A kolbászt és a káposztát tartalmazó solyanka ideális megoldás, ha nincs semmilyen hús, és a vendégek pár órával érkeznek. Szó szerint 30-60 perc alatt főzhet egy bőséges és aromás étel, és levesként és teljes főételként is elkészítheti. A fő összetevő a káposzta, de szükség van bármilyen savas összetevőre is: olajbogyó, citrom, uborka.
A klasszikus recept Solyanka
Főzési idő: 40 perc.
Kalóriatartalom: 100 kcal / 100 g termék.
Ez a recept ideális azok számára, akik étrendben vannak, mert az étel alacsony kalóriát tartalmaz.
összetevők:
- 350 g kolbász;
- 800 g fehér káposzta;
- 1 hagymát;
- 1 kis sárgarépa;
- 2 evőkanál. paradicsomszósz.
Az előállítási módszer a következő:
- A káposzta apróra vágott, jól fűtött serpenyőben elterjedt. Sütjük 25 percig fedél nélkül, rendszeresen keverve.
- A második serpenyőben sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, sütjük 5-7 percig. Paradicsomszósz hozzáadása, keverés.
- Tegyük a káposztát a káposztába, keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket.
- Az apróra vágott kolbászokat külön-külön sütjük, káposztára küldjük és tálaljuk az asztalra.
Főzés leves hodgepodge
Főzési idő: 50 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 60 kcal.
Ez a leves kitűnő változata az első edénynek, mert gyorsan főz, és a burgonya rovására hosszú ideig kitölti. És ez nagyon gazdaságos opciónak is nevezhető, mivel ez a leves olyan termékekből készül, amelyek minden hűtőszekrényben megtalálhatók.
összetevők:
- 300 g kolbász;
- 2 evőkanál. paradicsompüré;
- 2 burgonya;
- 500 g káposzta levelei;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagymát;
- 10 olajbogyó vagy olajbogyó;
- fél citrom;
- 80 g uborka;
- fűszerek.
A készítmény a következő:
- A burgonyát hámozzuk, kockákra vágjuk, forraljuk.
- Tisztítsuk meg a kolbászot, szeletekre vágjuk, 2-3 percig sütjük nagy hőre, öntsük a burgonya.
- A sárgarépát és a hagymát hámozzuk, vágjuk, sütjük, rendszeresen keverjük 8-10 percig.
- Adjuk hozzá a pasztát, és miután a fedelet fedjük le, pároljuk 1-2 percig.
- A fűszerek, az olajbogyó, az uborka és a kolbász hozzáadása is megmarad. Hozd fel az összes összetevőt készenléti állapotba, kapcsolja ki a hőt, és hagyja az edényt 10-15 percig beönteni.
Egy finom étel főzése lassú tűzhelyen
Főzési idő: 90 perc.
Kalóriatartalom 100 g-on: 95 kcal.
Ez az egyszerű étel, amely a rendelkezésre álló összetevőkből készíthető, igazi áldás lesz. A multicooker használatának köszönhetően még nem kell követnie a főzési folyamatot!
összetevők:
- 100 g hagymát;
- 200 g kolbász vagy tészta;
- 1 nagy sárgarépa;
- 700 g friss káposzta;
- 100 ml vizet;
- 4 evőkanál. Ketchup vagy tészta.
Először elő kell készítenie az összes összetevőt: apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, vágjuk fel a káposztát, vágjuk a kolbászokat.
Kapcsolja be a "Frying" üzemmódot a multicookerben, zsírozza meg a tálat növényi olajjal. Amikor a tartály felmelegszik, adjon hozzá hagymát és sárgarépát.
Amikor aranybarnáig főznek, add hozzá a káposztát, és szó szerint pár perc alatt - kolbásszal ketchuppal. 10 perc elteltével öntsük a vizet, és kapcsoljuk a lassú tűzhelyet "Tűz" üzemmódba. Továbbra is várni kell a főzés végét, és az asztalon szolgálhatod a hodgepodge-t, zöldekkel díszítve!
Ínyenc országos étel
Főzési idő: 50 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 70 kcal.
