Hogyan kell főzni finom okroshka kolbász a kefir

A kvasson található hagyományos okroshka analóg - okroshka, kolbásszal, kefiren. A főzés módja a háziasszonyok többségében gyökerezik, és jogszerűen klasszikusnak tekintik. A hideg leves nagyon hasznos, mivel a zöldségek, a zöldek tartalmazzák a maximális mennyiségű vitamint, ásványi anyagot. A savanyú ital segít javítani az ételeket.

Kiválasztása termékek ízletes okroshka

A fényes és illatos hash elkészítéséhez a megfelelő termékeket kell választania:

• adjunk hozzá főtt kolbász vagy sonka. A füstölt vagy füstölt húskészítmények használata a hideg leveszsírt teszi lehetővé;
• Zöldek ajánlott zöld hagyma tollak, kapor vagy petrezselyem használata. A kifejezettebb íz érdekében hagymát ajánlunk összetörni;
• a tojás jobb a hazai tyúkokból. Győződjön meg róla, hogy két vízben főzés előtt mossa le őket - egyszerű és szappanos;
• a burgonya friss, sima, láng nélküli helyeken használható;
• friss uborka, aromás, "pimply";
• friss kefir, hűtött.

Kiegészítő ízletes étel tejföllel, friss retekkel.

Klasszikus okroshka a kefir, kolbász

A hűtő leves népszerű és egyszerű változatát ajánljuk. Ez a módszer tökéletes a kezdőknek a kulináris üzletben.

összetevők:

• főtt burgonya - 500 g;
• főtt tojás - 5 db;
• friss uborka - 200 g;
• retek - 200 g;
• sonka vagy kolbász - 270 g;
• kapor - 30 g;
• zöld hagyma - 30 g;
• kefir 2,5% - 2 l;
• főtt víz - 500 ml;
• tejföl 10% - 200 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt bors ízlés szerint.

Főzési idő: 40 perc

Kalória edények 100 g - 68 kcal-ra.

1. Tojás, burgonya tiszta. A sonkával távolítsa el a filmet. Elkészített termékek kis kockákra vágva. Tegyünk egy megfelelő edénybe.
2. Öblítse ki a reteket, vágja fel a tetejét és a gyökereket. Csiszolja a finom szalmákat. Adja hozzá a többi termékhez.
3. Mossa le az uborka, vágja szét 2 darab szalmát, és a maradék rostot, és tegye az okroshkába a gyümölcslével együtt.
4. Zöld mellszobor, öblítse le. Tegyen egy tiszta törülközőt, száraz. Finom apróra vágva, küldje el a serpenyőbe.
5. Só, bors ízlés szerint. Tegye tejföllel, keverje jól.
6. Öntsünk savanyú tejet és főtt, hűtött vizet. Próbáld meg a sót, ha szükséges, add hozzá többet. Öntsük lemezekbe és tálaljuk.

Fűszeres mustár recept

Meleg időben a szokásos hűtő leveseket főzni, és a legtöbb családban az okroshka-t részesítik előnyben. Számos módja van, hogy készítsen egy finom ételeket, de a legfinomabb az okroshka mustárral.

összetevők:

• kefir 1% - 850 ml;
• főtt burgonya - 200 g;
• főtt tojás - 2 db;
• főtt kolbász - 130 g;
• friss uborka - 150 g;
• friss kapor - 30 g;
• zöld hagyma - 20 g;
• fűszeres mustár - 20 g;
• só, bors ízlés szerint.

Előkészítési idő: 50 perc.

Kalória 100 grammnál - 70 kcal.

1. Főtt burgonya hámozott, vágott kocka közepes méretű. Tegye ugyanezt a kolbásszal. Az uborka leöblítése ugyanúgy történik, mint a burgonya. Az elkészített összetevőket megfelelő edénybe tegye.
2. A héjból hámozott tojás kockákra vágva. Adja hozzá a többi termékhez. Kapros, zöldhagymás tollak mosva, szárítva és apróra vágva. Tedd be a serpenyőt.
3. Egy külön mélytálban öntsünk 200 ml erjesztett tejet, adjunk hozzá mustárt, és jól keverjük össze. Öntsük a kapott készítményt a serpenyőbe a termékekhez, keverjük össze, só és bors.
4. Add maradék kefir, keverjük össze. Fedjük le, tisztítsuk meg egy hideg helyen, hogy fél órát tartsunk. Öntsünk egy la carte lemezt, tálaljuk.

Tápláló okroshka kolbászt a kefir és majonéz

Egy másik lehetőség a finom, nyári ételek elkészítésére. Sőt, a szabványos termékek. Minden alkatrészt hűteni kell.

