Apple Charlotte - igazi és nagyon egyszerű klasszikus. Általában mindenki a szívét ismeri, hiszen mindig segít: ha valami édes és váratlan vendég érkezik. A torta puha, sűrű és még a lédús alma miatt is hasznos.
Klasszikus recept
- 220 g lisztet;
- 4 savanyú alma;
- 220 g cukor;
- 5 tojás;
- 3 g citromsav.
Idő: 50 perc.
Kalóriák: 171.
Hogyan készítsünk almás pite a sütőben:
- Távolítsa el a mosott almából a héjat, vágja le magjait, vágja őket vékony szeletekre;
- Ezután öntsük citromlével, vagy csak a tetején citromsavval szórjuk fel;
- Beat a tojást egy nagy sebességű keverőn, körülbelül hét percig tart;
- Az adagok elindításához öntsük a cukrot a tojásba, óvatosan figyeljünk, hogy feloldódjon;
- Ezután kapcsolja ki a keverőt, és vegye le a habverőt a kezében. Az alkatrészekben szitált lisztet adunk hozzá, jól keverjük össze a tojás tömegével;
- Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen a közepes hőre;
- Keverje meg a sütőedényt vajjal vagy aprítsa meg liszttel;
- Oszd el az almát az űrlap alján;
- Öntsön egyenletesen tésztát a tetejére;
- Körülbelül 40 percig sütjük. Tartsa az ajtót zárva a főzés végéig.
Egy egyszerű recept charlotte a kefir almával a sütőben
- 220 ml kefir;
- 5 g szóda;
- 440 g lisztet;
- 3 alma;
- 0,2 kg cukor;
- 3 tojás.
Idő: 45 perc.
Kalória: 190.
Sütési folyamat:
- Kapcsolja be a sütőt a 200 Celsius fokig;
- Húzza le az almát, mossa le, távolítsa el a magokat, vágja szeletekre;
- A tojást cukorral keverjük össze, majd öntsünk egy kis szódát;
- Öntsünk további kefirt és keverjük össze egy keverővel;
- Daraboljuk a lisztet a tésztába, és keverjük össze, hogy ne legyenek csomók;
- A formát kicsi mennyiségű vajjal kenjük, és körbe helyezzük az almát, fahéjjal meghintjük, ha szükséges;
- Tegye a tésztát az alma tetejére, állítsa be;
- Küldje a sütőben 25 percig, szükség lehet további öt percre;
- Hűtsük le és kapcsoljuk be az edényt. A tetejét porcukorral porolhatjuk.
Hogyan főzzük az almát és a túrós charlotte-t a sütőben
- 3 alma;
- 0,2 kg túrót;
- 10 g tésztapor;
- 20 g olajat;
- 4 tojás;
- 160 g cukor;
- 0,2 kg lisztet;
- 45 ml tejföllel.
Idő: 40 perc.
Kalóriák: 179.
Sütés:
- A tojást és a cukrot habzókeverővel vagy keverővel keverjük fel habba, a szemcsék feloldódnak;
- Egy másik tálban a túrót és a tejföllel együtt, lehetőleg egy turmixgéppel is, de egy villát is használhat;
- Ezután mindkét tömeget össze kell keverni;
- A lisztet elkülönítve keverjük össze a tészta porával, majd adagoljuk hozzá a túró-tojás keverékhez;
- Egy darab vajjal kenje meg azt a formát, amelyben a tortát sütni fogjuk, megszórjuk egy csipetnyi lisztet a tetejére;
- Mossa az almát, távolítsa el a magot, a bőrt nem lehet eltávolítani. Vékony szeletekre vágva;
- Öntsük a tésztát a penészbe;
- Óvatosan körözze az almát egy körbe, függőlegesen behelyezheti őket;
- Küldj a kemencében harmincöt percig, a charlotte felemelkedik és vörös lesz. Hűvös időben tálaljuk teát.
Főzés a híres pite tojás nélkül
- 900 g alma;
- 120 ml olajat;
- 220 g búzadara;
- 7 g vaníliacukor;
- 225 g lisztet;
- 220 ml kefir;
- 180 gramm cukrot.
Idő: 1 óra 15 perc.
Kalória: 195.
