Gondolod, hogy lehetséges egy tojást főzni a mikrohullámú sütőben? Érdemes-e belépni ebbe a folyamatba, vagy jobb a jó öreg stewpan használata? Most mindent megpróbálunk részletesen megmondani.
Valamilyen oknál fogva úgy vélik, hogy a tojás és a mikrohullámok olyan lelkes ellenségek, mint a tej és az uborka. A fizika szempontjából ez igaz, de még mindig lehet mikrohullámú sütőben főzni őket, például vízzel és sóval, anélkül, hogy a héjból tisztítanák.
Héj nélküli főzés is lehetséges: akkor a késztermék nem lesz gömb alakú, de továbbra is ehető.
Biztonsági óvintézkedések
A mikrohullámú sütőre vonatkozó utasítások szükségszerűen tartalmazzák azt az elemet, hogy ne sütjenek tojást. Ha azonban ezt intelligensen közelítjük meg, látható problémák nélkül tehetjük meg. Néhány apró dolog, amit meg kell emlékezni:
- ne használjon fémből vagy aranyozott szegéllyel készült edényeket, mivel ez ronthatja a mikrohullámú sütőt;
Ha van egy speciális tál, amelyet edények főzésére használnak a mikrohullámú sütőben, használja. Alkalmasak továbbá üveg vagy műanyag mélytálak, szemüvegek (ha a tojásokat egyenként kívánja főzni);- Mielőtt egy hámozott tojást helyeznénk a mikrohullámú sütőbe, fogpiszkálóval kell megütni. A sárgabarack film megsérül, és a csirke termék nem növekszik a belső nyomás növekedésével;
- Azt is hozzá egy evőkanál sót a tál - ha a héj reped, a só segít „meghúzni” a repedést;
- mindenesetre távolítsunk el néhány távolságot a kemencétől - akkor robbanás esetén nem fog szenvedni;
- Egy tál kihúzása a mikrohullámú sütőből, speciális hővédő kesztyűkkel.
Ha van egy speciális tál, amelyet edények főzésére használnak a mikrohullámú sütőben, használja. Alkalmasak továbbá üveg vagy műanyag mélytálak, szemüvegek (ha a tojásokat egyenként kívánja főzni);Hogyan kell főzni a tojást a héjban lévő mikrohullámú sütőben
Kemény főtt
A keményen főtt tojást főzzük egy tálba egy rétegben. Nincs szükség a tojások egymásra rakására: próbálja meg győződni arról, hogy a tál alja zárva van - nem kell őket megszakítani. Néhány szakács ugyanakkor egy tojás egyszerre történő főzését javasolja: úgy vélik, hogy a robbanás veszélye csökken.
Töltse fel a tojásokat vízzel úgy, hogy teljesen fedje le őket. Válassza ki a vízhőmérsékletet, de ha forró, gyorsabban fognak főzni. Legalább 1 cm víz maradjon a felszín felett.
Főzési költségek átlagosan körülbelül 10-12 perc. Ha nagyobb teljesítményt ad, a tojás 6 percen belül elkészül. Ha a mikrohullámú sütő elég erős, ne tegyünk 400 W-ot meghaladó teljesítményt - csak később, amikor ezt a módszert tesztelik, idővel kísérletezhet. Ezt megelőzően a legjobban kövesse az utasításokat.
Hogy megértsük, hogy a tojás készen áll-e, vegye be az egyiket, merítse hideg vízbe, és várja meg, amíg lehűl. Megszakítás után és ízlés szerint.
Puha főzés
Ha puha főtt ételeket főz, a mikrohullámú sütőt egy kicsit korábban ki kell kapcsolnia. Minden más vonatkozásban a cselekvés elve hasonló: a tojás egy tálba vagy üvegbe kerül, tele vízzel, és sózva. Ismét ne tegye ki a nagy erőt, hogy ne kockáztassa.
Ha a termék forró vízzel van feltöltve, akkor 3-5 percig tart, ha hideg vízzel - 5-7.
Az is fontos, hogy maga a tojás hőmérséklete is legyen - ha szobahőmérsékleten van, akkor gyorsabban fog főzni, mintha csak a hűtőszekrényből lett volna eltávolítva.
Jobb, ha több pyschukot készítünk különböző időintervallumokkal annak érdekében, hogy pontosan megértsük az ideális eredmény elérésének körülményeit.
Ha van repedés, a terméket még nem lehet főzni.
Hogyan kell főzni tojást héj nélkül a mikrohullámú sütőben
Nem tiltott és főzni egy tojást, héjas. Ezzel a módszerrel a vizet nem használják, ezért gyakran „száraznak” nevezik, de valójában ugyanaz a kemény főtt tojás. Ez a módszer valamivel biztonságosabb.
Javasoljuk, hogy a tálat vajjal vagy margarinnal előzetesen kenje ki.
A tojás hámozása szükséges a sárgáját és a fehérjét elkülöníteni. Ehhez óvatosan törje meg a tojássárgáját egy feléből a másikba, amíg teljesen nem választja el a fehérjét. Ha több tojása van, az összes sárgája (ne felejtsük el őket áttörni!) Egy tálba gyűjthetők, a fehérek pedig egy másikba.
Fedjük le a lemezeket élelmiszerfilmmel - úgy, hogy ne érintse meg az ételt. Ha nem, akkor pergamen vagy viaszpapír használható.
A főzésnek alacsony vagy közepes teljesítményűnek kell lennie, mert nagyon könnyű túlzásba főzni és a tojásokat egyszerűen fogyaszthatóvá tenni. Nem könnyű kezelni a főzési folyamatot, ezért jobb, ha időközönként megosztjuk és időről időre ellenőrizzük, hogy kész-e vagy sem, és jegyzeteket készíthet a jövőben.
A sárgája elkészítése 20-30 másodpercet vesz igénybe, a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően. A tálca kihúzása a mikrohullámú sütőből jobb abban a pillanatban, amikor úgy tűnik, hogy az edény még nem áll készen: a tojássárgája úgy van kialakítva, hogy a belső hőmérséklet „süt” után is, miután eltávolította a mikrohullámú sütőből.
Lágyítsuk a kész tojást, és ezért jobb várni, mint hogy gumi és íztelen legyen.
Óvatosan kell eljárni, majd a tojás főzését a mikrohullámú sütőben nem csak gyors, hanem biztonságos is.
Még néhány tipp a cikk témájában - a következő videóban.
