Receptek alakú cookie-k az új év 2018-ra

Az év legkedveltebb ünnepe lassan közeledik, és mindenkinek rendkívüli csodára számíthat. Hirtelen megérkezik a Mikulás bűvész, és ... Még mindig hiszel benne? De saját kezünkkel meg tudunk hozni egy csodát, hogy megfeleljünk a közelgő 2018-as évnek.

Természetesen minden újdonságot vásárolhat az újévi asztalra és a boltba. Ez azonban olyan közönséges, hétköznapi. Végtére is, azt akarom, hogy ezt a mesés éjszakát sokáig emlékezzék meg. Hogyan lehet igazán varázslatos?

A fő titok mindig a részletekben rejtve van. Mondjuk, a narancs szaga, a csokoládé és a dió íze - ez az, amit a gyermekkorból emlékeztünk az újév ünnepléséhez.

Folytassuk ezt a csodálatos hagyományt, és sütjük az új évet 2018-ban a világ legszebb házi süteményein. Itt van 9 időigényes, megbízható recept a nagymamám notebookjából.

"Orange Pleasure"

Húzzon két tojást egy habverővel, amíg a hab meg nem jelenik. Ezután, folytatva verni, adjunk hozzá cukrot a keverékhez kis adagokban. Fokozatosan tegyen bele egy teljes pohár cukrot.

A szódát ecetbe merítjük, öntsük a tojás keverékbe és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy kis vaníliaport is - megcsípheti, meg tudod és többet tudsz, ahogy tetszik, és jól keverjük össze.

Végül itt az ideje a vajnak. Lágynak kell lennie, hogy könnyen kombinálható legyen a tojáskeverékkel. Ez azt jelenti, hogy az olajat előzetesen el kell távolítani a hűtőből. Hagyja egy meleg helyen állni egy pillanatra. Óvatosan keverjük össze a tojás keveréket a vajjal, amíg az összetevők meg nem válnak.

Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát. A lisztet fokozatosan öntsük és keverjük össze. A kész tésztának nem szabad erősen ragadnia a kezét. Ezért, ha a liszt nem elég, akkor adjon hozzá még egy kicsit, ne tegye túlzásba, különben kapsz durva cookie-kat.

Próbáld meg a tésztát fél centiméter vastagságba sodorni. Vágja ki a karácsonyi figurákat szép cookie vágókkal. Erre a célra üveg vagy pohár használható. Minden egyes süti közepén tegye a mandula anyát.

És a tetején - egy kis narancs lekvár. A fő dolog az, hogy a lekvár csak a máj közepén volt, és nem terjedt el a szélein, különben a sütés során égni kezd. Csodálatos narancssárga sütik készen állnak az új 2018-as találkozókra.

Újévi sütemények

Előzetesen távolítsuk el a vajat a hűtőszekrényből, és meleg helyen melegítsük úgy, hogy lágy legyen. A tojásfehérjét és a porcukrot félig habra habozzuk, amíg meg nem jelenik a tartós hab.

Adjon hozzá szódát és keverje össze. Most össze a szépen felvert fehérjét vajjal. Add hozzá a dióféléket és a csokoládét. Próbáld meg nem oldani a csokoládét a tojás-vajkeverékben, a tésztának csokoládé-fröccsenéssel kell lennie.

Ezután fokozatosan be kell lépnie a lisztbe, gyúrva egy könnyű tésztát. Ezután tekerje be egy golyóba, helyezze azt egy műanyag zacskóba, és küldje 1 órán át a hűtőszekrénybe.

Távolítsuk el a tésztát a hűtőszekrényből, majd fél centiméter vastagsággal húzzuk ki. Vágja ki a cookie-kat a göndör formákba, terjeszti őket egy lapra, olajozott és sütje.

Miközben a cookie-k még mindig a sütőben vannak, készítsünk citromos jegesedést. Nyomja össze az egész citrom levét, és keverje össze a második fél adag porcukorral. 15-20 percig fagyosodik meg.

Távolítsa el a sütiket a sütőből, és még mindig forró, fedje le a citromfagylaltot. Most már a 2018-as újévre is szolgálhat.

Cookie-k "Gentle Rose"

Előzetesen távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből, meleg helyre tegye, hogy megolvadjon és lágyuljon. Dörzsölje a vajat porcukorral a tejszín konzisztenciájához.

