Ősi idők óta Ivan tea híres előnyös tulajdonságairól. A növény javítja az immunitást, nyugtatja, normalizálja az emésztőrendszert. A fű a legkedvezőbb hatást eredményezte, kívánatos, hogy megfelelően gyűjtsük össze, szárítsuk meg és főzzük. Használat előtt tudnia kell a lehetséges mellékhatásokról és az ellenjavallatokról.
Mikor és hogyan kell gyűjteni
Ivan-tea nagy mennyiségű hőt és fényt szeret, így az erdőkben szélein, tisztán, szárított mocsarakon nő. Május elején, amikor a virágbimbók megnyílnak, elkezdhetjük gyűjteni a hajtások tippeit. A fennmaradó részeket nyár közepétől kora őszig szüretelik. Gyűjtéskor fontos, hogy ne sértse meg a növényt: a szárat a kezével rögzítik, és a tetejét lefelé tartják. A leveleket virágzáskor szüretelik. Miután a növény elkezdett nyomni (a nyár közepétől a végéig), a levelek leállnak. A magok és levelek nélkül szüretelt virágok. A gyökerek továbbra is ásnak az ősszel.
Szükséges, hogy a növényt száraz időben gyűjtsük össze, hogy az előző nap ne essen. Ne javasoljuk, hogy forró időben vegye be a betakarítást, ahogy a levelek „égnek”. Nem lehet poros, piszkos és beteg leveleket gyűjteni. Ne fordítson figyelmet a gyárak, a vasút és az autópályák mentén növekvő növényekre is: „elnyelik” a káros anyagokat. A bokor nincs teljesen eltávolítva, de fokozatosan a különböző helyeken.
A szárítás különböző módjai
A friss leveleket hosszú ideig tárolják. Ezenkívül a friss fűszernövény gyomrot idéz elő, így jobb, ha száraz leveleket használnak. Szárítsa a füvet lombkorona alatt a közvetlen napfénytől jól szellőző helyen. A levelek mosva, lefektetett egy réteg nem több, mint 5 cm, alkalmanként fordult.
A szárításnak több módja is van.
erjedő
A leveleket a tenyér között kell dörzsölni kolbász vagy golyó készítéséhez. Amikor a kibontott gyümölcsléből sötétre fordulnak, vékony réteggel elterjednek a zománcozott tálcán, nedves ruhát helyeznek a tetejére, és 12 órán át hagyják érlelni. A hőmérsékletnek legalább 26 foknak kell lennie. Az érett leveleket ollóval vágjuk, tepsibe helyezzük, pergamenpapírral lefedjük, és 50 ° C-on szárított sütőben szárítjuk, alkalmanként keverjük.
megfeneklettek
Nedvesítsük meg a vászonszövetet vízzel, és lebontjuk a fűzfát, hogy a réteg ne haladja meg a 3 cm-t, majd a ruhát egy tekercshez kell csavarni, jól lezárni, nedvesíteni kell egy spray-palackkal (különben a ruha elnyeli a levét). Húzza meg a kötelet és húzza ki jól a kezét. Az eredményül kapott tömeg két napra kerül a bankba. Miközben az üzem a bankban lesz, a fermentációs folyamat befejeződik. Ezután vegye ki a füvet, dörzsölje meg a kezével, amíg a lé nem válik ki, és hagyja a nedves ruhával 7 órán át. Ezt követően a tea egy sütőlapra kerül. Szárítsuk 100 ° C-os hőmérsékleten a nyitott kemencében. Az elegyet rendszeresen keverjük.
Fermentáció az oka alatt
A rendelkezésre álló nyersanyagokat két egyenlő részre kell osztani. Az egyik sajtolt gyümölcslé egy facsaróval. A második rész a serpenyőbe kerül, ahol a gyümölcslé öntött. A keveréket 20 kg-os tömegben préseljük. Három nap elteltével a növényt 90 ° C hőmérsékleten szárítjuk.
A talajból megtisztított gyökereket kimosottuk, mosottuk, kissé szárítottuk. Ezt követően 20 fokos hőmérsékleten vágják le és szárítják a sütőben.
Hogyan tudjuk, hogy a levelek megfelelően száradnak? Amikor száraz leveleket nyomunk meg, megszakadnak és nem morzsolódnak. Ha a munkadarab száraz papírt szagol, akkor túlszáradt. A megfelelően szárított tea színe barna, a fénytől a sötétig terjedő árnyalatokkal.
A tárolóban fűz-tea található
Miután a leveleket összegyűjtöttük és szárítottuk, szobahőmérsékleten üvegedényben kell tárolni, a fedelet szorosan lezárva, papír vagy ruhadarabokkal. A teát ne tegye ki közvetlen napfénynek vagy hőmérséklet-változásnak. Ha minden feltétel teljesül, a levelek és virágok 2 évig tárolhatók, a gyökerek - 3 év.
