A hajdina kása az egyik legnépszerűbb étel, mivel kicsi a kalóriában, és teljességérzetet nyújt. A legjobb megoldás a húsdarab zabkása, amely sertéshús, marhahús, csirke és zöldségfélék készítésére alkalmas. A különböző receptek szerint főzni, minden nap megkóstolhatja szeretteit különböző ételekkel.
Főzésre vonatkozó ajánlások
Az edény elkészítése előtt fontos szempont, hogy a főzés előtt a gabonát alaposan le kell mosni és megszabadulni a törmeléktől. A húst is mossák, darabokra vágják, sültek, és kész állapotba hozzák, kombinálva a szemcsékkel. Ilyen finom és ízletes ételeket készíthet egy lassú tűzhelyen, egy serpenyőben vagy a sütőben. Mindegyik módszer saját jellegzetességekkel rendelkezik.
A sütőben
Ahhoz, hogy az étel ízlésének és aromájának köszönhetően emlékeztesse mindenkit az ősi tündérmesékből származó jól ismert zabkásait, először ki kell választania az alapot: lehet csirke filé, sertés vagy marha hús.
Először is, a húst meg kell pácolni, majd megsütjük, válogassuk ki a hajdina. Az edények alján helyezze az első hajdina, a hús vagy a zöldség tetejére. Főzzük 40-50 percig.
A lassú tűzhelyben
Mielőtt a gabonát a tálba tenné, először meg kell pirítani a húst, a zöldségeket vagy más összetevőket.
Ezután öntsünk hajdina szemeket, öntsünk folyadékot, adjunk hozzá sót, borsot.
A húsdarab főzéséhez a "Kása", a "Pilaf".
A serpenyőben
Az étel nagyon finom lesz, ha a sütés előtt főzzön hajdina és hús. Amikor az összes termék fele van főzve, áthelyezheti őket a serpenyőbe, adj hozzá hagymát, sárgarépát és sütjük.
Egy egyszerű recept a hajdina hússal
Főzési idő: 50 perc.
Kalória: 200 kcal / 100 g.
Az étel főzéséhez nemcsak ízletes, hanem hasznos is, nagyon fontos tudni, hogyan kell főzni a zabkásait.
És a legjobb, ha a marhahúst választjuk, mert lédúsabb, de ha akarod, baromfihúst is készíthetsz.
összetevők:
- 200 g hagymát;
- 500 g gabona;
- 1 evőkanál. só;
- fűszerek ízlés szerint;
- 200 g sárgarépa;
- 0,5 kg marhahús;
- 100 ml paradicsomszósz;
- 50 ml növényi olajat.
A főzési módszer egyszerű:
- Mossuk le a marhahúst, darabokra vágjuk, sütjük 5-7 percig.
- A húsbotokat hagymával és sárgarépával kombináljuk.
- Add hozzá a paradicsomszószot a húshoz, a sóhoz és a szezonban.
- Pároljuk 10 percig.
- Öntsük a gabonát, öntsünk forró vizet - 2 cm-nél nagyobbnak kell lennie, mint a hajdina.
- Várja meg a forralást, fedje le a fedelet, hagyja a tűzhelyen még egy fél órát.
A tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel: hagyma vagy kapor.
Ízletes zabkása főzés edényekben
Főzési idő: 150 perc.
Kalória / 100 g: 140 kcal.
Szeretne minden étel a családban főzni az edényt? Ebben az esetben meg kell próbálni ezt a receptet edényekben - könnyű elkészíteni, és az íze csodálatos.
összetevők:
- 2 sárgarépa;
- 30 ml növényi olajat;
- 200 ml csirke húsleves;
- 5 g sót;
- több fokhagyma szegfűszeg;
- 200 g gomba (sampinyonval használható);
- 2 hagymát;
- 100 g hajdina;
- 0,5 kg sertés szűzpecsenye;
- 300 ml tejföl;
- fekete bors ízlés szerint.
előállítás:
- A húst le kell mosni, apróra vágni, pácolni kell: egy edénybe kell helyezni, 2 kanál olajat, sót, borsot kell adni, hagyjuk beönteni.