összetevők:

• főtt burgonya - 350 g;
• főtt tojás - 3 db;
• sonka - 270 g;
• uborka - 160 g;
• retek - 130 g;
• zöld hagyma - 30 g;
• kefir 2,5% - 600 ml;
• főtt, hűtött víz - 350 ml;
• majonéz - 40 g;
• mustárasztal - 20 g;
• só, bors ízlés szerint.

Főzési idő - 40 perc.

Kalória 100 grammra - 91 kcal.

1. Burgonya, tojás tiszta. Az előfeldolgozás után vágja le a termékeket közepes méretű kockába. A kolbász, az uborka és a retek ugyanaz.
2. Öblítsük le a hagymát, szárazra és apróra vágjuk. Az elkészített összetevőket megfelelő edénybe vagy nagy tálba helyezzük.
3. Add hozzá majonézet mustárral, sóval és borssal. Óvatosan keverjük össze, fedjük le és tegyük a hűtőszekrénybe 15-20 percig.
4. A fermentált tejitalot forralt vízzel külön keverjük össze. Keverjük össze és öntsük a kapott hash-t, keverjük össze. Vegyük fél óráig hideg helyre. Öntsük lemezekbe és tálaljuk.

Okroshka, kefir, füstölt kolbász

A füstölt kolbászon a hideg leves kicsit zsíros, ezért azt javasoljuk, hogy ásványvízzel együtt főzzük.

összetevők:

• kefir 2,5% - 1 l;
• főtt burgonya - 500 g;
• friss uborka - 250 g;
• füstölt kolbász - 400 g;
• főtt tojás - 6 db;
• zöld hagyma - 40 g;
• friss kapor - 40 g;
• ásványvíz - 1 l;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint.

Főzési idő - 30 perc.

Kalória 100 gramm - 87 kcal.

1. Tojás, burgonya aprított kocka közepes méretű. Tegyük a betakarított tiszta serpenyőbe.
2. Öblítse ki az uborka. Hasonlóképpen vágva. Mossa meg, száraz és apróra vágott zöldeket és hagymát. Tedd a serpenyőbe a termékeket, sót és borsot. Keverjük össze jól.
3. Egy külön tárolóedényben szóda és savanyú ital. Keverje hozzá a keveréket, hogy a levest a kívánt konzisztenciához hozza.
4. Öntsünk lemezeket, díszítsük csirke sárgáját, zöldekkel és tálaljuk az asztalra.

Okroshka burgonya nélkül

Ízletes, kielégítő éhség és szomjúság leves, mint mindenki. A kompozíció nem tartalmazza a burgonyát, ami az étel egyedülállóvá teszi a finom ízléssel.

összetevők:

• kefir 2,5% - 500 ml;
• főtt víz - 250 ml;
• friss uborka - 300 g;
• kapor - 100 g;
• petrezselyem - 100 g;
• zöld hagyma - 100 g;
• Kolbász - 250 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só, bors ízlés szerint.
• kekszek opcionális.

Főzési idő: 15-20 perc.

Kalória 100 grammra - 77 kcal.

1. Távolítsa el a külső burkolatot a kolbászból. Mossa le az uborka, vágja le az élelmiszerre alkalmatlan végeket. Fokhagyma héja és zöldek válogatásra.
2. A hagymát, a kaporot, a petrezselymet vágjuk. Az uborkát kockákra vagy közepes méretű szalmára vágjuk. A fokhagymát szalmából vagy sajtón keresztül hagyja át. Vágja a kolbász kockára.
3. A kapott összetevőket megfelelő tartályba, sóba és borsba keverjük, és jól keverjük össze.
4. Öntsük először az erjesztett tej italt, keverjük össze, és adjuk hozzá a hűtött vizet. Ha az edény nem elég hideg, ebben az esetben azt még 10-30 percig kell a hűtőszekrénybe helyezni.
5. Öntsük lemezekbe. Küldje be az asztalra, frissen friss kekszet adjon hozzá.

Hasznos tippek

Annak érdekében, hogy az étel ízletes, illatos és kielégítő legyen, javasoljuk néhány hasznos tipp elolvasását:

1. A kefir helyettesíthető egy másik erjesztett tej itallal - tan, airan.
2. Borodino kenyérrel tálaljuk a hideg levest. Ő teszi az étel ízét telítettebbé és kielégítőbbé.
3. Az Okroshka kizárólag 1 napig készül. Ha nem tervezed meg néhány trükköt, akkor nincs értelme azonnal újratölteni, mert az íze megváltozik. Ezért először száraz formában készül egy serpenyőben, majd felszolgáláskor különféle fűszerekkel öntjük a kefirot.
4. A füstölt kolbászleves főzésével előnyben kell részesíteni a nyers füstölt terméket.
5. Mindig hűtött.