Hogyan készítsünk feijoa lekvárt forralással vagy anélkül

Oroszország egyike azon kevés országoknak, amelyek valóban imádják, hogy mindenféle előkészítést végeznek a télre, így szinte minden család megtalálja az elakadást az asztalon. És ha korábban csak a saját kertjükből gyűjtött természetes bogyókat és gyümölcsöket használták fel, akkor most igazán csodálatos összetevők találhatók.

Az egyik a Feijoa, egy egzotikus zöldbogyó, amely eredetileg Brazíliából származik. Bár Európa már több mint egy évszázada ismeri őt, az ételek főzése és a lekvár készítése viszonylag friss lett, mivel hosszú ideig a növényt kizárólag dekoratívnak tekintették.

Mi az úgynevezett feijoa lekvár, annak előnyös tulajdonságai

Az oroszok már hozzászoktak ahhoz a tényhez, hogy a lekvár kettős nevet kaphat a benne használt bogyó számára. Málna, eper, akár rabarber - ezek a nevek már olyan ismerősek, hogy egyszerűen lehetetlen másokra gondolni. Lehetetlen egy ilyen nevet feltalálni a feijoa lekvár számára. Természetesen elmondhatod feyhovovoy lekvárt - de egyáltalán nem hangzik, és sok ember számára is sértőnek tűnhet.

Miért vitatkozunk a névről, ha jobb, ha figyelmet fordítunk a termék minden előnyére. A csodálatos ízlés mellett a csekély savanyúság mellett a poggyász valóban kiszámíthatatlan. Ugyanakkor a bogyó eszméletlenül eszik nem is éri meg, mert minden termékhez hasonlóan számos ellenjavallattal rendelkezik.

A feijoa lekvár hasznos tulajdonságai:

1. A bogyók gazdag ásványi összetétele, amely magában foglalja a magnéziumot, a kalciumot, a cinket, a vasat és a foszfort, lehetővé teszi, hogy a testet hasznos anyagokkal táplálja.
2. A bogyó maga is nagy mennyiségű jódot tartalmaz, ami hasznos az endokrin rendszer normális működéséhez.
3. Jam - a vitaminok valódi tárháza, különösen a C-vitamin mennyisége, ami segít a természetes immunitás erősítésében és a megfázás elleni megelőző intézkedéssé válik.
4. Segít az emésztőrendszerben, amely a pektin tartalma miatt kis hashajtó hatást biztosít.
5. A bogyóhéj sok antioxidánsot tartalmaz, amelyek megújítják a testet és segítenek megelőzni a rák és más daganatok előfordulását.
6. A Feijoa kiváló diétás termék, mivel a friss kalóriatartalom mindössze 49/100 g termék.

A friss gyümölcsök mellett a Feijoa konzerv a lekvárban a legoptimálisabb módja az étkezésnek, mivel az összes hasznos tulajdonság, ha megfelelően elkészült, változatlan marad. Hosszú ideig a feijoa-t számos betegség kezelésére használták.

Különösen a tannikus tulajdonságai és az azt alkotó aminosavak miatt segít eltávolítani az összes káros koleszterint a szervezetből.

Ugyanakkor, még a nőgyógyászok is, akik ilyen kényes időszakban, mint a terhesség, nem tanácsolják a nőknek, hogy szokatlan ételeket és egzotikus gyümölcsöket enni, nincs semmi ellen a feijoa és a lekvár ellen. A folsav és a magnézium elkerülheti a depressziót, és pozitív hatást gyakorol az anya és a gyermek idegrendszerére. A magas jódtartalom lehetővé teszi, hogy teljesen kifejlessze a baba pajzsmirigyét.

Általában a feijoa jam használata nem káros. A legismertebb ellenjavallat a test egyedi intoleranciája vagy túlérzékenysége.

Jobb, ha megtagadja, ha egy személy nagyon érzékeny a jódra, mivel a nagy mennyisége miatt az allergia könnyen kialakulhat. A legoptimálisabb az, ha egyszerre nem használunk nagy mennyiségű feijoa-t, és néhány kanálot korlátozunk. Gondoskodni kell a cukorbetegek bogyójáról. A tesztek után szerzett ismeretek meglehetősen kétértelműen beszélnek a feijoa előnyeiről és károsodásáról. Ez a csoport a legjobb, ha először orvoshoz fordul, és csak korlátozott mennyiségben használja a feijoa-t.

Hogyan készítsünk feijoa lekvárt főzés nélkül

Ha nem akarja elveszíteni a feijoa friss ízét, akkor a legjobb, ha a receptet főzés nélkül korlátozza. Alkalmas azoknak is, akik először ilyen lekvárt készítenek, mert nem igényel speciális főzési technikákat. Mindenesetre egy ilyen tuskó nemcsak az ízlést kívánja meg, hanem hosszú ideig megőrzi a bogyók előnyös tulajdonságait, hogy a testet jódolja, és sok depressziós és vírusos megbetegedést elnyomjon.

A Feijoa számos egyéb bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel jól működik, de a legjobb módja a bogyók citrusfélékkel - narancs és citrom - keverése. Győződjön meg róla, hogy hozzáadja a cukrot, és az ebből eredő elakadást a recept egyszerűsége ellenére örömmel fogadja.

Termelési idő: fél óra.

Tápérték: 196 kcal.

