Ez az egyszerű étel mindenkinek szól: mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Nagyon gyorsan főzik, és nem igényel bonyolult kulináris készségeket.
Lépésről lépésre recept (klasszikus)
Annak érdekében, hogy klasszikus lusta gombócokat főzzön túróból, előzetesen elő kell készítenie a következő termékeket:
- túró 5% vagy 9% zsír - 390 g;
- liszt - 280 g;
- cukor - 90 g;
- só - ízlés szerint;
- tojás - 2 db.
Az előzetes képzés körülbelül 7-10 percet vesz igénybe. A gombócok főzése csak 5 percet vesz igénybe. Összességében 13-15 percig tart ez az étel elkészítése.
A kész gombócokon csak 189 kalória 100 grammra.
Az előkészítés lépései és szakaszai:
- cukorral kevert túrós szemek. Ezt gondosan meg kell tenni néhány percen belül;
- Öntsük a tojás keverékébe, keverjük össze újra. Az így kapott tuskónak egyenletes, kellemes krémszínűnek kell lennie;
- szűrő segítségével fokozatosan adjunk hozzá lisztet kis adagokban. Jobb keverni a keveréket a kezével vagy egy kanállal, ebben az esetben nem ajánlott keverő használata;
- só;
- a tészta, amely végül kiderült, három részre oszlik, amelyek mindegyike körülbelül 2 cm átmérőjű kolbász alakját adja;
- éles késsel a kapott alakot apró darabokra vágjuk;
- víz forraljuk a sót és forraljuk fel. Óvatosan engedje le a túróhüvelyeket ott;
- a főzési idő 5-7 perc lehet, mindez a kiválasztott hőmérséklettől függ;
- Forró gombócokat szolgálnak fel, ízük jól illik a vajjal és tejföllel.
Édes lusta gombócok túrós és búzadara gyermekeknek
A gyerekek nagyon válogatósak az ételtől. De még akkor sem fognak ellenállni a friss gombócoknak, ha kellemes, édes, túrós és finom ízű.
Kötelező termékek:
- 300 gramm túró elegendő lesz ahhoz, hogy egy kis adagot 4 gyermek számára készítsen;
- a tészta viszkozitására 3 tojást kell használni;
- Ne adjunk hozzá túl sok cukrot, 70 gramm elegendő;
- 100 gramm mennyiségben szükséges a manna. Lehetséges és több, de akkor a gombócok túl sűrűek;
- 180 grammra lesz szükség a lisztre;
- lekvárt adnak hozzá, hogy megkóstolhassák a kész gombócokat.
Az előkészítés mindössze 15 percet vesz igénybe, és a növények számára elegendő a kalória: 158/100 gramm.
Szakaszok és előkészítési lépések:
- Kezdőknek, a cukrot egy tojással kell őrölni egy külön tálban. A legmegfelelőbb módja egy kanálnak;
- a búzadara és a croup egy külön tartályban keverhető. Ezután adjunk hozzá sót;
- utána meg kell önteni őket a túróba, és alaposan keverjük össze a kezével
- adjunk hozzá a túrós tojáshoz. Elég erős, de nem gyors mozgások tészta kialakításához;
- a túrós tányérok nem feltétlenül a szokásos klasszikus formában történnek. Mivel az étel jövője gyerekeknek készült, kísérletezhet: golyókat készíthet, vagy kész süteményeket és kis cupcakes-et használhat;
- vízbe mártott túró gombócokat forralunk. Só nem szükséges;
- főzzük közepes tányérhőmérsékleten körülbelül 5 vagy 7 percig:
- tegyünk egy edényt, és öntsük a lekvár vagy a lekvár tetejére.
Diétás lusta gombócok a túróból cseresznyével
Az étrend alatt ízletes ételeket fogyaszthat. Ebben az esetben a lusta gombócok kiváló választás lesz. A túró sok fehérjét és kevés kalóriát tartalmaz, a cseresznye pedig színes és érdekes ízt ad a kész sajttermékeknek.
A diétás étel elkészítéséhez:
- túró, kis zsírtartalmú vagy teljesen zsírmentes - 450 gramm;
- rizsliszt - 350 gramm;
- egy tojás és két tojásfehérje;
- egy banánt, cukor helyett használják, és édes ízű;
- friss cseresznye - 110 gramm;
- só - az ízhez adva.
A gombócok elég gyorsan főznek: csak 15-17 perc.
A kalória kevés: 100 grammra csak 96. És pontosan ez az, amire szüksége van egy jó alak fenntartásához.
