A legtöbb zabkása előnyei mindenki számára ismertek. Az étel különféle változatai készülnek gyermekeknek és felnőtteknek. Továbbá a gabonaféléket aktívan használják az étrendben, mint hasznos és szükséges forrást a test anyagainak teljes működéséhez. Az egyik legízesebb, a szükséges nyomelemeket és vitaminokat tartalmazó köles, kölesből készült zabkása.
Annak érdekében, hogy nemcsak tápláló, hanem ízletes és ízletes ételeket kapjunk, te nem kell tejet, de nagyon fontos néhány egyszerű szabály megismerése. Lehetővé teszik, hogy az asztalon egy edényt szolgáljanak fel, amelyet a tejtermékekkel allergiás emberek fogyaszthatnak.
A tökéletes étel arányai
Számos titok segít, hogy a köles zabkása a vízben morzsolódjon és illatos legyen:
- A főzés előtt a kukoricát jól meg kell mosni, hogy megszabaduljon a portól (ennek következtében a zabkása nem marad össze).
- A vizet úgy kell önteni, hogy teljesen eltakarja a köleseket.
- Forralás után öntsük a serpenyő tartalmát egy szitára, majd töltsük fel frissen hideg vízzel, folytassuk a főzést.
Az összetevők ideális aránya:
- köles - 250 g;
- víz - 500 ml.
A víz segítségével beállíthatja a zabkása viszkozitását (ez bizonyos betegségek esetében szükséges). Ha többet ad, a köles zabkása viszkózus, kevésbé száraz lesz.
Receptek köles zabkása vízzel
klasszikus
A köles zabkása lehet egy finom étel és egy teljes értékű, független étel. Az előkészítéshez meg kell vásárolni kiváló minőségű köles.
A klasszikus főzési lehetőség feltételezi, hogy az alábbi összetevőket használják:
- cella - 180 g;
- víz - 250 ml;
- só - ízlés szerint;
- cukor - ízlés szerint.
Szüksége lesz néhány növényi olajra is. Bármilyen alkalmas, de fontos, hogy ne legyen szaga. Használhatja és vaj - ebben az esetben 45 g-ra lesz szüksége a termékre. Főzési idő - 30 perc. Kalória 100 gramm zabkása - 135 kcal.
A zabkása főzésének folyamata egyszerű:
- A köleseket ki kell választani, hogy megszabaduljunk a lehetséges kincsektől.
- Ezután öblítse ki (3-4-szer), amíg a víz teljesen fel nem átlátszik a felületen.
- Annak érdekében, hogy garantálják a kopásállóságot, a gabonát forró vízzel kell önteni, mielőtt a serpenyőbe helyeznénk.
- Jobb, ha a főzéshez egy vastag falú edényt választunk, és a már forralt vízhez adjunk köleset.
- Forralás után sót és cukrot adagolunk a zabkása (az összeget íz szerint választjuk ki).
- A főzés a vastagságig tart.
A köles zabkása után főzni kell olajjal, és jól keverjük össze. A benyújtás forró vagy meleg.
A sütőtök
A sütőtök hozzáadásával a zabkása lehet, hogy az étel nemcsak kielégítő, hanem szép. Ez a zöldség vitaminokat és egészséges nyomelemeket fog hozzáadni, ami növeli az értékét a baba és az étrendi ételekben.
A főzéshez meg kell vásárolni a következő élelmiszerboltot:
- sütőtök (cellulóz) - 650 g;
- köles dara - 375 g;
- víz - 800 ml.
Főzési idő - 30 perc. A kalória kész kása tökével 147 kcal / 100 g. A sót hozzáadjuk az ízhez, és a cukor egyáltalán nem használható, mivel az édes íz sütőtökkása.
Főzési folyamat:
- Készítsünk egy növényi - hámozzuk le a magból és hámozzuk, vágjuk kis kockába.
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, tedd bele az elkészített sütőtöket.
- Forraljuk 15 percig.
- Készítse elő a gabonaféléket - öblítse le a meglévő szabályoknak megfelelően, hogy megszabaduljon a zabkeményedést biztosító fehér szőrzetből.
