A töltelékpogácsák sajátossága, hogy a tészta nekik vizes lett. Ezt a tésztát csak ki kell töltenie a kiválasztott töltelékbe, és tegye az edényt sütésre. Egy ilyen termék lehet egy finom desszert és egy bőséges torta vacsorára vagy ebédre, a tölteléktől függően.
Választhat szinte bármilyen töltetet - gyümölcsöt, zöldséget, halat, húst, burgonyával, gombával és zöldséggel. Nyugodtan kísérletezzen és kombinálja kedvenc ételét, hogy kitöltse velük a süteményt.
Töltött torta főtt tojással és hagymával
Ez a pite nagyon gyorsan főzhető. Az ehhez szükséges élelmiszerek, valószínűleg szinte mindig a hűtőben vannak.
termékek:
- 280 g búzaliszt;
- 2 tojás (szakács, töltelék) és még két - nyers a tésztában;
- 160 g szilva olaj;
- ½ tl só a tésztában és körülbelül 2 g a töltőanyagban (a preferenciáknak megfelelően);
- 2 evőkanál. l. cukor;
- 1,5 tl. sütőpor;
- 400 g kefir 1,5%;
- 2 csomó zöld hagyma.
A tortán töltött idő: 1 óra
Kalóriaérték 100 g: 259 kcal.
- A hagymát mossuk és egy késsel összeomlik. Két tojást főzünk, távolítsuk el a héjat;
- Melegítsük a vajat a serpenyőben egy kicsit, melegítsük fel a hagymát egy-két percig, majd adjuk hozzá a kockára vágott tojásokat. Adjunk hozzá sót, és ha akarod, borsozzuk, keverjük össze. A tésztát előkészítve egy ideig tegye félre a tölteléket;
- A teszthez készített vaj megolvad, cukrot és sót öntünk, és kefir öntik. A tojásokat nem erősen felverték, és a vajba is keverik. Ezután egy kis lisztet öntünk (szitálunk előtt), keverjük össze a sütőporral. Keverje össze az összes terméket. A keveréket szabaddá kell tenni;
- A termék sütési formája olajozott. Öntsön rá a tészta felét;
- Öntsük ki a tészta töltelékre, majd töltsük fel a maradék folyadékot a tetejére;
- A sütőben a hőmérsékletet 200 ° C-ra állítsa. A süteményt 35 percig sütjük. Tálaljuk, nem meleg, hanem egy kicsit meleg.
Angol zselés torta cseresznye bogyókkal
Ez a hagyományos angol desszert a legjobb egy családi nyaraláshoz vagy teához.
termékek:
- 180 g cukor és szilva. olaj;
- 300 g cseresznye (tartósított, fagyasztott vagy friss bogyó, kövek nélkül);
- 200 g búzalisztet (közvetlenül a tésztát üresre öntve);
- 1 teáskanál. sütőpor;
- 1 csomag vaníliacukor;
- 4 tojás;
- só - nem több, mint egy csipet.
Jelölje ki a sütemény elkészítésének folyamatát: 1 óra 10 perc.
Kalória 100 g-ra: 296 kcal.
Ostor vaj és cukor. Különben keverjük össze a tojást villával vagy habverővel. A lisztet cukorral keverjük (2 evőkanál). Ezután ki kell önteni a tojástömeget a száraz keverékbe, keverjük össze egy keverővel vagy turmixgéppel, adjunk hozzá a maradék liszt, a só, a sütőpor, a vaníliacukor felét.
Minden összetevőt összekeverünk és a lisztet öntjük. Addig keverjük össze, amíg krémes masszát nem kapunk. A cseresznye mosása megtörténik, eltávolítják a csontokat, ha vannak. A fagyasztott bogyók leolvasztják és engedik le a vizet.
Ha a bogyók nagyok, akkor ketté vághatók. Fali sütőedények olajjal szennyezettek, öntsük a tésztát. Szintelje fel a felületét egy kanállal. Öntsük a bogyókat felülről. Készítse elő a terméket 10-45 percig (180 fok).
Pite konzerv hal
A családtagok és a vendégek élvezhetik a tápláló hal-süteményt. A töltelékhez konzerv halat használnak - saury, tonhal, makréla. Ez jelentősen lerövidíti a főzés idejét, mivel a friss sütőt a termék sütése előtt kell elkészíteni - forraljuk vagy sütjük.
A konzerveket úgy kell megválasztani, mint a semleges adalékanyagokkal - vaj - vagy a saját gyümölcslében konzerváltakat. A paradicsom vagy más mártások nem alkalmasak.
termékek:
- 480 g konzervek;
- 300 g tejföl 10% (a kefir helyett megengedett) és majonéz;
- 1.5. Búzaliszt;
- 3 evőkanál. l. majonéz a töltelékben;
- 6 tojás (3 lesz a töltéshez szükséges, főzni kell, még három - a tésztában);
- 100 g olvasztott sajt;
- 4 izzók;
- 2 evőkanál. sütőpor;
- 50 g szilva. olaj;
- sót.
A pite 1,5 óra.
Kalóriatartalom 100 g-nál: 278 kcal.
Tojás forraljuk, távolítsuk el a héjat, apróra vágjuk. Kis izzók vágva. A konzervekből készült tartályból származó vizet vagy olajat öntenek, halakat vágnak, vagy egy turmixgéppel összetörik. Először el kell távolítania az összes csontot. Sült hagyma, amíg átlátszó. Keverjük össze a halat, a hagymát és a reszelt olvasztott sajtot. Keverjünk össze három kanál majonézet.
