Hogyan és hogyan kell díszíteni egy ünnepi torta az új év 2018

A házi készítésű sütemény nemcsak ízletes és eredeti, hanem nagyszerű mutatója a háziasszony készségeinek. Ez különösen igaz az ünnepekre, például az újévi ünnepekre.

Egyik vendég sem marad közömbös a főzés mesterműjével szemben, mert nemcsak szeretettel és szorgalommal, hanem az újévi ünnep középpontjává válik. Ezután beszéljünk arról, hogyan díszíthetjük a tortát a 2018-as újévre.

A torta díszítése az új évre 218: érdekes ötleteket rajzolunk ki

Az újévi ünneplés az általánosan elfogadott szabályok szerint mindig a következő év szimbóluma alatt zajlik, ami azt jelenti, hogy a házi készítésű édes süteményeknek nemcsak az ünnepi hangulatot kell tükrözniük, hanem talizmánnak is kell lenniük, így a tortának egy konkrét elképzeléssel kell rendelkeznie.

Ismert, hogy a következő 2018-as év a kutya jelképe alatt fog eljutni, így a háziasszony művészi módon ábrázolhatja a masztikus alakot.

Szóval, 2018 a kutya éve, de nem egyszerű, de földes, így a megfelelő sárgás vagy barnás árnyalatok masztikáját készítheti el, ünnepi finomsággal boríthatja, és speciális kulináris eszközök segítségével festheti meg a kutyát.

Ehhez bármilyen termék használható: csokoládé (sötét, tej vagy fehér), tejszínhabbal és nyers tojásfehérje habcsók, cukorral. Sőt, a kutyát egy masztikus figura formájában lehet ábrázolni, ez egyszerűen történik, mert mindenki jól emlékszik arra, hogy gyermekkorukban a gyurmából állati figurákat alakítottak ki.

A masztikával való munkavégzés elve itt nem különbözik. A masztikát teljesen bármilyen színben lehet főzni, a természetes ételek színeinek elkészítése során.

Ne felejtsük el a "2018" számokat, amelyeket masztikából, valamint más termékekből, például marcipánból vagy színes cukorbabból lehet elvégezni. Alkalmazhatsz és különféle gyümölcsöket is használhatsz, amelyek szeletéből a számokat és a feliratokat elhelyezheted.

De különösen az arany- vagy ezüst-porozásra emlékeztető édességes ragyogó forgácsok szépek lesznek. Egyébként, neki különös figyelmet kell fordítani, hiszen az újévi ünnepségen nagy örömmel díszítjük a belső és a főzős ragyogó díszítőelemeket.

Számos előnyös lehetőség van az újévi ünnepi torta díszítésére, amely biztosan a vendégek és a háztartások emlékezetében marad, mint a háziasszony magas kulináris és tervezési készségének jele:

1. Sütjük meg a kerek tortát, és a felületén egy tárcsát ábrázolunk, a nyilakkal, amelyek a 11. és 12. számra mutatnak (Szilveszter öt perc). Ilyen ötletet ugyanazzal a különböző színű vagy édes csokoládé krémmel lehet végrehajtani. A tárcsán is kis számot adhatunk az év karakteréről;
2. Ha a háziasszony nagyszámú vendéget vár, akkor nagy ünnepi tortát kell készítenie. És ha nincs elég anyaga ahhoz, hogy sok figurát alakítson ki, és üljön a kezelőfelület felületére, akkor újévi kívánságokat írhat rá egy tésztahüvely és egy fúvóka segítségével. Érdemes megjegyezni, hogy a torta felületének színe és a szöveg színe élénken ellentétes egymással, majd a feliratok világosak és olvashatók lesznek;
3. Hasonlóképpen, a hüvelyen lévő vékony fúvókák segítségével egy téli tájképet rajzolhat a süteményre (hópelyhek, fenyők, erdei állatok, csillagok és színes füzérek);
4. Az újévi desszert díszítésének fényes eleme lehet a citrom vagy a narancs héja, apróra vágott dió vagy cukrozott gyümölcs, valamint a cukorból készült áfonya, amely fagyos bogyóra hasonlít.

Az ünnepi újévi torta általában bármilyen módon díszíthető, a fő dolog az, hogy ne felejtsük el az ünneplés fő témáját, és a lehető legközelebbi ötleteket válasszunk.

Az újévi torta masztikus díszítésének módja

A Mastic a közelmúltban nagyon népszerű volt a tészta szakácsoknál, akik egyéni megrendeléseket kaptak az ünnepi sütemények főzésére, mert hála neki, hogy a sütemények műalkotásokká alakulnak. A közelgő új 2018-as egy ilyen édes mesterművel is megtalálható. A masztikát nem könnyű vásárolni a boltban, de nagyon könnyű főzni otthon.

