Gyakori burgonyapürével, tésztával vagy különféle gabonafélékkel használjuk. Próbáld meg főzni rizseket zöldségekkel egy serpenyőben, és a húsdarabok standard kiegészítései a háttérbe kerülnek.
Egyszerű recept
- borsó (zöld) - 100 g;
- nagy sárgarépa;
- rizs - 1 evőkanál;
- olaj (olajbogyó) - 60 ml;
- nagy hagyma;
- víz - 2 evőkanál;
- koriander - 5 g;
- bors - 1 db. (Bolgár);
- Sáfrány - ½ tl;
- szárított gyógynövények - 1 evőkanál;
- paprika - 5 g;
- sót.
Idő: 45 perc.
Kalória: 131,5.
- Megszabadulunk a sárgarépától a felső szennyezett rétegtől, mossuk és apróra vágjuk;
- A bolgár borsot félbe vágják, kivonják a szárat és a magokat. Ügyeljen arra, hogy kicsi darabokra vágja és vágja;
- A héj eltávolítása az izzóból, majd óvatosan mossuk. A zöldséget apró kockákra aprítjuk;
- Helyezzen egy mély serpenyőt vastag aljával a tűzhelyre, és zsírozza meg sok olajjal;
- A sárgarépát és a hagymát kockáztatjuk, 5 percig fermentáljuk közepes hőn;
- Mossuk le a fiatal borsót, enyhén szárítsuk meg és adjuk hozzá a serpenyőhöz más zöldségekhez, borssal és fűszerekkel;
- A sütést 5-7 percig folytatjuk;
- Sütés közben mossuk le a rizst, amelyet ezután egyenletes rétegben helyezünk a zöldségek fölé;
- Töltsük fel a keveréket forró vízzel, sóval ízlés szerint, és enyhén forraljuk;
- Minimálisan eltávolítjuk a tüzet és szorosan fedjük le egy fedéllel, keverjük össze;
- 20 perc elteltével a víz elpárolog, és az összes összetevőt gőzölte;
- Az edénynek meg kell próbálnia, ha szükséges, adjon hozzá egy kicsit több folyadékot, ha a rizs nedves, és a dogotovit.
Hogyan kell főzni rizs fagyasztott zöldségekkel egy serpenyőben
- bármely növényi keverék (fagyasztva) - ½ kg;
- kurkuma - 1 evőkanál;
- forrásban lévő víz - 3 evőkanál;
- curry - 1 evőkanál;
- vaj - 100 g (krém);
- rizs - 400 g;
- só;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db.
Idő: 50 perc.
Kalória: 151.2.
- ¼ tegyük az előkészített olajat a serpenyőbe, ahol hozzáadjuk a növényi keveréket (felolvasztás nélkül);
- 5–8 percig mérsékelt tűzön szállítunk, nem felejtve el rendszeresen keverni;
- Egy tágas, vastag fenekű serpenyőben megolvasztjuk a maradék zsírt, és ezzel párhuzamosan kiöblítjük a rizst, amit ezután a sült vajba helyezünk;
- Adjuk hozzá a kukoricát az elkészített fűszerekkel és alkalmanként keverjük körülbelül 10 percig.
- Ha a rizsszemek podzol, passzált zöldséget kell küldeni nekik;
- Öntsük forró vízzel az anyagot, adjunk hozzá sót, és fedjük le, fedjük le, amíg a folyadék elpárolog. A tűzszint minimális;
- Fokhagyma fogak kiküszöbölik a héjat, és hozzáadják az edényhez, amikor a főzés végéig 5 percig marad;
- Kapcsolja ki a gázt és fedje le egy törülközővel. Hagyjuk 1/5 órán át, hogy a keverék fokhagymás ízű legyen.
Rizs hússal és zöldséggel egy serpenyőben
- bélszín (marhahús vagy sertés) - ½ kg;
- fokhagymát ízlés szerint;
- Paradicsom - 3 db;
- rizs - 1 evőkanál;
- sütőolaj;
- Bolgár bors - 2 db;
- kedvenc ízesítők;
- bogyós gyümölcsök - 7 db;
- nagy sárgarépa;
- víz - 2.;
- só (helyettesíthető szójaszósz);
- hagyma fej.
Idő: 60 perc.
Kalóriaérték: 102,9 - 120,5 kcal (a kiválasztott hústól függően).
- Óvatosan mossuk ki a húskészítményt, és vágjuk kis csíkokra;
- A serpenyőt (lehetőleg öntöttvasot) zsírral bevonjuk, és az apróra vágott húst ráterítjük, enyhén vörösesedik;
- Vágjuk a hagymát kis kockákra, amelyeket korábban meg kell tisztítani és öblíteni;
- Azt is hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk őket ugyanazokkal a darabokkal;
- Megszabadítjuk a paprikát a magoktól és a lábaktól, ne felejtsük el mosni, majd a kívánt részekre morzsolódni, a fő dolog - kicsi;
- A mosott paradicsomot közepes kockákra vágjuk;
- Pörkölt húsra hagymát és sárgarépát küldünk, és körülbelül 10 percig átadjuk őket;
- Keverjük össze a paprikát és a paradicsomot, keverjük össze, majd a kedvenc ízesítéssel megszórjuk és a fokhagymás fogakat összenyomjuk;
- Az anyagot körülbelül 5 percig sütjük;
- Ezzel párhuzamosan kiöblítjük a rizst, majd áthelyezzük az elkészített termékekre;
- Töltsük fel a vizet, forraljuk fel, ne felejtsük el sózni;
- Leállítjuk a tűzszintet, fedjük le a fedelet;
- Főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Akkor győződjön meg róla, hogy megpróbálja, és ha szükséges, a készítményt folytatni kell, hozzáadva egy kicsit több folyadékot.
