Nehéz találkozni valakivel, aki nem szereti az epereket. Ízletes, kedves, illatos. Ez a bogyó a 17. században jött hozzánk tengerentúlon, Alekszej Mihajlovics cárár alatt. Azóta a mágikus ízléssel büszkélkedhet.
De az eper nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is. Javítja az emésztést, visszatér az étvágyat, serkenti az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat. A hagyományos orvoslás azt ajánlja a bélbetegségek, a gastritis, a magas vérnyomás, a szklerózis, az anaemia, az anaemia.
Ez a bogyó gazdag vitaminokban, káliumban, kalciumban, foszforban, vasban, hasznos cukrokban (glükóz és fruktóz). A C-vitamin tartalmára csak a vadrózsa, a fekete ribizli és a homoktövis szerepel.
Erősítőszerként a friss bogyós gyümölcsök a gyermekek számára jóak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy néhány gyermek allergiás kiütést okozhat eperrel. Aztán a tej a mentéshez jön.
A szamóca és a tej nagyon jól megy egymással. Amellett, hogy a tej a szamócákból származó lehetséges allergiás reakciót simítja, elősegíti a benne lévő vitaminok és mikroelemek jobb felszívódását. Csak enni bogyók, töltse fel tejjel, vagy finom és egészséges koktélokat készíthet ezekből a termékekből.
A szamóca turmixokhoz friss, jó bogyókat használnak. Az ital elkészítése előtt elő kell készíteni. Ehhez jól kell mosni, nem szakítani a szárat.
Nem kell mosni a bogyókat egy erős patak alatt, hogy ne zavarja a húst. Jobb, ha egy szűrőedénybe helyezzük őket, és bogyókkal együtt egy edényben, vízzel tesszük. Ezután a bogyóknak egy kis törölközővel kell száradniuk, majd eltávolítani a szárat.
Klasszikus recept
Az eper turmix egy sokoldalú, alacsony kalóriatartalmú ital, amely szinte mindenkinek megfelel.
Összetevők (3-4 adagra):
- eper - 500 g;
- tej - 300 ml;
- porcukor - 2 evőkanál.
Főzési idő - 15 perc.
Kalória ital - 50 kcal (kb. 100 kcal adagonként).
A bogyók jól mosva, papírtörlővel szárítva, eltávolítjuk a szárat. Az elkészített bogyók alaposan mash.
A keverőbe őrölheti őket, vagy használhat egy egyszerű mashert. Ideális lenne, ha a bogyókat szitán keresztül dörzsöljük, akkor a kis csontok nem fognak bele az italba.
Ha a bogyók savanyúak, ízlés szerint hozzáadhatunk cukrot, de az ital magasabb kalóriatartalmú lesz.
Töltse fel az eper tömegét tejjel és alaposan keverje össze.
Öntsük szemüvegbe, majd a tetejére porcukorral megszórjuk.
Tej turmix eperrel "Vanilla"
Ez egy finom ital, finom aromás ízű.
Összetevők (2 adagra):
- eper - 150 g;
- tej - 150 g;
- krém 20% zsír - 75 g;
- vaníliacukor - 25 g (2 tasak).
Főzési idő - 15 perc.
Kalória - 90 kcal (180 - adagonként).
A bogyókat a fent leírtak szerint állítjuk elő. Ezután törölje át őket egy szitán, vagy őrölje össze egy turmixgépben.
Ezután adjuk hozzá az összes összetevőt, mindent jól verünk, amíg egy puha hab képződik.
Öntsük a pohárba és szolgáljunk az asztalra.
Tejes csokoládé koktél "Wonder Strawberry"
Ez az ital biztosan élvezni fogja az édes fogat, és díszíti az ünnepi asztalt.
Összetevők (3 adag):
- eper - 100 g;
- tej - 400 ml;
- csokoládé fagylalt - 80 g;
- csokoládé - 30 g
Főzési idő - 20 perc.
Kalória - 100 kcal (kb. 200 kcal adagonként).
A csokoládé fagylaltot előzetesen távolítsa el a fagyasztóból, hogy kicsit lágyuljon.
A jól mosott és hámozott bogyókat átszúrják egy szitán, hogy ne legyenek csontok, öntsük rá a tejet.
Ezután keverjük össze egy keverővel vagy egy keverőben. A legjobb korbácsolás érdekében normál vagy magas zsírtartalmú tejet használunk (3,2% és annál nagyobb).
Adjunk hozzá fagylaltot a tejetömeghez, és újra megvertük.
Csokoládé dörzsölte a finom reszel. Jobb, ha sötét vagy keserű csokoládét készítenek dió, mazsola és más adalékanyagok nélkül.
Add hozzá a csokoládé chipeket az italhoz, és finoman keverjük össze.
Csokoládé helyett csokoládé szirupot adhat a koktélhoz.
A kész italt gyönyörű szemüvegbe öntik, díszítik és az asztalra szolgálják.
Tej turmixot eperrel és fagylaltot egy turmixgépben
Ez az ital a meleg időben is releváns lesz.
Összetevők (3 adag):
- eper - 100 g;
- tej - 400 ml;
- fagylalt - 100 g
Főzési idő - 15 perc.
Kalória - 80 kcal (160 - adagonként).
