Azoknál, akik az étrendben, „fejlett” anyákban és akár gyermekorvosokban járatosak, gyakran halljuk azt a véleményt, hogy a búzadara zökkenőmentes, csak egészséges, gyors szénhidrátok az egészséges tápanyagok teljes hiányában. Ez azonban nem így van.
Először is, a kalória tartalma nagymértékben eltúlzott (kivéve, ha természetesen a zsírt és a cukrot visszaéljük). Másodszor, jó mennyiségű fehérjét tartalmaz - akár 11,3 g / 100 g termék! Ez több, mint az árpa, az árpa, a kukorica és a rizs.
Ezen túlmenően, mivel elég gyorsan elkészült, nincs ideje, hogy lebontja a benne foglalt vitaminokat: a B csoport vitaminjai, a PP vitaminok.
Fő hátránya a glutén tartalom, amelyet sok gyermek és néhány felnőtt nehézségekbe ütközik az emésztéssel. De a glutént sok szemben (búza, rozs, árpa, zab) és még inkább a félkész termékekben (ketchupokban, benzinkutakban, szójaszószokban stb.) Találjuk, és ha valaki tisztában van sajátosságaikkal, vagy egy fiatal anya tudja, a gyermek nem emészt a glutént, az engedélyezett termékek listája előre ismert.
Az arányok és a recept egyszerű búzadara a vízen
Hogyan kell főzni burgonyát a vízen? Fontos következetesség. Ha szemmel főzzük, túlságosan folyékony vagy túl vastag lehet. Nem valószínű, hogy a fogyasztó olyan zselét szeretne, mint egy tányér vagy "zabkása", ami olyan, mint egy ropogós darab.
Arányok: az arány körülbelül 1: 5, azaz 2,5 pohár víz szükséges egy fél pohár gabonafélékhez. De ebben az esetben túl sok kötet jelenik meg. Ha csak egy adagot kell készítenie, az összetevők könnyebben mérhetők ebben az arányban: 2 standard evőkanál egy csésze vízre.
- búzadara - 2 evőkanál. l. (körülbelül 20 g);
- víz - 1 csésze (200 ml);
- granulált cukor - 2 evőkanál;
- só - csipet;
- vaj - körülbelül 5 g
Mindössze hét-tíz percig tart, attól függően, hogy melyik főzési módot választotta. Igen, kiderül, hogy különböző módon főzheti!
A táplálkozás 80 kcal / 100 g.
Hogyan lehet elkerülni a csomókat
És most megtanuljuk, hogyan kell főzni burgonyát a vízen, csomók nélkül. A legtöbb receptben, amelyek az interneten találkoznak (függetlenül attól, hogy tejet, vizet vagy húsleveset forralunk) javasoljuk, hogy a gabonát forró folyadékba helyezzük. Ezzel a technológiával azonban, függetlenül attól, hogy milyen klasszikus vagy bizonyított lehet, nagy a veszélye a leghírhedtebb csomók kialakulásának.
Ezért a főzés legmegfelelőbb megközelítése: a gabonát hideg folyadékba kell önteni! Legyen tej vagy víz.
Az ilyen technológia nem teszi lehetővé a csúnya vérrögök létrehozását, még akkor is, ha célzottan akarja.
Miért van ilyen egyszerű és hatékony módszer még mindig elterjedt? Miért is sok kifinomult nagymama, akik több embert tanítottak az emberi fajból, ezt valódi felfedezésnek tartják? A válasz nyilvánvaló. Csak azért, mert több munkaigényes.
Három főzési lehetőség
- A klasszikus változat: egy serpenyőt helyeznek a tűzhelyre, és felügyelet nélkül hagyják, amíg meg nem forródik és forralja (most már bármilyen háztartási munkát végezhet), majd a gabonafélék feltöltődnek, majd elég két vagy három percig cselekedni ( azt jelenti, keverés), és az eredmény nem lesz sokáig. Igen, nagy valószínűséggel csomók lesznek. Ezek elkerülése érdekében intenzíven kell beavatkoznia, de ez nem garantálja a homogenitást;
- A módszer helyesebb: folyadékot helyezünk a tűzhelyre egy serpenyőben, amelybe minden szükséges anyagot azonnal elöntünk, beleértve a sót és a cukrot. A könnyű keverés jobb, ha azonnal elindul, azonnal, lassan és módszeresen (5-7 percig tart), és csak akkor kezdjük növelni az intenzitást, ha a forrás. Szó szerint egy perc alatt a tartalom elérni fogja a kívánt konzisztenciát;
- Kompromisszumos megoldás azoknak, akiknek nincs elég ideje: a gabonát forró, de nem forró vízbe öntik. Tegyünk közepes hőre. Majdnem azonnal édesítheted, sóoldhatsz és keveredhetsz, amíg meg nem várod a forrást és a teljes készenlétet. Távolítsa el a hőtől és hagyja állni a fedél alatt kb. 5 percig.
