A királyi sajtos süteményeknél morzsolódó rövid tészta. Míg a szokásos gyúrás az élesztő alapja.
Ezért a sütés nagyon népszerűvé vált nemcsak a háziasszonyok, hanem a nagy éttermek szakácsai körében is. Finom túrós töltelék kiderül, hogy finom, lágy és finom ízű sütést tesz lehetővé, amely a legkiválóbb ínyencek számára is vonzó.
Klasszikus recept lépésről lépésre
összetevők:
- 2 csésze liszt;
- 400 g túró;
- só;
- 1 zacskó vanília;
- 4 csirke tojás;
- 200 g vaj;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 csésze cukor.
Főzési idő: 70 perc.
Kalória: 300 kcal.
Klasszikus sajttorta királyi sajttal a következő módon készül:
- Egy darab vaj, hogy tizenöt percig tartsa a fagyasztóban. Akkor rács;
- Adjunk hozzá cukrot és sót a csészéhez. A szódát ecettel vagy citromlével eloltani. A csésze tartalmát tiszta kezekkel dörzsöljük, amíg morzsák alakulnak ki;
- Egy külön tartályban jól keverjük össze a tojást, a granulált cukrot, a túrót és a vanillint;
- A sütőedényt kis mennyiségű vajjal kell zsírozni. Az alján egyenletesen helyezze el a krém morzsának 2/3-át;
- A túrótömeget lefektetik és szétszórják az egész formában;
- Megszórjuk a tetejét a maradék morzsával;
- Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Körülbelül negyven percig sült sajttorta.
Főzés módszer csokoládé királyi sajttorta túróval
összetevők:
- 200 g tejföl;
- 150 g lisztet;
- 200 gramm cukor;
- 5 tojás;
- 3 evőkanál. kakaó;
- 2 evőkanál vaj;
- szódabikarbóna;
- 400 g túró;
- 2 evőkanál. búzadara;
- vanillin.
Főzési idő: 90 perc.
Kalóriatartalom: 250 kcal / 100 g.
Lépésről-lépésre szóló recept:
- Egy tálban keverjük össze 2 tojást, 100 g cukrot, túrót és vaníliát. A tartalmat keverővel keverjük, amíg sima. Ezután adjuk hozzá a búzadarát és megverjük újra;
- Egy külön tálban, megvertük a maradék tojást 100 g-os szemcsés cukorral. Ezután adjunk hozzá tejföllel, szódával és két evőkanál vajaval (előolvasztjuk és hűtsük). Kívánt esetben dörzsölje be egy kis citromhéjat. Az előkészített termékek jól ütköznek;
- Egy tiszta tartályban keverjük össze a szitált lisztet kakaóporral. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a tejszínes tojást. Keverjük jól;
- A sütőlapot vajjal kenjük, a tésztát egyenletesen elosztjuk. Ezután helyezzen egy réteg túrótömeget;
- A sajtot előmelegített sütőben 180 ° C-on kb. 40 percig sütjük. Nagyon fontos, hogy az első harminc percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját: a tészta kekszként jelenik meg, így nem emelkedhet, és a töltelék egyenetlenné válhat.
- Amikor a sajttorta készen áll, tíz percig tartsa a sütőben. Ezután húzza ki a formát és hűtse le.
Sajttorta túrós, alma és körte a sütőben
összetevők:
- vaj - 130 g;
- granulált cukor - 160 g;
- liszt - 300 g;
- szódabikarbóna;
- alma almabor ecet;
- túró - 450 g;
- tojás - 4 db;
- alma, körte.
Főzési idő: 1 óra.
Kalória: 255 kcal / 100 g.
Hogyan kell főzni:
- Tedd a puha vajat mély csészébe. Adjunk hozzá 100 g cukrot, lisztet. Fél kanál szódabikarbóna ugyanolyan mennyiségű ecet eloltásához, és a pohárba öntsük;
- Keverjük össze az elkészített összetevőket a kezeddel: finom morzsa;
- Egy másik tálban, hideg tojást verni egy keverővel. Ugyanakkor kis mennyiségben öntsünk cukrot;
- Mossuk le a gyümölcsöt, vegyük le a héjat és a szíveket, rácsozzuk egy finom reszelőre. A kapott püré hozzáadódik a megvert tojásokhoz;
- Tejszínes sajtot külön tálba, és hozzáadjuk a túróhoz. Hosszú öt percig tartsuk jól közepes sebességgel;
- Kenje meg a sütőformát vajjal, vagy helyezze el a pergamenpapírt. ½ hűtött morzsa egyenletesen a forma aljára és oldalára helyezve;
- Ezután tedd a közepén a túró tömegét, és megszórjuk a maradék morzsával;
- A sajttorta legfeljebb negyven percig süt. Melegítse elő a sütőt.
