A modern kulináris világban a tenger gyümölcsei már régóta nem tekinthetők tengerentúli ritka finomságoknak, amelyek csak egy szűk körű ínyenceknek állnak rendelkezésre. Most nem kell a tenger gyümölcseihez menni drága éttermekben. Bármely áruházban elfogadható áron vásárolhatók meg, és a tengeri koktélok beszállítóinak száma naponta növekszik.
Különösen a tenger gyümölcsei garnélarák körében népszerűek. Ez egy nagyszerű lehetőség mind a teljes snack, mind pedig más ízletes ételek részeként. Egy kiváló saláta garnélarákkal is főzhető. Gyors, könnyen kivitelezhető és mindig hihetetlenül ízletes.
Egyszerű diétás saláta
összetevők:
- garnélarák - 250 gramm;
- levél saláta (bármilyen) - 100 gramm;
- olívaolaj - 50 gramm;
- nagy paradicsom - 2 db;
- fehérbor - akaratában;
- citromlé - 1 evőkanál;
- fűszerek - ízlés szerint;
- szójaszósz - opcionális.
Előkészítési módszer:
- Keverjük össze az olívaolajat, a fehérborot, a citromlét, a szójaszószot és a fűszereket a hagyományos öltözködéshez egy kis edényben, kissé melegítsük, hagyjuk, amíg a saláta készen áll.
- Garnélaráknak fel kell forralniuk, a főtt idő általában 3-4 perc. Hűtsük le és tisztítsuk meg.
- Mossa meg és szárítsa meg a salátát, tépje fel a kezével, vagy durva aprítással, tegye az edényre, teljesen lezárva az alját.
- Vágja át a paradicsomot, tegye a saláta lapokra.
- A tetején garnéla díszítse.
- A salátát az előkészített mártással ízesítjük, szükség esetén díszítjük a Provence-i gyógynövények hagyma gyűrűjével vagy gyógynövényeivel.
Kalória: 60 kcal / 100 g.
A saláta nagyon egyszerű és kifinomult, nem tartalmaz extra kalóriát és tökéletes, mint egy snack, vagy a főételhez. A kis élesség érdekében hozzáadhatsz egy bolgár borsot.
Royal saláta garnélarákkal és vörös kaviárral
összetevők:
- garnélarák - 200 gramm;
- vörös kaviár - 150 gramm;
- burgonya - 2 db;
- tojás - 3 darab;
- majonéz - 4 evőkanál;
- citrom - 1 darab;
- Zöldek - díszítéshez.
Előkészítési módszer:
- Forraljuk fel a burgonyát enyhén sós vízben, és hagyjuk teljesen lehűlni.
- Egy külön edényben főzzük keményen főtt tojásokat, és hagyjuk kihűlni.
- Hűvös és tiszta főtt garnélarák kagylóból és farokból.
- A reszelt hámozott burgonya rostélya.
- Ugyanígy vágjuk a tojásokat.
- Ezután az összes összetevőt rétegekbe helyezzük egy saláta tálba, lehetőleg egy kis élű laposban. Minden réteget kis mennyiségű majonézzel zsírozzunk.
- Először töltse ki a garnélarák alját, tegye fel a reszelt burgonyát, egy tojásréteget és a garnélarákot. Töltsük fel a majonézes zsírt, és készítsük el az utolsó vörös kaviárréteget. Pontosan elosztjuk a teljes felületet.
- Befejezésként a zöldek és a citrom szeletek díszítik. Javasoljuk, hogy tálalás előtt hagyja a salátát áztatni és lehűlni, ideális esetben körülbelül egy órát.
A saláta szép és ünnepi. Az íz növelése érdekében jobb, ha időt ad a szósz bejárására és áztatására, jobb, ha hidegben tálaljuk. Mindkettőt egyszerűen el lehet érni egyszerűen a hűtőszekrénybe való adagolás előtt néhány órával. Kalória: 84 kcal / 100 g
A tenger gyümölcsei és avokádó előételek receptje
összetevők:
- garnélarák - 200 gramm;
- avokádó - 1 darab;
- cseresznye paradicsom - 150 gramm;
- Iceberg saláta - 100 gramm;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- borecet vagy fehérbor - 2 evőkanál;
- mész vagy citrom - tankoláshoz;
- fokhagyma és fűszerek - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Keverjük össze az olaj, a mész vagy a citromlé, a apróra vágott fokhagymát, az ecetet, a köményt és más fűszereket egy tálban a tankoláshoz.
