Ízletes pirítós receptek fekete kenyérből fokhagymával

A krutonnal az egyik legnépszerűbb ételek. Nagyszerűek a sör, az ünnepi asztalra, vagy a mindennapi életben. Bármilyen módon lehet főzni és bármilyen kenyeret vagy kenyeret használni. De a leggyakoribb lehetőség - pirítós fekete kenyérből. Kevésbé kalória, de nagyon finom.

Klasszikus fekete kenyér krutonnal és fokhagymával

A hagyományos pirítós recept nagyon egyszerű a végrehajtásban, és nem sok időt és erőfeszítést igényel.

összetevők:

• fekete kenyér - 7 szelet;
• só - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 50 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• A zöldek és a fűszerek opcionálisak.

Idő - 15 perc.

Kalória 100 grammonként - 350 kcal.

A műveletek sorrendje:

1. Vegyünk egy vekni kenyeret, és vágjuk ugyanolyan méretű szeletekre. Vágja le a kéregeket minden oldalról.
2. Minden darabot félbevágjunk.
3. Adjunk hozzá sót a vajhoz, és egy forró állapotba hozzuk egy serpenyőben. Elhelyezni és sütni a betakarított kenyeret. Miután elkészültek a krutonok, tedd őket egy papírszalvétára, hogy a felesleges zsírt halmozzák.
4. Vágja ki a fokhagymát és dörzsölje szeletekre minden oldalról.
5. Tegye a kész kenyeret egy tányérra, meghintjük fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Borodino kenyér pirítós sajttal és fokhagymával

összetevők:

• Borodino kenyér - 6 szelet;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• sajt - 50 g;
• fokhagyma - 200 g;
• só - 1 teáskanál.

Az idő 20 perc.

Kalória 100 grammonként - 438 kcal.

A műveletek sorrendje:

1. Vegyük a kenyeret, és vágjuk le a kéreg minden oldaláról, csak a morzsát hagyjuk. Kívánatos, hogy a kenyér nem az első frissesség, így a krutonnal ropogósabb és ízletesebb lesz.
2. A morzsákat körülbelül 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és minden szeletet 3 azonos méretű darabra vágunk. Opcionálisan finomra vághatja a kenyeret.
3. Vegyük a fokhagymát, tisztítsuk meg és öblítsük jól. 3 szegfűszeg vékony lemezekre vágva. A sütés idején ízesítőolajként kerülnek felhasználásra. A megmaradt szegfűszegeket apróra vágjuk és fokhagymás csíkokkal aprítjuk a fokhagyma paszta készítéséhez.
4. Apróra vágott fokhagymában adjunk hozzá egy kevés sót és olívaolajat. Keverje össze alaposan, amíg sima. Vegyük a sajtot és rácsozzunk egy kis reszelőre.
5. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, amíg enyhe fényt nem jelez. 30 másodpercig sütjük meg a szeletelt fokhagymát, amíg sárgare nem vált.
6. Távolítsa el a pörkölt fokhagymát a serpenyőből. Óvatosan helyezze a morzsát a forró olajba. Néhány másodpercig fordítsa el a kenyeret úgy, hogy minden oldalon ropogós legyen. Főzzük 4 percig. Miután a zsírokat eltávolítottuk egy papírszalvétára.
7. Grillezzük a tésztát fokhagymás tésztával és megszórjuk sajttal.

Fokhagyma rozs pirítós sörre

A rozskenyér is nagyszerű alap a krutonnal. Jellemzően az ilyen snacket bárokban készítik, de az otthoni főzési lehetőség nem rosszabb.

összetevők:

• rozskenyér - 1 kenyér;
• fokhagyma - 1 fej;
• só - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l;

Az idő 20 perc.

Kalória 100 grammnál - 272,4 kcal.