Számos recept áll rendelkezésre a masztikus készítéshez, és az egyik a népszerű gyermeki finomság mályvacukrot fogja használni, amely egy mályvacukrot tartalmaz.

1. módszer - a mályvacukrotól masztikus. A receptnek szüksége lesz a következő termékekre:

Ennek a receptnek megfelelően a masztikus készítmények elkészítése általában nem több, mint 1 óra, a termék 100 grammos kalóriatartalma körülbelül 345 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. A mályvacukrot meg kell olvasztani, ezért mikrohullámú sütőt használhat: a marshmallowsot egy speciális edénybe kell helyezni, és 25 másodpercig melegíteni kell, és a maximális teljesítmény mellett bekapcsolhatja a mikrohullámú sütőt. Szükséges ellenőrizni a mályvacukrot a mikrohullámú sütőben 7-10 másodpercenként, hogy ne égjen. Használhatja a szokásos gáz- vagy elektromos tűzhelyet, fűtve a marshmallow-t egy fém edényben, és rendszeresen keverheti;
2. Elolvadjon egy vízfürdőben egy kis vajat, hogy 1 evőkanál. olvasztott termék, hozzáadjuk a marshmallow folyékony tömegéhez;
3. Öntsük a szükséges mennyiségű tejet a kapott tömegbe, mindent fel kell keverni, ahogy kell;
4. Fokozatosan keverjük össze az édes keveréket egy kanállal, öntsük bele a jegesedő cukrot, majd a keményítőt. A kész masszát úgy kell összekeverni, hogy nincs benne csomó;
5. A masztikát egy tésztának kell gyúrni, ajánlott szilikon szőnyeg vagy szokásos vágódeszkát használni, amelyet előzőleg ragasztófóliával csomagoltak;
6. A masztikát addig kell gyúrni, amíg elasztikusnak és sűrűvé nem válik (nem tapad a kezekig), és utána lehetőség van a kívánt színt tartalmazó élelmiszer színezésére is (a festék mennyisége attól függ, hogy milyen intenzitást kell biztosítani a színnek). A Mastic készen áll a torta díszítésére a 2018-as újévre.

2. módszer - masztikát a zselatinból. Itt a következő termékekre lesz szüksége:

Az ilyen masztikumok előkészítése szintén körülbelül 1 óra, a termék kalóriatartalma 100 grammnál nem haladja meg a 400 kcal-ot.

Lépésről-lépésre szóló recept:

1. Zselatinnal kell kezdeni, amelyet vízzel töltünk, és kb. 15 percig megduzzad, majd vízfürdőben enyhén melegíteni kell, alkalmanként keverve (mikrohullámú sütő is használható);
2. A kész zselatin tömegben fokozatosan öntsük a jeges cukrot, és ne felejtsük el keverni a terméket;
3. Ezzel párhuzamosan öntsük a citromlevet, és gyúrjuk a jövőbeni rugalmasságot a rugalmasságra és rugalmasságra;
4. Az utolsó szakaszban hozzáadhat bármilyen élelmiszer-színezőanyagot, ha maga a torta receptje szükséges.

3. módszer - Tejalapú mastik, amely a következőket igényli:

A kondenzált tejre és tejporra alapozott masztikához hozzávetőlegesen ugyanaz az előkészítési idő szükséges - kb. 1 óra és 10 perc, és kalóriában 100 g termékben 470 kcal.

Lépésről lépésre előkészítési módszer:

1. Egy tálba öntsünk száraz tejet és porcukrot, keverjük össze mindkét összetevőt;
2. Öntsük a citromlevet a tálba, keverjük újra a terméket;
3. Fokozatosan keverjük a jövő masztikát, öntsük kondenzált tejbe, majd dagasztjuk, mint egy tésztát, amíg elasztikus;
4. A kész pasztát egy golyóba tekerjük, ragasztófóliával tekerjük, majd 30 percig helyezzük a hűtőszekrénybe;
5. A beállított idő letelte után hozzáadjuk az élelmiszer színezőanyagát a masztikához, keverjük össze egy kicsit, hogy a szín egyenletes legyen, majd elkezdheti díszíteni a születésnapi tortát az újévi asztalra a 2018-as fő éjszakán.