Egy másik tálban megvertem egy tojást tejjel. Ezután finoman keverjük össze mindkét keveréket, és adjunk hozzá egy kicsit szódát és vaníliát. Mindent összekeverünk.

Oszd meg a kapott tömeget kétre. Tegye a kakaót egy darabba, és jól keverje össze.

Minden egyes keverékben adjunk hozzá 1 csésze lisztet és gyúrjuk 2 tésztát. Mindkét tészta konzisztenciája hasonló a krémhez. Ennek a tésztának azonban ellenállónak kell lennie ahhoz, hogy a sütés közben megőrizze alakját. Ezért ne tegye túl puhanak, adjon hozzá egy kis lisztet, ha látja, hogy a tészta könnyen elmosódott.

Egy tésztafecskendőben vagy zsákban hajtsa végre a tésztát - csokoládét és a fényt. Ugyanakkor alternatív színek: egy teáskanál könnyű tészta, és egy teáskanál csokoládé után.

Használja a formázott fúvókát, amely olajozott, egy kis tésztát tartalmaz rózsa formájában.

Ha nem rendelkezik tésztafecskendővel, akkor mindkét tésztát össze lehet keverni, és ezáltal „márvány” masszává válik. Spread egy kanál tea tésztát egy lapon.

Itt egy érdekes cookie kiderült, hogy az újévi asztal!

Cookie-k fehér jegesedéssel "Snow"

Az olajat előzetesen el kell távolítani a hűtőből, hogy meleg helyen felmelegedjen és lágy lesz. Dörzsölje a vajat a porcukorral. Ezután keverjük össze az édes vajat a tojássárgájával, amelybe előzetesen hozzáadjuk, és keverjük össze a szódát. Most adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.

Vakítsuk a tésztát egy tálba, és küldjük a hűtőszekrénybe 20 percig.

Miközben a tészta a hűtőben van, készítse el a jegesedést. A tojásfehérjét cukorral verjük. Próbálja meg tartani a keveréket sima és enyhén "fukar".

Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, 3 darabra vágja. Tekerje mindegyik fél centiméter vastag és göndör hornyot, amely szépen vágja a cookie-kat. Az egyes cookie-k mérete körülbelül négy centiméter átmérőjű legyen.

Óvatosan jegesítse meg a még nyers sütiket közvetlenül a sütőlemezen. Próbáld meg megtartani a mázcseppeket a serpenyő fémfelületére, különben a sütőben égnek.

Cookie-k "Újévi 2018"

Lágy meleg vaj, amelyet korábban eltávolított a hűtőszekrényből, és melegített, két evőkanál tejjel keverjük össze. Ezután adjunk hozzá szódát és diót a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután kezdje fokozatosan öntsük a lisztet, és gyengéden gyúrjuk a tésztát.

Húzza ki a tésztát és vágja le a sütiket göndör formák segítségével. A számok számának kettősnek kell lennie, mert meg kell díszítenie őket, és együtt két cookie-t kell tartania. Amikor sütsz, elkezdheted díszíteni.

Vegyünk két azonos alakot, és vastag lekvárral, lekvárral vagy olvasztott csokoládéval együtt vakítsuk össze őket.

Ezután cukorral a tojásfehérjét viszkózus krém állapotába kell ostorozni. Adjon hozzá zúzott anyákat a keverékhez, és keverje össze.

Tegye a fehérje jegesedés dióval a cookie-k tetején. Ha a cookie-k alakja megengedi, akkor a mázat teljes egészében a cookie-kba tekerheti, amely minden oldalról a dió-fehérje keverékkel lefedi.

Amikor a jegesedés megkeményedik, a süteményeket gyönyörű hullámpapír-formákba helyezheti. A 2018-as Szilveszter ünnepi asztalánál egy csésze kávé vagy tea kezelése nagyon gyorsan szétszóródik!

Hópehely cookie-k

Készítse elő az olajat - vegye ki a hűtőszekrényből és tegye meleg helyre. Nyomja össze az egyik citromlé, vágja le a héjat. Keverjük össze a citromlét és a héjat cukorral.

A habban lévő olaj olajjal, citromtömeggel keverjük össze. Add hozzá a szódát a liszthez és jól keverjük össze. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet az olaj-citrom tömegéhez, dagasztva a tésztát, óvatosan dörzsöljük az összes csomót.