- 15 perc múlva öntsük a mosott szemcséket a sütőtökbe és keverjük össze.
- Tegyünk egy kis tüzet, és főzzük, amíg meg nem áll.
Annak érdekében, hogy a zabkása ne égjen, ajánlatos 5-7 percenként 1 óránként keverni. A tálalás előtt szét kell szakítani. Az olajat kívánt esetben hozzáadjuk. A kész ételnek melegnek vagy melegnek kell lennie.
A lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyen a vízben lévő zabkása sok időt takarít meg. Ezért sok háziasszony választja ezt a módszert, hogy ízletes és egészséges ételeket szolgáljon fel.
A köles olyan vitaminok forrása, amelyek erősítik a testet, ezért aktívan használják az otthoni főzéshez. Az ilyen típusú zabkása könnyen elkészíthető a lassú tűzhelyben, mivel a legtöbb munkát maga a készülék végzi - nem kell állandóan keverni vagy meggyőződnie arról, hogy nem emelkedik, és "elfut" a serpenyőből.
A főzési módszer további előnye, hogy a zabkása zökkenőmentes lesz, és az égést is elkerülheti, mert a hőmérséklet üzemmód automatikusan be van programozva.
Összetevők az étel elkészítéséhez:
- köles - 1 mérőpohár (több üveg, a készülékkel együtt szállítva);
- ivóvíz - 3 mérőüveg;
- só - ízlés szerint;
- cukor - 2 evőkanál. (homokot használnak);
- vaj - 2 evőkanál. (azonnal vagy közvetlenül a tálalás előtt).
A főzési idő átlagosan 35 perc. Kalória - 140 kcal / 100 g.
A főzési lépések a következők:
- A multicooker tálban helyezze el a már jól mosott és granulált cukrot.
- Öntsük össze ezeket az összetevőket vízzel.
- Függetlenül attól, hogy az edényt tejben vagy vízben készítik-e, a „Kása” vagy „Tejkása” program kerül kiválasztásra (a név a gyártótól függ).
- A többi összetevőhöz sót és olajat adunk, keverjük össze.
- Ezután a készülék fedele zárva van, és a "Start" gomb nyereséges.
Most meg kell várni a program végét. A sípolás vagy leállítás után meg kell nyitnia a multicooker fedelét, hagyja, hogy az edény álljon. Ebben a szakaszban hozzáadhatunk olajat (ha nem került sor azonnal) és keverjük össze.
Melegen vagy melegen tálaljuk. Ezenkívül képzeletét is megjelenítheti, és közvetlenül a tányéron díszítheti a kész zabkása gyümölcsöt vagy lekvárt.
Hasznos tippek
Számos egyszerű kulináris titka segít abban, hogy a köles zabkása különleges, morzsás és nagyon finom legyen. Annak érdekében, hogy megszabaduljunk a jellegzetes keserű ízektől, ki kell töltenünk a vízzel való főzéshez szükséges gabonafélék mennyiségét. Ezután 1 órán át hagyja megduzzadni. Ez alatt az idő alatt minden, a kész edényben keserű szennyeződés és anyag átjut a vízbe.
Annak érdekében, hogy a zabkása morzsolódjon, 8-10 perccel olaj hozzáadása után keverjük össze. E termék nélkül az étel kiszárad, és együtt marad.
A forralás után 10 percet kell várni, hogy a fedelet lezárja. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja fél óráig a tartályt, hogy bejusson. A köles zabkása jól duzzad, fel kell töltenie a maradék vizet a serpenyőben.
30 perc múlva kenyeret szolgálhat az asztalra. A főzés folyamán jobb, ha finom sót használunk, hogy egyenletesen eloszlik, és a homokot alkalmazandó cukrot (előzetesen összetöri).
Mindezeket az ajánlásokat követve könnyen elkészíthet egy edényt, amely mindenki számára vonzó. Az összetevők mennyiségének kiigazításával a zabkása lehet egy jó étrendi vagy gyógyászati étel, az alapja a bébiételeknek.
