Ízletes és ugyanakkor étrend káposzta szeletet szeretne készíteni? Cikkünkben meg fogjuk osztani a legegyszerűbb recepteket az elkészítéshez - ez az étel mind a gyermekek, mind a felnőttek körében fog tetszeni!
Általános főzési tippek
Az ilyen szokatlan, de bőséges étel elkészítése nagyon egyszerű még azok számára is, akik soha nem álltak a tűzhelyen. A legfontosabb dolog itt a káposzta töltelék elkészítése, amelyhez a következő lehetőségek közül választhat:
- A 4 részre vágott káposzta villákat sós vízben kb. 5 percig főzzük, majd a vizet leeresztjük, és a lehűtött terméket húsdarálóban őröljük.
- A friss zöldséget egy turmixgép segítségével őröljük, forró vizet öntsük, fedjük le, és 15 perc elteltével a lehűtött leveleket kézzel óvatosan összenyomjuk.
- Vágjuk meg a leveleket késsel, tegyük egy serpenyőbe, öntsük tejbe, adjunk hozzá egy darab vajat, fűszereket és gyógynövényeket. Főzzön alacsony hőmérsékleten, amíg majdnem készen áll. A vizet kiszorítják, és a szeletet a darált húsból készítik.
A sütőben
A káposzta szeletek a sütőben sültek. Ebben az esetben meg kell helyezni a lapokat egy papírra helyezett sütőlapra, fel kell önteni az olvasztott vajjal a tetején, tegye a sütőbe és főzzön kb. 25 percig 200 fokon. Ezután kapja meg a szeletet, zsírral zsírozza meg és küldje el a sütőbe 10 percig.
A lassú tűzhelyben
A káposzta főzésénél használhatja a lassú tűzhelyet, mert ebben az esetben az étel hasznosabb lesz - a vitaminok és nyomelemek többsége benne marad.
A bitek készítéséhez be kell állítania a "Quenching" vagy "Frying" módot. Ahhoz, hogy a szelet finomabb legyen, használjon paradicsomot vagy gomba mártást.
párolt
Ha kettős kazánja van, akkor káposzta szeletet készíthet benne, és kevésbé kalória lesz. És hogy a folyamatban lévő termékek ne ragadjanak a rácshoz, olajozni kell. Az átlagos főzési idő körülbelül 20 perc.
Káposzta szelet búzadara
Főzési idő: 50 perc.
100 g kalóriaérték: 258 kcal.
A klasszikus változatban a zrazy főtt fehér káposztából készül.
De a receptet mindig kicsit megváltoztathatja a szín vagy a kínai használatával. A szeletekkel együtt zabpehelyből vagy rizsből készült zabkása lehet.
összetevők:
- 1 kg káposzta;
- 1 hagymát;
- 100 g búzadara;
- 100 g kenyér morzsákat:
- 100 g lisztet;
- fokhagymás szegfűszeg.
A főzési folyamat a következő:
- A káposztát fel kell főzni, főzzük a tölteléket a fenti módszerek egyikében.
- A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a fokhagymát.
- Az egész keveréket egy káposzta, só és szezon tárolóedénybe helyezzük.
- Öntsük a lisztet a serpenyőbe, alaposan keverjük össze.
- Formázzuk a pogácsákat, tekerjük le a kenyeret.
- Sütjük egy serpenyőben vagy sütjük a sütőben.
A savanyú káposzta és a darált húsgombóc receptje
Főzési idő: 60 perc.
Kalóriatartalom 100 g-nál: 240 kcal.
A receptünkben a savanyú káposztát fogjuk használni, mert ez egy kis savanyúságot ad az ételnek. Családjuk szerelmére:
- 100 g savanyú káposzta;
- 0,5 kg darált húst (egy pulyka);
- 1 hagymát;
- 100 g friss gomba;
- 2 evőkanál. tejföl;
- 2 evőkanál. zsemlemorzsa;
- 1 tojás.
Először húzzuk meg és vágjuk le a hagymát, sütjük meg alacsony hőmérsékleten, néhány percig adjunk hozzá gombát. Pároljuk 10 percig, rendszeresen keverjük.
Egy meghatározott idő után meg kell nyitnia a fedelet, hogy elpárologjon a víz. Adja hozzá a gomba tömegét a töltelékhez, keverje össze, tegye a tojást, a tejfölt, a káposztát, a kekszet, a fűszereket és gyúrja újra.
A tömegből, hogy szelet, roll a lisztet és sütjük, amíg aranybarna.
A burgonya és a káposzta növényi szeletét
Főzési idő: 60 perc.
Kalória: 186 kcal.
Ez az étel nagyon népszerű a vegetáriánusok körében, mert főzéskor nem kell tojást használni - csak zöldségeket. Az egyetlen dolog, amit meg kell tennünk, hogy előre forraljuk, és hűtsük le a burgonyát az egyenruhában. A hamburgerek készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 800 g darált hús;
- 5 kész burgonya egyenruhában;
- 50 g zsemlemorzsa;
- 2 hagymát;
- 1 gerezd fokhagyma.
A recept a következő:
- Káposzta, darabokra vágva, kb. 10 percig főzzük, finomra (mint a burgonya).
- Hozzáadjuk a zöldségkeverékhez egy fokhagymát és hagymát.
- Adjuk hozzá a tészta fűszerekhez, sóhoz, alaposan keverjük össze.
- Kézzel készítünk szeletet, és kenyeretjük.
- Mindkét oldalon serpenyőben 3-4 percig sütjük.
Hogyan kell főzni sajttal
Főzési idő: 30 perc.
Kalóriatartalom 100 g ételenként: 130 kcal.