Titkos titkok
A szabályok szerint főzött tea jobb, mint az íze Ceylon. Erődje a fekete és zöld fajták közepén helyezkedik el. A fűz-tea egyik előnye, hogy lehűlt, és tökéletesen elfojtja a szomjúságot. Ezen kívül a gyógyító tulajdonságokat és az ízeket a kész italban legfeljebb három napig tárolják. Brewed willow tea önmagában vagy más gyógynövényekkel (menta, dogrose).
A teáskanna jobb, ha porcelánt vagy cserépet választ. Az oldatot forró vízzel öblítéssel kell melegíteni. Öntsük a szárított füvet, és öntsünk forró vizet 3 tl. 0,5 liter vizet. Javasoljuk, hogy először egy forró víz egyharmadát öntsük, hagyjuk 5 percig főzni, majd adjuk hozzá a többi vizet, és további 10 percig hagyjuk keverni. A tea esetében jobb tavasszal vagy szűrt ivóvízzel venni.
A felhasznált tea további 3-5-ször is hozzáadhat főzött vizet, míg gyógyító tulajdonságai a növény részét képező illóolajok miatt megmaradnak. Nem kívánatos cukrot adni a teához, hanem ajánlott szárított kajszibarack, dátum és más szárított gyümölcs, valamint a méz használata.
A második sörfőzési módszer: a növény leveleit zománcozott tálba helyezzük, és szobahőmérsékleten öntsük tisztított vízzel. Az infúziót alacsony hőre tesszük és forraljuk. Tea ragaszkodik 10 percig.
Ha a teát terápiás szerként kívánja inni, akkor egy hónapon belül fogyasztja a teát és a kávét (nem több, mint 5 csésze naponta).
Az ivan-tea használata a főzés során
Hosszú ideig a fűzfa-növényt nemcsak gyógyító italként, hanem főzés közben is használták. A levesek leveleiből készültek, különböző salátákat készítettek, sültek, pároltuk. Íme néhány népszerű recept.
Schi zöld
összetevők:
víz - 1 l;- ivan tea levelek - 100 g;
- csalánlevél - 100 g;
- sóska - 100 g;
- burgonya - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- csirke tojás - 2 db;
- olaj - 20 g;
- tejföl - 20 g;
- só, bors ízlés szerint.
víz - 1 l;Öntsünk egy serpenyőbe olajat, öntsük apróra vágott zöldeket, pároljuk alacsony hőmérsékleten. Míg a zöldek pörköltek, mossuk és vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Add hozzá őket a serpenyőhöz, keverjük össze. Forraljuk a vizet egy külön edényben. Mossa le a burgonyát, vágja le és tegye a serpenyőbe. 5 perccel azután, hogy készen áll a párolt zöldek és zöldségek öntésére a burgonyára. Só és bors, kívánt esetben. Tálalás előtt adjunk hozzá egy fél főtt tojást és a tejföllel a leveshez.
Vitamin saláta
összetevők:
- fűz gyökerei - 100 g;
- sárgarépa - 2 db;
- zöldborsó;
- fokhagymás szegfűszeg;
- majonéz.
Forraljuk fel a sózott vizet egy serpenyőben, tedd bele a tisztított zúzott rizómákat és főzzük 10 percig. Add növények gyökerei, reszelt sárgarépa, zöldborsó, fokhagyma, majonéz. Mindent alaposan összekeverünk.
Saláta tűzoltó és tavaszi hagyma
összetevők:
- tűzoltó levelek - 100 g;
- zöld hagyma - 50 g;
- tejföl;
- citrom - 1 db;
- só, fűszerek.
Öblítsük le a tűzfal leveleit, öntsünk forró vizet, apróra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és fűszereket. Savanyú tejföl citromlével és a salátával szezonban.
Mellékhatások és ellenjavallatok
A fűz-tea minden előnye ellenére ennek a növénynek a használata ellenjavallt, mivel terápiás.
Nem ajánlott, ha rendelkezésre áll:
- idioszinkronizálás: ha allergiás reakciók léptek fel, abba kell hagynia a kolbász ivását;
- gyomorégés és gyomorhurut: a növény sok C-vitamint tartalmaz, ami növeli a savasságot;
- thrombophlebitis, varikózus vénák: a fűzteát tartalmazó italok növelik a véralvadást;
- a széklet lebomlása, a gyomor-bél traktus gyengülése.
Nem ajánlott több, mint egy hónapig teát inni, mivel hasmenés jelentkezhet. A teák után 2 hétig szünetet kell tartani. Ciprus segít csökkenteni a hőt, ezért nem ajánlott a lázcsillapító szerekkel együtt használni.
Gyermekek és a terhesség és a szoptatás ideje alatt történő használat előtt konzultálni kell a szakértőkkel.
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a fűzfa teaből, azt megfelelően kell betakarítani: távol az utaktól, egész növényeket választva. Az is fontos, hogy meghatározzuk a szárítási módszert, hogy a fű nem romlik az ütemezés előtt. Egy italt készítenie kell, hogy ne legyen ellenjavallat. Ha betartja az összes ajánlást, javíthatja a fizikai és érzelmi egészséget.