Multicooker főzni búzadara a baba
Ahhoz, hogy ezt az edényt lassú tűzhelyben főzzük, ugyanolyan arányban kell bevennie a termékeket, amennyi a klasszikus változathoz szükséges. A folyadékok hozzáadhatók egy kicsit, mert a készülékek hosszabb ideig főznek, mint az ember, és túl sokat forralnak. Egy kiszolgáláshoz szüksége lesz:
- magának a pornak (búzadara) - 2 evőkanál. kanál (kb. 20 g);
- víz - 1 csésze (200 ml);
- granulált cukor - 2 teáskanál;
- só - csipet;
- vaj - annyira, amennyire szükséges a tál kezeléséhez.
Főzési idő - akár 20 perc. A termék 80 kcal / 100 g
Hogyan kell főzni a burgonyát a vízben egy lassú tűzhelyen a baba számára? Szóval, előre kenje meg a tálat vajjal, öntsön össze, öntsön. Ha gyümölcsszirupot vagy szárított gyümölcsöt szeretne használni, azonnal le kell tölteni őket. Zárja be a fedelet.
Nyomja meg a "Program kiválasztása" gombot a "Tejkása" program megkereséséhez. A "főzési idő" gombbal programozhat 15 percet, és kattintson a "Start" gombra. Amikor a folyamat befejeződött, egy sípolás figyelmezteti Önt.
A lassú tűzhely, amint tudod, jó, mert este egy feladatot kaphat. Különösen akkor, ha vízben forraljuk - az előző napon öntsük és öntsük az összetevőket, kezdjük a reggeli órát, és ne aggódj, hogy a tej egy éjszakán át megsavanyog.
Recept a diófélék zabkása vízzel a banán
Az íze bármilyen gyümölcs hozzáadásával javítható. A banán nagyon jól illik. De először meg kell főzni a nagyon zabkását. Az alábbiakban felsoroljuk az egy személyre vonatkozó termékeket. Más térfogat kiszámításához meg kell felelnie az azonos aránynak.
- búzadara - 2 evőkanál. l. (körülbelül 20 g);
- víz - 1 csésze (200 ml);
- granulált cukor - 2 evőkanál;
- só - csipet;
- vaj - ízlés szerint.
Főzzük a háromféle módon, a főzési idő 7-10 perc. Ami a banánt illeti, az egyik fele elegendő lesz egy standard adaghoz.
Ha az étel fel van készülve egy felnőtt vagy egy nagy gyermek számára, egyszerűen vágja őket körbe, és tegye őket egy tányérra - a szélein vagy a közepén. Szép és kellemes lesz. A banán fele 50-60 gramm, ebben az esetben a kalóriatartalom 45-50 kcal-kal növekszik (az étel önmagában, körülbelül 80 kcal / 100 g-ot tartalmaz).
Ha mindez egy kisgyereknél történik, a gyümölcs jobb, ha apróra vág. Egy turmixgépben fél banánt, tejszínt (pár kanál) vagy tejet helyezzen. Nyomja meg a gombot és őrölje a tartalmat, amíg homogén masszát nem képez. Ha nincs kombináció vagy turmixgép, akkor egy finom reszelővel rácsozhat. Folyékony banántömeg, hogy belépjen a zabkása, közvetlenül a lemezre, és keverjük össze.
Mi mást is javíthat a búzadara?
A Manka számos adalékanyaggal díszíthető és javítható. Illessze be a mazsolát, a szárított sárgabarackot, a mézet, a fruktózszirupot, a juharszirupot, a lekvárt, a dióféléket és így tovább.
Nagy dió (dió, brazil, kesudió, mogyoró és mások) hozzá kell adni, fel kell szórni őket. Ehhez azonban kívánatos, hogy egy kávédarálóval, sztúpával, vagy csak egy evőkanálral őröljük őket. A fenyőmagokat nem lehet összetörni.
A szárított sárgabarackot, a mazsolát, a szárított cseresznyét és a többi szárított gyümölcsöt hozzá kell adni a folyadékhoz a kezdetektől fogva, a főzési folyamat során a szárított gyümölcsök megpuhulnak, és a lé egy részét zabkásra adják, így az illatosabb lesz a kész formában, még kissé megváltoztathatja a színét.
Néhány titkot meg kell jegyezni
- Ha a csomók kiderültek, a terméket gyorsan egy nagy fémszűrőn át kell dörzsölni közvetlenül a lemezbe. Ha nincs nagy szitája a kézben, akkor használhatja a teáskannából a betétet;
- Ha túlzott mennyiségben van, használhatja azt puding alapanyagként, vagy adalékként a túrós rakottra;
- A búzadara zabkása nemcsak vízben, hanem növényi vagy csirke húslevesben is főzhető
Következtetések: a vízben lévő búzadara zömében valami primitív benyomást kelt, és ha tej nélkül is van, akkor semmi érdekeset nem ígér.
A következő videó egyértelműen megmutatja, hogyan kell főzni a búzadara.