1. Öblítsük át az összes feijoa bogyót, amit alaposan használni fog. Kívánt esetben eltávolíthatja a bőrt, de jobb, ha ezt nem teszik meg, mivel sok hasznos vitamin és egyéb anyag, például a C-vitamin, amely javítja az immunitást, elveszik. Távolítsa el a bőrt a narancsból.
2. Használja ki a húsdarálót. Ezzel könnyen elforgathatja az összes gyümölcsöt. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az összes cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad.
3. Sterilizálja az üvegeket, majd öntsön bele az összes lekvárt. Tegyük őket 4 órakor egy meglehetősen meleg helyre, majd tegyük a hűtőszekrénybe.

Hogyan kell főzni

A gyümölcsök és zöldségek bármelyik megőrzésének előzetes hőkezeléssel történő előállítása során meglehetősen könnyű elveszíteni a termék számos előnyös tulajdonságát. A Feijoa nem különbözik tőlük, ezért nagyon fontos, hogy megfelelően főzzük.

1. Először is, a főzés csak néhány percet vesz igénybe, jobb, mint 5-nél. Ez idő alatt a hasznos tulajdonságok kis mennyiségben elvesznek, de nem teljesen.
2. Ne adjunk hozzá semmilyen ipari tartósítószert az elakadáshoz, mivel csak tönkreteszik az elakadást. A hőkezelési folyamat során a legjobb, ha citromot vagy narancssárga héjat adunk hozzá, kellemes citrus árnyalatot biztosítanak.

Termelési idő: 15 perc.

Tápérték: 157 kcal.

1. Válasszon kiváló minőségű feijoa bogyókat, majd vágja le a tippeket. A burgonyapürét megkapja.
2. Melegítsük fel a forralt vizet egy kicsit, feloldjuk a cukrot, hogy készítsünk szirupot. Öntsük bele a serpenyőbe. Kapcsolja be a tüzet, lassan keverje be a szirup bogyópürét. Forraljuk fel a masszát, majd hagyjuk mindent forralni még 5 percig.
3. Amint a lekvár főtt, hagyjuk enyhén lehűlni. Rendelje sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Milyen a legjobban télen lekvárt készíteni: egy recept

Talán az egyik legjobb módja annak, hogy élvezze a feijoa-t a lekvárban, hogy mézet és citromot adjon hozzá a főzés közben. A kellemes íz mellett ezek a kiegészítők hasznos vitaminokat is tartalmaznak, amelyek különösen fontosak a hideg évszakban és a beriberi tavaszán az immunitás és az egészségügyi támogatás szempontjából.

Még a gyerekek is enni fognak ilyen lekvárt, amennyiben nem allergiásak a citrusfélékre. Csak terjessze a cookie-kra vagy a kenyérre, hogy vitamin-desszertet készítsen, vagy egy kanál helyett enni a megvásárolt vitamin komplexek helyett. Ezen túlmenően ez a recept nem használ cukrot, ami hasznos a fogyás szempontjából.

Gyártási idő: 45 perc.

Táplálkozási érték: 71 kcal

1. Teljesen húzza meg a citromhéjat, készítse elő a feijoa-t: levágja a farkát és vágja darabokra. Ez a keverék egy keverőn vagy húsdarálón kell áthaladnia, hogy homogén gyümölcspürét kapjon.
2. Olvassuk el a mézet folyékony állapotba, majd öntsük a pürébe, és keverjük össze mindent. Hagyja, hogy a kapott keverék körülbelül 20 percig álljon, hogy minden ízlés jól keveredjen.
3. Tegye a lekvárt a tűzre, kapcsolja be a maximális hőmérsékletet, és addig főzzük, amíg a keverék forrni nem kezd. Szabványosan ez nem több, mint 10 percig tart, majd távolítsa el a hőből és öntsön előre sterilizált dobozba. Húzza fel őket, hagyja kihűlni, és jó szellőzéssel küldje el őket hűvös helyre. Hosszú ideig könnyen ott marad.

Hasznos tippek

Mielőtt lekvárt csinálna, válassza ki a megfelelő gyümölcsöt. Szezonban szinte minden szupermarketben könnyen megtalálhatók. Tudnia kell azonban, hogy természetes formájukban eltarthatóságuk rendkívül kicsi. Először is, figyeljen a bőrre vagy más sérülésekre. Ha igen, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs nem használható. Amikor a feijoa-t nyomja, ne legyen nehéz, hanem egyszerűen áthúzható.

A barna foltok jelenléte elrontott terméket jelent. A húsnak fehérnek és illatosnak kell lennie, a textúra kissé emlékeztet a zselészerű szerkezetre.

A Feijoa bogyók maguk is meglehetősen nagyok, ezért egyszerűen nem használják a lekvárt. A keverőket vagy húsdarálót használják. Mivel maguk is húsosak és lédúsak, ezt könnyű megtenni, ha minden gyümölcsöt 4 darabra vágunk, hogy kényelmesebb legyen burgonyapürébe őrölni. A fennmaradó héj nemcsak a zamatosságot növeli, hanem a püré textúráját is érdekesebbé teszi.

A Feijoa lekvár hihetetlenül ízletes és egészséges, és megfelelően előkészítve könnyen versenyezhet a szokásos orosz férfi málnával vagy eperrel. Bár a gyümölcsök kissé egzotikus ízűek, édes és savanyúak, képesek megbirkózni számos fertőző betegséggel és javítják a gyomor-bélrendszer állapotát. Kétségtelen, hogy a pajzsmirigy előnyei. Általánosságban elmondható, hogy a feijoa biztonságosan nevezhető tökéletes bogyó lekvár készítéséhez.