Hány gramm száraz élesztő van teáskanálban? Minden háziasszony, aki ezzel a problémával szembesül, nem igaz? Mi a teendő, ha a recept azt mondja: "2 gramm száraz élesztőre van szükség", és nincs a skála a konyhában?
Vagy mit kell tennünk, ha a recept szerint 2 evőkanál hozzá kell adnunk egy ilyen összetevőt, és a háziasszony nagyon kíváncsi, hogy hány gramm ebből az anyagból 1 kanálba illeszthető (hogy a recept helyes legyen), és milyen evőkanál legyen a szerzők a szokásos vagy egy dia?
A tészta helyes konzisztenciájától, pontosabban az összetevők helyesen kiszámított arányától függ, hogy a tészta ízletes és tágas lesz.
Az egy kanálba illeszkedő száraz élesztő mennyisége
Tehát egy teáskanál 3 vagy 5 gramm szárazanyagot tartalmaz (csúszda nélkül, és csúszdával). Egy evőkanál 8 és 15 gramm.
Ha hirtelen van olyan helyzet, hogy nincs evőkanál a kezében, és a recept azt jelzi, hogy mennyi összetevő van ebben a mértékegységben, a háziasszony egy teáskanálot használhat - egy evőkanál egy diát tartalmazó termékkel 3 teáskanálot csúsztathat. Egy vizuális példa esetében jobb, ha egyszerű táblázatot használunk a mérlegek megfelelő értelmezésével.
Az élő és száraz élesztő aránya és fordítva
A fentieken kívül a receptek gyakran jelzik az élő élesztők számát, azaz a nyers. Ennek megfelelően, ha a konyhában szeretője csak granulált élesztőgombát tartalmaz, logikus kérdés merül fel - mennyi szárazanyagra lesz szükség ahhoz, hogy élettel helyettesítsük, ami a receptben szerepel?
A válasz egyszerű: 3-szor kevesebb.
Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg ebben az információban - mikor 3-val megosztható, és mikor szaporodjon, emlékezzen néhány információra. Ahhoz, hogy az élő élesztőt szárazra alakítsuk, szárítják, ami meglehetősen logikus. Ez azt jelenti, hogy a szárítási folyamat során felesleges nedvesség jön ki. Ez azt jelenti, hogy a súly jelentősen csökken. Ez azt jelenti, hogy a poranyag könnyebb lesz a szó szó szerinti és ábrázoló értelemben.
Kognitív információk
Korábban, a boltok polcain az élelmiszerhiány idején, a takarékos háziasszonyok vásárolt élő élesztőt és szárították őket otthon, mivel sokkal több eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint az élőké. És ugyanazok a szeretők és empirikusan hoztak mindenféle képletet és arányt.
És ezt a hasznos összetevőt élő szervezetnek nevezik, amelyet az emberek „háziasítottak”, sütés, sörfőzés, borkészítés és tejtermékek készítése során. Tökéletesen segít a vérszegénységben és az alacsony kalóriatartalmú étrendben, a problémás bőrben, a gyomor és a belek betegségében.
És további információ a témáról - a következő videóban.