Az előkészítéshez:
- körülbelül 7 káposzta levele;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. liszt;
- 2 evőkanál. zsemlemorzsa;
- 7 sajtszeletek.
Először öt percig forraljuk fel a leveleket, majd vigyük át egy szűrőedénybe, hogy a vizet lehűljük, hűtsük le. A könnyebbé tétele érdekében húzza meg a levelek vastag részét. A levél közepén tedd egy darab sajtot, tekerj egy tekercsbe. Ezután habozzuk a tojást, adjunk hozzá sót és fűszereket. Tegyük a kenyeret és lisztet különböző lemezekre, és először tekerjük a tekercseket a lisztbe, majd merítsük őket a tojásba, és tegyük a pelyhekbe. Sütjük az előételet mindkét oldalon három percig, és tálaljuk. A sütőben is süthet.
Brokkoli hús nélküli káposzta pogácsa
Főzési idő: 55 perc.
Kalória / 100 g: 126 kcal.
Ha nem akar húst fogyasztani, a haltermékeket, sok étel könnyen cserélhető ki. És az egyik lehetőség - a káposztából készült lencse húsgombócok főzése, melynek receptje az Ön számára.
Az előkészítéshez szükség lesz:
- 400 g brokkoli virág;
- 50 g kenyérkeverék;
- 5 burgonya;
- 2 evőkanál. lisztet.
Egy sovány vacsora elkészítéséhez először húzza meg a burgonyát, forraljuk fel vízben fűszerekkel és babérlevéllel. Virágzatra osztott brokkoli, levágjuk a szárat, forraljuk kb. 2-4 percig.
A burgonyával együtt őröljük, hozzáadjuk a lisztet, az ízeket és a keveréket. Biteket képezünk, rántottunk. A lassú tűzhelyben vagy kettős kazánban főzni kell.
Diéta recept
Főzési idő: 45 perc.
100 g kalóriatartalom: 110 kcal.
Ez a recept ideális azok számára, akik valamilyen oknál fogva kénytelenek egy étrendet követni, például túlsúly vagy műtét után.
Ízletes mártással gomba vagy paradicsom készíthető.
összetevők:
- 1 fej káposzta;
- 2 evőkanál. liszt;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagymát;
- 5 főtt burgonya;
- 1 paradicsom.
Előkészítési módszer:
A sárgarépát rácsozzuk, vágjuk a hagymát, a káposzta leveleit kb. A burgonyát hámozzuk meg, majd mártjuk őket. A hagymát és a sárgarépát 2 percig sütjük. Ezután keverjük össze mindent, adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. A szeletet főzzük, lisztbe tekerjük, és az edényt befejezzük.
Ízletes hús snack
Főzési idő: 60 perc.
Kalória: 156 kcal (100 g-ra).
Ilyen szeleteken hozzáadhat húst, de a leghasznosabb a zrazy készítése marhahússal. Ezenkívül előzetesen elkészíthetők és egyszerűen fagyaszthatók: szükség esetén egyszerűen vajban kell sütniük.
összetevők:
- 700 g marhahús;
- 1 fej káposzta;
- 2 hagymát;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. búzadara.
Először meg kell tölteni a tölteléket, kihagyva a húst egy húsdarálón, meg kell vágni a káposzta leveleit, mindent összekeverni. Adjunk hozzá a tojás, a búzadara tömegéhez, keverjük össze és formáljuk a biteket. Mindkét oldalon 3-4 percig kell sültetni.
Tojásmentes recept
Főzési idő: 60 perc.
100 g kalóriaérték: 166,4 kcal.
A darált hús előkészítésében lévő tojások „ragasztó” szerepet töltenek be, amely összeköti az összes összetevőt. De ha nincsenek tojások a házban, anélkül tehetjük meg őket, egyszerűen kicserélve őket kenyérrel, amelyet tejben vagy vízben 10 percig kell áztatni (a kenyeret be kell nyomni a töltelék hozzáadása előtt). Keresi az alábbi összetevőket:
- 500 g káposzta;
- 1 hagymát;
- 200 g kenyér;
- 100 g lisztet;
- 100 ml meleg vizet;
- só és fűszerek.
Előkészítési módszer:
- A kenyeret főzzük a fent leírtak szerint.
- Forraljuk a káposzta lapokat, keverjük össze egy turmixgépben.
- Kombinálja az összetevőket, adja hozzá a hagymát, a sót és a fűszereket.
- Formázzuk a pogácsákat és sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna lesz.
Néhány tipp a hostessek számára
Annak érdekében, hogy ez az étel még ízletesebb, szokatlanabb legyen, csak olvassa el a szakácsok által gyűjtött ajánlásokat:
- A vegetáriánus szelet főzéséhez hozzáadhat egy kis szilvát, vagy akár egy almát is. És hogy a munkadarab ne ragadjon a kezedhez, csak nedvesítse meg a tenyerét.
- Meglepetéssel is készíthet szeletet: tofu, dió közepén.
- Ha párolt pogácsákat főzünk, de azt szeretnénk, hogy aranyat kérjenek, csak 2 percig olajozzuk le serpenyőben.
- Hús ételeket főzve többféle húst használjon.
- Ne kockáztassa meg a régi káposzta vásárlását - ezért nagyon nehéz lehet.
- A fűszerek közül ez az étel a legjobban alkalmas majoránna, koriander, szegfűszeg.
- Elég finom lesz, ha szezámot szedsz a szokásos keksz vagy apróra vágott dió helyett.
A kész hamburgereket külön tálként szolgálják fel, és egy étel: rizs, zöldség, gabonafélék.
