A szokatlan desszert, a eggnog nevet nemcsak nagyon ízletes, de hasznos is, mivel enyhíti a köhögést, enyhíti a torokfájást. Alkohol is készíthet, hozzáadhat egy kis vörös bort.
Az ital elkészítésének jellemzői
A "Eggnog" név eredete még mindig ismeretlen, sok legenda legyőzi. Néhányan a német tészta séfre utalnak, aki "Kuddel-Muddel" italt hívott, mások úgy vélik, hogy Gogel Deacon, a Mogilev lakója, feltalálta a torkát nyers tojás és kenyér keverékével.
Úgy véljük, hogy ezt a receptet Bronislava Potocka grófné fejlesztette ki - a kenyér helyett mézrel jött létre, a "eggnog" nevet is adta, mivel harmonikusabb. Mindenesetre ennek az ételnek a klasszikus változata a desszertnek tulajdonítható, amelyben a sót és a kenyeret helyett cukrot használhat.
Számos recept van erre az italra. Hagyományos lehetőségek állnak rendelkezésre - alkoholos italokból állnak, vannak „gyerekek”, ahol az alkoholt lé vagy más hasznos összetevő helyettesíti. Függetlenül attól, hogy melyik receptet választotta, a padló-evő készítésének általános elvei nagyon hasonlóak.
Az ital szívében csak tojás vagy sárgája van, minden esetben nyersnek kell lenniük. Ez azonban növeli a szalmonellózis okozta fertőzés kockázatát, ami súlyos kárt okozhat a szervezetnek. Mert olyan fontos, hogy csak bizonyított csirke tojást használjunk. Ahhoz, hogy egy italt készítsünk, tojást kell felverni, néhány recept szerint, a tojásokat teljesen vagy csak fehérre vagy sárgára lehet felvertetni. Könnyebb lesz legyőzni őket, ha előbb hűti a tojásokat, és hozzáad egy kis sót.
Ha az italt gyógyászati célokra használja gyermekeknek, a tojást nem szabad vastag habzá legyőzni, mivel ez csak súlyosbítja a problémát. Ebben az esetben ajánlatos a tojást szobahőmérsékleten használni.
Fontos, hogy csak friss termékeket használjunk, a régi tojások nemcsak az ital ízét ronthatják, hanem az egészséget is károsítják.
Igyon csak frissen kell inni - hosszú ideig, még a hűtőben sem állhat.
A klasszikus recept főzés alkohol
Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 tojás;
- 40 ml asztali bor;
- 1 evőkanál. cukor;
- 150 ml tej;
- csipetnyi só és szerecsendió.
Az előállítási módszer a következő:
- A fehéreket elválasztjuk a sárgától.
- Osztjuk fel a cukrot felére, egy részét fehérjével összekeverjük, a második - a sárgáját.
- A tojássárgájában adjunk hozzá bort, sót, habverőt.
- Öntsük újra a tejet és a habverőt. Kremanka töltse ki a kapott keveréket.
- A fehéreket a cukorral vastag habra kell dobni, díszíteni a desszertet.
- Végül a tetejére megszórjuk a szerecsendiót.
Egy egyszerű recept a fehérje és a cukor
A legtöbb recept tartalmazza az egész tojás vagy csak a sárgáját, de ezek az italok általában nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak, ami elég veszélyes a szervezet számára. Nézzük meg a receptet, hogy kizárólag fehérjéből készült tojássütőt készítsünk. Ilyen desszertben ízesíthetünk gyümölcslevet, fahéjat, csokoládét.
Összetevők az alábbiak:
- 50 ml tej, gyümölcslé;
- ízesített reszelt csokoládé;
- 2 tojásfehérje;
- 1 evőkanál. barna cukor.
A főzés desszert elég egyszerű. Először szétválasztjuk a fehérjét, majd adjuk hozzá a cukrot, és alaposan habozzuk a habot. Add hozzá a gyümölcslé a keverékhez, de gyümölcspürét is használhat - ebben az esetben a tojássütő vastagabb lesz. A keverékhez főtt tejet kell hozzáadni (szobahőmérsékleten kell lennie). A tetején díszített csokoládé vagy dió.
Gyógyító köhögéscsökkentő tojás a baba számára
Ha gyermekeket szeretne inni, és gyógyszerként használja, akkor tojássütést kell melegítenie, hamar enyhíteni a haragot és a fájdalmat. Vegyük a "gyógyszert" egy üres gyomorban naponta néhány evőkanál. Egyébként ez segít sok fájdalomcsillapítással és hasonló betegségekkel, de kiváló megelőző eszköz is lehet.
A főzés során jobb, ha nem cukrot, hanem természetes mézet használunk.
összetevők:
- 4 teáskanál. méz;
- 200 ml tej;
- csipetnyi szerecsendió;
- 2 tojás;
- 6 evőkanál. őszibarack vagy sárgabaracklé.
Az ital elkészítése nagyon egyszerű:
- A sárgákat és a fehéreket elkülönítve - ennek a gyógyító desszertnek köszönhetően légy, bolyhos lesz.
- Keverjük össze a sárgáját a mézzel.
- A mókusok a habba külön-külön habverővel keverednek, ezért a legjobb, ha keverőt használunk.
- Add hozzá a szerecsendiót a tojássárgája keverékéhez, és öntsük a lé, majd keverjük össze a habbal.
- A kapott koktélt üvegbe öntik, gyümölcsökkel, bogyókkal és dióval díszítve.
Finom recept húsvéti
Nem sokan tudják, hogy az ünnepi húsvét borított fehér cukormáz tojássütés, de kissé módosított.
Nézzük meg a legegyszerűbb receptet:
- mókusok 3 tojás;
- 200 g cukor vagy porcukor;
- 1 evőkanál. citromlé.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Először különítsd el a sárgákat a fehérektől, és néhány percig tedd a fehéreket a hűtőszekrénybe.
- Amikor a fehérjék lehűlnek, öntsünk egy pohár cukrot.
- Húzzuk jól, amíg vastag hab alakul ki, majd citromlevet adunk hozzá. Folytassa a verést.
- Amikor a hab elég sűrűvé válik, merítse bele a hűtött torta koronáját, és szórja meg. Most még várni kell, amíg a tojássütés kiszárad.
Gyógyászati tulajdonságok és ellenjavallatok
Eggnog nem csak finom, hanem nagyon egészséges desszert, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Segít gyógyítani a torkot, helyreállítja a hangot, hasznos a légzőszervi betegségekben.
- Pozitív hatása a látásra, a körmök állapotára, a hajra, még a fogakra is.
- Az éhség megrándul.
Ezért nem ajánlott rendszeresen bevenni, különösen, ha túlsúlyos.
Vannak ellenjavallatok is. Tehát nem ajánlott a tojássütés:
- Májbetegségek, cukorbetegség, gyomor-bélrendszeri betegségek, ateroszklerózis;
- Ha allergiás a tojásra.
- 5 év alatti gyermekek.
