Hogyan kell főzni savanyúságos savanyúságot rizzsel és uborkával

Annak érdekében, hogy a savanyúságot a rizzsel és savanyúsággal megfelelően előkészítsük, megosztjuk Önnel néhány egyszerű tippet - kövessük őket egy nagyon finom és kielégítő étel elkészítéséhez. És hogy elkészítsük ezt az első edényt, bármilyen húsleveset: csirke, borjúhús, hal. Néhányan sovány formában főzik: gombával vagy sima vízzel.

Klasszikus recept pácolt uborkával

Főzési idő: 70 perc.

Kalóriatartalom 100 g: 1300 kcal.

A leves segítségével meglepheti az összes szerettét egy ízletes és kielégítő első fogással.

Összetevők az alábbiak:

• 1,5 liter vizet;
• 2 db sertésborda;
• 2 babérlevél;
• 5 fekete bors;
• 2 nagy burgonya;
• 100 gramm rizs;
• só és bors ízlés szerint;
• 2 nagy pácolt uborka;
• 40 ml sóoldatot;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál. olívaolaj;
• 1 hagymás fej.

Az előkészítési módszer nagyon egyszerű. Először alaposan mossa le a rizst, és 15-20 percig áztassa hideg vízben. A sertésborda vizet öntsön, tegye a tartályt a tűzbe, adjon hozzá fűszereket és sót, főzzük 20 percig. Amikor a víz forog, meg kell kapnia a húst.

Miközben a hús forró, aprítsuk fel a burgonyát kis kockákra, majd merítsük a húslevesbe.

Miközben a burgonya forrásban van, dobja a hagymát, a sárgarépát és az uborkát, öntsön mindent a serpenyőbe és sütje kb. 5 percig, adjon hozzá még 5 percig a sóoldatot és a pörköltet. Az összes tartalmat táplálékba helyezzük, fedjük le, és még öt percig főzzük. Hagyja, hogy a leves egy kicsit álljon, ragaszkodjon hozzá, utána pedig az asztalra is felszolgálható.

Főzés leves csirke

Főzési idő: 45 perc.

Kalória: 110 kcal / 100 g.

Az étel elkészítéséhez mind a filé, mind a csirke más részeit lehet venni - mindez az ízléstől függ.

Például, ha szereted a lágy darabokat levesben, akkor természetesen jobb filé.

összetevők:

• 1,5 liter vizet;
• 2 csirke comb vagy 2 filé;
• 2 zeller-hüvely;
• sózott uborka bőr;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• 2 babérlevél;
• 2 pácolt uborka;
• 100 gramm rizs;
• 50 ml sóoldatot.

előállítás:

1. Mossa le és áztassa a rizst 10-15 percig.
2. Húzza meg a zöldségeket.
3. Öntsünk vizet a serpenyőbe, tedd a csirkét, főzzük 20 percig. A húsleves elkészítése után le kell üríteni.
4. Vágjuk le a burgonyát vékony csíkokra, tedd a levesbe, adjuk hozzá a rizst, és forraljuk fel.
5. Sütés: dörzsölje a sárgarépát, vágja hagymát kis kockákra, uborka - vékony csíkokra. Először adja át a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben vagy serpenyőben, majd adja hozzá az uborkát.
6. Adjuk hozzá az uborka uborka keverékéhez és pároljuk 2-3 percig.
7. Tedd a serpenyőben a sütőt a húsleveshez, adjunk hozzá sót, fűszereket, főzzük kb. 5 percig.
8. Vegye ki a húst, vágja le és tegye vissza a levesbe. Hagyjuk 10 percig infundálni.

Savanyúságot öntenek a lemezekre, tejföllel és kaporral díszítve. A leves mellett rozs kekszet is felszolgálnak.

Főzés savanyúságos marha árpával

Főzési idő: 50 perc.

Kalóriatartalom: 1250 kcal / 100 g

Érdemes megjegyezni, hogy ez a hús nagyon kedveli a fűszereket. Az is jobb, ha a borjúhúsra kerül sor, ebben az esetben a leves sokkal pályázatosabb lesz.

összetevők:

• 1,5 liter vizet;
• 300 g marha- vagy borjúhús;
• 1 evőkanál. olívaolaj;
• 1 sárgarépa, hagyma izzó;
• 2 közepes pácolt uborka;
• 100 ml sóoldatot;
• 2 evőkanál. paradicsompüré;
• 2 nagy burgonya;
• 100 g árpa;
• fűszerek ízlés szerint.

Az ilyen savanyúság előkészítéséhez először 5 percig keményen vágott borjúhúst kell megsütni. Ezután adjunk hozzá hagymát, sárgarépát a húshoz, sütjük 3-5 percig. Ezután szeletelt pácolt uborkát helyezzünk egy serpenyőben, tésztát és savanyúságot adjunk hozzá, és 2 percig hagyjuk pörkölni. A keverékhez hozzáadjuk az árpát, keverjük össze újra, öntsük fel az összes vizet, és hagyjuk forralni 20 percig.

