A cikória előnyei és károsodása az emberi test számára

A kávé alternatívája a cikória. Nagyon fontos, hogy a növény gyökere ne csak helyettesítse a kávét, hanem pozitív hatással van az egészségre is.

Mi az a cikória?

A cikória egy hosszúkás levelű növény, hosszú sűrű gyökere, amely mélyen a földbe nyúlik. A növény tömeges termesztése a XIX. Század végén kezdődött, bár az ókori Egyiptomban is megjelent az információk.

Az oldható cikória egy porított anyag, amelyet egy növény pörkölt és aprított rizómájából nyernek. Elég gyakran helyettesítik őket kávéval. A cikória nem tartalmaz koffeint, így nincs káros hatása a szívre és az erekre. Az ízlés szerint a cikória egy kicserélhető italra emlékeztet.

Az előnyök és a kalória-cikória

Kalóriatartalom

A cikória előnye, hogy nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és számos diétás programban is megtalálható. 100 g-ra 72 kcal, és általában nem több, mint két teáskanál, így a termék jelenléte az étrendben nem befolyásolja a fogyást.

Cikória előnyei

A szóban forgó növény gyökere gyógyulás. Hasznos tulajdonságok a kompozícióban lévő vitaminok és ásványi anyagok nagy számának köszönhetően, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősödéséhez. A cikória napi bevitele segíti a mikroorganizmusok növekedését és javítja az anyagcserét. A férfiak számára a gyökér hasznos, mivel nagy mennyiségű szelént tartalmaz, amely elősegíti a tesztoszteron termelését.

Összetétele:

• béta-karotin;
• kolin;
• E, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, A vitaminok;
• kalciumot;
• foszfor;
• kálium;
• nátrium;
• vasat;
• magnézium;
• cink;
• réz;
• szelén;
• mangán.

A cikóriák gyógyászati ​​tulajdonságai különböző betegségekben

Ennek a növénynek a gyökere számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik:

1. Ez megnyugtatja, mivel olyan elemeket tartalmaz, amelyek javítják az idegrendszer működését.
2. Csökkenti a gyulladást, nyugtató hatású. Hasznos a húgyúti rendszer betegségeire.
3. Stimulálja a májat, segít eltávolítani a méreganyagokat és mérgező anyagokat, choleretic hatással rendelkezik.
4. Hasznos a gyomor krónikus gyulladásos folyamataiban, GERD.
5. Javítja a kalcium felszívódását, pozitív hatással van a csontnövekedésre.
6. Segít csökkenteni a vérnyomást.
7. Gyorsítja a szövetek regenerálódását.

A cikória mellett olyan betegségekben is pozitív hatása van a szervezetre, mint:

• jade;
• anémia;
• skorbut;
• enterocolitis;
• májgyulladás;
• epehólyag-gyulladás;
• ízületi gyulladás.

Ez nem az egész betegségek listája, amelyekben a gyökér infúziója jó megoldás a fő kezeléshez.

Alkalmazás fogyás

A cikória összetétele egyedülálló. Az instant italban nincs cukor, gyakran ajánlott a cukorbetegeknek iszni.

Az italban lévő inulin elősegíti a szénhidrátok bevitelét, csökkenti az édességek fogyasztásának vágyát, normalizálja az anyagcserét. A szál tartós érzetet ad a teljességnek.

Annak érdekében, hogy a cikória elősegítse a fogyást, be kell tartania számos szabályt:

• igyon 20 perccel étkezés előtt;
• ne vegyen be több mint 4 csésze naponta;
• Ne adjon cukrot vagy tejet az italhoz.

A gyökér infúziója normalizálja a bél mikroflórát, az étvágyat és a szénhidrát anyagcserét.

Vajon a cikória helyettesíti a kávét?