Ha egy kicsit szeretné diverzifikálni a menüt, próbálja ki ezt a különleges edényt, amelyet könnyű elkészíteni és kellemes ízű, szívű. És a legjobb, ha egy serpenyőt használunk vastag fenékkel, amikor a solyanka-t főzzük. Ne próbálj meg megmenteni a kolbászokat, mert ha olcsó kolbászokat szállítunk, akkor gyorsan elkerekednek és zabkásaivá válnak.
A főzéshez:
- 400 g tészta vagy kolbász;
- 100 ml növényi olajat:
- 0,5 káposzta fej;
- 1 evőkanál. paszta;
- 1 sárgarépa.
Először meg kell felmelegíteni a serpenyőt, kalcinálni, hozzáadni vajat, sült kolbászokat. Néhány perc múlva vegyük le őket egy külön tartályba, és adjunk hozzá hagymát, sárgarépát a vajhoz, és főzzük 5 percig, majd apróra vágjuk a káposztaleveleket, a többi összetevőre, paradicsompürével és fűszerekkel. A kolbász tömegére való áttérés után adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk fél óráig pörkölni.
Burgonya recept
Főzési idő: 40 perc.
100 g étel kalóriatartalma: 95 kcal.
Egy ilyen bőséges és ízletes étel biztosan szívesen fogja örülni a családjának, mivel a rendelkezésre álló termékek miatt egyszerűen, nagyon gazdaságosan főzik.
összetevők:
- 80 g sárgarépa;
- 2 evőkanál. ketchup vagy tészta;
- 1 hagymát;
- 400 g káposzta:
- 100 ml vizet;
- 200 g kolbász;
- 400 g burgonya.
A hodgepodge készítéséhez először meg kell húzni a burgonyát, apróra vágni és megsütni.
A második serpenyőben sütjük meg a sárgarépát és a hagymát, adjunk hozzá káposztát, paradicsompürét, főzzük 15 percig.
Adjunk hozzá sült burgonyát, kolbászokat, fűszereket, adjunk hozzá vizet és pároljuk 10 percig. A tálaláskor az étel ízlés szerint díszíthető.
Solyanka friss káposzta hozzáadásával
Főzési idő: 80 perc.
Kalóriatartalom 100 g ételenként: 85 kcal.
A szolyanka receptje lehetővé teszi, hogy elkészítsen egy tápláló második edényt, amely főként zöldségből áll, ügyesen kombinálja a fűszerességet és a paradicsom "savanyúságát". Van egy fontos szabály - készítsen ilyen hodgepodge-ot mérsékelt tűzön. Ha nincsen paradicsompaszta, amelyet vényköteles, kézzel lehet cserélni konzerv paradicsommal.
összetevők:
- 5 kolbász;
- 2 hagymát;
- 3 sárgarépa;
- fél káposzta fej;
- 200 g paradicsompüré;
- fűszerek.
Az étel főzéséhez néhány lépést kell tennie:
- Vágjuk a kolbász szeletekre, sütjük két percig egy serpenyőben.
- A hagymát hámozzuk, kockákra vágjuk, és a kolbász hozzáadásával további 2-3 percig sütjük.
- Ott is hozzá reszelt sárgarépa, fűszerek.
- Káposzta levelei apróra vágva, sóval, hozzáadják a tömeghez.
- Az edényt tésztával vagy paradicsommal öntjük.
- Hagyjuk hűlni alacsony hőmérsékleten 30-40 percig.
Továbbra is a hodgepodge elterjedt, és zöldekkel díszítjük.
Savanyú káposztát használunk
Főzési idő: 50 perc.
100 gramm szolianka kalóriatartalma: 70 kcal.
Ez az étel nem ismerős leves, hanem egy egyszerű és gyors előkészítésű zöldség pörkölt, kellemes ízű. Nagyon kielégítő.
összetevők:
- 300 g kolbász;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagymát;
- 500 g savanyú káposzta:
- 2 evőkanál. ecet;
- 1 evőkanál. cukor.
Az alábbiak szerint készült:
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, vágjuk le vagy rácsozzuk. Sütjük vajban alacsony hőmérsékleten (kb. 5-6 perc).- Vágja a kolbászot, küldje el a pörköltre.
- Öblítsük le a káposztát víz alatt, majd hajtsuk át egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot leeresztjük.