A műveletek sorrendje:

1. Egy kenyeret, hosszúkás, közepes méretű darabokra vágva.
2. Egy nagy serpenyőben hozza a növényi olajat melegített állapotba. Adjunk szeletelt kenyeret. 4 percig sütjük ropogósra.
3. Vegyük a fokhagymát, húzzuk le és alaposan öblítsük le. Ezután őröljük fokhagymás sajtóval.
4. Vegyünk egy nagy edényt egy fedéllel. Add hozzá krutonnal, apróra vágott fokhagymával és sóval. Zárja le a fedelet és rázza meg. Ezután tedd egy tányérra, és tálaljuk.

Krutonnal tojással és fokhagymával

összetevők:

• fekete kenyér - 6 szelet;
• tojás - 4 db;
• majonéz - 60 g;
• vaj - 70 g;
• fokhagyma - 60 g;
• A zöldek és a fűszerek opcionálisak.

Az idő 25 perc.

Kalória 100 gramm - 311 kcal.

A műveletek sorrendje:

1. Vegyük a tojásokat és forraljuk 10 percig. Főzve kell főzni.
2. A fekete kenyeret egyenlő, közepes méretű szeletekre vágja. Tegyen egy tésztát vajjal az egyik oldalon.
3. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben. Ezután helyezze el a jövő krutonnal a zsíros oldallal felfelé. Körülbelül 5 percig sütjük.
4. Vigyázz a kenyér aljára. Amint sült és ruddy kéreg keletkezik, meg kell fordítani. Ezután a pirítóst hűteni kell.
5. Főtt tojás hűlni és eltávolítani a héjat. Keverjük össze kaporral és keverjük össze. Az egységes konzisztencia kiderül.
6. Vágjuk a fokhagymás szegfűszeget. A krutonnal egy oldalon rácsozzuk.
7. A tojástömeget a fokhagyma zsírozott oldalára helyezze, egyenletesen elterjedt a teljes felületre.
8. Díszítsük az edényt gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Fokhagyma pirítós majonézzel

összetevők:

• fekete kenyér - 1 kenyér;
• sajt - 50 g;
• tojás - 3 db;
• fokhagyma - 100 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l;
• vaj - 20 g;
• zöldek - saját belátása szerint.

Idő - 15 perc.

Kalória 100 grammonként - 334 kcal.

A műveletek sorrendje:

1. Vegyünk egy mély tálat, megtörjük 3 tojást, hozzáadva 1 evőkanál. majonéz. Beat alaposan.
2. A kenyér bármilyen formájú kis szeletekre vágva. Dipjük őket a tojáskeverékbe.
3. A vajot az olvasztott állapotba hozza egy serpenyőbe, és 5 percig sütje meg a tésztát minden oldalon.
4. A fokhagymát egy sajtóval összezúzza, vágja le a zöldeket és keverje össze mindent majonézzel. Fokhagyma tömeges zsírkrutonnal.
5. A sajtot egy apró reszelőre rostáljuk, és a kész edényt megszórjuk vele.

Reggeli pirítós fokhagymás tésztában

A krutonnal nemcsak egy ünnepi asztalhoz vagy sörhöz lehet rágcsálni. Tökéletesek reggelire, és helyettesítik a szokásos szendvicseket.

összetevők:

• fekete kenyér - 6 szelet;
• kemény sajt - 50 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 60 g;
• tojás - 2 db;
• a fűszerek és a só opcionális.

Idő - 15-20 perc.

Kalória 100 grammnál - 298 kcal

A műveletek sorrendje:

1. Fekete kenyér vágott szeletekre, eltávolítva a kéreg minden oldaláról. A kapott részeknek azonos méretűnek kell lenniük.
2. Egy száraz serpenyőben mindkét oldalon sütjük a kenyeret, amíg ropogós kéreg jelenik meg 3 percig. Az idő után tedd a krutonnal egy tányérra, hogy lehűljenek.
3. Egy mély tálban megtörjük a tojásokat és gyengéden megverjük. A sajtot közepes reszelővel őröljük, és keverjük össze a tojás tömegével. Adjunk hozzá egy csipet sót és fűszereket.
4. Fokhagyma rács krutonnal mindkét oldalon és a szélek körül.
5. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe és melegítsük. Merítse a tésztát a tésztába, és kezdje sütni. A lényeg az, hogy a vaj félig takarja a kenyeret.
6. 5 percig nagy hővel sütjük.