Most tekerje fel a tésztát fél centiméter vastagra. Vágja ki a kerek kekszeket és tegyen egy sütőedénybe, amely olajozott.

Sütni egy cookie-t. Vegye ki a sütőből, de ne vegye ki a sütőből.

Készítse elő a cookie-k díszítését. A tojásfehérjét vastag habban porcukorral verjük. Adjunk hozzá cukrot fokozatosan, egy teáskanál.

A gyümölcslé félig citrommal préseljük, és nagyon kevésbé adjuk hozzá, továbbra is verte a fehéreket.

Annak ellenőrzésére, hogy a krém használatra kész-e, fordítsa meg azt a tartályt, amelyben felverték. Ha a tejszínhabbal nem folyik, nem esik ki a pohárból, akkor készen áll.

Tegye a krémet a süteménytáskába egy gyönyörű göndör fúvókával. Minden süteményhez, közvetlenül a sütőlapon, nyomjon egy szép "rózsa" -ot a krémből.

Ezután tegye a sütőtálcát a díszített krémmel újra a sütőbe, és tartsa 3-5 percig mérsékelt hőmérsékleten, hogy a krém kicsit megragadjon.

Távolítsa el a sütiket a sütőből. Óvatosan távolítsa el a cookie-kat és rendezze őket szépen az edényre, hogy ne ráncoljon a rózsák a krémből.

Most, előkészített bogyókkal, lekvárral, kompótokkal vagy frissekkel, szépen díszíthetjük a krém rózsákat. Használhatja cseresznye, szamóca, szőlő, ananász szelet vagy kiwi. Egy ilyen cookie-val a 2018-as újévi ünnep ünnepélyesen megrendezésre kerül!

Háromrétegű cookie-k "Újévi tánc"

Olvassuk el a vajat a serpenyőben. Először verje meg a tojást, adjon hozzá cukrot, vanillint és szódát. Kombináljon egy megvert tojást olvasztott vajjal, majd fokozatosan adjon hozzá lisztet. Gyúrjuk a tésztát, formázzunk egy labdát, és 1 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.

A jegesedés elkészítésekor. Keverjük össze a porcukrot rummal vagy pálinkával. Zárja be a tartályt a mázas fedéllel úgy, hogy ne legyen ideje megszáradni a sütés közben.

Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből. 2-3 darabra vágjuk, hogy kényelmes legyen a tésztával dolgozni. Egy darab centiméter vastagságú tekercs. Vágjon ki körte kekszet teáscsésze segítségével.

A cookie-kat egy tepsi tálcán, vajjal kenjük.

A tészta következő részéből, amelyet szintén rétegbe kell hengerelni, vágjuk le a köröket, ugyanazzal a teáscsészével. Ezután vegyen egy poharat vagy egy üvegt, amelynek átmérője kisebb, mint egy teáscsésze.

Most már csak a tészta köröket gyűrűkké kell változtatni. Vágjuk őket egy üveggel vagy egy pohárral a már elkészített tészta szeletek közepéről. Tegye a fennmaradó kis tésztát egy golyóba, és tegye hozzá a tészta azon részéhez, amelyet még nem hengerelt.

Próbáljon meg két teljes kör tésztát, mint a gyűrűket.

Most folytassa a sütiket. Vegyünk ki egy sült kört a tésztából, és az egyik oldalon sárgabarack lekvárral vagy lekvárral kefével. Ez lesz a cookie-k alsó rétege.

"A ragasztó" az alsó réteghez egy másik tészta kört és a tetején sárgabarack lekvárral zsírozza. Ez a cookie-k második rétege.

Vegyük a tésztából sült tésztagyűrűt, és ragaszkodjunk a két kész kekszréteg tetejére a sárgabarack lekváron. Csodálatos alakja lesz három gyönyörű rétegből. Az utolsó réteg úgy néz ki, mint egy "perem", amelynek középpontjában a lyukban világos sárgabarack lekvár látható.

Itt az ideje a jegesedésnek. Ügyeljen a cookie felső gyűrűjére, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a központban lévő lekvárt. Nagyszerű háromrétegű cookie-kat fogsz kapni, ami úgy néz ki, mintha a város legdrágább cukrászdájában vásárolnád. Valójában maga hozta létre.