- Öntsünk 100 ml forró vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
- Tegyünk káposztát, ecetet, sót és cukrot.
- Fedjük le a serpenyőt fedéllel, pároljuk a sótartalmat 10 percig alacsony hőmérsékleten.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, vágjuk le vagy rácsozzuk. Sütjük vajban alacsony hőmérsékleten (kb. 5-6 perc).Hogyan készítsünk káposztát gombával
Főzési idő: 70 perc.
Kalória: 89 kcal / 100 g.
Illatos és ízletes leves készítéséhez különböző gombákat használhat, beleértve a savanyúságot is (utóbbi esetben az étel íze élénkebb lesz). A legjobb, ha egy erős serpenyőt, vagy egy vastag aljzatú rácsot veszünk.
Szükségünk lesz:
- 300 g gomba;
- 7 kolbász vagy kolbász;
- 50 g olajbogyó;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagymát;
- 2 pácolt uborka;
- 3 evőkanál. paszta;
- tejföl és fűszerek;
- citromlé.
A készítmény a következő:
- A hagymát és a sárgarépát összetörni, folyamatosan előmelegített serpenyőben sültek.
- Szeleteljük a gomba, a kolbász, az uborka, öntsük a sültre.
- Töltse fel a massza paszta, fedje le a tartályt és hagyja 2-3 percig pörkölni.
- Forraljuk fel a vízforralót, és adjunk hozzá egy kevés forró vizet a sülthez.
- Forraljuk fel a solyanka-t, és nem szabad aktívan szedni.
- 10 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket és olajbogyót.
A levest továbbra is lemezekre kell önteni, mindegyik citrommal és friss fűszernövényekkel díszítve.
zagyvalék
Főzési idő: 80 perc.
Kalóriatartalom: 100 kcal / 100 g.
Ez a recept hihetetlenül népszerű Oroszországban, mivel a főtt étel tápláló, ízletes, és egy egyszerű vacsorára alkalmas a családdal, valamint az ünnepi asztalra. A fő összetevők a húskészítmények, és minél nagyobb a fajta, annál jobb az íze. Használjon sonkát, főtt és füstölt kolbászot, szalonnát, balykot stb. Kötelező összetevő - olajbogyó.
összetevők:
- 1 evőkanál. paszta;
- 4 vadász kolbász;
- 2 liter húsleves;
- 3 pácolt uborka;
- 2 nagy burgonya;
- 150 g doktori kolbász;
- 0,5 citrom;
- 2 izzók és sárgarépa;
- 100 g olajbogyó.
Az ilyen hodgepodge főzése nem okoz nehézséget: először a burgonyát kis kockákra vágja, nyers húslevesben nyissa ki, amíg fel nem főzik. Hámozzuk meg a többi zöldséget, vágjuk szét, sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá őket az uborkahoz, pároljuk a zöldségeket, amíg puha, add hozzá a tésztát.
Vágjuk a kolbászot közepes darabokra, küldjük el a burgonyához, és addig főzzük, amíg az összetevők elkészülnek. A zöldséges sütés csak a serpenyőben lesz, és kb. 5 percig főzni. Mielőtt kikapcsolja a tüzet, adjon hozzá olajbogyót.
Néhány fontos tipp
Ahogy észrevette, a hodgepodge főzése nem olyan nehéz, de számos fontos árnyalatot kell figyelembe venni - ez még finomabbá teszi az ételeket:
- Ha csak levest készítesz, akkor minél több húst, és más dolgokat - ebben az esetben a hodgepodge a szabályok szerint készül.
- Az uborka receptek használatakor válasszon erős zöldségeket, mert a főzés során lágy uborka egyszerűen felforralja és zabkása lesz.
- Nem szabad túl sok fűszert hozzáadni, ha kolbász helyett sonkát vagy más típusú húst használ, köztük füstölt is, mivel az étel az olajbogyó és a paradicsom miatt illatos lesz.
- Ha azt szeretné, hogy a hodgepodge éles legyen, mielőtt eltávolítja a serpenyőt a hőből, adjon hozzá egy kis uborka savanyúságot a tömeghez.
Amint láthatod, nagyon egyszerű a hodgepodge készítése, különösen, ha receptjeinket és tippeket használsz.
