A francia nyelvű hús egyszerű, de nagyon finom és szeretett recept. Minden háziasszony hajlamos valami újat hozni ehhez az ételhez, így sokféle módon lehet főzni.
Klasszikus lépésről lépésre hús recept francia nyelven fotóval
A hús főzése francia nyelven jelentősen leegyszerűsíti a teljes főzési folyamatot élénken ábrázoló fényképeket.
Szükséges összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- burgonya gyümölcsök - 5 gumó;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz - 1 csésze;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- kemény sajt - 100 gramm;
- fűszerek (só, bors) - ízlés szerint.
Főzési idő - 60 perc. Kalória - 286 kcal / 100 gramm.
Főzési folyamat:
A húst felolvasztják, mossák és elválasztják a vénáktól és zsíroktól. Vágjuk kis szeletekre, tedd egy külön tálba. Itt is ízesítjük a fűszereket - sót, fekete borsot. Koriandert vagy fokhagymát is hozzáadhat. Keverje össze alaposan a masszát.
Húzza meg a burgonyát, távolítsa el az összes szemet. A vágódeszkában, kis méretű, egyenlő méretű körökre vágva tegyük őket egy külön lemezre.
Mossa meg és tisztítsa meg a hagymát, a táblán gyűrűkkel vágjuk.
A kemény sajtot durva reszelőn adjuk hozzá majonézzel, és keverjük össze a masszát.
Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal. Melegítse a sütőformát növényi olajjal. Először lefektetjük a burgonyát, hozzáadunk egy kis paprikát, marhahús szeleteket, hagyma és egyenletesen elosztjuk a sajt és a majonéz tömegét az egész edényre. 40-45 percig helyezzük a sütőt, amíg a tetejét egy finom aranyhéj borítja.
A francia húst apró darabokban szolgálják fel az asztalra, melyet friss fűszernövények, például kapor díszíthet.
Egyéb francia hús receptek
A francia hús népszerű recept, ezért sokféle módon lehet főzni. Íme a legfinomabb receptek.
A sütőben sertés burgonyával
Ha nem tetszik, vagy nem vásárol marhahúst, a receptben helyettesíthetjük a sertéshússal, nem lesz kevésbé ízletes és tápláló.
Szükséges összetevők:
- burgonya gyümölcsök - 5 gumó;
- sertéshús - 350-400 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- kemény sajt - 200 gramm;
- paradicsom - 2 db;
- majonéz - fél csésze;
- fűszerek (só, bors) - ízlés szerint.
Főzési idő - 50 perc. Kalória - 264 kcal / 100 gramm.
Főzési folyamat:
- Leolvasztjuk a húst, 350-400 grammot veszünk, vékony szeletekre vágjuk, levágjuk. Tegye a tapadó papírt a sütőlapra, helyezze rá a törött húst. Adjunk hozzá ízletes fűszereket, majonézzel fedjük le.
- Mossa meg, tisztítsa meg az 5 közepes méretű gumót. Vágjuk őket közepes vastagságú szeletekre, helyezzük őket a sertés tetejére. Ismét zsírral majonézzel, adjunk hozzá sót és fekete borsot.
- Az én, tisztítsa meg és vágja a hagymakarikát. Vágjuk fel az apróra vágott burgonyát.
- Az én-m szeletekre vágva 2 paradicsomot, óvatosan helyezzük a hagymára, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és néhány majonézet.
- Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra. 45-50 percig sütőlapot töltöttünk húst fahordóval a sütőben.
Amíg az edény a sütőben van, a sajtot durva vagy finom reszelővel rostálja (a preferenciák szerint). Miután készen áll az étel, vegye ki, és a tetején megszórjuk reszelt sajttal, hogy az az összes összetevőt lefedje. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és várja meg, amíg a sajt meg nem olvad.
Ez a recept 4 fő részére készült. A francia húsú húst egy friss kaporral díszítheti. Bon étvágy!
A csirke-csészében
A csirkehús - diétás termék, különböző változatokban készül. A francia húsos hús ízletes és kielégítő.
Szükséges összetevők:
- csirke filé - 0,5 kg;
- kemény sajt - 100 gramm;
- közepes méretű burgonya - 5-6 darab;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz - fél csésze;
- fűszerek (só, bors) - ízlés szerint;
Főzési idő - 80 perc. Kalória - 200 kcal / 100 gramm.
Főzési folyamat:
- A csirke filé leolvasztása, alaposan mossa le, száraz szalvétákkal szárítsa meg. A vágódeszkánál először tisztítsa meg a fóliákat és a vénákat, majd vékony szeletekre vágja, hogy a hús jól főzve legyen, és nem égett a főzés során. Mindkét oldalról elkészített szeleteket fűszerekkel zsírozzuk és külön lemezre tesszük.