Az összes cookie-t óvatosan helyezze egy lapos edényre. Hagyja kissé megszáradni, hogy „megragadja” a fehér réteget, mint a fagy. Most már 2018-ban díszíthetik az újévi asztalt.

Apple kosár cookie-kat ajándékokkal

Beat tojást cukorral, adjunk hozzá vaj és tej. Mindent jól össze kell keverni, hogy az összes összetevő egyetlen tömegben legyen. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, óvatosan keverjük össze. A tésztának is lágynak kell lennie, ezért ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a lisztet.

Szükséges, hogy a tésztát egy centiméter vastagsággal kihúzzuk. Erősen tekerje be egy tekercsbe, hogy az összes réteg össze legyen ragasztva. Vágjuk a tekercs szeleteket, 3-4 cm vastag.

Tekerje a szeletet egy lapos tortába. A kosarakhoz speciális konzervdobozokat használhat. Helyezze a hengerelt lapos tortát olajozott formájú kosárba, és tegye az ujjaival a kívánt alakba. Csípje le a felesleges tésztát, vagy vágja késsel.

Ha a formák nincsenek ott, akkor egy "csészealj" alakul ki a lapos torta ívelt oldalaival.

Minden kosárban töltsön elő főtt tölteléket. Tegye a kosarat a sütőbe, és sütje.

Töltés: vágja le a bőrt az almából, és távolítsa el a magot. Szeleteljük őket és forraljuk fel cukorral. Ezután őrölt almákat őröljük burgonyapürével. Add hozzá a diót és a fahéjat. Mindent jól összekeverünk.

Cookie-k "Karácsonyi kürt 2018"

Hideg vaj, csak a hűtőszekrényből kivett, finom finom pelyhekkel. Adjunk hozzá tejföllel és keverjük össze. Öntsük a szódát a lisztbe és keverjük össze. Keverjük össze a vaj és a tejföl keverékét liszttel. Meg kell gyúrni a tésztát is, meg kell fordulnia sima, nem ragaszkodik a kezét, és jól ki.

Készítse elő a tölteléket a szarvakra - adjon hozzá cukrot a dióhoz.

A tésztát fél centiméter vastagra kell hengerelni. Az anyacsomagolás felét erre a hengerelt ágyra kell önteni.

Vegyünk egy gördülőcsapot, és egyszer töltsük át a tésztát, hogy a dió és a cukor jól tapadjon a tésztához.

Ezután jelölje meg magának a pontot a hengerelt tészta réteg közepén töltelékkel. Возьмите нож, и, начиная с этой точки посередине, разрезайте тесто на длинные треугольники, словно лучики солнца на детском рисунке, расходящиеся в разные стороны.

Ширина треугольников по краю пласта теста не должна превышать 8 см.

Теперь начинайте закатывать рожки. Делать это нужно с широкого конца каждого треугольника. Просто закатывайте тесто пальцами, как рулет, движение должно идти прямо, от широкого конца - к узкому.

В результате у вас получится красивый рожок, более толстый к серёдке и тоньше - к краям. Самый узкий кончик треугольника окажется прямо на "животике" вашего рожка. А по краям слева и справа получатся маленькие симпатичные "ушки".

Противень нужно смазать маслом и аккуратно разложить готовые рожки. Прежде чем вынимать рожки из духовки, проверьте, пропеклось ли тесто в самой середине рожка, там, где больше всего получилось слоёв.

Осторожно, с помощью вилки и прихватки, достаньте один рожок и разломите его. Если тесто внутри рожка будет влажным, необходимо еще немного подержать это замечательное печенье в духовке.

Вы уже выбрали самый вкусный рецепт? А, может быть, сразу 2 или 3? Даже если у вас мало опыта, вы сможете устроить сладкий Новый год 2018 для своих близких и друзей.

Нужно просто действовать чуть смелее, можно даже импровизировать на ходу. Главное - получать от самого процесса выпечки печенья удовольствие. Тесто любит, когда к нему относятся по-доброму, с улыбкой и радостью в сердце.

Тогда оно получается очень вкусным, ведь через ваши руки энергия любви будет впитываться в волшебное новогоднее печенье, передавая теплоту ваших добрых мыслей и чувств самым замечательным людям на всей планете - вашим родным.

И еще один рецепт вкусного новогоднего имбирного печенья - в следующем видео.