A sóval és a sütőporral kevert liszt. A tejföllel keverve vajjal (előolvasztott), tojással, majonézzel. Beat a folyékony keveréket, majd fokozatosan keverjük össze a lisztet.
Az edények, ahol a terméket főzzük, zsírozzuk, a tészta felét öntjük. Spread a hal töltőanyagot és öntsük a többi tésztát. 40 ° C-on 250 ° C-on elegendő ahhoz, hogy a termék sütjenek, de figyelni és ellenőrizni kell ezt a folyamatot. A tálalás előtt a süteménynek hűlnie kell.
Gomba zselés pite
Az ízletes gomba íze kitölti a konyhát, amikor az alábbi recept alapján készült torta megjelenik az asztalon. A gombát konzerv vagy friss lehet. Ha száraz, a főzés előtt több órán át áztatják.
termékek:
- ½ kg gomba (szárítás esetén ez a tömeg a már áztatott terméken kell lennie);
- 4 tojás (közülük 3 - a töltelékben);
- 100 g szilva olajok (ezek közül 50 a tésztához, 30 a töltéshez, a maradék rész - kenje meg az edény falát és alját);
- ½ hagyma;
- 170 g 10% krém;
- 200 gramm búzaliszt;
- 3 evőkanál. l. a víz;
- 150 g kemény sajtot;
- só, bors.
A torta 2 órát vesz igénybe.
Kalória / 100 g: 264 kcal.
Az olajat két órán belül kivesszük a hűtőből, hogy megolvadjon. Keverjük össze az olajat vízzel és tojással. Öntsön, zavarja a masszát, szitált lisztet. Keverjük össze a termékeket. A tésztát egy tálban fedőfóliával fedjük le, és fél óráig hagyjuk a hűtőszekrény fő rekeszében.
A gombát és a hagymát összetörik, serpenyőben 10 percig sültek egy serpenyőben. Keverjük össze az összetevőket sóval és borssal (adjunk hozzá egy kis szerecsendiót).
Előre tedd a sütőt 180 fokra. A sütőedényt zsírozzuk, és a tésztát egy kosár formájában osztjuk fel a jövő pite számára. A gombák és a hagyma keveréke. Beat a maradék tojást egy kicsit krémmel, keverjük reszelt sajttal, sóval. Öntsük a folyadékot a gombára. Sült termék 35-40 percig. Ezután hagyjuk kihűlni és szolgálni.
Körte kefir káposzta töltőanyaggal
Egy másik finom sütemény, egészséges káposzta kitöltéssel. Ez lehet ebéd, vacsora vagy külön reggeli.
termékek:
- 450 g kefir 1%;
- 400 g káposztát (általában fehér káposztát veszünk, de kipróbálhatod a kelbimbó, karfiol, brokkoli);
- 320 g búzaliszt vagy zabliszt;
- 2 db sárgarépa;
- 1 teáskanál. szóda;
- só, bors, kapor.
A torta elkészítése 1 órát vesz igénybe.
100 g kalóriatartalom: 121,6 kcal.
A káposzta finomra vágva, a reszelő nagy oldalán dörzsölje a sárgarépát. A sárgarépát olajban sóval, borssal, szárított kaporral sütjük. Majd elaludni káposztát, és hagyjuk pörkölni, amíg a termékek készen állnak (zöldségek lágyak lesznek).
A szódát hozzáadjuk a kefirhez és 10 percig hagyjuk. Ezután öntsünk egy csipet sót, lisztet, keverjük össze a tésztát egy keverővel. Egy tálban, melynek falai olajozottak, helyezze fel a tésztát. Öntsük rá a tölteléket, és töltsük fel a maradék tömeggel. A sütéshez 40 perc (160-180 fok) lesz.
Fedezze fel a titkokat
A torták főzésénél meg kell győződnie arról, hogy a sütő úgy működik, hogy egyenletesen süt a termék az alsó és a felső részről.
Ezután öntsük a töltőanyagot és öntsük a tészta maradványaiba. Az ilyen tortákat ömlesztettnek is nevezik, mivel a tésztát a töltelékre öntjük.
Töltőanyagként számos terméket használhat:
- alma, körte, fahéjjal és cukorral meghintve;
- szilva cukorral;
- bogyók (friss, fagyasztott, konzervek);
- párolt vagy pörkölt hús vagy darált hús (zöldséggel vagy tojással keverhető);
- zöldségek - párolt vagy párolt;
- gomba;
- hal - konzerv, sült, főtt.
A töltelék összetevői kombinálhatók egymással, hozzáadhatnak gyógynövényeket, fűszereket a preferenciáiknak megfelelően. A tálaláskor édes süteményeket porozzák, fagylalt vagy mártással eszik. Az édesítetleneket zöldségekkel, tejföllel, zöldségsalátával tálaljuk.
A szelet csaknem hűtött. Általában a hűtőszekrény fő rekeszében 1-2 napig tárolható. De gyakrabban, az ízletes, bolyhos zselés sütemények nagyon gyorsan eltűnnek az asztalról, és alig maradnak másnap.
Egy másik finom torta pite receptje a következő videóban található.