Az előkészítés lépései és szakaszai:
- A főzés megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a túró nem folyékony. Mivel ebben a receptben a szokásos lisztet nem használják fel, amennyiben a túró felesleges nedvességet tartalmaz, a gombócok nem fognak működni és szétesnek a főzés során. Ha a túró vizes, szükség van a felesleges víz elvezetésére gézzel;
- utána a túrótömeget rizslisztvel kombináljuk. Nagy szupermarketekben vagy szaküzletekben vásárolhatja meg;
- tojás és folyékony fehérje hozzáadódik az előző összetevőkhez. A túró keveréket gyúrják;
- a banánt és a hámozott cseresznyét meg kell keverni. A tésztával való összekeverése után adjunk hozzá egy kicsit sót;
- Keverjük össze alaposan a tésztát és gyúrjuk. A tömegnek homogénnek kell lennie;
- egy hosszú, nem túl vastag kolbászba hengerelt és azonos kis darabokra vágjuk;
- A kapott túrós tányérok 5-7 percig forralnak vízben, amit előzőleg forralunk. A sózás nem éri meg, mert maguk a gombócok édesek és banánt tartalmaznak;
- miután minden készen áll a lemezre. Önmagukban a gombócok már nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnnek: a cseresznye cseresznyeinek köszönhetően kellemes rózsaszín árnyalatot kapnak. Emellett több friss cseresznye bogyóval is díszíthetők.
A recept ízletes lusta gombócok túróval és burgonyával
A burgonyával kiegészített nyalábú gombócok kielégítőbbek és ízletesebbek. Már nem hasonlítanak a desszertre, hanem úgy tűnik, mint egy független főétel.
Ehhez az ízletes ételhez:
- burgonya - 2 közepes darab vagy egy nagy;
- túró, amelynek zsírtartalma legalább 9–500 gramm;
- három tojás;
- liszt - 100 gramm;
- hagyma - egy nagy dolog vagy két kicsi;
- sót adunk az ízléshez.
A burgonya előmelegítése és a tészta elkészítése 25 percig tart. A kalória ebben a kiadós tálban 175 gramm 100 grammra.
Az előkészítés lépései és szakaszai:
- Először is először gondoskodnia kell a burgonyáról: meg kell tisztítani és főzni egy félig előkészített állapotba;
- ezután egy turmixgépet használjuk, majd őröljük burgonyapürével;
- keverjük össze a kapott masszát enyhén megvert tojásokkal;
- adjunk hozzá a túrót a burgonya keverékéhez, keverjük össze egy kanállal és sóval;
- Szitán vagy speciális eszközzel öntsük a lisztet. Ezt fokozatosan kell végrehajtani;
- a keveréket homogén tömegben kapjuk;
- kis golyókat képeznek a kapott üresből. Ezután egy gördülőcsap segítségével egy kicsit tekerje őket;
- A kapott süteményeket 5-7 percig sós, forró vízben főzzük;
- amikor a burgonya és a túrós gombóc készen áll, tálaljuk meg a vajban sült hagymát. Ez a termékkombináció nagyon ízletes és illatos. Opcionálisan hozzáadhatod a tejföllel.
Egy egyszerű recept a tojás nélküli túrós lusta galuskával
A lusta gombócok tojás nélkül főzhetők. Kevésbé sűrűek, de nem kevésbé ízletesek.
Az alábbi összetevők szükségesek az ilyen gyors gombócokhoz:
- bármilyen zsírtartalmú túró - 450 gramm;
- a tojáshiány miatt a lisztnek többre van szüksége - 300 gramm;
- cukor - 100 gramm;
- só ízlés szerint
A főzési folyamat nagyon egyszerű és csak 10 percig tart. Ezek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a klasszikus változat. 100 grammra kb. 165 fő.
Szakaszok és előkészítési lépések:
- nyomja a túrót a felesleges folyadékból. Ehhez használjon gézet vagy szitát;
- dörzsölje az eredményül kapott tömeget cukorral;
- adjunk hozzá lisztet és sót. Használjon egy kanállal, hogy jól keverje;
- a tésztából kis túrós süteményeket készítenek;
- főzzük öt percig. A víz nem só;
- A kész lusta gombóc tejföllel, lekvárral vagy gyümölcspürével tálalható.
A főzés finomságai és titkai
Néhány tipp a gombócok főzéséhez, hogy azok a legfinomabbak és ne szakadjanak a főzés során:
- A túrónak nemcsak frissnek, hanem durva szeműnek kell lennie. Ez biztosítja a kész gombócok sűrű szerkezetét;
- ha a cukrot nem adják hozzá a tésztához, ugyanaz a túrós palacsinta édes és sós mártással is felszolgálható;
- A gombócok különleges ízlést kapnak, ha a cukrot mézzel helyettesítik;
- a gombócokat nem feltétlenül főzzük le, ha a túrót korábban megszorították, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
Bon étvágy!
És a következő történet nagyon jól mutatja, hogyan kell főzni lusta gombócokat.