- A garnélarákot főzzük, hűtsük le és hámozzuk.
- Saláta mosni, száraz, tegye az edény aljára véletlenszerű sorrendben.
- Az avokádókat hámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, saláta levelekre tesszük.
- Fűszeres garnélarák sütése fűszereken magas melegen aranybarna. Kívánt esetben nyers tenger gyümölcseit használhatod, azonnal megpirítjuk őket - 1 perc maximális hővel, a fennmaradó 4 percet alacsony.
- Cseresznyeparadicsom, durvára apróra vágva vagy egy tányérra helyezve.
- Mindegyik keverjük össze, öntsük az öntetet, és hagyjuk, hogy a hűtőszekrényben egy kicsit főzzön.
- Helyezze a garnéla tetejét.
Az avokádó érdekes íze és a fehérbor formájában történő hozzáadás miatt a saláta eredeti és sós, tökéletes egy egyszerű étkezéshez és vacsorára. A bort és a pezsgőt illetően tökéletesen megfizethető összetevők. Ideális azok számára, akik egészséges életmódot vezetnek, és csak természetes termékeket részesítenek előnyben. Kalóriatartalom: 55 kcal / 100 g
Saláta garnélarák és sült saláta kitûnõ
összetevők:
- sült saláta kitûnõ - 200 gramm;
- garnélarák - 300 gramm;
- friss sampinyonval - 100 gramm;
- cseresznye paradicsom - 70 gramm;
- kemény sajt vagy feta - 40 gramm;
- dió (dió vagy mandula) - 30 gramm;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- szójaszósz - 3 evőkanál;
- méz - 1 evőkanál;
- citromlé - 2-3 teáskanál.
- fűszerek - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Keverjük össze az olívaolajat, a szójaszószot, a mézet és a citromlevet fűszerekkel.
- Mossuk le és szárítsuk meg a sült saláta kitûnõt, tedd szépen egy lapos tányérra, töltsd le az alját.
- Vágja le a paradicsomot, és küldje el őket egy saláta tálba.
- Hámozzuk fel a garnélarákot és sütjük olajban, magas hőmérsékleten, fűszerekkel 3-5 percig.
- Gombák vékony lemezek mentén vágva. Forraljuk fel vagy nem sütjük.
- Tedd először a gombát, majd a garnélarákot az elkészített összetevőkre.
- A sajtot szeleteljük, vagy szeleteljük, és helyezzük a salátára.
- Felül kész mártással és tálaljuk.
Az étel különleges varázsát a dió és a friss gomba adja, a salátát azonnal a késtől kezdve kézbesíthetjük, vagy frissen sült, vagy sütőben sült gombával helyettesíthetjük. A sampinyonval is ropogósan sütik. Bármelyik sajtot használnak, de a változás érdekében a klasszikus szilárd fajtákat feta vagy mozzarellával helyettesíthetjük. A dió szezámmaggal vagy kekszkel is helyettesíthető. Kalóriatartalom: 93 kcal / 100 g
Hogyan kell főzni calamari
összetevők:
- garnélarák - 100 gramm;
- tintahalhús - 400-500 gramm;
- tojás - 4 db;
- zöld hagyma - 5-6 toll;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- kemény sajt - 100 gramm;
- tejföl 20% zsír - 3-4 evőkanál:
- fűszerek - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Forraljuk fel a keményen főtt tojásokat és hűtsük le.
- A tintahal és a garnélarák húsát forró vízben forraljuk 3-4 percig.
- A tintahal vékony csíkokra vágva.
- Tojás és sajt rács durva reszel.
- Csiszolja meg a zöld hagyma.
