Gyermekek hipoallergén étrendjét általában akkor írják elő, ha a gyermek intoleráns bármilyen termékkel. Ebben az időszakban nagyon fontos, hogy a szülők figyelemmel kísérjék a baba táplálkozását, és helyesen alakítsák ki a menüt, hogy ne károsítsák az egészségét.
Mikor írják elő gyermekeknek a hipoallergén étrendet?
A specifikus étrend csak akkor adható meg, ha az allergológus elvégezte az összes kapott vizsgálatot a kapott eredmények alapján. Élelmiszerallergiák esetén az étrend az allergia típusától függ (például tej, állati fehérje, dió).
De van olyan dolog, mint a gyermekeknek a hipoallergén étrend, amit a test bármilyen reakciójához írtak. Ez egy kiterjedt alaptáplálék, amely kizár minden olyan terméket, amely hasonló reakcióhoz vezethet, az ilyen diéta kizárja az összes allergén terméket.
Az ilyen étrend feladata, hogy csökkentsék a szervezet allergiás terhelését, hogy elkerüljük az allergiás keresztreakció megjelenését.
Speciális táplálkozást írnak elő:
- a pollenre adott reakciók;
- élelmiszer-allergia;
- növények, rovarcsípések, anyagok iránti túlérzékenység;
- allergiás gyógyszerekre.
Ha a gyermek nem tolerál semmilyen terméket, teljesen megszünteti azt a gyermek étrendjétől. Biztosítani kell azt is, hogy az allergén ne legyen a boltban vásárolt élelmiszerben.
Egyes szakértők azt javasolják, hogy tartsanak be egy speciális táplálkozási étrendet, amely magában foglalja az allergének alternatív eltávolítását és a gyermek állapotának rendszeres ellenőrzését. Egy ilyen eljárás elengedhetetlen, ha jelenleg nincs lehetőség elemzésre és kutatásra.
Egy ilyen étrend alapszintű étrendet igényel, amely kizárólag „biztonságos” élelmiszert tartalmaz a gyermek számára. A hipoallergén étel minden típusú allergia esetében kötelező, ez lehetővé teszi a szervezet terhének csökkentését és a szövődmények megelőzését.
A gyermekek számára táplálkozás
Amikor az étrend kisgyerekeket érint, akkor nagyon felelősségteljes hozzáállás szükséges az étrend előkészítéséhez, ne felejtse el betartani az orvosok minden ajánlását. Ezen túlmenően az étrendet úgy kell megtervezni, hogy minden, a fejlődéshez szükséges vitamin és mikroelem legyen lenyelve.
A stabil eredmény elérése érdekében ne feledje el a következő ajánlásokat:
- Rendszeresen keresse fel orvosát, hogy nyomon kövesse gyermeke állapotát
- kövesse a szakember minden előírását, elkerülve a gyermek elleni lelassulást;
- Folyamatosan állítsa be az étrendet, mert az életkorban az allergiák változhatnak;
- Nézze meg a környezetet (ne engedje, hogy por, samponok, allergiás betegek, zuhanyzselék stb.).
Engedélyezett és tiltott termékek
Az élelmiszereket a gyermek testére gyakorolt hatásuk függvényében tiltott és engedélyezettre osztják. Tekintsük meg a teljes listát a kiemelkedő allergének és szakemberek véleménye alapján.
Táplálkozási Borisova I.V.
Borisova I. szerint a termékek:
- Legbiztonságosabb: nyúl, bárány, hajdina, fehérrépa, káposzta, sütőtök és cukkini, aszalt szilva, görögdinnye, zöld körte, áfonya, vörösáfonya.
- Közepes aktivitással, amelyet óvatosan kell fogyasztani: marhahús, sertéshús, lóhús, pulyka, rozs, búza, répa, sárgarépa, uborka, zabpehely, bab, szőlő, zöld alma, banán.
Az orvos szerint azonban a következő termékek használata tilos:
- tej;
- csirke tojás;
- csirke;
- tenger gyümölcsei;
- csokoládé és kakaó;
- dinnye;
- fűszerek.
Tippek Ado A.D.
A hipoallergén étrendről beszélve egyértelműen meg kell említeni a szovjet tudós A.D. Ado, akinek saját ajánlásai vannak az étrend elkészítésére vonatkozóan. A tanácsok egyszerűek: teljesen el kell távolítania a veszélyes és allergén termékek fogyasztását, helyettesítve őket jóindulatúakkal.
Ezen ajánlások követésének fő előnye a termékek egyértelmű megosztása a megengedett és tiltott. Ez nagyon kényelmes a szülők számára, mert nincs fogalom a "közepes aktivitású termékek" fogalmára: pontosan tudod, mi lehet az étrendben és mit nem.
Biztonságos termékek:
- marhahús;
- Zöldségleves gabonafélékkel;
- vaj;
- tejtermékek;
- hajdina és rizs, zabpehely;
- friss uborka;
- zöldek;
- sült alma;
- fekete tea cukorral.
Az Ado A.D. Tiltott termékei:
- citrusfélék;
- diófélék;
- csokoládé;
- kakaó;
- hal és tenger gyümölcsei;
- paradicsom;
- fűszerek;
- tej;
- tojás;
- ananászt
- eper
- méz;
- füstölt termékek.
A fenti tiltott ételeket nem használják a súlyosbodás során, és ha a baba jobb lesz, az orvos kiterjesztheti az étrendet.
Ha a gyermekben laktóz-intoleranciát találunk, akkor a vaj, a tehéntej, beleértve a szárított tejet, margarint, sűrített tejet és más savanyú termékeket (ryazhenka, kefir) kizárják az étrendből. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a tej sok édes termékben van.