Krutonnal paradicsommal

összetevők:

• fekete kenyér - 5 szelet;
• tojás - 2 db;
• vaj - 50 g;
• sajt - 100 g;
• tej - 0,5 csésze;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• a só és a bors választható.

Idő - 30 perc;

Kalória 100 gramm - 313 kcal

A műveletek sorrendje:

1. Kenet kenyérrel az egyik oldalon vajjal.
2. Készítsen egy nagy formát, kenje meg napraforgóolajjal, és szeleteket tegyen bele.
3. Vágjuk a paradicsomot szeletekre. Akkor tedd őket a kenyérre.
4. Egy mély tálban fejlessze a tojásokat, és kezdje el verni, pre-sót és borsot. Öntsük ki a tejet és keverjük össze.
5. A tojás keveréket öntsük a munkadarabba.
6. A sajtot reszelt, és krutonnal szórjuk.
7. Egy előmelegített kemencében helyezze el az űrlapot 20 percig.

Krutonnal fokhagymás mártással

összetevők:

• fekete kenyér - 1 kenyér;
• fürjtojás - 10 db;
• olívaolaj - 50 ml;
• mustár - 1 evőkanál.
• fokhagyma - 150 g;
• só és bors - a diszkréció szerint.

Az idő 25 perc.

Kalória 100 grammnál - 271 kcal.

A műveletek sorrendje:

1. Először készítse elő a mártást. Egy tálban megtörjük a fürjtojásokat, és keverjük össze egy turmixgépben, fokozatosan hozzáadjuk az olívaolajat. Adjunk hozzá mustárt, és folytassuk a verést. Egységes következetességet kell biztosítania.
2. A fokhagymás szegfűszeget hámozzuk meg, és a fokhagymával nyomjuk be a tálba. Só és bors. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig beönteni a mártást.
3. Vegyük le a kenyeret, és vágjuk le az összes kéregből, és osszuk fel egyenlő részre egy kis vastagságban, majd átlósan. Így a krutonnal háromszög alakúak lesznek.
4. Kapcsolja be a gázt és melegítse fel a serpenyőt. Helyezze a munkadarabot a fűtött száraz felületre. Egy perc múlva lapozzunk a másik oldalra.
5. Kész fokhagymás mártással mártott snack.

Hasznos tippek és tapasztalt szakácsok titka

A szakácsok azt javasolják, hogy főzzük az ételeket otthon, ahelyett, hogy megvásárolnánk egy kész verziót a boltban. Szükséges, hogy a kenyér nem az első frissesség, amit 2-3 nappal a főzés előtt vásároltak, mert az, aki jól vágja, és a krutonnal ropogósabb. Ne vásároljon vágást. Túl vékony és az edény nem működik.

Sokan megjegyzik, hogy a krutonnal sokkal finomabb a vaj, mint a növényi olajban. Emlékeztetni kell arra, hogy a főzési idő egy kicsit többet vesz igénybe. Nem minden esetben lehet kenyeret vágni. Éppen ellenkezőleg, sokan szeretik a snacket, amely hasonlít a kekszekre.

Az előétel nem ajánlott tiszta formában szolgálni, így nem tűnik monotonnak. Ezért ajánlott a mártást, tésztát főzni, zöldséget vagy gyógynövényt adni. Fűszerek és fűszerek is hozzáadhatók.

A krutonnal egy gyors és nagyszerű lehetőség reggelire, ebédre vagy snack-re. Gyorsan előkészítik és nem igényelnek speciális készségeket.