A legjobb koktél fagylalt krémes fagylalt vagy fagylalt. Kívánatos, hogy természetes legyen, adalékanyagok nélkül.
Jó lenne, ha röviddel a főzés előtt (15 perc) eltávolítaná azt a fagyasztóból, hogy enyhén megolvadjon.
Ekkor készítsük el a bogyókat a fent leírt módon.
Először, fél percig külön-külön félretesszük a bogyókat egy turmixgépben. Ezután adjunk hozzá fagylaltot, tejet, és nagy sebességgel habozzuk össze, amíg egy buja hab képződik.
Az elkészült italt azonnal pohárba öntjük, és ízletes, hideg italt fogyaszthat.
Tej turmix eperrel és banánnal
Ebben a receptben a cukor csak természetes formában van jelen. Az elkészült ital kíméletes, kellemes ízű. Ezért ideális gyerekeknek.
Összetevők (3 adag):
- tej - 300 ml;
- eper - 150 g;
- banán (átlagos méret) - 1 db.
Főzési idő - 15 perc.
Kalóriatartalom - 55 kcal (110 kcal / adag).
A koktél elkészítése előtt ajánlatos a banánt lehűlni. Néhány percig tisztított formában helyezheti a fagyasztóba.
Ezután vágja le a banánt szeletekre és aprítsa össze eperrel egy turmixgépben.
Töltsük fel a keveréket tejjel és jól verjük.
Öntsünk tejföllel szamócából és banánból csészékbe, mint díszítést, amit egy pár banán- és eper szeletekre helyezhetünk.
Tej-eper koktél málna lé
Nyáron ki kell használni a gyümölcsöket és bogyókat, valamint a benne foglalt vitaminokat. Ez a koktél két egészséges bogyót tartalmaz - eper és málna.
Összetevők (2 adagra):
- tej - 350 ml;
- eper - 100 g;
- málna - 150 g;
- porcukor vagy cukor - 1 evőkanál.
Főzési idő - 15 perc.
Kalória - 50 kcal (100 - adagonként).
A málna cukorral vagy porcukorral alszik és 10 percig hagyja. Ezután óvatosan gyúrjuk a bogyókat, préseljük őket a marhahúson, hogy tiszta lé kapjunk.
A szamócákat a szokásos módon elkészítik, tejjel töltötték, málnalevet adnak hozzá és jól megverik.
Ízletes és egészséges ital kész. A málnalé helyett feketeribizli vagy e gyümölcslevek keverékét is használhatja.
Tejes turmix eperlével és sárgával
Ez az ital reggelire is használható.
Összetevők (2 adagra):
- eperlé - 300 ml;
- tej - 100 ml;
- Tojássárgája - 3 db;
- cukor - 50 g (3 evőkanál kanál).
Főzési idő - 20 perc.
Kalória - 95 kcal (190 kcal adagonként).
Ennek a koktélnak a gyümölcsléje már rendelkezésre áll, hiszen sokáig készen áll a sokáig. Ebből a bogyókból származó szamóca, amelynek leve nagyon rosszul van elválasztva. Ha gyümölcslevet használ, akkor a lé egy órán belül főzhető.
Font tojássárgája cukorral, öntsük forró tejet, gyorsan keverjük össze és hűtsük le.
Az eperlevet vékony patakba öntjük a tej-tojás keverékbe. Minden vastag habban felvert. Hűvös és szolgálja.
Tej turmix "A kandalló mellett"
Ez az ital a nyár illatos emléke lesz.
Összetevők (2 adagra):
- tej - 200 ml;
- eper lekvár - 100 g;
- krém 10% - 100 ml;
- csokoládé - 5 g (egy kis darab por).
Főzési idő - 10 perc.
Kalóriatartalom - 130 kcal (260 kcal adagonként).
A szamóca lekvárt hűtött tejjel, tejszínnel, majd habzásig ismét verte. Sötét csokoládé dörzsölte a finom reszelőt.
Öntsük a koktélt pohárba, tetejére csokoládé zsetonnal.
Hasznos tippek
- Nem ajánlott, hogy az epereket erõs patak alatt öblítsük úgy, hogy a cellulóz ne csípjen.
- Ugyanezen okból a bogyókat szárral kell mosni, és a mosás után eltávolítani.
- A koktél bujaabbá tételéhez az összes összetevőt hűteni kell, kivéve a fagylaltot.
- Célszerű előzetesen eltávolítani a fagyasztót a fagyasztóból, hogy enyhén enyhüljön.
- Ne használjon koktélokhoz sovány tejet. Jobb, ha 3,2% zsírt használunk.
- Ha a tejet nem pasztörizálják, akkor kívánatos, hogy előbb forraljuk, és lehűtjük úgy, hogy ne zavarja a bogyós gyümölcslével való kölcsönhatást.
- Az ital koktélokat azonnal fel kell használni, amíg egyenletes textúrájúak és nem veszítették el ízüket.
Ahogyan ezekből a receptekből is látható, ezeknek a tejes turmixoknak az eperrel történő főzése gyors és egyszerű. Kétségtelen, hogy mindenkinek csodálatos ízlésüket kedveli, és egészséget és jó hangulatot fog adni.
A következő videó - egy másik recept egy finom turmixra eperrel.