Sokan megértették, hogy jobb a cikória helyett a kávét használni. És ennek logikus magyarázata van:

1. Az instant cikória csomagja olcsóbb, mint egy kávécsomag. Ez annak köszönhető, hogy a növény könnyen növekszik, szinte minden talajon nő. Kávét nem termesztünk hazánkban, és más országokból történő behozatala bizonyos nehézségeket okoz, amelyek befolyásolják az árat.
2. A növény gyökere számos hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek gyógyító hatásúak. Ezeknek a tulajdonságoknak a lényege, hogy a kávé lényegesen alacsonyabb.
3. Sokan ellenjavallt a kávé fogyasztására, így a cikória megfelelő helyettesítő.

Sokan gondolkodnak abban, hogy ez az ital teljesen helyettesítheti-e a kávét. A gyártók erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy az ital azonnali kávé közelében legyen. E célból ízesítőszereket használnak, valamint speciális termelési módszereket használnak. Bár ezeknek az italoknak a kompozíciói meglehetősen eltérőek, mindkettőt energiaitaloknak kell tekinteni. Az inulin csak a cikóriaból származó erőt éri el.

Talán a kávé szerelmesei nem tudják azonnal beleszeretni a cikória keserű ízébe, és hiányozni fogják a kávé aromáját.

Ehhez először hozzáadhat egy fél kanál kávét és fél kanál cikória, hogy fokozatosan csökkentsék a kávé adagját. A cikória a tejjel vagy tejszínnel is jól működik. Gourmet ital kiderül, ha hozzáadja a mézet, gyömbért vagy fahéjat.

Oldható cikória ital készítése

A cikóriagyökér alapú ital receptje:

• gyökérigény az őrléshez;
• sütjük egy serpenyőben;
• csiszoljon egy kávédarálóban;
• öntsünk forró vizet, és főzzük 10-15 percig alacsony hőmérsékleten.

Azonnali cikóriát vásárolhat a boltban. Egy pohár vízen átlagosan hozzá kell adni egy teáskanál port.

Az iparban a por egy adott rendszer szerint készül. A gyökereket mossuk, tisztítjuk, összetörjük, majd szárítjuk. Ezután a port összekeverjük a szükséges adalékokkal. Ezt követi a termék koncentrációja és csomagolása.

Számos lehetőség van egy ízletes ital elkészítésére otthonában.

Áfonyával

Ez az infúzió különösen cukorbetegek számára ajánlott. Keverjük össze a cikóriagyökér, a fekete áfonya, a zokni levelek és a lenmagot. Öntsünk forró vizet, ragaszkodjunk fél napig.

Citrommal

Ehhez citromszirupra van szükség, amely önállóan vagy a boltban vásárolható. Adjunk hozzá cikória, öntsük szirupot, adjunk hozzá édességet. Minden öntsünk forró vizet. Lehűlés után hozzáadhatja az alma levét.

Csipkebogyóval

Keverjük össze a cikória, a vadrózsa, a menta és a boróka bogyókat, és öntsünk rá forró vizet. Ragaszkodjon néhány órára, lehetőleg egy termoszban.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a cikórianak rengeteg hasznos összetevője van, és sok betegség esetén ajánlott, még mindig ellenjavallatok vannak.

Nem ajánlott az italt az alábbi betegségek esetén használni:

• neurózissal;
• hörghurut és bronchiás asztmával;
• gastritissel;
• aranyérrel;
• varikózus vénákkal;
• azok, akik allergiásak a C-vitaminra;
• terhes és szoptató anyák.

Az egyéni intolerancia nagyon ritka. Emlékeztetni kell arra, hogy a cikóriában lévő hasznos vitaminok korlátozzák a napi bevitelt.

A cikória előnye nyilvánvaló, és e növény gyökereinek előnye a kávéra nézve nem kétséges. Bár ez az ital fitoterápiás szerként tekinthető, és nem gyógyszer, bizonyos betegségek esetén ajánlott. A cikória nemcsak az egészséges táplálkozás részlegeiben, hanem a különböző gyógynövények részeként gyógyszertárakban is értékesíthető.