Töltött paprika darált hússal és rizzsel - ünnepi étel, amely gyakran megtalálható az asztalokon. Amikor ez az étel elkészül, az ízek elterjednek a konyhában, amelyet egyetlen családtag sem tud ellenállni. Az ár kedvezőtlen, de az íze nem hagyhat közömbös.
Klasszikus lépésről lépésre recept
Ennek az ételnek a elkészítéséhez a legjobb választani a húsos, lédús, különböző színű paprika - sárga, piros, zöld, narancs.
összetevők:
- bors - 12 darab;
- darált hús - 400 gramm;
- rizs - 150 gramm;
- növényi olaj;
- zöldek;
- só;
- 1 hagymát;
- 700 ml 10% krém;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- 3 gerezd fokhagyma.
Főzési idő: 50 perc.
Kalória 100 grammonként: 178 kcal.
- Mossuk a paprikát, távolítsuk el a magokat, tisztítsuk meg a vénákat;
- A rizs 7 percig forraljuk vízben, a szűrőedénybe dobja a felesleges üveg folyadékot;
- Friss zöldek kis darabokra vágva;
- A hagymát aprítsuk, olajban 3 percig sütjük;
- Keverjük össze a rizst, a hagymát, a darált húst, a zöldeket, a sót, adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze;
- Töltött paprika, fedő szeletek tetejével;
- Készítsük elő a mártást: sütjük apróra vágott hagymát olajban fokhagymával és zöldekkel, adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejszínt, a fűszereket, keverjük össze és főzzük 7 percig alacsony hő mellett;
- Helyezzük a zöldségeket egy széles serpenyőbe, öntsük át a mártást és főzzük 35 percig alacsony hőmérsékleten a fedél alatt.
A töltött paprika gyengéd és lédús, és ha tejföllel tálaljuk őket, az ilyen étel örömmel fogja örökölni az igazi embereket.
A sütőben töltött darált hússal és rizzsel töltött paprika
A töltött paprika nem csak a serpenyőben, hanem a sütőben is főzhető. Kiderül, hogy még finomabb és aromásabb, és a vitaminok a zöldségekben maradnak.
összetevők:
- bors - 0,5 kg;
- vaj;
- paprika;
- 1 hagymát;
- 1 sárgarépa;
- Töltelék - 500 gramm;
- gyökér petrezselyem - 2 db;
- 4 gerezd fokhagyma;
- só;
- 1 csésze rizs;
- mozzarella - 100 gramm;
- zöldek;
- 40 ml szójaszósz.
Főzési idő: 60 perc.
Kalóriatartalom 100 grammban: 165 kcal.
- A hagymát apróra vágott hagymát vajban, apróra vágott húst adjuk hozzá, és 15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten;
- Forraljuk fel a rizst 15 percig vízben, küldjük apróra vágott zöldekkel a darált húshoz, és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog;
- Mossuk a paprikát, vágjuk le a tetejét, távolítsuk el a magokat, és tegyük bele a tölteléket;
- A mozzarella sajt darabokra vágva és a töltelék tetejére helyezve;
- Főzzük a sütőben fél órát.
A zöldségek nagyon ízletesek, lédúsak és lágyak lesznek, ha jól előmelegített sütőben főznek. A hőmérséklet nem lehet nagyon magas, hogy a bors ne égjen.
Töltött paprika darált hússal és rizsrel lassú tűzhelyen
Paprika ebbe az edénybe, kiválaszthatja a teljesen különböző színt, méretet, alakot - a lényeg az, hogy édes és húsos.
összetevők:
- 10 db bors;
- 2 sárgarépa;
- multistakan rizs;
- 50 gramm hagymát;
- növényi olaj;
- 0,4 kilogramm darált hús;
- 3 gerezd fokhagyma;
- babérlevél;
- fűszerek;
- só;
- 25 gramm liszt;
- a víz;
- 0,5 csésze tejföllel.
Főzési idő: 140 perc.
Kalóriatartalom 100 grammnál: 180 kcal.
A lassú tűzhely egy hasznos segítő a konyhában, amely nagy mennyiségű edényt, edényt, stewpans-t helyettesíthet. Az ételek nem kevésbé ízletesek és illatosabbak, mint a hagyományos módon előállított ételek.
- A paradicsomot néhány másodpercig forró vízbe kell helyezni, levágni, reszelt, apróra vágott hagyma kis darabokra, reszelt sárgarépát;
- Tegye a zöldségeket a multicooker tálba, adjon hozzá olajat, és kapcsolja be a sütési módot 20 percig;
- Kombinálja a darált húst egy nyers rizzsel egy mély tartályban, adjon hozzá ½ rész zöldséget, fűszereket, sót és jól keverje össze;
- Mossuk ki a paprikát, és töltsük fel őket, töltsük fel a tölteléket, és tegyük őket a tálba, a fennmaradó zöldségek tetejére;
- A tejföl vízben feloldjuk, hozzáadjuk a fűszereket, lisztet, keverjük össze és öntsük a zöldségeket a mártásra;
- Adjon hozzá babérlevél, apróra vágott fokhagymát a tálba, és kapcsolja be a "pörkölés" módot 2 órán át.