A főzés után hagyja a levest öt percig beönteni, majd öntsön lemezekbe.

Szokatlan recept rizzsel, gombával és uborkával

Főzési idő: 30 perc.

Kalória 100 gramm levesre: 1200 kcal.

Amikor ezt a savanyúságot főzi, ne feledje, hogy nem kell sárgarépát használni, ha gombával főzzük a levest, mert ez a gyökérnövény semlegesíti az összes ízüket, és függetlenül attól, hogy mely gombákat használod: rókagomba, fehér gomba, sampinyonval stb. De a gombák ízének hangsúlyozásához jobb a fokhagymát venni.

összetevők:

• 1 liter víz;
• 200 g gombát (bármilyen friss és fagyasztott);
• 90 g vaj;
• 2 hagymát;
• 2 pácolt uborka;
• 4 burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fél citrom;
• 100 gramm rizs.

Előkészítési módszer:

1. Tegyünk egy burgonyakockát egy serpenyőbe vízzel, adjunk hozzá rizst (ezt megelőzően 15 percig kellett áztatni). Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
2. Melegítsük a serpenyőt, melegítsük fel az olajat és kb. 6-8 percig sütjük meg a gombát, adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, az uborkát.
3. Vágjuk le a citromot, és öntsük a léit a tartályba.
4. Öntsük a serpenyőt a serpenyőbe burgonyával, rizzsel, főzzük még 10 percig.
5. Kapcsolja ki a hőt, fedje le a fedelet, és hagyja, hogy 5 percig beinjekciózzon.

Az első edény főzése a lassú tűzhelyen

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom 100 g-nál: 1200 kcal.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 300 g borjú;
• 150 gramm zöld köpenyes olajbogyó;
• 100 g sárgarépát és hagymát;
• 200 g sózott uborka;
• 50 gramm rizs;
• 200 gramm burgonya;
• 2 liter víz;
• 20 ml olajat (olíva vagy zöldség).

Előkészítési rendszer:

1. Tisztítjuk a hagymát és a sárgarépát, vágjuk őket.
2. Vágja a húst kis darabokra.
3. Mossa meg a rizst és áztassa 10 percig.
4. Uborka tiszta, nagy dörzsölés.
5. Az olajbogyókat kis gyűrűkké vágjuk.
6. Öntsünk olajat az edénybe, sárgarépát és hagymát, 5 percig sütjük a "Sütés" módban.
7. Adjuk hozzá a húst, öntsünk vizet, rendezzük át a programot a "Leves" -re, és hagyjuk 30 percig hagyni.
8. Adjunk hozzá rizst és burgonyát, indítsuk el a "Quenching" módot, állítsuk be fél órát.
9. 20 perc múlva uborkát és olajbogyót küldünk a multicooker tálba.

Hasznos tippek a szakácstól

A savanyúság kóstolóvá és táplálóvá vált, ne felejtsük el a következő tippeket:

1. A húst, hogy a húsleves ízletes és kielégítő legyen, hideg vízbe kell helyezni. De ha tiszta levest szeretnénk levesni (ez is több étrend), akkor a hús forró vízbe kerül. Nagyon fontos, hogy a habot időben tisztítsa meg.
2. Annak érdekében, hogy a húsleves még ízletesebb legyen, a főzés után helyezzen bele egy nagy, hámozott hagymát. Amikor a pépet forraltuk, a folyadékot le kell üríteni.
3. Máj, vese és egyéb csirke- vagy sertéshús, marhahús is felhasználható húsleves készítéséhez.
4. Ha nem eszik húst, akkor teheted a húsleveset és a vizet - a leves mégis finom lesz, de csak kevésbé gazdag és zsír.
5. Ha nincs ideje főzni a húst, használjon helyett pörköltet.
6. Rassolnikot általában pácolt uborkával főzik, de néhány vendéglátó pácolt.
7. Ha kemény uborka van, akkor a legjobb levágni és külön hozzáadni a leveshez.
8. A sót és a fűszereket mindig a legvégén helyezik el, mivel máris savanyúságot használ. Ennek eredményeképpen csak az első edényedet peresalitálhatja.
9. A leves felszolgálása előtt egy kicsit meg kell főzni, melynek köszönhetően az íze telítettebb lesz.
10. A zöldek tökéletesen kombinálódnak a savanyúsággal: petrezselyem, koriander, kapor - csak add hozzá, amit szeretsz.
11. Néhányan ezt az edényt halakkal készítik, például a Postban. Ahelyett, hogy húst használnánk, használjon friss halat, a fő dolog a csontok és a szervek eltávolítása, különben a húsleves keserű lesz.
12. A klasszikus recept a pácolásra tökéletesen „hígítható” vadász kolbászokkal, amelyeket a zöldségek sütésekor hozzá kell adni.

Amint láthatod, nem olyan nehéz egy ízletes és tápláló savanyúságot készíteni. Különböző receptek közül választhat: hússal, csirkével, gombával - csak a legmegfelelőbb választás az Ön számára! A receptjeink szerint főzve leves leves lesz az asztalod igazi fénypontja.