Minta menü különböző korú gyermekek számára
A gyermek számára készült menü összeállítása olyan felelős folyamat, amelyet egy szakembernek (immunológusnak és allergológusnak) kell tennie. A szövegezés során figyelembe kell venni a gyermek egészségét befolyásoló tényezőket is, emlékezve arra, hogy a gyerekek folyamatosan fejlődnek és fejlődnek, mert fontos, hogy az étrend kiegyensúlyozott és változatos legyen.
A tiltott élelmiszerekből származó szükséges nyomelemeket egy másik biztonságos élelmiszerrel kell kicserélni. Továbbá, minden étel főtt vagy főtt párban. A húsra főzéskor az első levest mindig öntjük, és a gabonaféléket főzés előtt több órán át áztatni kell.
Újszülöttek és gyermekek egy évig
Ilyen csecsemők általában szoptatnak, így az anyának követnie kell az étrendet. Ha a gyermeket a mesterséges táplálkozásra kellett átruházni, a gyermekorvosnak választania kell a csecsemőtápszer márkáját, a baba állapotától, a termék összetételétől függően. Ha allergiás a laktózra, jobb választani a következő keverékeket:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Nan-laktózmentes.
Más típusú étrendekkel más lehetőségeket is választanak a bébiételre. A legnépszerűbb csecsemőtápszerek gyártói: Baby, Friso, Nestozhen. Ezenkívül az első alkalommal nem mindig lehetséges a megfelelő keverék kiválasztása - ha allergiás reakció lép fel a táplálkozás során, amelyet kiütés, stb. Fejez ki, konzultáljon orvosával és változtassa meg a terméket.
Diéta 1 és 3 év közötti gyermekek számára
Ebben a korban fontos a helyes rendszerhez való ragaszkodás, mert megfelelő táplálkozással nagy esély van az allergiák teljesen megszabadulására.
Ne feledje az alábbi irányelveket:
- Egy év alatt teljesen el kell távolítania a tejtermékeket - a savanyú tejet fokozatosan kell beadni, ha a gyermek teste normálisan reagál rá. Emellett a gyermeknek egy külön asztalnál kell étkeznie - nem kaphat "felnőtt" ételt. Próbáljunk természetes termékeket adni só és fűszerek nélkül.
- Két év múlva beléphet a csirke tojás étrendjébe, az ételeket ugyanazon szabályok szerint készítik el, mint az évben.
- Három év alatt fokozatosan áthelyezheti a babát a "felnőtt" asztalra, kivéve a bosszantó termékeket.
Egy minta menü így néz ki:
- Reggeli: hajdina tejjel, fekete tea, cukor, túró vagy sajt, alma.
- Ebédre: zöldségleves, gőzleves rizzsel, almával.
- Ebéd: egy pohár kefir vagy joghurt, száraz keksz és alma.
- Vacsora: friss káposzta saláta, főtt burgonya hússal, tea.
- A második vacsorán: joghurt vagy ryazhenka.
Három éves
Ebben a korban a gyermek menüje csak egy „felnőtt” -től különbözik az adagok méretétől, nemcsak szódát, édességet fogyaszthat. A részletes étrend megkönnyítése, mint a kisgyermekeknél.
A nap menüje így néz ki:
| Diétás lehetőségek | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| reggeli | Zabpehely a vízen, tea, cukor, kenyér és vaj. | Rizs zabkása a vízen, pirítós, kemény sajt. | Túrós rakott lekvárral. |
| ebéd | Zöldségleves, főtt nyelv, brokkoli, káposzta saláta. | Hajdina marhahússal, tea. | Főtt marhahús, káposzta saláta. |
| Délutáni tea | Baracklé és száraz keksz. | Egy maroknyi szárított sárgabarack. | Túrós alma. |
| A vacsora | Burgonyapürével, főtt marhahússal. | Uborka saláta, zöldségleves. | Tészta kolbász, egy pohár gyümölcslé. |
| Snack ágy előtt | Kefir, mézeskalács. | Ryazhenka és száraz kekszek. | Joghurt és szárított gyümölcsök. |
Három hasznos és biztonságos recept
Az allergiában szenvedő kisgyermekek szülők nem eléggé könnyűek, mert korlátozott számú terméket kell használniuk. Vessünk egy pillantást három ízletes és biztonságos étel elkészítésére.
Rizs kása almával
Vegyünk 400 ml tejet, öntsünk egy serpenyőbe, tegyük egy lassú tűzre. Forralás előtt adjunk hozzá 0,5 evőkanál. rizs, mindent alaposan keverjük össze, hogy a rizs ne ragadjon a pothoz. Adjunk hozzá néhány sót, 1 teáskanál. cukor, hagyja alacsony hőmérsékleten 20 percig. Amikor a gabonafélék forral, távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, adja hozzá a reszelt almát, keverje össze.
Ha a gyermek normálisan tolerálja a kazeint, akkor hozzáadhat egy kis vajat a kásahez. Amikor a kása kicsit lehűlt, akkor el tudja táplálni a babát.
Steam szelet
A főzéshez 250 g pulyka filé, nyúl, 2 szeletek tegnapi kenyérre van szükség - vágjuk le, áztassuk vízbe, öntsük meg a húst. Minden keverjük össze, egy kis sót, habverzünk a fényig. 40 percig készítsen kis pogácsákat és gőzt.
Töltött burgonya
Vegyünk 4 burgonyát, sütjük egyenruhában 20 percig. A főzés során a káposzta felét apróra vágjuk, 1 sárgarépát (más zöldségeket is be lehet vinni, amíg azok megengedettek).
Távolítsa el a burgonyát a sütőből, vágja le a szélét, óvatosan távolítsa el a magot, töltse fel a burgonyát zöldségekkel és küldje újra a sütőbe 15 percig.