A mastikával való munkavégzés szabályai

Ha masztikát használunk torta díszítésként, néhány egyszerű szabályt meg kell emlékezni a vele való együttműködésre:

1. A kekszet lebontó rétegbe való belépéshez kész masztikára van szükség, és ehhez a legjobb, ha szilikon padot használunk. Ha nem áll rendelkezésre, akkor egy egyszerű vágódeszkával, amelyet előzőleg ragasztófóliával csomagoltak. Ez a módszer is nagyon kényelmes, mivel egy műanyag burkolattal egy hengerelt réteggel könnyen áthelyezhető a tortára;
2. A masztikus ragaszkodni tud a felszínre, amelyre kiöntik, és ennek elkerülése érdekében keményen vagy porcukorral kell enyhén porolni;
3. A masztikus réteget szabadon kell mozgatni, ez szükséges ahhoz, hogy a jövő tortát teljes egészében lefedje, és nem lesz egyetlen hiányzó hely;
4. A felesleges masztikát csak egy speciális görgős késsel kell kivágni, amely kis lemez formájában van, ellenkező esetben a szélek szakadhatnak és csúnyák lehetnek;
5. A vágott masztikus darabok szintén hasznosak lehetnek, zsinórra sodrhatja őket, vagy egy karaktersorozatba sodrhatja, majd díszítheti a tortát.
6. Ha a masztikus elemek nem tapadnak egymáshoz, akkor enyhén megnedvesíthetjük sima vízzel;
7. A tortát egy masztikréteggel borítva meg kell jegyezni, hogy a sütés felületének tökéletesen laposnak kell lennie. Ehhez meg kell kenni a krémet, majd a tortát 20-30 percig a hűtőszekrénybe küldjük, hogy leülepedjen. Az idő lejártával masztikával lefedheti;
8. Ha matt masztikust kíván sugárzóvá tenni, akkor mézzel és vodkával alapuló megoldással kenheti meg. Ehhez mindkét összetevőt egyenlő arányban keverjük össze, majd egyenletesen alkalmazzuk a maszkot a felületre. Az alkoholgőzök gyorsan eltűnnek, míg a méz fénye gyönyörű marad;
9. A masztikából készült ábrákat előzetesen kell faragni, hogy mielőtt a tortára ülnének, teljesen kialakultak és szárazak. Ellenkező esetben elveszíthetik alakjukat;
10. A masztikával bevont kész süteményeket kartondobozban vagy műanyag zacskóban kell bevonni, mivel a masztikus anyag nagyon érzékeny a nedvességre.

Egyéb üdülési torta díszítő ötletek

Az újévi torta nem csak masztikus figurákkal díszíthető, mert a marcipán használható erre a célra. Nem szükséges megpróbálni ábrázolni a közelgő 2018-as év szimbólumát, mert a torták fő témája a téli ünnep, ami azt jelenti, hogy minden téli elem üdvözlendő.

A szokásos csokoládét olvaszthatja vízfürdőben, tedd egy cukrászdába, és óvatosan öntse ki belőle karácsonyfa figuráit (a pergamenpapírt legjobban felületként használjuk). A figuráknak meg kell keményedniük, ehhez gondosan el kell helyezni egy papírlapot a hűtőszekrénybe, majd a csokoládé karácsonyfákat a sütemény felületére helyezni.

Emlékeztetni kell arra, hogy a torta vágásakor az összes csokoládétermék könnyen megsérülhet, így a séfek elsőként azt tanácsolják, hogy a tortát darabokra vágják, majd leüljék le a díszítőelemeket.

Természetesen nem minden háziasszony képes készségesen felkészíteni mindenfajta figurát, hópelyheket, karácsonyfát és egyéb díszítőelemeket, így bármely tésztaüzletben kapcsolatba léphet velük, ahol hasonló termékek széles skáláját mutatják be.

Néhány hasznos tipp

1. A tejtermék alapú masztika mindig jellegzetes tejszerű színt eredményez, így ha ideális fehér réteg szükséges, hozzá kell adni a megfelelő élelmiszer színezéket;
2. A festéket egy bizonyos szabály szerint is be kell fecskendezni a masztikába: húzza ki a masztikus rész egy részét, adjon hozzá néhány csepp festéket, majd tekerje fel az egész réteget, amíg a szín egyenletes lesz;
3. A legjobb, ha folyékony hélium élelmiszer-színezéket használnak természetes gyümölcslevek alapján. Azt is használhatja a szokásos koncentrált gyümölcslé;
4. Ha a mályvacukrot kell előkészíteni a jövőre, akkor a tej helyett (mint az első receptben) citromsavat kell önteni egy kést vagy egy teáskanál citromlevet. Ebben az állapotban a maszkot legfeljebb 4 hónapig tárolhatjuk a hűtőszekrényben (ragasztófóliával kell csomagolni).

Most már tudod, hogyan kell díszíteni egy tortát az új év 2018-ra. A természetes összetevők alapján masztikával borított ünnepi torta valódi remekmű lesz a többi étel között.

Amint láthatod, a masztikát egyáltalán nem nehéz otthon főzni, nem igényel nagyszámú összetevőt vagy különleges képességet, de ennek következtében a háziasszony nem marad bókokkal a csodálatos sütemények készítésére. Kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet!

Egy másik ötlet az újévi torta díszítésére a következő videóban van.