A paprika töltelékének nem kell nagyon szorosnak lennie, mert a főzési folyamat során a rizs térfogata növekszik, és a töltés kiesik.
Hogyan töltsük fel a borsot csirkehússal, rizzsel és cukkivel
A paprikát főzésre nagyon gyakran használják rizs és darált hús, de kívánt esetben az étel ízét más termékek is változtathatják. A cukkini zöldségesebbé és zamatosabbá teszi.
összetevők:
- paprika - 6 db;
- darált hús - 400 gramm;
- rizs - 0,5 csésze;
- tojás - 1 darab;
- só;
- cukkini - 200 gramm;
- fűszerek;
- petrezselyem.
Főzési idő: 45 perc.
Kalória 100 grammonként: 176 kcal.
A squash-oknak fiatal, finom bőrt kell választaniuk. Nem szabad nagyon nagyok lenniük, mert a kicsiek ízletesebbek és ajánlatosabbak.
- A paprikákat alaposan mossuk, tetejüket levágják, és az összes nem fogyasztható alkatrészt eltávolítják - vénák, magok;
- Cukkini mosható, kis kockákra vágva, egy tálban, rizsben, darált húsban, tojásban, apróra vágott hagyma, zöldek, só, fűszerek és mindent jól összekeverik;
- A zöldségeket darált hússal töltötték, fóliába csomagolják, és 30 percig a kemencébe tesszük, hogy főzzenek, majd 10 percig fóliát készítenek, hogy barnaek legyenek.
Ha a ház kifogyott a rizsből, de más termékek is rendelkezésre állnak, zöldségeket lehet főzni anélkül, hogy ez rosszabb lenne.
A recept töltött paprika darált hússal, rizs nélkül, görögül
Töltött bors - egy olyan étel, amelyet sok országban szeretnek, de mindegyik speciális recept alapján készül. Görögországban a tölteléket rizs nélkül készítik, de mentával és más zöldségekkel.
összetevők:
- 350 gramm darált hús;
- só;
- 7 paprika;
- 1 paradicsom;
- hagyma;
- 0,5 liter vizet;
- menta - 10 gramm;
- burgonya - 100 gramm.
Főzési idő: 55 perc.
Kalória 100 grammonként: 182 kcal.
- A paprikát mossuk, a sapkát levágjuk, a magokat eltávolítjuk;
- A bőrt eltávolítják a paradicsomból, darabokra vágják, és egy turmixgéppel összetörik;
- A hagymát hámozzuk, vágjuk, olívaolajban sütjük, amíg átlátszóvá válik;
- Egy mély tálban a hagymát, a darált húst, az apróra vágott mentát és a petrezselymet, egy csomó paradicsomot, sót, ízesítéshez adjunk hozzá, keverjük össze;
- Töltött zöldségek darált hússal, egy serpenyőbe tesszük őket, fedjük le őket farokkal és burgonya szeletekre tesszük úgy, hogy a zöldség ne essen főzés közben;
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, főzzük alacsony hőmérsékleten 40 percig.
Annak ellenére, hogy ez az étel rizs nélkül készült, kiderül, hogy nem kevésbé ízletes, lédús és illatos. Ezen kívül hozzáadhat feta sajtot, mandulát a töltelékhez.
Töltött paprika sampinyonval
Ha a család nem eszik az egész húst, akkor ez az étel elkészíthető. Kiderül, diéta és vegetáriánus választás.
összetevők:
- sárgarépa - 2 db;
- sajt - 100 gramm;
- paprika - 5 darab;
- só;
- 2 hagymát;
- kapor;
- fűszerek;
- sampinyonval - 0,3 kg.
Főzési idő: 40 perc.
Kalória 100 grammonként: 107 kcal.
- A paprikákat rendezzük, mossuk, vágjuk le és levesszük a magokat;
- A közepes méretű kockákra vágott gomba, hagyma - egy kicsit kisebb, sárgarépa dörzsölve egy reszel;
- Egy forró serpenyőben növényi olajjal pirítsuk először a hagymát, majd adjunk hozzá gombát és sárgarépát, és főzzük még 10 percig, tegyük ízesítésre fűszereket, apróra vágott zöldeket és sót;
- Tegyük a tölteléket egy tálba, hűtsük, hozzáadjuk reszelt sajtot, keverjük össze;
- Keverjük össze a zöldségeket, formázzuk őket, és fél órán keresztül sütjük a sütőben 200 fokon.
Ahhoz, hogy az étel ízletesebb legyen, és ne legyen boldog, a töltelék elkészítésének folyamán koriander, oregánó, őrölt bors, szárított bazsalikom adható hozzá.
Főzési tippek
Ahhoz, hogy a paprika a főzés után szép legyen, a legjobb, ha előkészíti őket, vágja le a tetejét egy késsel, majd fedje le darált hússal. Ebben az esetben egy olyan étel díszítésére használható, amely még szebb lesz.
A finomkodást leginkább a friss hústól függetlenül lehet elvégezni. A boltokban gyakran hulladékból és elrontott termékekből készül, amelyek károsíthatják az egészséget és mérgezést okozhatnak.
Egy nagyon részletes lépésről lépésre készült recept a paprika töltésére a következő videóban található.
