével.

összetevők:

• filé - 0,6 kg;
• liter víz;
• szójaszósz - 1,5 evőkanál. l;
• csirke fűszerezés - 1 evőkanál;

Főzési idő: 75 perc.

Kalória - 60 kalória 100 grammonként.

1. Mossuk ki a húst és dörzsöljük a fűszereket. Öntsön szójaszószot. Hagyjuk fél óráig őrölni, néha megfordulva;
2. Ezután tekerje be a húst fólia vagy sütőhüvelybe, és tegye egy speciális gőzölő tálcába;
3. Öntsük a főtt vizet a multicooker tálba. Állítsa be a "Steaming" üzemmódot és állítsa be a főzési időt - 45 perc;
4. A húst enyhén hűtsük le bármelyik edényben.

Hasznos tippek

A csirkehús jobb lesz, ha:

1. A pácra majonéz helyett savanyú tejszínt használjunk;
2. A főzés előtt ne távolítsa el a bőrt a filétől, és tegye meg;
3. A legjobb, ha a filé a csontra kerül;
4. A kalóriatartalom csökkentése érdekében olívaolajat és különféle fűszereket használjon;
5. Nem egész filé főzni, hanem darabokra vágjuk;
6. 15-20 percig sózott meleg vízben főzzük a filéit, majd a hús sokkal zamatosabb lesz;
7. Gyorsan sütjük a húst magas hőmérsékleten;
8. A főzés előtt vigye fel a csirkét vajjal. Ez lehetővé teszi, hogy ropogós legyen a külső és a hús lágysága.

Ezekkel a tippekkel néhány perc alatt elkészítheti az ízletes és egészséges reggelit, ebédet vagy vacsorát!

A csirke főzésének eredeti receptje a következő videóban található.