Egy egyszerű recept a finomságok elkészítéséhez egy lassú tűzhelyen
összetevők:
- 1 csomag vaj;
- sütőpor;
- vaníliacukor;
- 2 csirke tojás;
- 3 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- 400 g szemcsés túró.
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Kalóriatartalom: 250 kcal.
A királyi sajttorta lassú tűzhelyen történő főzésének szakaszai:
- Egy mély tálban keverjük össze, amíg sima ½ csésze cukor, tojás és vanília cukor és túró keveredik;
- Ezután adjunk hozzá lisztet, a megmaradt granulált cukrot, a sütőport és a vajat, apró darabokra vágjuk egy másik tartályba. A termékeket jól összekeverjük a kezünkkel: végül a tésztának morzsának kell lennie;
- Ahhoz, hogy a sajttorta könnyebben lehúzható legyen, tegye a pergamenpapír csíkjait a multicooker tálca aljára. Ezután tedd fel a tészta felét, óvatosan öntsük a túrótömeget, és megszórjuk a többi morzsával;
- A "Sütés" mód kiválasztása a sajttorta egy órán át történő főzéséhez. Ezután húzza ki egy lassú tűzhelyet a fűtőtestre;
- Tizenöt perccel később elkészült a kész sajttorta.
Házi sütés recept a cseresznye
összetevők:
- margarin - 200 g;
- liszt - 2 pohár;
- granulált cukor;
- só - ½ tl;
- sütőpor;
- vanillin;
- túró - ½ kg;
- tojás - 3 darab;
- cseresznye konzerv - 100 g
Főzési idő: 1 óra.
Kalóriaérték: 100 g 250 kcal-ra.
A királyi sajtos sütemények túrós és cseresznye sütés szakaszai:
- Tegyük a cseresznyét egy szitán, hogy a felesleges folyadékot kiürítsük. Egy mély tálban keverjük össze a túrót, a tojást, a ½ csésze granulált cukrot és a bogyókat, amíg sima;
- Egy külön tartályban helyezze el a lisztet, a vanillint, a sütőport, a lágy olajat, 2 evőkanál. granulált cukor és ½ tl. sót. A terméket addig keverjük, amíg morzsát nem képez;
- A sütőt 180 ° C-ra melegítjük. Olajforma, az alján levő morzsák felét és egyenletesen elosztjuk. Ezután a tölteléket szépen lefektetik, és a tészta maradékaival meghintjük;
- A sajt egy fél óra múlva készen áll.
Tippek a híres cukrászdák számára
- Ahhoz, hogy a tészta morzsolódjon, nagyon gyorsan kell dolgoznia, amikor a dagasztás: különben a vaj a kezekben megolvad, és a morzsát nem fogják kideríteni;
- A túrós töltelék megszerzéséhez a legjobb, ha elválasztjuk a tojást, megverjük a sárgákat a túróval és a fehéreket külön-külön. Ezután meg kell önteni a tömeget, és óvatosan keverjük össze egy kanállal;
- Sütéskor a morzsával meghintett túró tömeg enyhén éghető vagy feldarabolható. Ehhez tedd a fóliát, és tizenöt percig készenlétet távolítani;
- A sajtos sütemények esetében ajánlatos száraz túrót választani: különben sütés közben a tészta lágyulhat;
- Ha a sütőedény kicsi, akkor a termékek mennyiségét fel kell venni;
- Ha a forma falát és alját pergamenpapírral helyezzük el, akkor először kis mennyiségű növényi vagy vajjal kell kenni;
- Az ecet ellenfelei szódabikarbóna segítségével egy kis friss citrom szeletet kapnak, amiből meg kell nyomni a gyümölcslé;
- A friss cseresznye bogyók túrós töltelékben történő felhasználásakor hozzá kell adni egy kicsit granulált cukrot, mint amit a recept tartalmaz;
- Nem tudsz meleg sajtot készíteni a penészből: összeomlik. Lehetővé kell tenni, hogy hűljön vagy darabokra vágjon, anélkül, hogy kivenné őket;
- A töltelékhez mazsolát, szárított sárgabarackot, banánt vagy lekvárt adhat.
A túró gazdag fehérjékben és kalciumban, amelyek hasznosak a gyermek növekvő testéhez. De nem minden gyermek beleegyezik abba, hogy enni: ebben az esetben egy ízletes, túrós töltelékkel teli királyi sajttal megmenti, amiből senki sem tagadhatja meg!
Nyilvánvaló, hogy a királyi sajttorta készítése a következő történetben jelenik meg.