Hogyan készítsünk ízletes tojás-vaj tálat almával a sütőben:
- Mossa az almát, távolítsa el a magokat, vágja szét önkényes szeletekre;
- Egy tálban keverjük össze a kefirt tojással, sóval és cukorral, apró adagokban öntsük meg a burgonyát, a vaníliát és a lisztet;
- Ezután adjunk hozzá egy csipet szódát, és öntsük az olajat, keverjük össze egy habverővel. Hagyjuk kb. 15 percig duzzadni;
- Tedd az almákat ide és fújd fel őket egy kicsit vastag tésztába;
- Öntsük át az egész formát, ahol az egész felületen kevés olaj és búzadara van;
- 40 percig 180 ° C-on sütjük, majd hagyjuk enyhén lehűlni, és tálaljuk.
Csokoládé charlotte almával a sütőben
- 90 g sötét csokoládé;
- 0,2 kg lisztet;
- 140 g cukor;
- 5 alma;
- 20 g kakaót;
- 2 tojás;
- 150 ml fekete tea;
- 70 g olajat.
Idő: 35 perc
Kalória: 177.
Sütési folyamat:
- Szitáljuk a lisztet, majd keverjük össze egy csipetnyi sóval, szódával és szükség esetén vaníliával;
- Keverjük hozzá a kakaót és a cukrot;
- Ezután adjuk hozzá a vajat és dörzsöljük az egész masszát. Lágynak kell lennie, hogy megkönnyítse a más összetevőkkel való kombinálást;
- Ezután öntsük a teát. Tejre vagy természetes joghurtra cserélhető;
- Beat a tojásban, és keverjük össze az összes keveréket;
- Sima következetességet kell biztosítania;
- A magból hámozott gyümölcsöket szeletekre kell vágni;
- Öntsük a tészta felét az olajozott formába, majd véletlenszerű sorrendben tegyük az almát;
- Törje meg a csokoládét darabokra, és szórja rá az alma tetejére, majd töltse fel a tésztát;
- Küldje a sütőben fél órát közepes lángon.
Hogyan lehet főzni egy charlotte almával sütő nélkül
- 160 g lisztet;
- 3 alma;
- 90 g cukrot;
- 5 g tésztapor;
- 3 tojás;
- az olajat.
Idő: 40 perc.
Kalória: 152.
Sütés:
- Egy mély tálban dörzsölje meg a cukrot a tojással, könnyebb ezt egy keverővel elvégezni;
- Add ide vanília, ha akarod, és sütőport;
- Ezután hozzáadjuk a szitált liszt darabonként, jól keverjük össze, hogy nincsenek csomók;
- Hámozzuk meg az almát és hámozzuk meg, vágjuk őket kockákra, de ne legyen túl nagy;
- Adjunk hozzá gyümölcsöt a tésztához, keverjük össze, öntsünk mindent a serpenyőbe egy csepp olaj hozzáadásával;
- Ezután fedjük le szorosan a fedéllel és küldjünk tüzet;
- Tartsuk kb. 25 percig alacsony hőmérsékleten, majd fordítsuk meg és tartsuk lenyomva további 10 percig;
- Ezután fagylalttal vagy lekvárral.
Hasznos tippek
A charlotte számára jobb, ha édes vagy savanyú gyümölcsöket veszünk. Segít megtakarítani a cukormennyiséget és kiegyensúlyozza az ízét. Például Antonovka gyümölcs a leggyakrabban használt gyümölcs.
Egy szép takarmányhoz több technikát is használhat. Lehetőség szerint az almát az alakzat aljára helyezze finoman és egyenletesen. Lehet virág vagy spirál formájában. Amikor a süteményt sült, csak fejjel lefelé kell fordítania.
Gyönyörű alakot használhat. Számos különböző szilikon bakeware van: szív, medve, különböző formájú, stb.
Nos, a tetején dióval, porcukorral, lekvárral, bármilyen színű csokoládé jegesedéssel, tejszínnel és friss vagy konzerves gyümölcsökkel díszítheti. A tetején kakaót, sós karamellt, különféle önteteket, mézet, juharszirupot, kókusz chipset stb.
A tészta összetevőinek azonos hőmérsékletűnek kell lenniük ahhoz, hogy jobban kapcsolódjanak egymáshoz. Ezért jobb, ha a tojást, a tejet és egyéb termékeket előzetesen a hűtőszekrényből kapjuk, elég fél óra. És ha szüksége van egy buja habra, akkor hűtsük le őket.
Hogyan lehet ellenállni az illatos és enyhén alma-charlotte-nak? Nemcsak édes ételként szolgálják fel az esti tea, hanem a reggeli egy csésze kávét is. Egy ilyen reggel csak egy jó nap kezdődik.
Egy másik recept a charlotte-nak - a következő videóban.