Rizs csirke, paradicsom és más zöldségekkel egy serpenyőben
- kukorica - ½ b .;
- rizs - 1,5 evőkanál;
- sárgarépa - 1 db. nagy;
- csirkehús - 400 g;
- gyömbér (por) - ½ tl;
- paprika - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- zira - ½ tl;
- hagyma;
- borsó - ½ b .;
- kurkuma - 5 g;
- vaj (sütjük);
- fokhagyma - 3 fog;
- a víz.
Idő: 50 perc.
Kalóriák: 162,7.
A főzés megkezdése előtt fel kell készítenie az összes összetevőt. A tartósított összetevőket eltávolítjuk a konzervdobozokból, és felesleges folyadékot engedünk le.
A sárgarépával hámozzuk le a héjat, majd mossuk le és vágjuk közepes kockákra. Ugyanezt csináljuk az izzóval is: kivesszük a héjból, mossuk le és készítsünk egy kis négyzetet.
Elengedjük a fokhagymás fogakat a héjból, és szükség esetén átadjuk a sajtón, finoman apróra vágva.
Szükség esetén eltávolítjuk a csirkét a bőrről, majd bőségesen mossuk és apró, kényelmes darabokra vágjuk.
Egy bolgár paprika szétzúzta a négyzetet, ne felejtse el mosni, és megtisztítani belőle. A mosott paradicsom szeletekre van osztva, amelyeket 4 darabra vágunk.
A tűzhelyen egy serpenyőt helyezünk, melynek térfogata nagy, öntsük az olajat az alján. A fűtés után a hústartalmú anyagokat belehelyezzük és fehérre melegítjük, 7 percig sütjük.
Ezután az összes nyers zöldséget hozzáadjuk a csirkehez és rendszeresen keverjük. 5 perc elegendő.
A rizst a növényi keverék fölé terítjük, és vízzel töltöttük, hogy a felület 2 cm-re terjedjen. Hajtsa fel az elkészített fűszereket, sót ízlés szerint, forró folyadékkal zárja le, zárja le a fedelet, és a folyadékot körülbelül 20 percig bepároljuk. Ugyanakkor a tüzet a lehető legkisebb mértékben eltávolítják
5 perccel a kikapcsolás előtt meg kell adni a konzerveket, a gyúrást és a dogotovitot. Azt is kívánatos, hogy egy ideig hagyjuk a fedél alatt hagyni, hogy az edény bejusson.
Rizs halakkal és zöldségekkel
- zöldbab (fagyasztva) - 1 evőkanál;
- bor (fehér) - ½ st .;
- megfelelő fűszerek;
- konzerv kukorica - ½ st .;
- 1 sárgarépa;
- tengeri hal (fehér filé) - 600 g;
- nagy hagyma;
- rizs - 250 g;
- só;
- olaj;
- víz - 1-1,5 st.
Idő: 40 perc.
Kalória: 122.7.
- A friss zöldségeket a felső héjból extraháljuk, minőségi szempontból kimossuk és közepes négyzetekre vágjuk.
- Az olajnak egy serpenyőbe kell öntenie, és 7 percig meg kell pirulnia az összeomlott alkatrészeket;
- Ezután hozzáadjuk a keverékhez a bab és a konzerv kukorica darabjait;
- Pár percig meghintjük fűszerekkel és pörköléssel;
- A hal filé kényelmes darabokra zúzódik, és elküldi a serpenyőbe, majd zöldségeket;
- Minden oldalról enyhén sült;
- Tegye a mosott rizst a sült alkotórészekre, majd öntsön borral és vízzel;
- Forralás után hozzáadunk néhány sót, távolítsuk el a tüzet a legkisebbre, és fedjük le;
- A főzés befejezése, ha a nedvesség elpárolog.
Főzési tippek
- az étel receptje bizonyos zöldségek hozzáadásával vagy eltávolításával módosítható. A fő dolog az, hogy figyelembe vegyük főzési idejüket;
- fűszerekkel is megengedett. Könnyen cserélje ki a receptben felsorolt fűszereket kedvencével;
- mint a rizs esetében, jobb, ha hosszú szemű és párolt, így az étel nem válik zabkása;
- amikor paradicsomot adunk a főzéshez, jobb, ha megduzzadja őket és héjazza őket.
Bon étvágy!
Egy másik recept a zöldséges rizshez egy rácsban a következő videóban.