- Minden keveréket, fűszereket, tejföllel és olívaolajjal keverjük össze.
- Top garnélarák szépen lefektetett.
Salátát be kell infundálni és lehűteni, mielőtt az ízlés jobb bemutatása érdekében szolgálna. Kiderül, hogy szelíd, tápláló és krémes, és a nagyobb hatás érdekében néhány garnélarákot nem lehet eltávolítani a farokból, és minden adagot díszítéssel díszíteni. Kalóriatartalom: 74 kcal / 100 g
Egzotikus ananász saláta
összetevők:
- hámozott garnélarák - 350 gramm;
- friss vagy konzerv ananász - 400 gramm;
- saláta levelek (bármilyen) - 250 gramm;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- majonéz - 4 evőkanál;
- méz - 1 evőkanál;
- citromlé - 1 evőkanál;
- mész vagy citrom - szeletek díszítéshez;
- fűszerek - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- A majonéz, a citromlé, a méz és a fűszerek egy kis tálba keverednek a mártáshoz.
- Sütjük a garnélarákot egy serpenyőben olajban fokhagymával és gyógynövényekkel, vagy ropogósra sütjük.
- Ananász nagy kockákra vágva.
- Tedd a saláta tálba durva apróra vágott salátát, majd garnélarákot, ananász kockákat, szósszal mártással. Adjunk hozzá fűszereket, ha szükséges. Díszítsük citromos szeletekkel és zöldekkel.
Ebben az esetben a majonéz helyettesíthető tejföllel vagy hagyományos olíva öntettel, valamint a fényességgel, olíva és parmezán szeleteket adhat hozzá. Az öltözködésben levő méz kis salakot ad a salátának, és bár a majonéz és a méz kombinációja nagyon kétségesnek tekinthető, ebben az esetben ellenkezőleg, az íze szerint harmonikus és változatos. Kalóriatartalom: 70 kcal / 100 g
Caesar garnélarák
összetevők:
- garnélarák - 150 gramm;
- Jégsaláta - 200 gramm;
- Parmezán - 100 gramm;
- fehér kenyér, kenyér (kekszek) vagy kész krekkerek - 100-150 gramm;
- paradicsom - 70 gramm;
- elkészített szardella szósszal - 4 evőkanál;
- olaj - növényi vagy olívaolaj;
- só, bors, oregánó - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- Vágjuk a kenyeret kockákra és szárítsuk meg a sütőben 15-20 percig, ha nincs késztermék.
- A garnélarákot kis mennyiségű olívaolajban sós és borssal sütjük 3-4 percig, majd hozzáadhatunk egy kis fehérbort.
- Saláta vágott, és tegye a lemez aljára.
- Adjunk hozzá szárított kenyeret és szeletelt paradicsomot félig.
- Szezon mindent kész szósszal.
- A sajtot finom reszelővel őröljük, és egyenletesen eloszlatjuk a saláta tálban a fennmaradó összetevőket tartalmazó kupakkal.
- Felső garnélarákkal és tálaljuk.
Nagyon könnyű és ízletes saláta, amely sokoldalúsága miatt már minden rendezvényre hagyományossá vált. Kevés tengeri szerelmese van a világon, akik nem értékelnék ezt az időtlen klasszikusokat. Tökéletes lesz mind snackként, mind főételként. Kalóriatartalom: 80 kcal / 100 g
Mindezek a receptek tökéletesek mind a mindennapi vacsorára, mind az ünnepi asztalra, vagy a svédasztalos reggelire. A friss zöldséges salátákat tészta, szalonna (avokádó salátával ideális saláta) tányérokban vagy pép nélküli zöldségek és gyümölcsök felében tálaljuk.
Garnélarákkal és friss zöldségekkel rendelkező saláták nagyszerű vacsora azoknak, akik magas fehérjetartalmuk és minimális kalóriatartalma miatt gondoskodnak a testükről, míg a majonézes vagy tejfölös öntettel készült saláták tökéletesek az ünnepi előételekhez, különösen az újévi asztalhoz.