- Hagymát veszünk, alaposan mossuk le víz alatt és tisztítsuk meg a héjból. Vágjuk a hagymát kis kockákra, tegyük egy külön tartályba.
- 100 gramm sajtot veszünk, durva reszelőn dörzsöljük, külön lemezre hagyjuk.
- Óvatosan mossuk le a paradicsomot, tegyük egy vágódeszkára, vágjuk nagy vékony gyűrűkre, helyezzük egy külön tálba.
- Vesszük a burgonyát, mossa le a föld maradványait víz alatt, hámozzuk és eltávolítjuk a szemet. A vágódeszkánál vágja a gumókat vékony, egyenlő körökbe. Egy külön edényben, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, tegyük bele a burgonya szeleteket, tekerjük le a fűszereket.
- Miközben a burgonya nem sötét, kezdje főzni a főételeket. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal úgy, hogy semmi ne égjen. Elkezdjük a burgonya elrendezését, szelet filé szeletét tesszük rá, apróra vágott hagymával felöntjük. Most a paradicsom - helyezze a köröket a hagymára, kis mennyiségű majonézzel zsírozza meg őket. Az utolsó összetevő a sajt.
- Kapcsolja be a készüléket "sütés" üzemmódban 50 percig. Az idő lejárta után hagyjuk 10-15 percig főzni. Az étel kész!
Burgonyával és gombával
A gombák az egyik olyan összetevő, amit a szakácsok, mint a francia főzés közben húst főznek. Általában friss vagy pácolt sampinyonval használják, amelyek ízlésében tökéletesen kombinálva burgonyával és bármilyen hússal.
Szükséges összetevők:
- burgonya gyümölcs - 10 gumó;
- hagyma - 2 db;
- sertéshús - 0,8 font;
- kemény sajt - 800 gramm;
- sampinyonval - 300 gramm;
- majonéz - 1 csésze.
Főzési idő - 80 perc. Kalória - 326 kcal / 100 gramm.
Főzési folyamat:
- Óvatosan mossa le a burgonyát, húzza ki és húzza meg. A vágódeszkánál, egyenlő vastagságú kis körökben vágva, külön lapra helyezzük.
- A húst víz alatt mossuk, zsírból és filmekből tisztítjuk. A vágódeszkán, szeletekre vágva vágj.
- A tiszta és apróra vágott hagymát vékony gyűrűkké vágom. A gomba leolvasztása, gondosan mossa le és apróra vágja. Ne felejtsük el a sajtot - meg kell ráncolni egy durva reszel
- Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal. Miközben felmelegszik, a formát növényi olajjal kenjük, hogy semmit sem égessen. Most tegye a burgonyát az aljára, majd a húst, a hagymát és a sampinyonval. Töltsön fel minden majonézzel, és töltse fel a sajtot, hogy az lefedje az egész edényt. 35-40 percig helyezzük a sütőt, amíg mindent meg nem pirul, és aranyszínű kéreg borítja.
Hasznos tippek
Első pillantásra a húsok francia nyelven való főzése egyszerűnek tűnhet, de több árnyalattal rendelkezik, amit a tapasztalt szakácsok és a hostessek megosztanak. Ezeket a hasznos tippeket követve nem csak egyszerűsítheti a főzési folyamatot, hanem javíthatja az étel ízét is.
A francia húsú húsban a fő összetevő a hús, így lédús. Ennek érdekében a szakácsok azt javasolják, hogy az edényt speciális üstökben sütjük, és a tetejére a jobb sütés érdekében fedjük le, nem pedig fóliával.
Légy ésszerű a fűszerekkel kapcsolatban, és ne félj, hogy diverzifikálja őket. A legtöbb recept tartalmazza a szokásos sót és borsot, de próbáljon hozzá más fűszereket. Az olasz fűszerek, a koriander és a fokhagymák tökéletesek a francia húsokhoz. A séfek kedvence a komló-suneli fűszerezése, amely különleges ízű ízeket és ízeket ad az ételnek.
Megpróbálhatod az összetevőket egymás után egymás után elhelyezni, hanem a rétegek ismétlésével. Például először tedd a burgonya köröket, majd a hús szeleteket, majd a burgonyát. Miután már hozzáadta a fennmaradó összetevőket és sütje meg.
Figyelmet érdemel minden recept és jó tanács a hús főzésére francia nyelven. A lényeg nem az, hogy teljes mértékben követjük az utasításokat, hanem kapcsoljuk be a fantáziát és hozzuk létre!