- Mossuk le és hámozzuk a gombákat és zöldségeket, vágjuk kis kockákra.
- Sütjük meg a sertést alacsony hőmérsékleten, amíg a kéreg 5 percig nem jelenik meg, hagyma, sárgarépa, gomba, fokhagyma.
- Tegye a keveréket a edényekbe, adjon hozzá 3 evőkanál. hajdina, öntsük húslevest, hígítsuk bele tejföllel.
- Kapcsolja be a sütőt, melegítse +180 fokra, és főzzön 40 percig.
A húst a húshoz ajánljuk közvetlenül a cserépben.
Finom borjúhús pörkölt hajdina
Főzési idő: 70 perc.
Kalóriatartalom: 180 kcal / 100 g.
Ez a recept azoknak szól, akik figyelik az alakjukat, és ugyanakkor ízletes és egészséges táplálkozást szeretnének. És hogy ez az étel finomabb és illatosabb zöldségekkel segítsen: hagyma, sárgarépa, bolgár paprika.
A főzéshez ilyen termékekre van szükség:
- 2 evőkanál. hajdina dara;
- 200 g paprika;
- 300 g borjú;
- 2 hagymát;
- 2 sárgarépa;
- 1 evőkanál. citrom;
- 400 ml vizet;
- 1 teáskanál paprika;
- 100 g vaj;
- fokhagymát és gyógynövényeket ízlés szerint.
Először olvassuk el a vajat, sütjük meg a gabonaféléket kb. Három percig, majd 1: 1 arányban fedjük le vízzel, fedjük le a fedéllel, hagyjuk elpirulni, kis tűzzel. Miközben a gabonafélék elpirul, apróra vágja a borjúhús, a sárgarépa és a hagyma. Sütjük őket serpenyőben 10 percig. Ahhoz, hogy a hús lehűljön, fedővel kell fednie a serpenyőt.
Egy másik serpenyőben sütjük a paprikát, keverjük össze fokhagymával, citromlével, paprikával. Amikor a borjúhús majdnem főtt, adjunk hozzá borsot, zöldeket és keverjük össze a kása.
Gravy receptek
Hússal
Főzési idő: 60 perc.
Kalóriatartalom 100 g-nál: 80 kcal.
Ahhoz, hogy a zabkása ízletesebb és lédúsabb legyen, ízletes mártással kell felkészülnie. összetevők:
- 3 evőkanál. liszt;
- 1 hagymát;
- 0,5 kg marhahús;
- 2 evőkanál. paradicsompüré;
- 1 sárgarépa;
- 2 csésze húsleves;
- 100 ml vizet;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- 3 evőkanál. vajat.
Olvasson el egy kis vajat, sütje meg a szendvicset rajta, állandó keverés közben. A szűzpecsenye darabokra öntsük a húsleveset és pároljuk 10-15 percig. Egy külön serpenyőben sütni kell a hagymát, a sárgarépát és a húst. Egy serpenyőben olvassuk el a vajat, adjunk hozzá lisztet, egy kis vizet - minden kell folyamatosan keveredni. Pároljuk, amíg a hús puha, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
Nincs hús
Főzési idő: 15 perc.
Kalória: 44 kcal / 100 g.
A főzéshez nem szükséges húst használni: zöldség, gomba, hüvelyesek.
A recept elkészítéséhez használja az alábbi összetevőket:
- 60 ml szójaszósz;
- 1 csipetnyi cukor;
- 20 ml növényi olajat;
- 300 g gomba;
- póréhagyma;
- bors ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
- A hagymát alaposan le kell mosni, szárítani, apróra vágni.
- Tedd egy serpenyőbe, előmelegítve, majd addig sütjük, amíg a hagyma átlátszó.
- Add gombát, sütjük, amíg főtt.
- Öntsük szójaszószba, adjunk hozzá cukrot és fűszereket.
- Keverje össze az összes összetevőt.
Kiszolgálás előtt öntsük a zabkása mártást!
