Az ősz valóban rengeteg idő, különösen azok számára, akiknek saját nyaralójuk és kertük van. Minden háziasszony szeretné a legtöbbet kihozni a termesztett termésből, az eredeti új receptek segíthetnek, előkészítve, hogy a hagyományos összetevőkből készítsen egy igazi ízvilágot.
A töltött cukkini egy nagyon egyszerű és ízletes étel, amit még a kezdő szakácsok is szerezhetnek, és ami a legfontosabb, olcsó és kielégítő. A serpenyőben darált hússal töltött cukkini receptjét a malacka bankba kell helyezni. A könnyű étel kiváló fogás lesz a vendégek és otthon számára, mert a hús és a finom cukkini kombinációja növényi mártással egyszerűen elképesztő.
A termékek kiválasztása egy finom ételhez
A recept ismerős összetevőket használ. Különös figyelmet kell azonban fordítani a cukkini és a hús kiválasztására. A cukkini fiatalnak kell választania, kellemesebb íze miatt, de nem túl kicsi, közepes méretű.
A töltelék tetszés szerint választhat. Azok számára, akik diétán vannak, a csirkemell a legjobb megoldás - a cukkini és más zöldségek lédússágának köszönhetően a töltelék nem lesz száraz.
Egy táplálóbb étel lesz a darált sertéshússal, és a marhahús - kevésbé zsíros, de nem kevésbé tápláló.
A bárány-, nyúl-, pulyka- és egyéb húsdarabokat töltheti. A lényeg az, hogy a töltelék friss legyen és kiváló minőségű húsból készüljön.
A rizs kiválaszthatja bármelyikét, de a kerek szemű rizs ideális, mivel nem morzsolt és ragadósabb, mint más fajták. Ez a fajta rizs a töltelékhez és a húsgombócokhoz használatos, mert főzéskor sok vizet szív le és együtt ragad.
Squash töltött darált hús egy serpenyőben: főzés recept
Szükséges összetevők:
- Cukkini - 2-3 darab;
- Rizs - 5 evőkanál. l.;
- Bármely darált hús - 350-400 g;
- Paradicsom (nagy) - 2 db;
- Csirke tojás (nagy) - 1 db;
- Sárgarépa (nagy) - 1 db;
- Hagyma - 1 db;
- Zöldek - ízlés szerint;
- Fűszerek - ízlés szerint;
- Só - 2 evőkanál;
- Növényi / olívaolaj (extra szűz) sütésre;
- Savanyú tejszín vagy tejszín.
Főzési idő: 1 óra 45 perc.
Kalóriatartalom: 150 kcal / 100 g.
Tartályok konténerenként: 4.
Előkészítési módszer:
- Forraljuk a rizst 20 percig, öblítsük át egy szűrőedényben, ürítsük le a vizet;
- Ha szükséges, mossuk ki a cukkint, húzzuk le (ha fiatal cukkini marad), vágjuk át 2 cm vastagságban, majd a kanál segítségével távolítsuk el a közepet, a későbbi főzéshez szüksége lesz a cellulózra. Ennek eredményeként cukkini gyűrűket kapunk;
- Keverjük össze a darált húst vagy többféle darált hús keveréket nyers tojással;
- A hagyma, a sárgarépa és a zöldek felét aprítjuk, töltsük fel a tölteléket;
- Főtt rizs keverék darált húsban, sózzuk és hozzáadjuk a fűszereket ugyanazon a helyen. Az elkészített töltetet alaposan keverjük össze;
- Tegye a tölteléket a cukkini minden gyűrűjének középpontjába, nyomja meg egy kanállal, hogy jobban illeszkedjen
- Annak érdekében, hogy egy sűrű falú serpenyőben lédús, illatos ételeket kapjunk, meg kell pirítani a megmaradt zöldségeket. Vágjuk fel a hagymát, a sárgarépát, apróra vágjuk a paradicsomot és a cukkini húst;
- A zöldség- vagy olívaolajat alaposan fel kell melegíteni egy mély serpenyőben (ha olívaolajat használ a sütéshez, válasszon extra szűz). Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és pörköltet közepes hőre a fedél alatt 10 percig, elő-sót adjunk hozzá és a kedvenc fűszereket ízlés szerint adjuk hozzá;
- Amikor a zöldségeket eloltják, töltsük fel a töltött cukkini egy serpenyőben, fedjük le. Pár percen át melegítsük alacsony hőmérsékleten. Lehet, hogy hozzá kell adnunk egy kevés forralt vizet, hogy megakadályozzuk a zöldségek égését;
- A töltött cukkini darált hússal való készségét a cukkini lágysága és a darált hús színe határozza meg;
- Kész cukkini fájl forró pörkölés, öntözés tejföllel. A serpenyőben darált hússal töltött cukkini forró snackként használható, és a főételhez.
Bon étvágy!
Az olcsó és egészséges termékek használata következtében egy ízletes és eredeti étel jelenik meg az asztalon, amely még a kezdő szakácsok is megbirkózhatnak a főzéssel!
Recept tippek
A töltelékhez hozzáadott fűszerek nagymértékben gazdagítják a kész étel ízét, így meghaladja az ízét. Ebben a receptben a legjobb a fekete bors, a zira, a piros paprika, a majoránna, a szegfűbors, a koriander, a kakukkfű, a rozmaring.
A főzés során érdemes 15 percig hagyni az előkészített darált, mielőtt a serpenyőbe kerülne, ez segít a fűszereknek az ízük és aromájuk felfedezésében. Ha 30 percnél hosszabb ideig hagyja a tölteléket, győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrénybe helyezi.
Egy másik lehetőség a finom töltött cukkini készítésére az alábbi videóban.
